A húst a zöldségágyra helyeztem, kevés vizet, olajat, házi paradicsomlevet (kb. 2 dl) és házi meggy lekvárt (3 ek) adtam hozzá. Alufóliával lefedve 200 fokon közel 1, 5 órát sütöttem. Puha, porhanyós húst kaptam. A tepsiben visszamaradt zöldségféléket visszaöntöttem a serpenyőbe és botmixerrel egy kicsit össze turmixoltam, de csak annyira, hogy sűrűbb - mártásos - állagú legyen és ne teljesen pürés, hanem darabos maradjon. A pikáns íz fokozására - csak édes borom volt itthon, száraz sajnos nem - tettem bele még 3 evőkanál meggy lekvárt. Nagyon szép színt adott a mártásnak és az íze is fantasztikus lett. Tűzdelt őzcomb áfonyával - ÍZŐRZŐK. Köretként főtt vajas burgonyát és diós gombócot készítettem. A gombóchoz a következő alapanyagokat használtam: 2 dl darált dió (egy részét finomabbra a másik részét durvára darálva, darabolva) 4 dl morzsa 2 db tojás 2 dl főző tejszín só, bors Az alapanyagokat összegyúrtam és kisebb gombócokat csináltam. Sós, forrásban lévő vízben főztem ki. Ezt a gombócot bármilyen más mártásos ételhez fel lehet tálalni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Sült Őzcomb Miele Főzőiskola. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A rettenetesen béna kép ellenére, higgyétek el, ez egy igazán finom étel volt. Az őzpörkölt után most őzcombot sütöttem, féltem tőle, de sokkal jobb lett, mint azt gondoltam. Ezután bátrabban fogok majd neki a maradék őzhúsoknak. Vörösboros páclevet készítettem neki, elég volt egy nap pácolás a két kilós őzcombnak. Páclé: 1 l víz 5 dl vörösbor 1 vöröshagyma 2 fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 petrezselyem 1 paszternák 1 kisebb zeller 1 tk. szemes bors fél citrom héja pár szem borókabogyó 2 babérlevél A húsról lefejtettem az összes hártyát. A páchoz megtisztítottam a zöldségeket, nagyobb darabokra vágtam, majd a vízzel, a borral és a fűszerekkel harminc percig lassú tűzön főztem. A húst egy üvegtálba (vagy porcelánba) tettem, ráöntöttem a forró páclevet. A lének el kell lepnie. Megvártam, míg kihült, majd szorosan lefóliázva a hűtőben pihentettem egy napig. Ha öregebb a hús 3-4 napig is lehet pácolni, időnként érdemes megforgatni benne a húst. Másnap kivettem a léből, megtűzdeltem füstöltszalonnával, megsóztam, majd kevés olajon elősütöttem.
A megmaradt szalonnát 2-3 gyufaszál vastagságú csíkokra vágjuk. Ebből ötöt a tepsi aljába helyezünk, hogy nehogy lesüljön az ételünk. Ráhelyezzük az átfűszerezett őzcombot, a tetejére felpakoljuk a maradék szalonnákat. Ezeket hústűvel rögzítjük, nehogy lecsússzanak sütés közben. Másfél deci vizet, és 3-4 dl vörösbort öntünk alá, majd körberakjuk erdei gombával. Alufóliával letakarjuk, és másfél-két óráig kemencében, vagy sütőben sütjük. Egészben főtt-sült burgonyát készítünk hozzá. Ehhez először az egész krumplikat enyhén sós vízben, héjában félpuhára főzzük. Megtisztítjuk, tepsibe tesszük, enyhén megsózzuk, öntünk rá kevés étolajat, és kb. 15 perc alatt sütőben pirosra sütjük. A puhára párolódott vadhúsról a fóliát leszedjük, és még visszatoljuk a sütőbe, hogy szép pirosra színt kapjon. Vágódeszkán kicsontozzuk, kicsit hűlni hagyjuk, és szeletekre vágjuk. A sült burgonyával, áfonyalekvárral, és szilvabefőttel tesszük az asztalra.
- től Hősök teréig Augusztus 20. Fergeteges utcai fesztivállal startol a Szent István-napi ünnepségsorozat. Szent István Napi Díszünnepség a Kossuth téren, Zászlófelvonás, Tisztavatás Kossuth tér Zászlófelvonás, Tisztavatás Magyarország lobogójának katonai tiszteletadással történő felvonulása és tisztavatás Lajta Monitor Múzeumhajó Antall József rakpart Augusztus 17. -22. Első világháborús az osztrák magyar hadsereg kötelékében harcolt hadihajó megtekintése Magyar Honvédség Légiparádé pesti és budai rakpartok A Légirő bemutatója hadászati repülőgépekkel, helikopterekkel valamint az ejtőernyős válogatott bemutatója Ünnepi Szentmise és Szent Jobb körmenet a Szent István Bazilikában Szent István Bazilika Új "Tűz és fények játéka" pesti és budai alsó és felső rakpartok Panorama Classical Gelléthegyi víztározó Ingyenes Szent Korona látogatás az Országházban Országház Augusztus 20. 16:00 Szent István-terem – A Budavári Palota csodája Szent István-terem Újjászületik a századforduló csodája! A Budavári Palota elsőként, az eredeti tervek alapján helyreállított történelmi tere 2021. augusztus 20-án, közel 120 évvel első átadása után ismét megnyílik a látogatók előtt.
A Szent István Nap egyik fő eseménye az Andrássy úti hagyományteremtő Felvonulás, amelynek három egysége a Föld, a Haza, és a Nemzet. A program során a három tematika jegyében készült óriás installációkat kísérhetjük végig az Andrássy úton. Megjelennek például a magyar eredetmondák legendás állatai, valamint Szent István és Szűz Mária, de a nemzetet jelképező trikolor zászló is. Az óriási installációk mellett látványos, több száz fellépővel tarkított műsor is színesíti majd a programot. Több mint tíz éve nélkülözhetetlen rendezvénye a Szent István Napi ünnepségnek a Magyar Ízek Utcája a Láchíd utcában. Az esemény különlegessége, hogy itt lehet először megkóstolni az Ország Tortáját és Cukormentes Tortáját, de itt debütál az adott évben győztes Szent István Napi kenyér is. Az Alkotmány utcát a Városok sétánya kiállítás gazdagítja, bemutatva országunk kulturális gazdagságát, mélyítve a történelmi ismereteinket hazánk és a történelmi Magyarország határon túli városainak megjelenítésével. Az utca Parlamenthez közeleső részén lehet majd megtekinteni az újjáépített Aranyvonatot, amelynek eredetije 1938-ban készült, hogy körbe utaztassa a történelmi Magyarország területén a Szent Jobb nemzeti ereklyénket.
Hiszen aki rendszeresen olvas, annak nő a kreativitása, fejlődik a fogalmazókészsége és a helyesírása is. Műsorunkban hallgatói felvetésekre, kérdésekre és kérésekre is igyekszünk válaszokat adni, melyeket szeretettel várunk: a email-címre. 19:45 Esti mese Műsor hossza: 10 perc Adás időpontja: hétfő - péntek 19:45 – 19:55, vasárnap 18:50-19:00 Imétlés időpontja: nincs ismétlés Műsorkészítő: Somosvári Eszter Anna Műsor leírása: Rövid lefekvés előtti mese gyermekeknek. 20:10 Kultúrkör Műsor hossza: 50 perc Adás: péntek 20:05-20:55 Ismétlés: szombat 14:05-14:55 Műsorkészítők: Farkas Erzsébet, Klész Beáta Műsor leírása: A vételkörzet kulturális eseményeit és programjait bemutató magazinműsor. 23:05 Vatikáni Rádió 23:59 Éjféli szentmise közvetítése Műsor hossza: hétköznap 30, ünnepnapokon 60 perc Adás időpontja: hétfő-szombat 7:00-7:30, vasárnap 10:00-11:00 Műsor leírása: Szentmise közvetítése az egri Bazilikából vagy más helyszínről.
A Best of KERO koncert 2021. augusztus 22-én a Budai Szabadtéri Színpadon kerül megrendezésre Szabó ilveszter, Janza Kata, Veréb Tamás, Kardffy Aisha, Cseh Dávid Péter, Földes Tamás, Kerényi Miklós Máté, Vágó Zsuzsi fellépésével! A Rómeó és Júlia musical dalait újra hallhatjuk Budapesten. 2022. április 14-én a Papp László Budapest Sportarénában a régi szereplők közül is sokan újra láthatóak lesznek. Jegyek itt! Jön a Macskák 1500. előadása. A musical, amit már minden 10. magyar látott legalább egyszer hiszen 1. 6 millió jegyet adtak már el rá. A Kilenc azz Nine című Fellini film musical verziója 2021-től az Opettszínházban Dolhai Attila, Homonnay Zsolt, Janza Kata, Gubik Petra, Keresztes Ildikó, Polyák Lilla főszereplésével. Szereplők és jegyek itt! Augusztus végén az Erkel Színház ad otthont a musical kőszínházi premierjének. A Puskás Ferenc életéről írt musical az országos szabadtéri turné után újra Budapesten lesz látható. A VIII. Musical Villamos műsorát online itt az esemény oldalon továbbra is ingyenes tudják nézni.