Ideális 150 kg-nál nagyobb, egy évesnél idősebb Mangalica-Berkshire, keresztezett sertés húsából készíteni. További hozzávalók: 20 dkg édes, őrölt, paprika, 5 dkg erős, őrölt, paprika, 24 dkg só, 3 dkg aprított fokhagyma, 2 dkg egész fűszerkömény A vastag csabai kolbászt lehetőség szerint a már jó hideg időben kell készíteni. A frissen vágott disznó kicsontozott húsát 6 mm-es tárcsán megdaráljuk és a fent felsorolt fűszerekkel összegyúrjuk (még melegen), majd hidegre tesszük, és tiszta asztallapon szétterítjük kb. 10 cm vastagságban. Fontos, hogy a köményt a csabai kolbászba egészben rakjuk az eredeti recept szerint. Amikor a hús már kihűlt, akkor 10-es, 20-as tölcsérrel ellátott géppel sertés vastagbélbe töltjük, és szálanként bekötjük; kolbászállványon maximum 6 Celsius fokos, szellős helyen 2 napig lógatjuk. Ezután jön a füstölés: szellős füstölőbe, vagy szabadkéményben lehetőség szerint. 6 napon át, lassan, száraz bükkfa fűrészporral füstöljük. A hőmérséklet ne legyen magasabb, mint 12 oC fok!
A vért tisztán kell meggyűjteni, kimosni nem lehet. Ha friss, félreteszem megaludni. Azután feldarabolom, és kevés babérleveles vízben félig megfőzöm, megabárolom. Zsírban sok hagymát pirítok, és a vért még kisebb darabokban belevágom. Fedő alatt gőzölöm, sütöm. A són kívül borssal is meghintem bőven. Kenyérrel fogyasztjuk. " Abált szalonna Hozzávalók: 1 kg toka- vagy hasaalja-szalonna, 2 ek. pirospaprika, kg-onként 3-4 gerezd fokhagyma, só. A szalonnát sós vízben, vagy abalében puhára abálom, majd még melegen beszórom pirospaprikával, illetve vágott fokhagymával. Fehér sózott szalonna A disznóvágás után a szalonnát hagyjuk lehűlni. Kilogrammonként 10 dkg sót számítva, egyenletesen bekenjük a nagyobb darabokban hagyott szalonnát. Ez a szalonnafajta hűvös, szellős helyen akár 6-8 hónapig is eláll. Az interneten és számos gasztronómiai kiadványban többféle csabai kolbász recept is megtalálható. Azonban az eredeti "Csabai" nem tartalmaz borsot (sem őrölve, sem egészben, se feketét, se fehéret)!
Forró vízben tizenöt percig főzzük. Ha kiállna a vége a vízből, fakanállal lenyomkodjuk, hogy mindenütt átfőjön. Főzés után törlőre tesszük száradni, utána egy napig szabad levegőn szellőztetjük, majd nyolc napig füstöljük. Száraz kolbász Három kiló sovány marhahúst, két kiló sovány lapockát és egy kiló szalonnát apróra vagdalunk, és két deka sóval, egy gramm cukorral, fél gramm salétrommal, két gramm fehér borssal és kevés apróra vágott hagymadarabbal (a fokhagymalé még kellemesebb) fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk, mem vékony belekbe töltjük. Szellős, hűvös helyen felakasztva tartjuk. Felfüstöljük. Csabai kolbász Három kiló kolbászhús és nyolcvan deka kell hozzá. A búst három-négy centiméteres kockákra vágjuk és deszkára terítve, két napig hideg helyen hagyjuk, hogy a nedvessége elpárologjon. Ezután apróra daráljuk, utána fűszeresük, egy kiló húsba három deka édes paprikát, fél deka csípős paprikát, fél deka darát fekete borsot, fél deka darált köménymagot és kilónként fél deka salétromot számítunk.
3 Kövezik a kolbász töltése, amelyhez íme 3 fontos tipp/tanács: Jó étvágyat kívánunk hozzá! Házi sültkolbász, igazi csabai kolbász
Ez nagyon egyszerű művelet, a húsdarálóra felszereljük a kolbásztöltő alkatrészt, ráhúzzuk a bélt és kezdődhet a munka. A kolbászbetöltésénél arra kell vigyáznunk, hogy ne kerüljön a bélbe levegő és szép egyenletes módon töltsük, ne legyen se túl lágyra, se túl keményre töltve, mert akkor a sütésnél kidurran. Egy – egy hosszabb darab betöltése után tekerjünk egyet a kolbászon, olyan ez mintha egy görcsöt kötnénk rá, hogy ne menjen közé levegő. A házilag készített kolbászt fogyaszthatjuk sülve, főve ki hogyan szereti csak arra kell ügyelnünk, hogy a hőmérséklet, amelyen a kolbászt sütjük vagy főzzük, ne haladja meg a 80 fokot, mert akkor a kolbász kiszárad és nem lesz szaftos. Forrás
Általános elérhetőségeink Cím: 9027 Győr, Mártírok útja 13-15. Telefon: 96/528-760, Mobil: 20/447-0674, 30/335-3798 Fax: 96/528-761 Az iskola bemutatása Az intézetet 1950-ben a Nehézipari Minisztérium alapította. Felügyeleti szerve a Munkaerő Tartalékok Hivatala volt. Az alakuló értekezletet 1950. szeptember 6-án tartották, az első tanévnyitó ünnepély szeptember 10-én a Vagongyárban zajlott le. A képzés 20 osztállyal és 660 fővel indult három szakmában: géplakatos, szerszámlakatos és esztergályos szakmákban. Közben elkezdődött a Tanulóváros, mint komplexum (iskola, tanműhely, kollégium) építése. Az ünnepélyes átadásra 1953. szeptember 1-jén kerül sor. Az épület műemlék jellegű, jellegzetes "szocreál" stílusú. Intézményünkben jelenleg több, mint 1700 diák tanul, 75 osztályban. Az iskolában folyó magas szintű szakmai képzés elismeréseként 2007-ben és 2008-ban iskolánk elnyerte a "Nívódíjas szakképzés" címet. Az iskola elnevezése több alkalommal változott. 1952-1956 között MTH 400. Lukács sándor iskola györgy ligeti. sz. Wilhelm Pieck Iparitanuló Intézete 1957-1974 között MÜ.
Pro Urbe Emlékéremmel gazdagodott idén K. Nagy Zsolt fazekas és K. Nagyné Szarvas Eszter, illetve a Népi Kézműves Szakgimnázium és Kollégium. Kövy-díjban részesült Szőnyi Zsolt, a mezőőrség vezetője, valamint Tőzsér Jánosné és Vizsnyainé Ludman Erzsébet pedagógusok. Az ünnepélyt közös koszorúzás zárta – óvodások szavalatával egybekötve – a Nádudvaron élt és elhunyt Lukács Dénes honvéd tüzérezredes emlékműnél, akinek katolikus temetőbeli sírját fáklyás felvonulást követően koszorúzták meg előző nap. Iskolánkról | Győri SZC Lukács Sándor Járműipari és Gépészeti Technikum és Kollégium. Koszorúztak Lukács Dénes emlékművénél Marján László
A képzésben résztvevők mentesülnek a kötelezően választandó vizsgatárgy letétele alól. Képzési idő: 2 év A gépi forgácsoló végzettség megszerzését követően lehetőség van iskolánkban a CNC-gépkezelő, ráépüléses iskolarendszerű szakmai végzettség megszerzésére. Képzési idő: 1 év Felvételi eljárás: Nem kell részt venni központi írásbeli vizsgán. A Zrínyi utcai egykori kórházba költöztetik át a menekülteket - Győr Plusz | Győr Plusz. A tanulók az általános iskola 7. osztály félévi magyar nyelv és irodalom átlaga, történelem, matematika, fizika, idegen nyelv osztályzataiból képzett pontszám alapján kerülnek rangsorolásra. A felvételi eljárás során az azonos teljesítményt elért tanulók közül a felvételi rangsornál előnyt élveznek a halmozottan hátrányos helyzetű és azok a tanulók, akiknek a lakhelye az iskolával azonos településen található. A jelentkezési laphoz a sajátos nevelési igényű tanulók esetében az érvényes szakértői véleményt csatolni kell. A tanulmányok során a SNI-s tanulók méltányos elbírálásban részesülnek. A jelentkezett tanulók egészségügyi alkalmassági vizsgálaton vesznek részt.
Iskolánk Nyugat-Dunántúl legnagyobb járműipari képzést folyatató középfokú intézménye. Győr és a régió igényli a jól képzett szakembereket, ezt bizonyítja a folyamatosan emelkedő tanulólétszám, amely jelenleg meghaladja az 1600 főt. A fejlett technológiák megjelenéséhez igazodva új szakmák bevezetésével igyekszünk a munkaerő-piaci igényeket kielégíteni. A végzett tanulóink számára azonnali elhelyezkedési lehetőséget biztosítanak az AUDI, a Nemak és régió kis-és középvállalatai. SZAKGIMNÁZIUMI KÉPZÉS A 2018/2019. Győri SZC Lukács Sándor J.G.T.K. | Győri SZC Lukács Sándor Járműipari és Gépészeti Technikum és Kollégium. tanévben indítható osztályok: Szakgimnáziumunk 9–12. évfolyamain szakgimnáziumi kerettantervek alapján folyik az oktatás. A gépészeti és a közlekedésgépész ágazatokban szakmai érettségi vizsgát tesznek. A 12. évfolyamon a sikeres szakmai érettségi vizsga letételével az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, ágazatához tartozó szakképesítést kapnak. Az ágazati szakmai érettségi vizsga után, a 13. szakképzési évfolyam elvégzését követően a Országos Képzési Jegyzékben meghatározott szakmai végzettségek megszerzésére van lehetőség: Az iskolarendszerű szakképzésben a gyakorlati képzés a szorgalmi időszakban teljesítendő gyakorlati képzésből és a szorgalmi időszakon kívüli összefüggő szakmai gyakorlati képzésből áll.
Magyar Érdemrend Tisztikereszt polgári tagozat kitüntetésben részesült: Deák Bill Gyula előadóművész.
2016-ban Kossuth-díjban részesült. Az esemény ingyenes. Helyszín: Pasaréti Közösségi Ház (1026 Budapest, Pasaréti út 102. )
Típus: állami szervezet Hatályos alapító okirata: Budapest, 2014. 11. 07. Jogutód(ok): 203037 Jogelőd(ök): Képviselő: Pölöskei Gáborné elnök 1/795-1170 1/795-0744 Megszűnés oka: A fenntartója az intézmény megszüntetéséről határozott. Megszűnés dátuma: 2015. 21. Megszűnés hatálybalépés: 2015. 06. 30. Sorszám Név Cím Státusz 9027 Győr, Mártírok útja 13-15. Megszűnt