A "smarni" az osztrák és bajor paraszti életforma egyik népszerű, olcsó és gyorsan elkészíthető fogása, emellett állítólag Ferenc József császár egyik kedvence volt, így nevét is róla kapta. Császármorzsa, németül Kaiserschmarren, becenevén smarni - mindannyiunk kedvenc desszert étele az osztrák hüttékben. A magyar receptkönyvekben leírt daramorzsával ellentétben az ausztriai változat nem búzadarából, hanem lisztből készül és a finomság egyáltalán nem morzsa állagú, hanem inkább finom édes-puha palacsinta-párnácskákhoz hasonlít. Hozzávalók: 20 dkg liszt 4 db tojás 3 dl tej 30 gramm mazsola 40 gramm vaj 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipetnyi só Elkészítés: A palacsintatésztához hasonlóan keverd össze a lisztet, tejet és a tojássárgákat. A csomómentességet úgy éred el, hogy fokozatosan adagolod a tejet. A tojásfehérjékből verj kemény habot, és óvatosan forgasd a masszába. Császármorzsa (smarni) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Tegyél a tésztába egy csipet sót, vaníliás cukrot és a mazsolát. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és lassan öntsd bele a masszát.
Aki volt már síelni a szomszéd Ausztriában, az tudja, hogy ott a kaiserschmarren, vagyis a császármorzsa egészen más, mint itthon. Ferenc József kedvenc desszertjében ugyanis eredetileg nem szerepelt a búzadara. A daramenetes, lisztes változatot apró darabokra szedik, vajon megforgatják, és lekvárral vagy vaníliaszósszal, mazsolával kínálják. Császármorzsa recept mindmegette video. Az eredeti császármorzsa Hozzávalók: 25 dkg liszt 4 dl tej 10 dkg cukor 10 dkg vaj 4 db tojás 5 dkg vaníliás cukor reszelt citromhéj só A lisztet szitáld a langyos tejbe, majd lassan keverd el, hogy sima legyen. A tojások sárgáját keverd ki 8 dkg cukorral, majd add hozzá a lisztet. Olvaszd meg a vaj felét, majd keverd a lisztes tejhez. A megmaradt cukrot verd kemény habbá a tojásfehérjével. A tojáshabot óvatosan forgasd a tésztába. A maradék vajat olvaszd meg egy serpenyőben, majd közepes lángon süsd meg úgy, hogy ha már megszikkadt a tészta, akkor összetöröd egy fakanállal vagy lapáttal.
Klasszikus császármorzsa | - YouTube
Gyerekkoromban mindig nagyon apró szemű volt a császármorzsa, gyakorlatialg tényleg morzsaszerű. De azért valljuk be, még jobb az eredeti, habosabb, vastagabb, nagyobb falatokra szétszedett császármorzsa, amit bevon egy réteg karamellizált cukor. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral kihabosítjuk. Császármorzsa recept mindmegette per. A sárgájához mehet a tej és a liszt, valamint a só. Elkeverjük, majd beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy serpenyőben felolvasztunk 2 ek vajat, és beleöntjük a tésztát. 1-2 percig magasabb lángon sütjük, majd ha már alul kezd barnulni, kicsit stabilabb a szerkezete, megszórjuk a mazsolával, és bedobjuk serpenyővel együtt a 180 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Kivesszük a serpenyőt (vigyázva, nehogy megégessük magunkat, bár én speciel mindig rámarkolok a már tűzhelyre visszarakott serpenyőnyélre:D), és visszatesszük a tűzhelyre, közepes láng fölé. Megszórjuk a tetejét 2-3 evőkanál cukorral, majd egy határozott mozdulattal megfordítjuk, és megsütjük ezt az oldalát is úgy, hogy közben nagyobb darabokra szaggatjuk a tésztát.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Imádunk sütni - Áfonyás-kókuszos kevert sütemény. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Nem mértem, le, de kb egy A/4 es lap nagyságú tepsi megfelel, annál nagyobb ne legyen. Igazi könnyű, "habos", puha, légies süti. Csak a csoki "nyomja meg" egy picit. Legközelebb kakaót és/vagy lefőzött kávét teszek még bele! Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Sinka Erikának!
Elkészítés: Az ananászt lecsöpögtetjük. A díszítéshez 4 szeletet félreteszünk, a maradékot feldaraboljuk. A puha zsiradékot a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval meg a sóval, és a krémbe vegyítjük. Kevert kókuszos siti web. Hozzáadjuk a tejet, a rumot és az ananászdarabokat. A tésztát margarinnal kikent kuglófformába töltjük. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 1, 5 órát sütjük. Rácsra téve kihűtjük. A tejszínt habbá verjük, és bevonjuk vele a kuglófot. Meghintjük a kókuszreszelékkel, a félretett ananásszal és apró húsvéti tojásokkal díszítjük
Pár perc alatt elkészül, és napokig nagyon puha marad. 1. lépés A tojást fehéredésig verjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókusszal és sütőporral elkevert lisztet. Belereszeljük a citromhéjat, ízesítjük vaníliával. Végül a tejet és az olajat fokozatosan hozzákeverve, csomómentesre dolgozzuk a tésztát. 2. Kevert kókuszos siti internet. lépés A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjük, a tetejét megszórjuk az áfonyával. 3. lépés 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
A kókuszos kevert süti pont olyan egyszerű, mint a többi kevert sütemény. Csupán össze kell keverni a néhány hozzávalót és már mehet is a sütőbe. Már a sütés közben csodálatos illat lengi be a szobát, nehéz kivárni, hogy befejeződjön a sütés. Egyszerű recept és egy fenséges sütemény a mai ajánlatom. Kevert kokuszos suite hotel. Kókuszos kevert süti Sinka Erikától származik a recept és amúgy Erikásan készült a kókuszos sütemény. "Az eredeti receptet a netről néztem ki…és természetesen átformáltam a saját ízlésemre… – írta Erika. Hogy ezen miért is nem lepődtem meg a több éves ismeretségünk és sokadik receptje után? Hozzávalók 100 g puha vaj, 100 g cukorra habosra keverni, 2 egész tojás, 125 g liszt, fél csomag sütőpor, 40 g kókuszreszelék, 150 g étcsoki darabokra tördelve. Elkészítése Sorban összekeverve minden hozzávaló, tetejére még pluszban 2 evőkanál kókuszreszelék. 180 fokon kb 20 percet sütni, amíg a kókuszreszelék egy kicsit megpirul. Kicsi formában sütöttem, mert szerintem itt jó, ha vastag a tészta, nem szárad ki olyan hamar.