Violife) Elkészítés: A töltelékhez a szójakockát kb. 20-25 perc alatt közepes lángon, sós-vegetás vízben megfőzzük, majd ledaráljuk. Ha szójagranulátumot használunk, azt elég 10-15 percre forró vízbe áztatni (ezt szintén sózzuk, vegetázzuk). Ha kész szejtánt használunk, ezt a lépést teljesen kihagyjuk. A palacsintákhoz a lisztben elkeverjük a sót, egy másik tálban pedig a növényi tejet, az ásványvizet és az olajat. Ezt a nedves keveréket hozzáadagoljuk a liszthez, majd csomómentesre keverjük. Amíg a tölteléket készítjük, a tésztát hűtőbe tesszük pihenni. Aprítsuk fel a hagymát és a paprikát. Vegán hortobágyi palacsinta - Kertkonyha. A hagymát kevés olajon, alacsony lángon 8-10 perc alatt megdinszteljük, kb. félidőben hozzáadva az apróra vágott paprikát, majd a 8-10 perc után a szóját/szejtánt is. Felvesszük a lángot közepesre, és még kb. 8-10 percig pirítjuk. Ha kell, az olajat kicsit kipótolhatjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb. 2 dl vízzel, és 6-7 percig hagyjuk főni. Ha szükséges, a vizet pótoljuk a megfelelő állag eléréséig.
A palacsinta receptet nem írom le külön, mert én azzal nem vagyok jóban, és rajtam kívül szinte mindenkinek van egy bevált receptje hozzá, annyi csak, hogy édesítés nélkül készítsük. De tudom ajánlani a Szafi Free palacsintatésztát, fogalmam sincs eddig miért szenvedtem, amikor itt ez a teljesen természetesen lisztkeverék, amihez csak vizet kellett tenni és sót. Nem beszélve arról, hogy gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vékony tésztás, könnyen tekerhető palacsinták készíthetők belőle. 54 egyszerű és finom vegán palacsinta recept - Cookpad receptek. | HOZZÁVALÓK TÖLTELÉK FÉL ZÖLDPAPRIKA EGY FEJ VÖRÖSHAGYMA 200 G SZEJTÁN 1 CSOMAG FÜSTÖLT TOFU EGY EK ŐRÖLT KURKUM EGY TEÁSKANÁL ŐRÜLT CURRY ÍZLÉS SZERINT SÓ, BORS 1 TEÁSKANÁL PIROSPAPRIKA ÖNTET 200 ML NÖVÉNYI TEJSZÍN (RIZSTEJSZÍN) 80 G FEHÉR LISZT | ELKÉSZÍTÉS A zöldségeket és szejtánt apróra vágjuk, a tofut feldaraboljuk és villával összenyomjuk. Kevés olajon a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szejtánt, tofut, paprikát, majd ezeket is összepirítjuk, beleszórjuk a fűszereket, ezután felöntjük körülbelül 4 dl vízzel és negyed órán keresztül főzzük.
Elsőre egy kicsit sűrűbb palacsinta tésztát készítettem, aztán azt hagytam állni fél órát, majd beállítottam a sűrűségét még egy kevés szódával. Forró palacsintasütőben, mindegyik előtt vékonyan megolajozva a serpenyőt sütöttem. A palacsintákat még langyosan megtöltöttem a "túróval" A kölest már előre megfőztem csipet sóval, a vaníliarudat belefőztem először egyben, mikor meghűlt akkor a kikapart magját elkevertem benne. Jó puhára főzöm a kölest és fedő alatt hagyom kihűlni. Amikor kihűlt késes aprítóba teszem, hozzáadom az édesítőt és a pudingot és jó krémesre dolgozom össze. Előre elkészíthető, ha nem fogy el, hűtőben, lezárt dobozban 2-3 napig is eláll. Tálaláshoz néhány szem sárgabarackot gerezdekre vágtam, egy tepsiben a sütőbe raktam, 20 percig sütöttem, ezalatt levet engedett, ami egy kicsit karamellizálódott. Vegán hortobágyi palacsinta teszta. Szerintem érdemes kipróbálni annak is, aki ehet hagyományos túrós palacsintát, hiszen egy kirándulás az ízek világában 🙂
Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók: A palacsintához: 5 dl tej 25 dkg liszt 2 tojás só olaj A töltelékhez: 60 dkg csirkemellfilé és / vagy csirkecomb 1 fej vöröshagyma 1 tv paprika 1 paradicsom bors köménymag 2 evőkanál csemege pirospaprika 1/2 dl olaj 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 2 evőkanál liszt Elkészítés: Pörköltalapot készítünk: a hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, egy lábasban kis olajon megpároljuk. Amikor üveges a hagyma, hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, együtt pirítjuk néhány percet. Rászórjuk a fűszereket, belenyomjuk a fokhagymát is. Belehelyezzük a konyhakész csirkedarabokat, és fedő alatt kis lángon 40–45 perc alatt puhára pároljuk. Ha elfő a leve, főzés közben pótoljuk. Közben elkészítjük a palacsintát: a hozzávalókat összekeverjük egy tálban egy kézi habverővel, majd hagyjuk állni kb. 20 percig. Felforrósítunk egy serpenyőt, majd egy szilikonecset segítségével kikenjük a serpenyő alját, és egy merőkanálnyi palacsintatésztát öntünk bele. Óvatosan, körkörösen mozgatva a serpenyőt elterítjük benne a tésztát.