A szőlőmagolaj jellemzően többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, 72%-a linolénsav. Különösen gazdag E-vitaminban. Zöldessárga színű, s dióhoz hasonló illatát, kellemes ízét még 200 °C feletti hőmérsékleten is megtartja. Jobban bírja a hőkezelést, mint a többi olaj, sütés során kevesebb káros égéstermék keletkezik. Felhasználásának legelőnyösebb módja, ha salátákat, pácleveket vagy hidegkonyhai készítményeket ízesítünk vele. Kedvező zsírsavösszetételének köszönhetően kis mennyiségben fogyasztva is jótékonyan hat az ideg- és az érrendszerre. Gyömbér, a gyomor segítője - Nemzeti.net. A kozmetikai ipar kéz- és arckrémekhez, fürdő-, szauna- és masszázsolajokhoz keveri, mert szabályozza a sejtek vérellátását, segíti a kollagénrostok, így a bőr rugalmasságának megőrzését. A külsőleg használt, szőlőmagolajból készült termékek a ráncok elleni küzdelemben lehetnek hasznosak. A szőlőfajták két nagyobb csoportra oszthatók: csemegeszőlőre (például saszla, muskotályos, pannónia, otello) és borszőlőre (például fehér vagy vörös borszőlő, direkt termő, festőszőlő).
Népszerű a déli édes szőlők aszalt formában történő tartósítása, a mazsola. Egész évben kellemesen egészíti ki táplálékainkat, édesítésre is alkalmas. Néhány lelkiismeretlen termelő és kereskedő azonban a könnyebb eltarthatóság végett kénezi a csemegét, ami ártalmas az egészségre. Felhasználás előtt mindig vizsgáljuk meg, hogy nem kénese, a kénezett mazsolát alaposan mossuk át, és áztassuk egy kicsit! Egeszseges e az otello bor?. Az egészség apró őrei: fitovegyületek A gyümölcsben többfajta polifenol tálható, melyek gyulladásgátló hatásúak és fokozzák a szervezet ellenálló erejét – nem véletlen, hogy a szőlőt hagyományosan a lábadozó betegek "gyógyszerének" tartják. Ezek közül a kémiai vegyületek közül több az addig ismert legerősebb antimutagén hatást fejtette ki állatkísérletekben, emellett antioxidáns aktivitással is rendelkezik, így kedvez a rák megelőzésének. A polifenolok segítenek még a vérnyomás és vércukorszint szabályzásában, valamint rugalmasan tartják a véredényeket. Kanadai kutatók megállapították, hogy mind a szőlőszemek belsejéből, mind a héjából készült kivonat többféle vírust – köztük a gyermekbénulást okozó vírust és a herpeszvírust is igen erélyesen inaktiválta.
Az ősz egyik legnépszerűbb gyümölcse. Venczel Anita Új Diéta 2010/5
Mediterrán félcserje, mégis teljesen fagytűrő. Felálló 40-50 cm magas szárakon nyáron folyamatosan virágzik, apró fehér vagy rózsaszín ajakos virágait nagyon szeretik a rovarok. Aromás illatú levelei aprók, szálas lándzsásak. Otelló szőlő gyógyhatása. Rendszeres metszéssel lehet új hajtások fejlesztésére késztetni. Kötött talajban télen kirohadhat. A mellékes (de mégis fontos) növények sora még folytatható lenne, hiszen a már említett kapor is könnyen tartható, és annak ellenére, hogy egynyári, gyakorlatilag évelőként viselkedik, mert magját elszórva újraveti magát. De itt van például a torma, amely szinte csak húsvétkor kerül az asztalra, ám gyógyhatása és könnyű tartása miatt bármelyik kertben helyet kaphat.
Elkészítés: A szőlőt leszemezem, megmosom, nagy lábosban főzni kezdem. Burgonyanyomóval áttöröm a szőlőszemeket, de épp csak addig főzöm, amíg forrni kezd. Ekkor félrehúzom a tűzhelyről, és kisebb adagokban paradicsom-passzírozón átpréselem, hogy mind a kemény héja, mind pedig a méretes magjai kiiktathatók legyenek. Othello-zselé Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A szinte fekete-bordó levet, amely azért gyümölcshúst és pektint is tartalmaz, ismét felforralom, de ezúttal már a dzsemfixet is hozzákeverve. 1 csomag bőségesen elegendő ehhez a mennyiséghez! Amikor felforrt, habját eltávolítom, a sűrű, ekkor még tökéletesen folyékony esszenciát pedig üvegekbe töltöm, tetejüket lezárom. Az üvegeket forrásban lévő vízbe állítom, és itt hagyom kihűlni – ez a nedves dunszt. Ha kihűltek, mehetnek a kamrapolcra. Semmilyen egyéb tartósítószer nem szükséges hozzá, de a megkezdett üvegeket tanácsos 1 héten belül elfogyasztani, és a már bontott üvegeket hűtőszekrényben tárolni!
A pite tésztájához: 50 dkg finomliszt (BL55) 10 dkg porcukor 8 gramm sütőpor ¼ teáskanál só 20 dkg teavaj (hideg) 5 dkg zsír (hideg) 7 dkg tejföl 2 db tojássárgája A töltelékhez: 2, 7 kg alma (gála vagy golden fajta) 15 dkg cukor 2 teáskanál őrölt fahéj 4 dkg búzadara A tetejére: 1 db tojássárgája 1 evőkanál tejszín Egy 39 x 26 cm-es nagy tepsit előkészítünk és a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba. Jöhet hozzá a porcukor, a sütőpor és a só is. Keverjük alaposan össze a száraz alapanyagokat és szórjuk bele a kockákra vágott hideg vajat. Kanalazunk hozzá kevés zsírt, hogy omlós legyen és a liszttel alaposan morzsoljuk össze. Addig kell összedörzsölni a lisztet és a zsiradékokat, amíg apró morzsás lesz. Omlós almás pite | Annuskám receptek videóval. Ekkor jöhet bele a tejföl és a két tojássárgája is. Gyors mozdulatokkal dolgozzuk egynemű tésztává. Vegyük ketté és egyesével csomagoljuk fóliába. Így mehetnek a hűtőbe, amíg elkészül a töltelék. A töltelékhez az almákat meghámozzuk, félbevágjuk és kivájjuk a csumájukat és reszeljük durvára.
Még több csodás süti, bögrés megúszós kevert verzióban, ha szeretitek az almát, és akkor is, ha nem: Bögrés-mikrós almás süti Bögrés szilvás süti Lusta asszony cukormentes rétese
Még több almás recept: Fahéjas-almás joghurttorta Fűszeres almáspite-sajttorta Almáspite-pohárkrém Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 1 g Szénhidrát: 9 g Zsír: 5 g Kalória: 73 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 13. 5 g Szénhidrát: 203. 9 g Zsír: 115. 45 g Kalória: 1612. 4 kcal