Steba SV2 Sous Vide 10 literes űrtartalom 0, 5°C pontosság Keringető szivattyú Digitális kijelző Szuvidolás részletek Személyes átvétel A kiválasztott terméket bemutatótermünkben munkanapokon 9-17 óráig átveheti. Bemutatótermünkben a teljes választékunk megtekinthető és megvásárolható. Rendelését a helyszínen még módosíthatja vagy kiegészítheti Házhozszállítás A megrendelést követően Munkatársunk telefonon felveszi Önnel a kapcsolatot a pontos szállítás nap egyeztetése végett. Magyarország egész területén házhoz szállítjuk Önnek a megrendelt terméket. A kiszállítást a GLS futárszolgálat munkanapokon 8-17 óráig végzi, előzetes telefonos egyeztetés nélkül. Kérjük, olyan címet adjon meg a szállítási adatoknál, ahol napközben Ön vagy meghatalmazottja (pl. ismerős, rokon, munkahely) át tudja venni a küldeményt. Budapesten lehetőség van konkrét Időpontra szállítást kérni: egy tetszőleges két órás idő intervallumot adhat meg 8 és 17óra között!! pl: 8-10 vagy 13-16ig. Premium Sous-Vide Konfitált Hízott Kacsacomb – Cornwell. A szolgáltatás díja: + 3800Ft A Karácsonyt megelőző időszakban a futárok leterheltsége miatt ezt a szolgáltatás nem tudjuk garantálni.
Egy kisebb jénai tálba, friss rozmaringot tépkedek, beledobok két, a kés lapjával szétlapított fokhagymát, és durva tengeri sót szórok rá. A kacsamell bőrét, rombusz alakzatban bevagdosom, vigyázva, hogy a húsba ne vágjak bele, csak a bőrét vágjam át. A húst, bőrével lefelé az edénybe teszem. Megszórom friss kakukkfűvel, tekerek rá borsot, és annyi olajat öntök rá, hogy teljesen ellepje a húst, és ne érje levegő. Két-három napra hűtőbe teszem. Elkezdem a fehérrépa előkészítését. A fehérrépákat megpucolom/meghámozom, a csúcsait levagdosom, majd egy késsel, bébirépa nagyságúra, és formájúra faragom (csak esztétikai okból). Házilag szuvidált kacsamell | Nosalty. A sárgarépákat, 5-6 centis darabokra vágom, majd hosszában is kettévágom (ha vastagok, négyfelé). Egy késsel, ezeket is bébirépa formájúra faragom. Forró vízbe dobom, és öt percig előfőzöm, majd leszűröm és félreteszem. Elkészítés: A "sous vide" eljárás lényege, hogy vákuum alatt, alacsony hőmérsékleten (67◦C), hosszú ideig "főzzük" a zöldséget vagy húst. A profi, éttermi konyhákon ehhez speciális konyhai eszközöket használnak, de nagyjából, házilag is reprodukálható az eljárás.
A sóoldatozott és borsozott kacsák mellét a bőrös oldalukon kisütjük és vákuumtasakban hőkezeljük, majd jégkásában sokkolva hűtjük. Tomakonyha: Kacsamell, párolt fehérrépával (sous vide) és karamellizált sárgarépával. (VIDEÓ) A tizenöt perc alatt asztalra varázsolható kacsamell szinte bármilyen köret opcióval jól szerepel. Az étel befejezésén lépésről lépésre végigvezetünk Tárolási javaslat: hűtőben a feltüntetett szavatossági idő betartásával. Felbontás után 1 napon belül felhasználandó!
Professszionális gyártástechnológiát alkalmazunk Csidei Tamás Sous-Vide gyártástechnológus segítségével, és kiváló konyhatechnológiai eszközöket használunk a Gasztronauta kft jóvoltából, így termlékeink szavatossági ideje hűtve is 8 hét! Gyorsfagasztás esetén 18 hónap szavatossági időt biztosítunk termékeinkre. Kinek ajánljuk? Egyszerűségében rejlik nagyszerűség. Termékeink tálalásához nincs szükség szaktudásra, egyszerűen sütőben, rostlapon, faszenes grillen is elkészíthetők, így a vállalkozó szellemű háziasszonyok és az exkluzív éttermek is tökéletesen sült húst kínálhatnak az asztalon. Termékeink és bruttó árak: Premium hízott, vákuumban konfitált kacsacomb 30 dkg/db 1550-Ft Pulled Duck (hamarosan) Premium Sous-Vide Rosé Kacsamell 30 dkg/csomag 1950-Ft Füstölt hideg kacsamell (hamarosan) Premium Sous-Vide Füstölt Hízott Kacsamáj. Rendelési tétel: 10 dkg/cs 1349-Ft Kacsamáj pástétom (hamarosan) Kiszállítási Thermo Shield csomagolásban1981-Ft/ csomag áron. Fizetés: Utánvéttel, vagy előre utalással Sous-Vide félkész termékek Tovább Megrendelését leadhatja az címen vagy az űrlapon!
Közben többször is ránézek a vízbe állított hőmérőre, hogy a hőmérséklet a 56-58 fokos tartományban maradjon. Ha esetleg túlmelegszik, egy kevés hideg víz hozzáadásával csökkenthetjük a hőfokot. 7. A sütőből kivéve a lábost félreteszem, és hagyom még a húst a vízben 15-20 percig. 8. Közben egy marék spárgát grillserpenyőben meggrillezek, keverőtálba teszem, sózom borsozom, majd egy-két kanál házilag készített majonézzel elkeverem. 9. A kacsamellet kibontom a vákuumfóliából, egy papírtörlővel szárazra törlöm/leitatom. 10. Egy serpenyőben kevés vajat vagy ghít forrósítok, és abba teszem a kacsamellet a bőrös felével lefelé. Másfél-két perc alatt aranybarnára és ropogósra pirítom, majd megfordítom, és a húsos felét is megpirítom fél perc alatt. Tálaláskor a kacsamellet ferde irányban felszeletelem, meghintem kis himalájai sóval, és körítem a majonézes grillezett spárgával. Talán első olvasatra kissé körülményesnek tűnik ez az eljárás, de szerintem minden procedúrát megér a végeredmény. A sous-vide eljárásnak köszönhetően a hús elképesztő vajpuhaságú lesz, szinte elolvad a szánkban, alig kell rágni, az íze intenzív kacsaíz, mégis lágy és kellemes.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hírek Események ELTE a sajtóban Magyar English Kapcsolat Aktuális Munkatársak Kiállítások ELTE TTK Földrajz- és Földtudományi Intézet Főoldal Intézet Vezetés Intézeti Tanács Professzori Tanács Bizottságok Dokumentumok Történet Tanszékek Hallgatóknak Földrajztudományi Központ Földtudományi Központ Doktori képzés Jegyzetek Erasmus Tanrendi gyors információk Középiskolásoknak Felvételi információk Nyílt nap Geo-Média Mivel foglalkozunk? Virtuális földrajzpercek Mélyvíz Versenyek Podcast Kutatás Kutatócsoportok Pályázatok > Középiskolásoknak > Nyílt nap Földrajz alapszakos nyílt nap 2021 ELTE TTK Földrajz Alapszak Online Nyílt Napja 2021 Nyílt nap 2020 Az ELTE TTK 2020-as nyílt napjának programjai Földtudomány alapszakos nyílt nap 2021 ELTE TTK Földtudományi Alapszak Online Nyílt Napja 2021 A weboldalon "cookie"-kat ("sütiket") használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie-beállítások bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.
Nevezetes összefüggések háromszögekben március 30. Másodfokú egyenletek, a kör, koordinátageometria április 6. Kombinációk, permutációk, statisztika április 13. Egybevágósági és hasonlósági transzformációk, sokszögek, térelemek április 20. Vektorműveletek, egyenesek, egyenletrendszerek április 27. Kérdezz!
Amit a műegyetemi fizikusképzésről tudni érdemes Dr. Takács Gábor egyetemi tanár tájékoztatója a BME TTK fizikusképzéseiről További hasznos anyagok karunkról és fizikusképzéseinkről: Szórólap a BME TTK Fizikusképzésről Szórólap a BME TTK Fizika alapszakról és Fizikus mesterszakról Pályaorientációs podcastok a BME TTK fizikusképzéséről -Pályalehetőségek orvosi fizikusként - A sugárterápiás kezelésektől a deep learning alapú algoritmusokig -Mivel is foglalkoznak a reaktorfizikusok a PAKS2 projekt keretében? -Méréstechnikai eszközök fejlesztése a félvezető iparág számára vagy adatelemzési projektek a versenyszférában - Te melyiket választánád fizikusként? Ttk nyílt nap video. -Milyen beállítódású diákoknak való a BME fizika képzése? A képzés, ahol a tudásátadás mellett a személyes kapcsolatok és a közösségi élmények is a fókuszban vannak! "Lányok napja" interjúk karunk korábbi fizikushallgatóival Fizika témájú ismeretterjesztő előadások Látványos kísérleti bemutatók Nukleáris kutatások a BME-n
2022. február 5. szombat | KÉMIA | FIZIKA 16:00 - 17:00 KÉMIA alapszak online nyílt napja - stúdióbeszélgetés hallgatókkal, oktatókkal a szakról és a követelményekről. Az élő műsor alatt élő chat-et biztosítunk, a beérkező valamennyi kérdésre vendégeink igyekeznek a műsorban válaszolni. Programunk első harmadában Szalai István, a Kémiai Intézet igazgatója mutatja be a Kémia BSc és a vegyész MSc szakokat, valamint a tanárképzésről és a doktori képzésről is szó lesz. A 2021-ben, valamint régebben végzett vegyészeinkkel készített interjúk illusztrálják a diplomát követő elhelyezkedési lehetőségeket. Nyílt nap az Természettudományi Karon!. A továbbiakban a tanszékeinken folyó kutatásokból ad ízelítőt Novák Zoltán tudományos igazgatóhelyettes előadása, amelyhez itthon és külföldön dolgozó kutatóvegyészekkel készített interjúk társulnak. Programunk utolsó részében pedig a kémiás hallgatói és doktoranduszi életben rejlő lehetőségeket vázolja fel egy mesterszakos és egy PhD-hallgató. A stúdióbeszélgetések közben videóbejátszások nyújtanak bepillantást a laboratóriumainkban folyó munkába.
Leülünk jelenlegi és volt hallgatóinkkal is, akik a szakdolgozati témájukról, illetve az álláskeresési tapasztalataikról beszélnek. Megkísérlünk betekintés adni az Ifjúság úti campus-ra egy rövid virtuális túrával. A közvetítés során folyamatosan igyekszünk válaszolni a felmerül kérdésekre. Sok szeretettel várunk mindenkit a nyílt napra! 12. 00 - 12. 45 Matematikai és Informatikai Intézet Algoritmustól az üzletig a Matematikai és Informatikai Tudományokon keresztül. Szakjaink a 21. századra készítenek fel! 12. Ttk nyílt nap time. 30 - 13. 15 Sporttudományi és Testnevelési Intézet Szeretnél egy olyan csapat tagja lenni, ahol tudományos fokozattal rendelkez oktatók és magas felkészültség gyakorlati szakemberek, mestertanárok biztosítják a képzés nemzetközi színvonalát? Akkor látogass el a Sporttudományi és Testnevelési Intézet virtuális programjára! Bemutatkoznak képzéseink, ismerd meg tantárgyainkat és táborainkat. Csatlakozz hozzánk egy virtuális futásra és megmutatjuk létesítményeinket, laborjainkat; tervezzük meg együtt a Te utadat!
és dr. Breitner Dániel geológus, kormányzati kapcsolatok és innovációs üzletfejlesztési vezető (O&GD Central Kft. ) 19:35 Aktuális érdekesség a földtudományban: a tongai vulkánkitörés ( dr. Harangi Szabolcs) 19: 45 Földtudomány hallgatói szemszögből: Fritz Petra (III. évf. meteorológus szakirányos hallgató) és Kovács Botond (III.