A kínai tésztát nem kell főzni, csak leönteni frissen forralt vízzel és fedő alatt állni hagyni 5-10 percig. Ez alatt bőven elő tudjuk készíteni a wokban a jinjani kompozíciót: egy kevés földimogyoró olajat hevítünk (nagy lángon, hiszen wokban dolgozunk, nem a slow food mozgalomban), majd beledobjuk a felaprított gyömbért és fokhagymát, és nem több, mint egy perc alatt kicsit megízesítjük vele az olajat. Ezután jöhet is egy kevés rizsbor vagy egy fél lime leve, a cukor és a szójaszósz, az újabb hozzávalókat pedig egy újabb percig együtt hevítjük. De közben fél szemmel és fél kézzel leöntjük a tésztáról a vizet, és beleborítjuk wokba, hadd sercegjen. Ázsiai tészta recept | Gock szerint a gasztrovilág. Vad dobálgatás és kevergetés jön (stir&fry), ahogy azt a thai látványkonyhákban szokták, majd meglocsoljuk az egészet egy kevés szezámmagolajjal és azzal is jól elkeverjük. 1 perc sercegtetés után az ízek már összerázódtak annyira, hogy elzárhatjuk a gázt és kiönthetjük a wokból a tésztát, hogy megsüthessük benne a kacsát. Az üres, de alaposan felforrósított wokba kevés olajat öntünk és beleszórjuk az ötfűszerkeveréket, majd egy keverés után dobhatjuk is rá a vékony csíkokra szelt kacsamellet.
Évek óta kísérletezem a kínai pirított tésztákkal, több-kevesebb sikerrel, azonban valami mindig hiányzott a jin-jang élményhez. A 4 fő ízből (savanyú, keserű, édes, sós) hol az egyik, hol a másik dominált, vagy túl sok volt a szójaszósz, vagy túl kevés a cukor, de legtöbbször túlküldtem csiliszósszal, mert hát a magyar ember csípősen szereti. Szóval általában lőttek az ellentétek harmóniájának és egyéb taoista bölcseleteknek: csak egy egyszerű zöldséges pirított tésztát készítettem, és pont. De mint annyi mindenben az életben, ebben a jin-jangi ízvilágban is szentül hittem, és tudtam, ha egyszer megkóstolom, azonnal felismerem majd: ez az, ezt kerestem! Pár hónapja aztán meglett a heuréka-élmény, és ha már megtaláltam, megosztom Veletek, mert nemcsak hinni szeretnék, hanem tanúbizonyságot tenni is! Szecsuáni pirított tészta ételek. De miután visszaszálltam a földre, azt is el kell mondjam, hogy e magasztos pillanat megélésekor nem mértem semmilyen hozzávalót mérőkanállal vagy konyhamérleggel. Így az irányt (hozzávalókat) megadhatom, de az úton már Nektek kell végigmennetek, és a Sorsra (Istenre, Szerencsére, Buddhára, Lao-cére) bízni, hogy jól mértétek-e össze az ízeket.
Hírek 2012. 08. 31 11:09 HA MOST VÁSÁROLSZ SZANDÁLT VAGY PAPUCSOT MEGAJÁNDÉKOZUNK EGY 1000 FT ÉRTÉKŰ VÁSÁRLÁSI UTALVÁNNYAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2011. 10. 27 12:07 Webáruházunkban jelenleg közel 12. 000 termék mindenkinek kedvet csináljunk a vásárláshoz, ezentúl minden héten új akciókat ötlünk ki! Érdemes felíratkozni hírlevelünkre, mert a legkülönlegesebb ajánlatainkat levélben küldjük el Neked! Boxzsák 8kg (boxkesztyű, felfüggesztés, bandázs) - Eshopist.hu. Üdvözlettel:CalaSport Csapat 2010. 11. 25 Kedves téli sportbarátaim! Bomba árak!!! November 10-től folyamatosan frissülnek a téli sporteszközök! Síléc szettek: Rossignol, Salomon, Fischer, Elan, Atomic, Dynastar, Head Snowboardok és kötések:Rossignol, Hammer, Apo, Völkl, Salomon, Teddies gyermek ökölvívó szett 3 éves kortól. A készlet tartalma: - boxzsák lánccal, 40x15 cm - gyerek boxkesztyű A vásárlás után járó pontok: 158 Ft
A boxkesztyű ápolása A boxkesztyűket száraz, hűvös helyen kell tárolni. Óvják őket a közvetlen napsütéstől és a nedvességtől! A közvetlen hősugárzás sem tesz nekik jót, tehát ne szárítsák őket a radiátoron! Mindig nedves, mosogatószeres ronggyal takarítsák őket, esetleg olyan készítményekkel, melyek kifejezetten erre a célra vannak - a valódi bőrből készült kesztyűk kifejezetten érzékenyek. Soha ne mossák őket mosogatógépben és ne dörzsöljék őket! Boxzsákok A boxzsákokat nem csak az ütések gyakorlására lehet használni, hanem más küzdősportokhoz is - a rúgásokat, térdeléseket és a könyök használatát is gyakorolhatjuk rajta. Általában szalmával vannak megtöltve, esetleg szövettel vagy más puha anyaggal. A boxzsákok típusai Felakasztható boxzsákok – Ez a leggyakoribb típus, melyet a plafonra vagy fém konstrukcióra kell felakasztani. A felakasztásnak köszönhetőn megfelelő stabilitást nyer ahhoz, hogy ideális legyen az ütések és rúgások gyakorlására. A boxzsákokat a töltőanyag mennyiségének szabályozása alapján is feloszthatjuk.
Ezek a termékek általában szintetikus vagy valódi bőrből felfújható belső légzsákkal. Milyen magasságot és súlyt válasszunk? Miután kiválasztottad a kívánt típust, mindössze annyit kell tenned, hogy beállítod a súlyt és magasságot. A boxzsák a saját súlyodnak a fele (azaz ha 90 kg vagy, a boxzsák ideális súlya 45 kg). A tapasztaltabb vagy professzionális boxolóknak olyan zsákokat kell választaniuk, amely a tömegük 80% -át teszi ki. A kezdőknek a 35 kg alatti zsákok a legalkalmasabbak. Tipp: Ajánlott, hogy a kezdők tölthető zsákot használjanak. Így növelni lehet a későbbiekben a zsák súlyát, ahogy az élmény nő. Egy másik fontos tényező a boxzsák magassága. A rendszeres edzéshez elegendő 80-120 cm magasság. Ha a rúgásokra is tervezed a használatot, akkor a boxzsáknak 120 cm-nél nagyobbnak, ideális esetben 150 cm-nél nagyobbnak kell lennie. Figyelmeztetés: A lógó boxzsák magasságát nem ajánlott egy másik lánccal szabályozni. A lánc hossza minden boxzsákra egyedileg van beállítva, hogy fenntartsa a zsák élettartamát.