Nagyon szeretem a kovászos uborkát. Nemcsak nyáron, hanem ősszel és télen is szívesen ropogtatom hús- vagy tojásételek mellé köretként, vagy akár magában is. Tavaly nyáron barátnőm éttermében ettem először kovászos uborka levest, és ez a hideg finomság azóta is a kedvenceim közé tartozik. A kovászos uborka ráadásul alakbarát étel, hiszen kiválthatjuk akár a pörkölt, akár a sült hús tészta, burgonya vagy rizs köretét a sokkal egészségesebb és kalóriaszegényebb kovászos uborkával. A kovászos uborka leve pedig jótékonyan megmozgatja a beleket, akár önmagában is fogyaszthatjuk a székrekedés leküzdésére. A kovászos uborka a legtöbb diétába belefér, a candida diétát tartóknak viszont nélkülözniük kell. Kovászos uborka változatok télire! Így télen is bármikor elkészítjük ezt a csodás finomságot! - Ketkes.com. Nyáron édesanyám többször készít nagy adag koviubit, augusztus vége felé pedig már télire is raktároz. Édesanyám kovászos uborkája Hozzávalók: 3 - 4 kg kovászolni való uborka kb. 15 gerezd fokhagyma 4 csokor friss, zöld kapor néhány db szőlőlevél só néhány szem egész bors teljes kiőrlésű, kovásszal készült kenyér víz néhány steril gézlap (gyógyszertárban kapható) Kell még: nagyobb és kisebb befőttes üvegek fedéllel, nagyobb és kisebb tányérok Anyukám a kovászolni való uborkát mindig a piacon, frissen, őstermelőktől veszi.
Szóval a felmelegítetett lébe beleteszek annyiszor 1 csipet (nem kell több! ) tartósítószert, amennyi a tele üveg uborkám. Langyosra kevergetem és rá is öntöm szépen elosztva az üvegekre. Ezután felöntöm a maradék hideg lével, úgy hogy ellepje. Az üvegre celefánt vagy folpackot és csavaros tetőt teszek. Ilyenkor még csúnya, zavaros az üvegben, mintha tejben úszkálnának az uborkák, de pár nap alatt teljesen leüllepedik a lisztes rész, és ugyanúgy fog kinézni, mint a csemege uborka. Tanácsok: Nem kell félni a nátrium benzoáttól! Ugyanolyan jól tartósít, mint a szalicil és nem káros az egészségre! A kovászosuborkára mindenképp kell tartósítszer, különben tovább erjed és megromlik! Kovaszos uborka telire . (fotó az adatlapomon) Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: demina Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bodzaszörp (télire) » Kovászos savanyú káposzta » Kapros uborkaleves » Uborka, paprika télire » Vizes uborka » Saláta uborka télire » Csemege uborka » Uborkás turmix » Svéd uborka csalamádéval » Szárnyas uborka saláta » Csípős sült uborka » Töltött kovászos uborka » Csalamádé télire » Tejes uborkaleves » Körtekompót télire » Édes szőlőlé télire
Uborka • Víz • Cukor • Ecet • Pikánt fix • babérlevél (elhagyható) Tóth Anita Andrea kovászos uborka +a leve • Natriumbezoat Kónya Lajos Gáborné uborka • kapor • kis torma • babérlevél • egész fekete bors • mustármag • egész koriander • egész kömény Margit Soborné Horváth uborka • Felöntőléhez: • víz • kristálycukor • 20%-os ecet (10%-osból a duplája) • só (Nem jódozott és nem tengeri só! ) • borkénpor • szalicil (gyógyszertárból) Gotriánné Arany Angéla uborka • vöröshagyma • víz • 10%-os ecet • cukor • só • tk. borkén • tk.
A tetők alá fóliát tettem, majd jól lezártam az üvegeket, s már mehettek is a spájzba. Érlelés előtt....... és már a kisebb üvegekben
Aki szereti, pár gerezd fokhagymát is tehet bele. A maradék kaporszárral leszorítjuk az uborkát, hogy a forrás hatására ne emelkedjenek fel. Nem töltjük teljesen nyakig az üveget, hogy biztosan ne "forrjon ki" az üvegből a készülő uborka! Felengedjük hideg vízzel és meleg helyre tesszük, de nem tűző napra! Figyeljük, hogy elkezd-e forrni. Amikor a forrás abbamarad, az üveg fém tetejét lezárjuk és mehet a kamrapolcra! Zilahy Ágnes/Télire/Kovászos-uborka – Wikikönyvek. Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát! A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 1921 bájt Kovászos-uborka " Kovászos ugorka más módon. Egy 5 literes tiszta uborkás üvegbe tegyünk (legalul) egy szelet zsemlyét, a zsemlyére pedig vagy 6 meggyfa-levelet, egy szálacska kaprot, borsfüvet, szőlő-indát és egy borsónyi timsót, végül ugorkával rakjuk tele az üveget, csinosan sorba igazítva. A kovászos ugorkához olyan ugorkát válogassunk, a melyek sem nagyok sem kicsinyek ne legyenek, legjobbak a hosszú vékony u. n. kígyóugorkák. Általában inkább nagyobb fajta ugorkából szoktak készíteni a kovászos ugorkát. Miután az üveget nyakhajlásig tele raktuk, tegyünk bele 5 tele kávéskanálnyi sót. A kovászos ugorka mindig inkább sós legyen, mint sótalan. Kovászos uborka tartósítószer nélkül télire - Alakdoktor. Az üveget öntsük tele langyos meleg vízzel, azután kössük be a száját (t. i. az üvegnek) vízben megáztatott marhahólyaggal, igen jól szorosan, többszörösen reá csavarva a vékony zsineget. Egy nagy fazékba tegyünk egy összehajtogatott konyharuhát, arra tegyük reá a tele uborkás- üveget, azután öntsünk a fazékba annyi langyos-meleg vizet, hogy az uborkás-üveget lehetőleg magasan ellepje.
3 nap/2 éj 2 fő részére Balatonra néző apartmanban félpanziós ellátással, üdvözlőitallal, KORLÁTLAN wellness részleg használattal, a Balaton legszebb... BL YachtClub & Apartments, Balatonlelle Felhasználható: 2022. 30. között Családi pihenés Zamárdiban! 3 nap/2 éj 2 fő + egy 10 éven aluli gyermek részére reggelis ellátással, üdvözlőitallal, KORLÁTLAN wellness használattal, ajándék MASSZÁZZSAL... Hotel Família, Zamárdi Felhasználható: 2022. 19 - 07. Igal hotel thermal spa. 10. között Előszezoni pihenés Balatonfüreden! 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, úszómedence és szauna használattal, saját balatoni stranddal Danubius Hotel Annabella*** superior, Balatonfüred Romantika és feltöltődés Siófokon! 3 nap/2 éj 2 fő részére Balaton parti aparthotelben reggelis ellátással, panoráma wellness használattal, masszázs kedvezménnyel, privát jakuzzi... Royal Mediterran****, Siófok Felhasználható: 2022. között Pihentető relax napok! 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, wellness használattal, masszázs kuponnal, további extrákkal Hotel Európa***, Dombóvár Felhasználható: 2022.
Általános adatok Igal, ez a hangulatos Somogy megyei község a Balaton (40 km) és Kaposvár (25 km) között található. Az ország egyik legjobb hatásfokú gyógyvize méltán tette híressé a települést Európa-szerte. A feltörő alkáli-kloridos és hidrogén-karbonátos hévíz jodid-ion tartalmánál fogva a jódos gyógyvizek csoportjába sorolható. Ezáltal igen jó eredménnyel alkalmazható reumás mozgásszervi betegségek és keringési zavarok, ízületi és gerincbántalmak, valamint nőgyógyászatban a krónikus gyulladásos megbetegedések kezelésében. A fürdő területén hatékony orvosi felügyelet biztosítja a betegek gyógyulását. Termál Panzió Igal központjában, közvetlen a fürdő szomszédságában 25 szobával várja kedves Vendégeit. Thermal Panzió Igal - Igal (Szállás: Hotel). Olyan környezetet biztosít, ahol szívesen eltöltenénk pár romantikus napot, egy hétvégét az aktív életmód jegyében, vagy egy hét testi? lelki feltöltődést. A célt mindenki maga választja, mi adjuk a lehetőséget, hogy minden úti cél végállomásra találjon. Szolgáltatások A Panzió egy épületből áll, kapacitása 25 szoba, az alsó szinten információs portaszolgálat van, itt történik a be- és kijelentkezés.
@ Vásárlás - a megrendelés gombra kattintva személyre szabható az ajánlat Időpontegyeztetés vagy ajándékozás - a megrendelést követően elküldjük a részleteket Indul a jól megérdemelt pihenés! - Mert velünk biztosan utazik! Magyarország, Igal Rákóczi tér 14. Tavaszi feltöltődés Igalon 2 éj 2 fő félpanzióval és 1x levesbüfével, gyógyfürdőbelépővel Érvényesség A KÉSZLET EREJÉIG Az ajándékutalvány 2017. 03. 06. és 06. 05. Termál Panzió Igal | Pihenés, felfrissülés, gyógyfürdőzés Igalon. között érvényes érvényes, hétvégén és ünnepek alatt felár ellenében, előre egyeztetett időpontban, írásos visszaigazolás alapján használható fel. Eredeti ár: 45 000 Ft | Megtakarítás: 15 100 Ft Hotelio ár: 29 900 Ft Szabad időpontok 🛈 A foglaltsági adatok tájékoztató jellegűek!
5 Személyzet 5 Tisztaság 5 Ár / érték arány 4 Kényelem 4 Szolgáltatások 5 Étkezés 5 Elhelyezkedés Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2022. április 1. a párjával járt itt Rendkívül barátságos kedves személyzet, változatos, félpanzió, esténkét 10 fajta hús étel, két leves. Egész napos ingyenes belépő az Igal Gyógyfürdőbe, de helyben gyógyvízzel feltöltött medence, szauna, sport gépek. egy éven belül háromszor voltunk, de ismét visszatérünk. 5 Személyzet 5 Tisztaság 5 Ár / érték arány 4 Kényelem 5 Szolgáltatások 5 Étkezés 5 Elhelyezkedés Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Vendég Jó 2022. március 26. a párjával járt itt Nagyon kedvesek az alkalmazottak, minden tekintetben, a szobát nagyobbnak gondoltuk, hiányzott egy táska tartó, és ketten voltunk de egy szék volt a szobában. Fárasztó a sok lépcső. De ennek ellenére nagyon jól éreztük magunkat. Igal hotel thermal air. Ha lesz lehetős ég ismét elmegyünk. Az ételek a kiszolgálás kiváló volt.