2021. január 2. Fotó: MTVA Egy igazi, hagyományos kelt tésztás, narancsos csokoládés kuglóf, ami mindenki asztalán visszatérő vendég lesz. Csokoládés kuglóf. Keverünk, dagasztunk, kandírozunk, formát kivajazunk, sütünk és végül kóstolunk! Hozzávalók: Tészta: 30-35 dkg liszt 2, 5 dkg élesztő 1, 5 dl tej 3 ek. cukor 1kk. só 50 ml tejszín 60 ml kisütött vaj 1 egész tojás 2 tojássárgája 5 dkg fekete csokoládé 1 maréknyi kandírozott narancshéj Kandírozott narancshéj: 2 narancs héja 0, 5 dl víz Cukormáz: 25 dkg porcukor fél narancs leve fél citrom leve 2 tojásfehérje Forrás: Borbás Marcsi szakácskönyve
Forrás: Le Figaro Mások szerint a kuglófot Mária Antoinette vitte a francia udvarba Bécsből, ahogy sok, másra klasszikussá és nagyon franciává váló sütemény is így jutott el Párizsba (a viennoiserie elnevezés is a származásukra utal), Bécsbe pedig lengyel cukrászok közreműködésével került. El is terjedt a teljes Monarchia területén, ezért is nehéz meghatározni, pontosan honnan is származik. A sütemény alakjának eredetéről is több legenda szól. Vajon az egyik napkeleti bölcs turbánja ihlette? Vagy a Bécset ostromló törökök fejfedője? Ki tudja?! Azt gondolom, nincs is jelentősége, valójában honnan is származik akár a szó, akár a recept. Ahogy arról sem érdemes komoly vitát nyitni, melyik az igazi és eredeti recept. Egy biztos, a kuglóf egy igazi kellemes, hűvös időben melengető sütemény, amely akár lehet az ünnepi asztal dísze is. Hagyományos kelt kuglof . Az a kis piros folt ott Elzász. Talán emlékeztek még, hogy a Franc elzászi. Elzász pedig nagyon sok szempontból inkább Közép-Európa, különösen közel áll a dél-német, svájci, osztrák kultúrához, mind építészetben, mind gasztronómiában, és hát a történelme is sok mindenben köti ide.
Begyúrjuk a tésztát, majd kétfelé vesszük, az egyik részbe beledolgozzuk a forró vízzel elkevert kakaóport. A két tésztát külön-külön tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Ha megkeltek a tészták, lisztezett felületen egymás után kinyújtjuk őket. A fehér tészta tetejére fektetjük a barnát, majd feltekerjük, mint a bejglit. Hagyományos kelt kuglóf recept. A kuglófformát kivajazzuk, megszórjuk mandulaforgáccsal, majd belefektetjük a tésztát, a két végét összecsípjük. Tiszta konyharuha, újabb egy óra kelesztés. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a megkelt kuglófot kb. 45 perc alatt készre sütjük benne (tűpróba! ). Egyszerű, de nagyszerű reggeli/vacsora lesz belőle! Jó étvágyat!
1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Ha megkeltek a tészták, lisztezett felületen egymás után kinyújtjuk őket. A fehér tészta tetejére fektetjük a barnát, majd feltekerjük, mint a bejglit. A kuglófformát kivajazzuk, megszórjuk mandulaforgáccsal, majd belefektetjük a tésztát, a két végét összecsípjük. Tiszta konyharuha, újabb egy óra kelesztés. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a megkelt kuglófot kb. Hagyományos kelt kuglóf receptek. 45 perc alatt készre sütjük benne (tűpróba! ). Egyszerű, de nagyszerű reggeli/vacsora lesz belőle! Népszerű bejegyzések ezen a blogon Nutellás habtorta Ha kevés melóval akarsz nagyot villantani, ez a te sütid. Van benne minden jóság: tejcsoki, étcsoki, Nutella, és tényleg csak pár perc az érdemi munka vele. Évek óta ez a család egyik kedvenc desszertje, egy régi Stahl-könyvből van a recept, számtalanszor elkészült már nálunk és mindig rekordidő alatt fogyott el. Ebben a mocsok időben újra eszembe jutott őfinomsága, és mivel minden volt hozzá itthon, a gondolatot tett követte és íme, itt van ő, de hamarosan már csak emlék lesz belőle... Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg csokis keksz 20 dkg tejcsokoládé 20 dkg étcsokoládé 1 dl rum 20 dkg Nutella 6 dl hideg tejszín tetejére cukrozatlan kakaópor a tortaforma előkészítéséhez kevés olaj Elkészítés: A kenőecsettel vékonyan kiolajozunk egy kapcsos tortaformát.
És készen is vagyunk a meló nagy részével, már csak rétegezni kell. Előkapunk egy tálat, dobozt, tortaformát, kinek mi tetszik. Ízőrző: Kelt kuglóf. Az alját kirakjuk kávéban megforgatott babapiskótával, mehet rá a krém 1/3-a, újabb sor kávés babapiskóta, a krém második harmada, Citromos álom Ebben a szaharai hőségben az eszem legkisebb ágában sincs bekapcsolni a sütőt, nasi viszont kell, ezért eljött az ideje, hogy elkészítsem kedvenc nyári desszertemet. Az elkészítési idő nettó 5 perc, nem kell hozzá semmilyen különleges hozzávaló, az egyetlen probléma vele, hogy egy egész éjszakát ki kell bírni, amíg meg lehet kóstolni, de ennél nagyobb bajunk sohase legyen. Ne is szaporítsuk tovább a szót, fogjunk hozzá! Hozzávalók: 4 dl tejföl 5 dl hideg habtejszín (ha hozzám hasonlóan elfelejtettétek behűteni, semmi gond, kb. 1 órára be kell tenni a mélyhűtőbe, és minden rendben lesz) 2 ek citromlé (vagy 2-3 citrom reszelt héja és leve) 2 csomag babapiskóta 12 ek cukor Elkészítés: Előkapunk egy nagyobb tálat, beleöntjük a hideg habtejszínt, és kézi robotgéppel kemény habot verünk belőle.
A kuglóf a legmutatósabb desszertek egyike. Békebeli és melengető hangulatot sugároz, amire ebben a borongós időben nagy-nagy szükségünk van. Mindenféle kuglófot szeretek sütni, mert nem nagy ördöngösség elkészíteni, mégis bezsebelhetünk számtalan elismerést, ha elkésztjük. Jenő, a kuglóf hazája - ÍZŐRZŐK. Ott van példának a hagyományos kevert márványos kuglóf, a kukoricakeményítőből készített bécsi kuglóf és a pihe-puha kelt kuglófok. Én most ezt a változatot választottam (akik rendszeresen olvasnak, tudhatják, hogy imádom a kelt tésztát…), mivel a sima tésztát így önmagában nem szeretjük majszolni, annyi csavart csempésztem a sütibe, hogy finom krémes ricotta túróval töltöttem meg. Ezzel teljesen más dimenzióban repült a kuglóf fogalma. Öröm volt felvágni és felfedezni a könnyű és illatos túró alagutat a tésztában, nem is beszélve az ízéről miután megkóstoltuk. Próbáljátok ki ti is, ajánlom karácsonyi, ünnepi desszertnek is. Nincs más dolgotok, mint a tésztába egy kis fahéját (vagy akár mézeskalács fűszerkeveréket) csempészni, a túrótölteléket pedig egy kis narancshéjjal és a levével felturbózni.
Ez a kedves, Angliából származó macskafajta a sziámi és a perzsa macska párosításából jött létre. A pofáján látható markáns point-rajzolatnak köszönheti, hogy maszkos perzsának is nevezik. Emellett olykor találkozhatunk a "colorpoint perzsa" elnevezéssel is. Többen önálló fajtának tekintik a himalája (vagy himalájai) macskát, míg mások inkább a perzsa macska speciális variánsának tartják. A himalája macska története Az 1920-as években Virginia Cobb macskatenyésztő és Dr. Clyde Keeler, a Harvard Medical School egyik kutatója új tenyésztési program alapkövét tették le. Himalája perzsa macska dns. Dr. Clyde Keeler akkoriban éppen azt a gént kutatta, amelyik a macskák esetében a colorpoint létrejöttéért felelős. A tenyésztőnő és a kutató célja abban az időben az volt, hogy olyan macskát tudjanak kitenyészteni, amely a perzsa macska szőrzetével bír, ugyanakkor kék szemei és jegyei a sziámira utalnak. Ez volt a himalája cica születésének órája. Kinézete A himalája cica vagy himalája macska közepes méretű, teste rövid – amit "cobby"-ként jelölnek.
Szemük nagy, néha kerek vagy ovális alakú, kifejezőek és a domináns szín a zafírkék. Teste szilárd és izmos, lába rövid, mint a farka, vastag haja van. Szőrzete általában selymes, meglehetősen hosszú és sűrű, nagyon világos bézs színű. Ami a pontok színeit illeti, ezek általában kék, piros, csokoládé, sötétbarna árnyalatokban vannak. Himalája macska etetés Az elhízás elkerülése érdekében a himalájai macska étrendjének elég kiegyensúlyozottnak kell lennie, száraz és nedves takarmánnyal (speciális étel), vagy az állatorvos ajánlása szerint etethető. A legfontosabb az etetés mennyiségének és órájának tiszteletben tartása. Himalája macska fajtaleírás | Zooplus Macska Magazin. Nagy megjelenése miatt ez a macska nem engedheti meg magának a túlzott étkezést, mivel nagyon veszélyes szív-, emésztőrendszeri és vesebetegségekhez vezethet. Fontos, hogy az egyes táplálékadagokban a házi kedvencnek megadják a szükséges tápanyagokat, így elkerülhetjük a betegségeket és a bőséges szőr elvesztését. A takarmánynak minőséginek kell lennie, ez garantálja a jó egészségi állapotot.
A himalája macska a perzsa macska és a sziámi keresztezéséből született, amelynek csodálatos és elegáns példánya lett. Azt mondják, hogy eredete az 1930-as évekig nyúlik vissza, de a ma ismert fajta csak az 1960-as években jött létre. Fontos megjegyezni, hogy, Ez a macska nem a Himalájából származik, a nevet azért adják, mert nagyon hasonlít a himalája nyúlra. A himalája macska jellemzői Ez a macska kiemelkedik nagyszerű szépségével, amelyet a sziámi macska és a Himalája örökölt. Egyedülálló, barátságos és nyugodt megjelenése ideális körtárs a családok számára. Azt mondhatjuk, hogy a sziámi macskától örökölte megjelenését, az arc, a fül, a láb és a farok jellegzetes modelljét sötét tónusokkal, a test többi részét pedig világos tónusban és egyedülálló kék tónusát a szemekben. Himalája perzsa macska sorozat. azonban, a perzsa macskától megszerezte a fizikai tulajdonságokat; mint például az ormány, szilárd fej, viszonylag széles, kerek fül és puha szőrzet. A himalája macska közepes vagy nagy méretű, súlya 5 és 6 kilogramm között mozog, kerek és szilárd feje van, kicsi és lekerekített füle van, kis csomókkal a hegyén, orra széles és orra rövid és kissé széles.
Dús hajának formázásához illóolajokat kell használnia, valamint speciális samponok a jobb kabátápolás érdekében. Imádják a kis napsütést, ezért megfelelő helyekkel kell rendelkeznie, ha kertes vagy teraszos háza van, akkor ők lesznek a kedvenc helyei. Fontos, hogy vigyázzon étrendjére, a nem megfelelő táplálkozás egészségügyi problémákhoz vezet. Fontos, hogy tisztán tartsa a füle belsejét, hogy elkerülje a fertőzéseket és a tetveket. A szem körüli hajat is le kell vágnia, és speciális szérummal vagy kamillával meg kell tisztítania, ne hagyja, hogy a körme nőjön, ha sokat nőnek, bántják magukat. Himalája macskabetegségek Általánosságban elmondható, hogy a himalája macska egészséges és erős, úgy tűnik, nem betegszik meg, azonban vannak bizonyos problémák, amelyekre ügyelni kell. Himalája perzsa macska rajz. Ez a cica általában trichobezoartól (szőrgombóc a belekben vagy a gyomorban) szenved. Nagyon gyakori a hosszú szőrű macskáknál, szerencsére vannak olyan termékek, amelyek segítenek nekik természetes úton lemenni, és nem okoznak nehézségeket bennük.
Természetesen nem szeret senkit, Csak azok iránt lesz kedves, akik nagy vonzalmat éreznek, azt sem engedi, hogy idegenek tartsák vagy öleljék meg. A sziámi macskától örökölt kíváncsiság ehhez a macskához vezet hogy szeretnék felfedezni a ház bármely sarkát és kissé titokzatosak lennének. Megfigyelhető nyugodt sétákon az otthonon belül és kívül. Ez egy macska, amely nem szereti a magányt, mindig megköveteli az emberi jelenlétet vagy játékot, amely időről időre elkísérheti. A himalája macska szereti a csendes helyeket, kevés zajjal. Tehát, ha a háza csendesnek bizonyul, megtalálta ideális társát. Ez is kevés nyávogás, alig veszed észre a jelenlétét. Himalája macskaápolás Dús és vastag bundája miatt alaposabb gondozást igényel, mint bármely más cica, a gondatlanság egészségügyi problémákat okozhat. A himalája macskát hetente legalább kétszer meg kell ecsetelni az elhalt szőr eltávolítása érdekében és távolítsa el a képződő csomókat, havi egy vagy két fürdésre is szükségük lesz, ha piszkosak, csak puha ruhával törölje le a területet.