Az őszben az a legfájdalmasabb pillanat, amikor az ember végigmegy a kerten, és nézi a sokféle zöld termést, ami már úgysem fog beérni. Paradicsomból minden évben bőven marad. A zöld paradicsomokból sok mindent lehet csinálni: lekvárt, csatnit, savanyúságot. Most a paradicsom nem a csalamádéba ment, hanem egy új receptet próbáltam ki. Ez kicsit közelebb áll a salátához, mint savanyúsághoz. Hagymás zöldparadicsom Hozzávalók: 2 kg zöld paradicsom 5db kis fej vöröshagyma 2db kis fej lilahagyma 3 dkg só/kg 4 gerezd fokhagyma bors babérlevél nátrium-benzoát 1 liter vízhez: 3 cl 20%-os ecet 10-15 dkg kristálycukor Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, húsát felszeleteljük. Hozzákarikázzuk a megtisztított és megmosott hagymát. Tálba tesszük, rászórjuk a sót, és jól összeforgatjuk. Zöldparadicsom télire.. Befedve 24 órán keresztül állni hagyjuk, közben többször megforgatjuk. Másnap vízzel, ecettel, cukorral, fűszerekkel salátalevet készítünk, beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát, felforraljuk, majd apránként beletesszük a hagymás paradicsomot.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Zöldparadicsom-saláta tartósítószer nélkül Megmossuk a paradicsomot, majd a meghámozott hagymával együtt vékonyan felszeleteljük, fél- vagy negyedkarikákra. Összekeverjük a sóval, és hideg helyen hagyjuk állni egy napig. Másnap egy nagy lábasban felforralunk másfél liter vizet a balzsamecettel, a cukorral és a fűszerekkel (mustármag, bors, babér). Hagymás zöldparadicsom - Szem-Szájnak. A hagymás paradicsomról leöntjük a sós levet, és több adagban beletesszük a forró vízbe, újra felforraljuk. Fertőtlenített üvegbe tesszük szorosan, majd feltöltjük tűzforró lével. Rácsavarjuk a kupakot, fejre állítjuk öt percre. Visszafordítjuk, és ha kihűlt, mehet a kamrába.
Zöldparadicsom-saláta télire recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A zöldparadicsom-saláta télire elkészí… | Homemade drinks, Homemade, Food
A be nem érett, tövön maradt paradicsomból szokták késziteni, salátának. Zöldparadicsom hagymával télire. A paradicsomokat fél centi vastag szeletekre vágjuk, és ötkilónyi paradicsomra egy kiló hagymát véve, azt megtisztitjuk, szintén karikára vágjuk. A paradicsommal összekeverjük, és egy kilónyi paradicsomra három deka sót véve, egy napra besózzuk. Másnap enyhén ecetes, forró vizbe apránként beledobjuk a paradicsomot, egyet forralunk rajta, majd szürőkanállal kiszedjük, üvegekbe rakjuk. Végül a megmaradt levet ráforrázzuk, és azonnal lekötve, száraz gőzbe rakjuk.
2 liter vizet felforraltam, szrtam bele egy kanl szemesborsot, 4-5 db babérlevelet, 1 tk. koriandermagot...
2 liter vizet felforraltam, szórtam bele egy kanál szemesborsot, 4-5 db babérlevelet, 1 tk. koriandermagot, 3-4 kanál cukrot, egy csapott kanál sót /nem jódozottat/, és annyi kanálnyi 20%-os ecetet, hogy kellemes ízű, finom, az ízlésünk szerinti salátalé íze legyen a lének. Természetesen állandóan kóstolgattam, kevergettem amíg felforrt, így alakult ki ez a mennyiség a fűszerekből. Mustármagot is szerettem volna beletenni, de nem volt itthon. Zöldparadicsom télre eltéve - Receptkereső.com. Hagytam langyosra hűlni, közben belekevertem 1 mk. kanálnyi szalicilt és ugyanannyi borkénport. A borkén a színe miatt kell, nem fog besötétedni az idő múlásával, hanem marad ilyen szép zöld. A szalicillal én úgy vagyok - tudom sokan ágálnak ellene, de nem érdekel - hogy régen is ezt tették a lekvárokra, savanyúságokra, senkinek semmi baja nem lett tőle, főleg a lekvároknak és egyebeknek sem, szerintem most sem lesz. Persze lehet nátriumbenzoátot is használni, kinek mi van otthon. Sajnos a kapor a legvégén jutott az eszembe, így csak a legutolsó nagy üvegbe került, a többibe nem, mérges is vagyok miatta.
További információk. Elfogadom
Most extra ajándékkal: Azonnal felhasználható kuponcsomag 5000 Ft értékben! Íratkozz fel és értesülj elsőként a legnagyobb és limitált akciókról, amit kizárólag VIP tagok vehetnek igénybe!
8 Méteres füzérhosszal. - Jégcsap fényfüggöny mérete: 10.