A hagyományos töltött tojás egyaránt elkészíthető hidegen és melegen. Sütőben viszont a sült töltött tojás íze erőteljesebb, sok tejföllel meglocsolva még ízletesebb. A töltött tojás receptnek több elkészítési verziója van. Íme a egyik videó recept. Tovább a folytatáshoz → Hírdetés Hírdetés
Forrás: Hámori Zsófia - Éva magazin Ha unod már a hagyományos húsvéti menüt, vagy csak valami újra fáj a fogad, ezt a töltött tojást ki kell próbálnod! Mióta évekkel ezelőtt megtanultam az elkészítését egy barátnőmtől, azóta nálam nem telik el ünnep enélkül az étel nélkül. Pláne nem a húsvét! Egyszerűen előállítható, baromi jól néz ki, és persze elképesztően finom. Ha te is villantanál valamivel az ünnepi asztalon, ezt a receptet ne hagyd ki! Ha további egyszerűen elkészíthető fogásra vágysz, kattints a galériára! Forrás: Getty Images További cikkek a rovatból
Mióta az eszemet tudom, nem múlt el úgy húsvét, hogy ne lett volna töltött tojás az asztalon. Kiskoromban még dédnagymamám készítette, aztán édesanyám, most pedig már rajtam a sor. A macerás rész felgyorsítása Ha az eredeti receptet követjük, akkor kicsit pepecselős a munka. Dédnagymamám - és sokáig mi is - szitán passzírozta át a tojássárgáját és a virsliket, amik a krém alapját adják. A tojással még csak-csak lehet boldogulni, de a virsli igazi izomerőt igényel. Azóta már felgyorsítottuk ezt a folyamatot, vagy ledaráljuk a virslit, vagy aprítógéppel egészen picire vágjuk. A tökéletes töltött tojás titka Fontos, hogy a virsli műbélben legyen, és ne roppanós héjú, frankfurti virslit használjunk. Ugyanis a roppanós héjút se passzírozni, se darálni nem lehet jól, a bőre nagyobb darabokban marad, az állaga is más lesz. A virsli és a tojássárgája mellett még hagyma - szigorúan csak reszelve -, vaj, majonéz, mustár és petrezselyem kerül a töltött tojásokba. A krém nem lesz annyira folyékony, hogy habzsákba lehessen tölteni, ezért egy kis kávéskanál segítségével kanalazzuk a tölteléket a főtt tojásfehérjébe.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Recept mérete: 1421 bájt Szakácskönyv Nagybányai töltött káposzta Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Hozzávalók: savanyú káposzta és savanyított levelek, 1 kg darált hús (fele sertés, fele pulyka), 1 csésze (2. 5 dl) rizs, 2 tojás, 2 + 1 nagyobb fej hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, liszt, pirospaprika, tejföl Elkészítés: Majdnem hagyományos módon elkészítjük a tölteléket. A rizst kevéske hagymával és ételízesítővel félkészre pároljuk, majd összekeverjük a hússal, 1 fej apróra vágott hagymával, fokhagymával, tojással, sóval, borssal, majd betöltöm a leveleket. A két hagymát apróra vágom, a fazék alját kikenem, rá egy réteg apró káposzta, aprított hagyma, majd a töltelékek.
A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!
Elkészítése: Kétféle tölteléket csináltam a tojásokhoz. Mindkettő alapja a tojások sárgája volt, de különféle ízesítéssel. Az elsőhöz két kanál tejföllel, kevés őrölt pirospaprikával, sóval, frissen őrölt borssal ízesítettem a főtt tojás sárgáját, villával jól összetörtem, majd cukrászfecskendővel visszatöltöttem a tojás fehérjébe. A másik töltelékhez a spenótot, és az újhagyma zöldjét pár másodpercig forró vízben blansíroztam, majd azonnal jeges vízbe szedtem át. Így a szép zöld színét megőrizte, és kellően ki is hűlt a további feldolgozáshoz. Nagyon apróra daraboltam, hozzákevertem a főtt tojás sárgájához, sóztam, borsoztam, és hozzáadtam egy kiskanál teriyaki szószt. Villával összetörtem, és visszatöltöttem a tojásfehérjékbe.
A fekete himlőről, az emberiség történetének egyik legpusztítóbb megbetegedéséről feltételezik, hogy több mint 3000 évvel ezelőtt indult el Indiából, vagy Egyiptomból. A járvány évszázadokon keresztül tombolt a kontinenseken, megtizedelte a lakosságot, a világ lakosságának hatvan százalékát fenyegette, minden negyedik áldozatát megölte, a legtöbb túlélőjét megvakította, vagy örökre megjelölte. 1977. Marburg-vírus-fertőzés tünetei és kezelése - HáziPatika. szeptember 11-én, Szomáliában fertőzött utoljára természetes úton, azóta csak laboratóriumban létezik. A fekete himlő a Poxvirus variolae által okozott, heveny, ragályos betegség. A himlővírus biológiai fegyverként való bevetésének jelentőségét az adja, hogy cseppfertőzéssel is terjed, és fogékony közösségben rövid idő alatt nagyszámú megbetegedést okoz. Egyetlen eset előfordulása járványveszélyt jelent. A betegség lappangási ideje 12-14 nap, két fő formája van: az egyiknél (Variola vera) a betegek 20-40 százaléka hal meg, a másik (Variola minor) egy gyengébb változat, a betegek csupán egy százalékára halálos.
1967 -ben a WHO egészségügyi világszervezet összehangolt tervet készített a fekete himlő kiirtására. A sikeres és összehangolt kampány végül is visszaszorította betegséget Afrika szarvára, ahol 1977-ben, Szomáliában regisztrálták az utolsó megbetegedést. 1978-ban egy végzetes laboratóriumi baleset következtében, Angliában meghalt egy kutató. 1979-ben nyilvánították himlőmentesnek a Földet, és ehhez a határozathoz a World Health Assembly 1980-ban adta hozzájárulását, ezzel okafogyottá vált a himlő elleni védőoltás is. Ebben a cikkben a téma érzékenysége miatt nem tartjuk etikusnak reklámok elhelyezését. Index - Belföld - 1977: utoljára fertőz a gyilkos fekete himlő. Részletes tájékoztatást az Indamedia Csoport márkabiztonsági nyilatkozatában talál.
Főoldal Betegségek A-Z Felnőttkori fertőző betegségek Marburg-vírus-fertőzés 2021. 09. 29. Szerző: Szabó Emese Lektor: dr. Osvald Ákos infektológus, trópusi betegségek és belgyógyász szakorvos, dr. Kemenesi Gábor virológus Mi a Marburg-vírus-fertőzés? A legyőzött ragály. A Marburg-vírus a filovírusok közé tartozik, ahová az ebola is, amelyhez hasonlóan szintén vérzéses lázat okoz. A kórokozó testnedvekkel terjed, az általa kiváltott betegség pedig magas lázzal, izomfájdalmakkal, vérhányással és belső vérzésekkel jár. A vírust hordozó denevérfajt a kórokozó nem betegíti meg, az annak csak rezervoárja, de egyes majomfajokra, illetve ritkán az emberre továbbterjedve súlyos betegséget okozhat. A Marburg-vírus azért kap komoly figyelmet, mert kevés az olyan potenciálisan halálos betegség, amely emberről emberre is terjedhet, de az általa okozott fertőzés ilyen. A Marburg-vírus-fertőzés előfordulása Marburg-vírus-fertőzés csak elvétve történik, a 2021 augusztusában Guineában regisztrált új eset inkább azért volt hírértékű, mert Nyugat-Afrikában a betegség eddig nem fordult elő.
A betegség a túlélők 65-80 százalékát örök életre megjelöli, mély himlőhelyet hagyva, főleg az arcukon. A himlő tünetei vírusfertőzésre, leginkább influenzára emlékeztetnek, többnyire hirtelen magas láz, fejfájás, szédülés jellemzi. A kezdeti tünetek után két-három nappal a láz leesik, és megjelennek a kiütések. A bőrelváltozások szabályos fejlődést mutatnak: előbb gombostűfejnyi lapos foltocskák jelennek meg, amelyek később átalakulnak nedvedző hólyagokká. Az orr és a száj nyálkahártyáján megjelenő elváltozások kifekélyesednek, ennek következtében nagymennyiségű vírus jut a szájba és a torokba. A vakság volt a betegség másik, leggyakoribb szövődménye. A 18. században, Európában a bejelentett vakság esetek egyharmadáért a himlő volt a felelős. 1898-ban egy helyzetfelmérés szerint Vietnamban, a serdülőkorú gyermekek 95 százaléka volt himlőhelyes, a vakok kilenctizedénél a himlőnek tulajdonították a látás elvesztését. 1798-ban Edward Jenner, angol orvos kísérletei eredményre vezettek, ő elsőként oltott be egy kisfiút tehénhimlő váladékával emberi himlő ellen, ez az eljárás hozta meg az első reménysugarat, hogy a vakcinával megfékezhető a járvány.
Ez elsősorban nyálkahártya-vérzéseket jelent, amelyek kialakulhatnak a szemben, de manifesztálódhatnak orrvérzés formájában is. Gasztrointesztinális vérzések miatt számítani lehet vérhányásra is, de kialakulhatnak bevérzések a bőrön is. A vérzések amiatt jönnek létre, mert a vírus megtámadja a kapillárisok falát, amelyek emiatt áteresztővé válnak. Ennek hatására a szervekből tulajdonképpen kifolyik a vér. Ha a vírus eluralja az egész szervezetet, sokszervi elégtelenség következik be. A vérzést az is fokozza, hogy sok esetben a fertőzés direkt módon is érinti az egyes szerveket, például a májat, ahol a véralvadási faktorok szintézise is történik. A betegségnél a halál oka jellemzően a májelégtelenség, szívelégtelenség, sokszervi elégtelenség. A Marburg-vírus-fertőzés diagnózisa A Marburg-vírus-fertőzés biztos diagnózisát csak úgy lehet felállítani, ha a vírust, annak antigénjét ki tudják mutatni. Ehhez a betegek szervezetéből származó mintát el kell juttatni egy erre alkalmas laborba. Pusztán a tünetek alapján a betegség nem azonosítható, mert megjelenési képe kezdetben hasonló más fertőző betegségekhez, például a maláriához, a tífuszhoz és a dengue-lázhoz, később pedig az egyéb vírusos vérzéses lázakhoz, így például a Lassához vagy az Ebolához.
Végül mindössze egyetlen további fertőzés történt: Parker édesanyja kapta el a vírust, de aztán enyhe tünetekkel kigyógyult a betegségből. Parker már nem volt ilyen szerencsés, kórházi felvételét követően nem sokkal elhunyt. Az eset végkimenetlét Henry Bedson professzor nem élte meg, miután attól tartva, hogy újra rászabadította a világra a betegséget, amelynek megszüntetéséért küzdött, öngyilkosságot követett el. "Sajnálom, hogy visszaéltem oly' sok barátom és kollégám bizalmával, amelyet belém és a munkámba fektettek" - írta búcsúlevelében.