A kürtőskalács Székelyföld jellegzetes süteménye, régebben általában ünnepi alkalmak során készítették előszeretettel az emberek, manapság viszont a vásárok, piacok, rendezvények kedvenc édessége. A kürtőskalács neve nagyon találó ugyanis az a tűzhelyek kürtőjére asszociál. A kürtős elkészítése nagy vonalakban úgy néz ki, hogy az édes kelt alaptésztából csíkokat alakítunk ki, melyeket feltekerünk a sütődorongra. Ezt követően a tésztát kristálycukorba hengereljük, majd olvadt vajjal bekenve izzó faszénparázson arany barnára sütjük. Legfinomabb kakaós kalács torta. A cukor a hő hatására karamellizál, finom ropogós és fényes bevonatot képez. Az így elkészült kürtőst további ízesítő bevonatokkal lehet ellátni, úgymint dió, mandula, kakaó, fahéj, cukor, kókusz, vagy akár sajt, melyek természetesen mindegyike megtalálható a Székely Kürtős csapatának termékei között is. A Székely Kürtős Kft tradicionális eredeti Székely recept alapján készíti el a legfinomabb kürtőskalácsot, melyről Ön is meggyőződhet abban az esetben, ha vásárlónkká válik!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Legfinomabb kakaós kalács angolul. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
3. A sütő saját tepsijét, vagy a két tortaformát kibélelem sütőpapírral, beleterítem az almaszeleteket, meghintem fahéjjal és vaníliás cuko Sokan kértétek tőlem a citromfű szörp receptjét. (A bodza és a hársvirág szörpöt is így készítem bodza vagy hársvirágból. ) Hozzávalók: egy jó nagy tál citromfű 4 db bio citrom (pl. Aldiból) 2 db lime 5 l víz ízlés szerint cukor (nálam nádcukor) 1. A citromfüvet megmosom, beleteszem egy nagy fazékba (min. 7 literes legyen), rákarikázom a citromot és a limeot, felöntöm 5 liter hideg vízzel és hűvös helyen, letakarva hagyom állni 1 napot. Másnap jól megnyomkodom, majd leszűröm a lét. Elkeverem a nádcukorral. A legjobb reggeli: omlós és puha kakaós kalács (recept). Finom karamelles ízt ad a szörpnek és a színe is szép lesz tőle. Kész is! Üvegekbe töltöm, légmentesen zárom. Vizes dunsztban kidunsztolom. Befőzőautomatában 90 fokon 30 perc. A férjem egyik üzleti partnere Jászfényszarun lakik, Boldog községtől pár kilóméterre. Ez a drága ember küldött nekem egy igazi boldogi nagyrózsa sütőt. Persze, hogy azonnal ki is próbáltam!
Annyira szereti a család, megesik, hogy akár 2-3 alkalommal is sütnöm kell egy héten ebből a kalácsból. Egyszerűen eteti magát! Jó sok kakaóval a legfinomabb. :) Feltétlenül próbáljátok ki! Hozzávalók: 1 kg finomliszt csipet só 20 dkg margarin 6, 5 dl tej 4 dkg élesztő 5 ek. cukor 4 tojás sárgája A töltelékhez: 12 dkg olvasztott vaj 60-70 dkg Nesquik kakaó 1 tojás a kenéshez 1. A tejet megmelegítem, kimérek belőle kb. 1 dl-t, belemorzsolom az élesztőt, hozzáadok 1 ek. cukrot, hagyom felfutni. 2. Közben a lisztet elkeverem a sóval, belereszelem a margarint és összemorzsolom. 3. Legfinomabb kakaós kalács szelet. A maradék tejet elkeverem a cukorral és a tojások sárgájával. A felfutott élesztővel együtt hozzáöntöm a lisztes keverékhez és bedagasztom. 4. Finom, lágy tésztát kapok, ezt hagyom kelni kb. 40 percig. 5. Mikor megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítom, finoman átdolgozom, majd négy részre osztom. 6. Egyenként tepsi nagyságúnál (sütő saját tepsije) nagyobb méretűre nyújtom, majd a kinyújtott tésztát megkenem az olvasztott margarin negyedével, megszórom a kakaó negyedével.
Könnyen elkészíthető, igen laktató étel. A hús "köntöse" egyben a köret is. Káposzta vagy paradicsomsalátával megkoronázza az ünnepi étkezést. Vendégségek, családi eseményeknél az egyik legnépszerűbb étel. Jól illik hozzá a paprikakrémmel (lehet csípős is) kikevert tejföl. Elkészítési idő: 60 perc A tócsihoz: 1 kg burgonya 15 dkg liszt 2 dl tejföl 2 tojás 2 gerezd fokhagyma só, bors Sütéshez: étolaj 6-8 szeret sertés karaj 6-8 szelet vékony sonka 6-8 szelet félkemény sajt 1. A nyers burgonyát kis lyukú reszelőn belereszeljük a tejfölbe. Folyamatosan keverjük, hogy a burgonya ne barnuljon meg. Hozzáreszeljük a fokhagymát, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a lisztet, kicsit lágyabb legyen, mint a galuska tészta. 2. Serpenyőben kevés olajon palacsinta méretű, kb. fél cm vastag tócsikat sütünk. Két fakanál segítségével forgassuk, óvatosan, nehogy eltörjön. Falusi tócsi receptions. 3. A vékony szelet karajokat serpenyőben megsütjük, még melegen sózzuk, borsozzuk. 4. A tócsi egyik felébe behelyezzük a sült húst, rá egy szelet sonkát, egy szelet sajtot, majd a másik felét ráhajtjuk.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! A tócsni egy rendkívül egyszerű és pont ezért változatosan elkészíthető étel, a rohanó hétköznapokra! RECEPTKÁRTYA Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 50 dkg krumpli 4 púpos ek liszt 1 db tojás 2 tk só 2 tk bors Lépések Lépés 1 A tócsni recept elkészítése egyszerű. A krumplikat meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Lépés 2 Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót és a borsot. Falusi tócsi recept idag. Lépés 3 Alaposan elkeverjük. Lépés 4 Forró olajban egy 1 evőkanálnyi krumplis masszát ellapítunk és aranybarnára sütjük. A tócsni elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További főétel recepteket itt találhatsz!
Egy jó tócsni alaprecept senkinél nem hiányozhat! :D Pakoljátok rá a kedvenc pizzafeltéteteket, vagy ami épp otthon van, de akár előételnek is simán nyomhatjátok a családdal. :D A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. Összekeverjük 1 teáskanál sóval és hagyjuk állni 5 percet. Ezután kézzel vagy egy konyharuhában kinyomkodjuk belőle a vizet, és egy tálba rakjuk. Megszórjuk egy csipet sóval, borsozzuk, belekeverjük a lisztet, majd a tojást. 10 percet pihentetjük, hogy egy kicsit összeálljon. A legfinomabb tócsni vacsorára - Zalában így csinálják - Recept | Femina. Egy serpenyőben közepes hőmérsékletűre hevítjük az olajat (kb. 1 cm magasan), és aranybarnára sütjük benne a tócsnik mindkét oldalát. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és fokhagymás tejföllel, sonkával vagy a kedvenc feltétünkkel tálaljuk. Ha tetszett a tócsni alaprecept, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A tócsni az egyik leggyorsabb és legfinomabb burgonyás étel! Ha szinte semmi nincs otthon, ezt akkor is meg tudod csinálni! Hogyan süssünk tócsit? | Mai Móni. Hozzávalók: 60 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 3 tojás csipetnyi fokhagymapor csipetnyi rozmaring só, bors olaj Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy tálba tesszük. A tojásokat felverjük és hozzáadjuk, a liszttel és a fűszerekkel együtt. A masszát összekavarjuk. Az állaga elég híg lesz, de ettől ne ijedjünk meg. Forró olajba szaggatjuk egy kanál segítségével és megsütjük.
Aztán néhány éve vettem egy gyümölcscentrifugát, amit gyümölcs centrifugálásra ugyan keveset használunk, viszont kiválóan alkalmas arra, hogy a tócsihoz való krumplit teljes pépesre darálja. Igaz, hogy különválasztja a levétől, de sebaj, a végén összeöntjük. Itt látható kiskorú segítségem, aki örömmel vállalta a gyümölcscentrifugás műveletet. A gép 1 perc alatt készen volt; reszelővel eltart egy darabig, de nem reménytelen. Itt vegyítjük újra a levet a reszelékkel. Falusi tócsi reception. Hozzáadjuk a sót, a tojásokat, … …aztán a tejfölt, … …és végül a lisztet. Jól elkeverjük; a tésztánk ne legyen se túl folyós, se túl sűrű. Egy nagyobb serpenyőben kb. fél centi vastagon zsírt, vagy semleges ízű olajat forrósítunk. Evőkanállal tenyérnyi, vagy annál kicsit nagyobb foltokat teszünk a zsírba/olajba, a kanál hátával jól el is lapítjuk ezeket. Egy tócsi 2-3 evőkanálnyi masszából jön ki – bár ez szokás kérdése. Anyósom mindig úgy készítette, mint a palacsintát, vagyis a serpenyő teljes felületén igazgatta el a tésztát, és így egyszerre egy darabot sütött.
A dödölle sikerét látva szeretnék népszerűsíteni még egy klasszikus krumpliételt, amelyet eddig itt a blogon csupán irodalmi megközelítésben tárgyaltam. A tócsi (tócsni, lapcsánka, lepcsánka, prósza, cicege, bere) gyermek- és ifjúkorom emblematikus eledele. A dödöllekészítés fortélyait nem otthon tanultam, sem anyám, sem nagymamáim nem készítettek soha; aztán rájöttem, miért is készítettek volna, hiszen jóval kevesebb munkával legalább olyan finom étel lesz az eredmény, ha tócsit gyárt az ember. Így éltünk mi a boldog tudatlanság állapotában, és faltuk a tócsit, amit pukkadásig eszik az ember, mert annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet abbahagyni. Íme a legfinomabb tócsni, avagy krumplilepény receptje | nlc. Hozzávalók: 2 kg krumpli 2 tojás 2 dl tejföl 2 tk só 25 dkg liszt olaj/zsír a sütéshez tejföl a tálaláshoz A tócsikészítéssel pontosan ugyanaz a probléma, mint a dödöllével: kell keresni egy arra alkalmas delikvenst, aki meghámozza nekünk a megfelelő mennyiségű krumplit. Ha ez megvan, akkor még egyet, aki lereszeli. Régebben az aprólyukú kézi reszelőn nyomtam át általában én, és szinte minden egyes alkalommal elreszeltem a kezemet is.