Ha lett volna nálunk folyékony füst, az sokat dobott volna rajta – de nekünk ott volt az igazi füst, úgyhogy spongyát reá. Tehát vissza a grillhez. Ez sokszor a nap fénypontja. Az egész csapat már kezd éhes lenni, sejtik, hogy valami nagyon jó készül – és Ők is hozzá teszik egy kicsit magukat. Sertés oldalas grillezése – Húsimádó. Osztjuk az észt, megy a froclizás, a story-zás – fogy a fröccs, a jéghideg sör, és mindenki jól érzi magát a parázs mellett. A húsokat kenegetem a mártással, forgatom őket, időnként a villával egy-egy darabot lecsípek az arra érdemeseknek – és már tudom: állat jót készítettünk. Két asztalt kell összetolni a népes csapatnak, már megjelentek az égen a csillagok – mindenki ráhangolódott a vacsira, és amikor a késsel felvágom a bordák mentén a húsokat, akkor a lágyan kifolyó, krémes szaft már mutatja, hogy jó úton jártam. A húsok kívül karamellizáltan kérgesek, belül pedig omlósak, a páclé belül ad egy különleges ízt, kívül pedig a barbecue rákontrázik – a könnyű köretek pedig viszik a pálmát. Esküszöm, az első tíz perc tök csendben telt – ritkán él meg ilyet az ember… Mindenki élvezi az ízeket, aztán beindul mindenki kereplője – és hajnalig megy a szócséplés, fogy a sör, a fröccs, lecsúszik egy-egy pálesz – szóval mindenki jól érzi magát.
A hús. Kedvenc hentesünkhöz beszaladva kértem, hogy egy teljes oldalast vágjon el négybe, ne nekem kelljen a csontokat átvágni, fűrészelni - neki ott van a hatalmas bárdja, meg neki ez egy pillanat alatt meg is van. A lényeg, hogy hazaviszünk négy, közel azonos méretű oldalast, amit aztán rögtön be is pácolunk, hogy a hétvégi sütésre átjárják az ízek, aromák. Sertés oldalas pácolása. A fűszerek, a páclé. A teraszunk az idei nyáron már úgy néz ki, mint egy igazi mediterrán kert - teli van fűszernövényekkel, különböző balkon ládákban zöldellnek a növénykék - van miből válogatni. Én most az alábbi alapanyagokat vittem be konyhába: kakukkfű, bazsalikom, snidling, rozmaring. A növénykék szárait eltávolítottam, majd késsel kicsit fel is vagdostam őket, na nem nagyon görcsölve a dologra, mondván, hogy úgyis mozsárban végzik a napot. A fokhagymákat megtisztítottam, majd vékony karikákra vagdostam mindet - amik szintén a mozsárba kerültek. A négyféle fűszernövényt és a fokhagymát a mozsárban alaposan összedolgoztam, majd ment bele egy fél decinyi jófajta pálinka - amitől már némi leve is lett a kombónak.
Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy ilyen étel történetét írom le két részben: először a pácolással kezdve, majd a sütés és párolás fázissal megspékelve. A végeredmény? Az év grillezése – és az év evése. Sertés oldalas pácolása grillezéshez - Húsimádó. A múlt hétvégénk elég húzós volt: a rokoni kör huszonéves tagjainak egy részét lecsaltuk Sarudra, hogy strandoljunk, csónakázzunk és grillezzünk egy nagyot – ennek folyamodványaként komoly előkészületeket kellett végezni, aztán meg sütni-főzni az éhes siserehadra. Még otthon előtanulmányokat végeztünk, grill és szakácskönyveket forgattunk, majd indult a többféle hús pácolása, előkészítése. A mostani pácot azt hittem, hogy az egyik grill könyvünkből vettem inspirációként, de amikor nekiültem leírni a menetet, rájöttem, hogy nagyon nem így történt. Valahol az internet mély és rejtelmes bugyrában találhattam valami recipét, amit aztán a saját szájam íze szerint átkreáltam, amiből egy brutál finom páclé született, majd az év grill étele került az asztalunkra.
Egy gyömbért meghámoztam, majd kb a felét bele reszeltem a páclébe, és ismét jött a mozsár lényege: zúzás, pépesítés, homogenizálás. Az ujjaimon átszűrve egy fél citrom levét facsartam a páclébe, majd következett szójaszósz és worcester szósz, melyek a koronái a páclevünknek. Kész is vagyunk – úgyhogy hozzuk össze a húsokkal a páclevet. A pácolás. A négy darab oldalasunkat külön-külön egy-egy folpack-ra helyeztem, majd mindegyiket bekentem a pácunkkal úgy, hogy egy kanállal felhordtam a tartalmat, majd egyenletesen el is osztottam a felületen. Sertés oldalas pácolása grillezéshez – Húsimádó. Természetesen a művelet a hús mindkét oldalára érvényes, vagyis közben meg is forgattam őket. Amint elkészültem, akkor igyekeztem szorosan, lehetőleg légmentesen lezárni a csomagokat, amik aztán alufóliába kerültek, majd következett a hűtő – és minimum egy nap pihizés. Következik: a grillezés.. >>>
Elkészítés: A pác hozzávalóit összekeverem, átforgatom benne az oldalast. Tepsibe teszem, aláöntök 1 pohár vizet, és a megmaradt páclevet. Fóliával letekarom, és 200 fokon 1 órát sütöm. A fóliát leveszem és szépen megpirítom. Néheny csepp vízzel kevert áttört fokhagymával vonom be az elkészült húst.
Abszolút rugalmasan, minden ötletet meghallgatunk! Hívjon! 100 000 Ft/Hó A megadott keresési feltételekkel sajnos csak 1 kiadó házat találtunk Biatorbágyon. Próbálj meg esetleg kevesebb beállított feltétellel keresni, vagy terjeszd ki a keresést 5 km-rel. Neked ajánljuk az alábbi hirdetéseket: Alapterület: 40 m2 Telekterület: 1 m2 Szobaszám: 1 TELJESEN ÖNÁLLÓ BEJÁRATÚ 1 szobás, 40 nm-es (amerikai konyhás) APARTMAN kiadó Budaörs csendes, kertvárosi környezetében, kertes családi házban! Ingatlan Biatorbágy, eladó és kiadó ingatlanok Biatorbágyon. A tulajdonos elsősorban a hosszútávú bérbeadást preferálja, de igény esetén akár napokra is bérbevehető! (védettségi igazolván... 130 000 Ft/Hó Alapterület: 181 m2 Telekterület: 640 m2 Szobaszám: 5 2. kerületben, Máriaremetén KIADÓ nyugodt környezetben egy újonnan épült exluzív kivitelezésű, okosotthonnal megtervezett, nagy terekkel és üvegfelületekkel rendelkező családi ház. A belső kialakítását a Neo Art Deco stílus jellemzi, melynél fontos szempont volt a fia... 2 000 000 Ft/Hó Alapterület: 1000 m2 Telekterület: 4800 m2 Szobaszám: 10 Buda, II.
Kategóriák Termékek/Hirdetések Hirdetés Feladása Bejelentkezés Főoldal Országos Biatorbágy Kiadó Ház Ugrás a keresőhöz Sajnos ilyen hirdetés jelenleg nincs. Nézz vissza később, mert mindennap kerülnek fel új ingatlanok. Ingatlan Kereső Min ár (M Ft) Max ár (M Ft) Kiemelt Ingatlan Közvetítők Szabó Balázs +36-20-590-1186 764 Ingatlan Szecsődi Gábor +36-(30) 8241884 31 Ingatlan Gyakori Keresések Eladó Lakások Eladó Házak Eladó Sorházak / Ikerházak Eladó Garázsok Eladó Nyaralók / Üdülők Eladó Telkek Kiadó Lakások Kiadó Házak Kiadó Sorházak / Ikerházak Kiadó Garázsok Kiadó Nyaralók / Üdülők Kiadó Telkek
Munkaállomástól függően az alapdij 70 Euro/fő, 50 Euros üzemeltetési költséggel. Konyhai italcsomag, internet-elérés 25 eu... 158 760 Ft/Hó Alapterület: 29 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a PRÉMIUMKATEGÓRIÁS, minden igényt kielégitő, kitűnő állapotú, teljesen felujitott 2-12 fős kiadó irodák Budaörs Terraparkban, RUGALMAS KONDICIÓKKAL! Munkaállomástól függően az alapdij 70 Euro/fő, 50 Euros üzemeltetési költséggel. Kiadó családi ház Biatorbágy - Csaladihazak.hu. Konyhai italcsomag, internet-elérés 25 Eu... 105 840 Ft/Hó Alapterület: 16 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a PRÉMIUMKATEGÓRIÁS, minden igényt kielégitő, kitűnő állapotú, teljesen felujitott 2-12 fős kiadó irodák Budaörs Terraparkban, RUGALMAS KONDICIÓKKAL! Munkaállomástól függően az alapdij 70 Euro/fő, 50 Euros üzemeltetési költséggel. 113 400 Ft/Hó Alapterület: 14 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 Itt nemcsak egy szobát, de egy életteret bérelhet! Budaörs alsókertvárosi részén, egy családi házban 1, vagy 2 fő részére 14 nm-es szoba kiadó. A szobán kivül a bérlő -másik 2 lakóval megosztva- használhatja a konyhát, étkezőt, emeleti teraszt, társalgót, fszt-i teraszt... 55 000 Ft/Hó Alapterület: 200 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: n/a Az épület Budaörs központjában található, kiváló helyen, könnyen megközelíthető tömegközlekedéssel és autóval is egyaránt.
Folyamatos szakmai képzéssel minőségi, értékes munkát szeretnénk végezni. Megbízóink, az eladók illetve vevőink, ügyfeleink a számukra a legjobb ingatlanra találjanak Köszönjük megtisztelő figyelmét Irodánk Biatorbágyon a Viadukt híd és az AGIP benzinkút előtt, a BARTA IMPEX üzletsoron középen található 2050 Biatorbágy Ország út 2.
A kertben (kb. 700m2) gyümölcsös van, melynek termésére a tulajdonos igényt tart, anélkül kiadó a ház és a kert, de saját konyhakert természetesen kialakítható, a föld jó minőségű, jól terem a zöldség, gyümölcs. A házban zuhanyzós, törölközőszárítós fürdőszoba van, a konyha vízteres sparhelttel működik, a hálószoba kinyitható franciaágyas, hajópadlós. Mikró, szárítós mosógép, villanyrezsó és kis hűtő is van a konyhában. Központi radiátoros fűtés lett kialakítva a sparheltből, a meleg vizet bojler adja. Tökéletes egy főnek, akinek pl. kutyája van, és nehezen talál kiadó lakást, vagy egy párnak is, de azoknak is, akik szeretnének a város zajától akár csak hétvégére kiszabadulni a zöldbe, nyugalomba, jó levegőbe. Etyek és Sóskút, valamint a biatorbágyi Pecató autóval 10 perc! A hegyen van bolt, de őstermelői termékek is kaphatók! A közút teljesen jó, télen-nyáron jól megközelíthető a ház! A környék biztonságos, állandó lakók is vannak a szomszédokban. Tovább olvasom expand_more Térkép close Lépj kapcsolatba a hirdetővel Magánszemély Személyi kölcsön ajánlatunk: 1 500 00 Ft - 60 hónapra Raiffeisen Személyi Kölcsön 31 101 Ft/hó THM: 9, 80% Érdekel Jogi tudnivalók CIB Előrelépő Személyi Kölcsön 31 562 Ft/hó THM: 10, 01% Cofidis Fapados Kölcsön 34 879 Ft/hó THM: 14, 90% További ajánlatok arrow_right_alt A hirdetés az érintett szolgáltatások/termékek főbb jellemzőit tartalmazza a teljesség igénye nélkül.