Rendeljen még ma egy példányt Borbás Marcsi szakácskönyveiből! Tovább Magyarország finom - határon túl és azon is túl - Erdély Erdélybe indulva mindig örömmel kelek útra, majd fájó szívvel jövök vissza, mert az ottlét sosem elég. Örökké akad még egy város, amit be akarok járni, még egy falu, ahol megaludnék, és természetesen még egy étel, amit kóstolni vágyok. Borbás Marcsi szakácskönyve minden vasárnap 17.25-től a Duna TV-n – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Magyarország finom - Vadregényes kelet Borbás Marcsi A Magyarország finom könyvsorozat első kötete (Szívem csücske ország sarka) a nyugati vidékeken barangolt, mi sem természetesebb tehát, mint hogy ezúttal kelet felé vettem az irányt. A vadregényes Kelet felé. Vannak, akik azt gondolják, hogy a keleti vidékek kevésbé mutatják magukat, nehezebb megismerni őket, rejtettebbek a kincseik... Magyarország finom - Szívem csücske ország sarka Borbás Marcsi "Borbás Marcsi érzelmekkel átszőtt új könyvében azokra a tájakra kalauzolja az olvasót, melyekhez szoros szálakkal kötődik. Ízes ételek, lenyűgöző képi világ, személyes vallomások a magyar gasztronómia nagy utazójától. "
Borbás Marcsi szakácskönyve minden vasárnap 17. 25-től a Duna TV-n 2019. február 12. Egy klasszikus műfaj, egy igazi főzőműsor elevenedik meg a képernyőn, ám új lendülettel, magával ragadó képi világgal, a Marcsitól és csapatától megszokott színvonalon. A műsor helyszínéül egy régi pajtában kialakított stúdiókonyha szolgál, melyben a sparhelt és az indukciós főzőlap tökéletesen megfér egymás mellett. "A magyar gaszrtonómia lényege, hogy mi kerül otthon a családi asztalra. Ezért a legfontosabb szakács az, aki a szerettei, a családja elé nap mint nap leteszi az ételt. Vagyis: a legfontosabb szakács Te vagy! Borbas marcsi szakacskonyve receptek. " – mondja Marcsi, aki aktuális vendégével hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást.
Egy régi, klasszikus magyar receptet olvashatnak alábbi bejegyzésünkben, ami lehet akár második fogás, akár desszert. Kulcsalapanyagként Marcsi száraz kiflit használt, de ha szikkadt kenyér, kalács vagy briós van otthon, akkor se beszéljük le magunkat az elkészítéséről. A máglyarakás készítése egy fajta maradék-feldolgozás. Az elnevezés, hogy régen, amit találtak a kamrában, azt rakták össze, rakásra. Lekvár, dió, tej és vaj mindenkinél volt otthon. A gyümölcsöt pedig szezontól függően komponálták bele. A sütés elején vágjuk kockára a kiflit, amit hamarosan meglocsolunk tej és tejszín meleg keverékével. Borbás Marcsi - művei, könyvek, biográfia, vélemények, események. Ha túl száraz az alapanyag, növeljük a tejmennyiséget. Tehetünk bele bármit, ami szem-szájnak ingere: reszelt citrom- vagy narancshéjat, rumot, fahéjat vagy darált diót. Mindez a kedvünkre és a családunk ízlésére van bízva. A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgáját vaníliacukorral habosítsuk fel. Ha ez megvan, öntsük rá a megázott kiflikre, és gazdagítsuk a tálat egy jó adag mazsolával.
Miután kivajaztuk és beszórtuk zsemlemorzsával a tepsit, jöhet is kifli-massza. Jól lenyomkodva elterítjük és megkenjük lekvárral. Bármilyen gyümölcsíz megfelel, fölé kerül a ledarált dió rétege, erre pedig a karikákra vágott gyümölcs. Marcsi ezúttal almával dolgozott. Mielőtt a tepsi koronája lett az alma, pici vajjal és barnacukorral párolta meg serpenyőben. Utolsó fázis a fényes, kemény hab készítése tojásfehérjéből. Amikor elkészült, forgassunk bele egy néhány kanál baracklekvárt. Borbas marcsi szakacskoenyve bableves. Máglyára emlékezetet az étel tetején lévő, lángnyelv formában felkerült tojáshab is. Mindössze pár percre megy vissza a tepsi a sütőbe, amíg meg nem pirult a hab a tetején. Hozzávalók: 6 db kifli 6-8 ek. vörös baracklekvár 4 ek. darált dió 4 tojássárgája 2 dkg porcukor Az öntözéshez: 2, 5 dl zsíros tej 2, 5 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja Az almához: 40 dkg kemény húsú alma 2 ek. barna nádcukor 2 dkg vaj 1 kk. őrölt fahéj A fehérjehabhoz: 4 tojásfehérje 4 ek. kristálycukor 2 ek. baracklekvár Teljes adások a Médiaklikken!
Ízes ételek,...
2022. április 17. vasárnap? ?
Kávés sajttorta Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra 30 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A kekszet kicsit összetörjük, majd aprítógéppel összedaráljuk. A margarin t felolvasztjuk, először a felét öntjük rá, majd ahogy felveszi a kekszdara, hozzáadjuk a többi olvasztott margarin t is, de nem szabad eláztatni. A margarin os kekszdarát a tortaforma aljába nyomkodjuk egy kanállal, amíg egyenletes felületet nem kapunk. A krémhez a mascarponét egy tálba kanalazzuk, majd a vaníliás cukrot és a vanília aromát hozzáadjuk. (Aki édesebben szereti, annak ízlés szerint ajánlott még 2 ek. cukrot beletennie. ) A habtejszíneket kemény habbá verjük és a mascarponéhoz keverjük. Amikor megfőztük a kávét (én kotyogós kávéfőzővel főztem), beáztatjuk a lapzselatinokat jéghideg vízbe. (Én 4 darabot használtam, mert krémesebbre akartam hagyni a krémet, de a 6 lap az óvatosabbaknak biztonságosabb lehet. Kávés sajttorta csokimázzal - YouTube. ) A még meleg, de már nem gőzölgő kávéba keverjük a már megpuhult és kifacsart lapzselatinokat.
Mindenki ismeri, de nem a legdiétásabb választás. Viszont kicsit kalóriaszegényebben ezt a sütit is el lehet készíteni. Előkészítés 35 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Tökös sajttorta Hozzáadva: 6. 2022 A hokkaido tököt hamár lehet sütikbe is tenni, akkor sajttortába is. Ez már csak rajtunk múlik. A recept mindenképp megér egy misét. Előkészítés 30 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Nápolyis sajttorta Hozzáadva: 6. 2022 A nápolyi az egyik nagy kedvencem. Szinte bármelyik jöhet, akármilyen finom ízesítéssel. Nem utolsósorban pedig akár sajttorta készítéséhez is használhatjuk. Előkészítés 30 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Csokis brownie Hozzáadva: 6. Kávés sajttorta sütés nélkül mindmegette. 2022 A brownie kedvelőinek ez a süti biztosan figyelemfelkeltő. Jó sok csoki, dióval és szárított gyümölccsel díszítve. Ráadásul vaj nélkül. Előkészítés 30 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel Hozzáadva: 6. 2022 Jó kis desszert. Aki nem szereti a csokis vagy cukormázas önteteket, az bátran nyúlhat valamilyen gyümölcs után. Nekem az erdei gyümölcs ízlik a legjobban, adta is magát a dolog.
A sajttortánál egyszerűbb és hálásabb süteményt keresve se találnánk. A könnyen elkészíthető, rendkívül jól variálható édesség minden szezonban képes újat mutatni, számtalan formában asztalra kerülhet és biztos sikert arathatunk vele. A sajttorta alapját sokféleképp elkészíthetjük. Süthetünk omlóstészta-lapot, de sokkal egyszerűbb s gazdagabb textúrát ad, ha tört kekszet helyezünk a tortaforma aljára. A kekszet felturbózhatjuk tört csonthéjasokkal, apróra zúzott karamellel, a krém ízesítésétől függően kerülhet bele kakaóbabtöret vagy épp egy kis pirított mandulaforgács, aszalt gyümölcs is. A sajttorta krémjéhez sokféle alapanyagot felhasználhatunk. A krém készülhet mascarponéból vagy más sajtkrémből, de tejföllel, túróval, felvert tejszínnel is alakíthatjuk a sajttortánkat. A legjobb édességek, desszertek, sütemények | TopReceptek.hu. Mivel a sajttorta sütés nélkül is elkészíthető desszert, így a krémbe attól függően kerülnek még alapanyagok, hogy milyen távlati terveink vannak, a hűtőben vagy a sütőben kívánjuk-e befejezni a süteménykészítést. Amennyiben a hűtőbe kerül a morzsára vagy tésztára simított krém, abban az esetben valamilyen zselírozó anyagra is lehet szükségünk.
Ezért is gondoltam, hogy elkészítem. Szerző: Triniti Előkészítés 40 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Csokis brownies kókusszal Hozzáadva: 7. 2021 Szerelem első kóstolásra! Csoki és kókusz, a kedvencem. Szerző: Gastanka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Csokitorta liszt nélkül Hozzáadva: 31. 10. 2021 Az egészséges édesség nehéz történet. A kettőt összehozni nem egyszerű, és bizony kell hozzá egy kis változtatás az eredeti elképzelésekhez képest. Ez a csokitorta viszont közel áll ahhoz, hogy tökéletes választás legyen. Kis odafigyeléssel, persze. Kávés sajttorta - sütés nélkül - Valery. Szerző: Adkas RECEPT MEGJELENÍTÉSE Egzotikus sajttorta kókusszal és ananásszal Hozzáadva: 10. 2021 A legjobb sajttorta, amit valaha kóstoltam! Egyszerű az elkészítése, az íze pedig magáért beszél! Aki szereti az ananászt és a kókuszt, annak ki kell próbálni! Szerző: Adanecka RECEPT MEGJELENÍTÉSE Tökéletes mézes-puncsos kocka vaníliakrémmel Hozzáadva: 9. 2021 Fantázia a tányéron! A mézes tészta a vaníliakrémmel, közepén pedig a puncsos réteggel egyszerűen mesés! Szerző: Mineralka Előkészítés 65 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE A legjobb tiramisu szelet Hozzáadva: 25.
Elkészítése: A darált kekszet a tortaforma aljára szórjuk, ráöntjük az olvasztott margarint és az 5cl kávét, jól összekeverjük és lenyomkodjuk. A zselatint kevés vízben elkeverjük, és gőz felett felolvasztjuk. A mascarponét géppel vagy kézi habverővel összedolgozzuk a tejszínnel, cukorral, vanília aromával, az 1 dl kávéval, és a zselatinnal, majd a kekszes alapra öntjük, és a hűtőbe tesszük 2-3 órára. A tortabevonót/ vagy csokit / felolvasztjuk a két kanál olajjal, majd tetszés szerint a tortára csorgatjuk. A maradék csokit sütőpapírra csorgatva kis díszeket csináltam. A csokival és egy kis tejszínhabbal díszítettem. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A csak hűtést igénylő sajttortáinkat összeállíthatjuk pohárkrémként is, a sütni való példányokból pedig muffinformában készíthetjük el az egyszemélyes változatainkat. Egyszemélyes sajttortákat kapunk, ha muffinformában sütjük Sajttorta receptek New York-i sütött sajttorta >> Habkönnyű sajttorta csupán 3 alapanyagból >> Fekete-erdő sajttorta pohárkrémként >> Sajttortából egyszemélyes adagokat is készíthetünk pohárkrémként Talán hihetetlennek tűnik, de a sajttorta népszerűsége hosszú évszázadokkal ezelőtt indult hódító útjára a világon. Nem csoda tehát, hogy ennyi idő alatt megszámlálhatatlan változata született, hiszen a különböző országok hozzátették a saját jellegzetes alapanyagaikat, a mazsolától, a rumtól kezdve a mangóig és a licsiig különféle ízekkel varázsolták egyedivé az édességet. Ez a könyv megmutatja, milyen egyszerű is a sajttorta elkészítése, mégis mennyire sokféle finomság születhet belőle. Ez az egyedülálló receptgyűjtemény a legjobb sajttortákat tartalmazza a világ minden tájáról.