Simítsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és rakd 180 fokra előmelegített sütőbe. Süsd meg a piskótát körülbelül 20 perc alatt. Aranyszabály, hogy a sütő ajtaját legalább 10 percig nem szabad kinyitni, mert akkor összeeshet a tészta. Mielőtt kiveszed a sütőből, ellenőrizd, hogy jól átsült-e. 8 tojasos piskota torta lap keszitese. Szúrj bele egy hegyes kést. Ha nem ragad hozzá a massza, a piskóta elkészült. Hagyd kihűlni, csak utána vágd fel.
Leveszem a hőfokot 150 fokra és így sütöm tovább a piskótát nyilván mérettől függően, így biztosan átsül a belseje is. Egy ekkora mennyiségnél nálam a sütési idő kb 40-50 perc. Figyelni kell, hogy ne száradjon ki a piskóta, mert ha túl sokáig sütjük, akkor könnyen előfordulhat. Nyilván mindenkinek a saját sütőjét ki kell ismerni, mert nem biztos, hogy ezek a hőfokok ott is működni fognak, csak hozzávetőlegesen írtam l nálam hogy sül. ) Tűpróbával ellenőrizzük. Változatosság a konyhában.....: Kakaós 8 tojásos piskóta. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor alufóliával fedjük le. Ha kicsit kihűlt, akkor a formából kiszedve és fejjel lefelé (tehát a piskóta teteje lesz az alja) hűtjük ki. Így az esetleges púp ami a tetején nő a sütés közben is lapulhat (vagy levágjuk) így tulajdonképpen az alja lesz a torta teteje és szép, szabályos pereme lesz, sima felülettel.
Most utólag találtam egy részletes leírást az ostya használatáról, hát itt zseléről szó sincs, de egyéb hasznos tanácsok igen. Na, majd legközelebb eszerint készítem, de az üzlet jól ellátott az infóval, mondhatom! )
Eddig a levél, és következik a recept: Pándi meggytorta Hozzávalók: A piskótához: 23 cm átmérőjű formához 3 egész tojás 17. Tortaimádó: 2009. 5 dkg kristálycukor 14 dkg friss meggy 3 cl tej (2, 8%) 1 dl olívaolaj 7 dkg vaj (olvasztott) 19 dkg liszt 0. 5 dkg sütőpor (1 csomag) ½ citrom reszelt héja és leve 2 csipetnyi fahéj Az alapkrémhez: 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 10 dkg tojássárga (5 db) 7 dkg fehér csokoládé (valódi) 15 dkg mascarpone krémsajt A meggytöltelékhez: 36 dkg fagyasztott meggy 1. 8 dl meggylé 3, 5 dkg pudingpor (vanília ízű) 7 dkg kristálycukor ½ citrom reszelt héja ¼ citrom leve 2 csipetnyi fahéj 6 ml Cherry brandy A betöltéshez tejszínes krém: 40 dkg alapkrém 20 dkg tejszínhab 4 dkg főzött zselatin (1 rész zselatinpor 6 rész vízzel felfőzve, és ebből mérve 4 dkg) Elkészítés: Az egész tojást a cukorral felmelegítjük, majd kemény habot készítünk belőle. Egy edénybe belemérjük a meggyet, enyhén darabos péppé törjük, majd hozzátesszük az olajat, a vajat, a tejet, a citromot, és jól elkeverjük.
Ezután a felvert tojáshabot is hozzáadjuk, és lazán elkeverjük. Kimérjük a szárazanyagokat, és folyamatos keverés közben óvatosan hozzáadjuk a tojásos alaphoz. A bekevert massza enyhén folyós állagú lesz. A bekevert piskótát három tortaformába töltjük, és 210 C°- on 10-12 percig sütjük. A piskóta nagyon puha, laza szerkezetű, ezért sütésnél vigyázzunk, nehogy kiszáradjon. Sütés után a felületét meghintjük cukorral, majd rárakunk egy sütőpapírt és azonnal megfordítjuk. A tejet a cukorral és a mascarponéval felforraljuk, hozzáadjuk a fehér csokoládét, majd folyamatos keverés közben újraforraljuk. Ekkor hozzácsurgatjuk a tojássárgáját, amivel besűrítjük (kb. 20 perc). Végül, még forrón összeturmixoljuk. A meggyet ledaráljuk, majd a citromhéjjal és citromlével elkeverjük. A pudingport feloldjuk a meggylé egy részével, a többit pedig felforraljuk a cukorral, majd a pudinggal besűrítjük. Kávés receptek. Ekkor hozzáadjuk a meggyet, és tovább kevergetjük, míg egyet rottyan. A tortát tortaformában töltjük meg.
Mókás gyerekital Hogy mivel dobjuk fel a gyerekek italát? Íme egy nagyon egyszerű, de igazán színes megoldás! Bármilyen gyümölcslé megteszi, ami nem rostos és áttetsző színe van. Karácsonyi italok | Receptek | Mindmegette.hu. Ajánljuk az almalét, azt általában minden gyerek imádja, amit felhígítunk egy kis szénsavas vízzel, így már is olyan hatást kapunk, mintha pezsgőznének a gyerkőcök. Érdemes a pohárba színes gumicukrokat tenni, ami igazán különlegessé teszi ezt az egyszerű italt. Forrás: Womansday Lead: Pinterest
Az aperitifekhez hasonlóan az emésztõk is koktélokként szolgálnak fel.. Az emésztők szerepelnek: dúsított desszertbor; konyak; Calvados; whisky; pálinka; grappa (legfeljebb 55% -os szőlőital); Armagnac; gyógynövény balzsam; portbor; folyadék. Nézetek A francia szokások szerint az aperitifeket és az emésztőszereket az általuk tartalmazott alkoholmennyiség szerint osztályozzák: 40% alkohol vagy enyhén alacsonyabb, magasabb: vodka, whisky, bourbon, brandy, gin, bizonyos típusú italok, abszint, grappa, konyak, sherry, becherovka, különféle tinktúrák. 16% alkohol vagy enyhén alacsonyabb: bor, malaga (desszertbor), vermut, ánizs tinktúra, puncs, port. Digestif koktélok Keverheti az emésztőszereket ízlése szerint, de van néhány alap, amellyel kiválaszthatja a jövőbeli koktél összetevőit: Sour – fordítás angolul "sour". A Sauer koktél fő alkotóeleme a citruslé hozzáadása, ezért van ilyen neve. A "Sower" -hez nem fordult túl savas, édes szirupot adnak hozzá. Alkoholmentes aperitif italok. Alkoholból adjon hozzá borot, ginet, italt.
Éppen ezért téves a magyar szokásként elterjedt pálinka fogyasztása aperitifként, hiszen az Unicummal együtt inkább digestifek, tehát az étkezés végén az emésztést elősegítő italok. Leginkább ajánlott étkezés előtt egy pohár száraz, legfőként nyerspezsgő, esetleg egy pohár sör. Koktélok aperifként való fogyasztása szintén nem ajánlott. Étvágygerjesztő olasz italok és falatkák. Andrew Jones: Aperitifek; ford. Kovács Ivett; Glória, Bp., 2004 ( Dolce vita) Tobias Pehle & társai: Aperitifek és digestivumok. Finom italok minden alkalomra; Mérték, Bp., 2007
És ha ivott egy pohár vörös bort ebédre, akkor a konyak emésztõként alkalmas. Az emésztőszer színe mindig sötétebb legyen, mint az aperitif. A jó emésztőszer nem haladhatja meg a 20 fok hőmérsékletet. Egy személynél legfeljebb egy emésztőszer szolgálható fel. Emésztőszervek snack nélkül. Ár Az esemény bűnösének, függetlenül attól, hogy vacsora vagy születésnapi ünnepség van – a helyszín és a becsült költségek fontosak. Ha úgy dönt, hogy nyaralását otthon otthon tölti, akkor italokat vásárolni a legkényelmesebb és a legjövedelmezőbb a szupermarketben lesz. Ha úgy dönt, hogy sétál egy étteremben, bárban vagy kávézóban, akkor készülj fel a magas árakra. Az alábbi táblázat a moszkvai bárokban és szupermarketekben található emésztőszerek átlagárait mutatja. Újdonságaink. digestif Ár A bárban / étteremben 50 ml / rubel A boltban palack 0, 5 l / rubel Konyak 450-700 600-3000 Whisky 300-600 400-2000 Pálinka 250-400 1000-4000 Calvados 400-500 1500-5000 Grappa 180-300 1000-2000 Armagnac 400-500 2000-4000 tinktúrák 150-300 200-1500 Folyadék 300-400 600-2000 Desszert bor 350–600 (pohár 150 ml) 300-3000 Koktél 300-1000 (100, 200, 300 ml) –
Óvatosan öntsük pezsgőspohárba a répalevet és a gyöngyözőbort, ne keverjük össze. Díszítsük a poharat egy kis méretű friss sárgarépával. És persze ne feledkezzünk meg azokról sem, akiknek az alkoholos italokra nemet kell mondaniuk. Szuper alternatíva számukra az alkoholmentes párlatokkal készült koktélok: Öntsük a párlatot egy highball pohárba, majd töltsük fel gyömbéres üdítővel. Végül díszítsük az italt egy szál rozmaringgal. Öntsük a párlatot egy highball pohárba, majd töltsük fel tonikkal. Díszítsük grapefruit twisttel az elkészült italt. Egészségünkre! /Cheers!
Öntse félig jéggel töltött magas poharakba. Díszítse málnával, ananásszal és szórja meg egy pici reszelt kókusszal. Relax koktél Ehhez e koktélhoz 150 ml narancsos dzsúszra, 60 ml lime (zöldcitrom) levére, 300 ml Sprite-ra és 2 lime-ra lesz szüksége. A zöldcitromokat alaposan mossa meg. A héjukat reszelje le egy pohárba és öntse rá a levét, öntsön rá egy kanál vizet és tegye 2 órára ahűtőbe. Ezalatt shaker poharat hagyja a hűtőben dermedni. Két óra múlva vegye ki a lime levet, öntse a shakerbe a dzsússzal és a Sprite-tal együtt és egy percig alaposan keverje. Az italt töltse a hűtött pohárba és díszítse a zöldcitrommal. Baby Colada Mindenki elégedett lesz majd, ha a felnőttek Piña Coladát a gyerekek Baby Coladát isznak. A shakerbe tegyen 5 darab jégkockát, öntsön rá 10 cl ananász dzsúszt, 5 cl kókusztejet és 1 cl tejszínt. Egy percig alaposan rázza össze és szűrje át egy pohárba. Tegyen bele jégkockákat és díszítse ananásszal. Mock Champagne koktél A pohárban pezsgőnek néz ki, de valójában csak dzsúsz van benne.