Mellesleg bebizonyosodott, hogy ugyanarról a káposztafajtáról van szó, vagyis egyaránt lehetnek büszkék a káposztájukra mind a szépvíziek mind a szárhegyiek. Ennek a káposztának a legfontosabb ismérve, hogy korong alakú, egymásra boruló levelekkel, amelyek annyira vékonyak, hogy a töltelékben látszanak a rizsszemek. Azt is fontos róla tudni, hogy nagyon hamar megérik, az októberben elsózott káposztát rendszerint már karácsony előtt lehet fogyasztani. Mivel én panellben lakom, ahol meleg van, általában már november közepére megérik a káposztám, így jóval Mikulásjárs előtt megfőzöm az első káposztalélevest és székelygulyást. A világ egy terített asztal / Elzász. Ennyit a szárhegyi vagy szépvízi káposztáról, mivel én ezeket ismerem, más sózhat másfajta káposztát is, de nem valószínű, hogy karácsony előtt megérik. Ha már van jó minőségű káposztánk, fordítsunk gondot a sóra is, ugyanis nagyon nem mindegy, milyen sóval sózzuk el a káposztát. Mostanság annyiféle sót lehet kapni az üzletekben, viszont a káposzta sózására változatlanul a parajdi só a legjobb, a legalkalmasabb.
Inkább kisebb káposztát vásárolok, hogy az beleférjen a dobozomba, anélkül, hogy felvágnám. Csak eltávolítom a gerincet. Meghívom, hogy nézze meg a videó receptjét itt. És olvassa el az alábbi részletes tippeket. Néha előfordul, hogy kívül egy gyönyörű káposzta van, belül pedig korhadt. Ennyi, kidobjuk vagy odaadjuk a madaraknak. Így néz ki az összes konzervkészítésre előkészített káposzta. Nekem is volt 2 karfiolfejem, a káposztával együtt savanyítottam. Távolítsa el a gerincet, akárcsak a káposztát. Minden lyukba, ahol a káposzta volt, tettem egy kis sót. Az enyém sót savanyúsághoz használom. Savanyú káposzta telire . Minden káposztába kb. 1 teáskanál reszelt sót tettem. Ez a só elősegíti a káposzta sokkal gyorsabb megpuhulását. Tegye a káposztát a hordóba, alul a legnagyobb, felül a legkisebb. Tegyen félre 2-3-4 káposztát, tisztítatlanul, és adja hozzá a következő napokban. A káposzta sokkal jobban megpuhul és megtelepedik. Töltse fel a hordót hideg vízzel, és 1 kg hideg vízhez adjon 20 g sót. Normál esetben 30-35 g sót használnak 1 l vízhez, de én már minden káposztába tettem egy kis sót, így sós lé csökkentem.
- csütörtök április 14. - csütörtök
Céklával és sárgarépával Egy nagy káposzta villára szüksége lesz: 2 sárgarépa; cukorrépa; 3 édes paprika, jobb, mint a különböző színek; egy kis fej fokhagyma; cikk szerint. egy kanál citrom és cukor; ízlés szerint sózzuk; egy csomó zöld, petrezselyem vagy kapor alkalmas; bors. A káposztát szeletekre, sárgarépára és céklára vágjuk körbe, szalmába, apróra vágott fokhagymára. A zöldségeket rétegekben terítjük, gyógynövényekkel és fokhagymával váltva. Adjunk hozzá borsot. Annyi vizet veszünk, hogy a pác azután ellepje a zöldségeket, sót, citromsavat, cukrot adunk hozzá. Forraljuk fel és öntsük káposztával. Tanács! Gyergyói Ízőrző: Káposztasózás télire. A pácnak meleg állapotra kell hűlnie. Melegen hagyjuk úgy, hogy a tetejére terhelünk. Három nap elteltével a káposzta készen áll. Jól tartják a hidegben. Próbáljuk ki a karfiol pácolását. Karfiol pácolt Kb. 0, 5 kg tömegű káposzta virágzatának fején szüksége van: 4 rügy szegfűszeg és bors, 2 levél babér; egy csipet citrom; 80 g cukor; 2 evőkanál. evőkanál 9% -os ecet; 70 g sót. A virágzásra szétszedett káposztafejet 5 percig forraljuk vízben citromsavval.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Almás céklalé Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Napi két pohár céklalé serkenti az anyagcserét, illetve támogatja a zsírégető folyamatokat. Így készül a céklaital! A növény a benne lévő betainnak köszönheti vörös színét, ez a vegyület többek között támogatja a zsírok lebontási folyamatait, és méregtelenítő tulajdonsággal bír. A cékla egészségügyi és fogyást segítő hatásairól bővebben olvashatsz korábbi cikkünkben! Hozzávalók a céklaitalhoz 1 közepes megtisztított céklagumó 1 kimagozott, hámozott alma 1 megtisztított sárgarépa Pár csepp citrom 1 dl víz A feldarabolt céklagumót tedd gyümölcscentrifugába. A levét önmagában is fogyaszthatod, de még jobb, ha adsz hozzá almát és sárgarépát is. Idd naponta kétszer, és beindul a fogyás! A céklaital receptje - Fogyókúra | Femina. Az így kapott italt hígíthatod egy deci vízzel -, illetve adhatsz hozzá ízesítésként pár csepp citromot is. Ha nincs gyümölcscentrifugád, használhatod a turmixgépet is, de ebben az esetben jóval rostosabb eredményt kapsz, amit majd le kell szűrnöd. Karcsúsító italok Lapozd át az alábbi képgalériát, és ismerkedj meg még több fogyást elősegítő itallal, amit otthon is könnyen elkészíthetsz.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ferenczi-féle céklalé | Nosalty. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Az Ómózsi céklalé saját termesztésű céklából készül. Mondják: zöldséget homokos talajon jó termeszteni. Az én tapasztalataim nem ezt igazolják. Lehet, hogy könnyebb, mint kötött talajon, de a termés korántsem lesz olyan jó. Amikor először kísérleteztem céklalé készítésével, több helyről vásároltam céklát, de szinte mindből karcos, nem túl kellemes ízű levet sikerült kinyernem. Ezért döntöttem úgy, hogy saját magam termesztem meg az alapanyagot. A jászladányi zsíros, fekete földön nem egyszerű a zöldségtermesztés, de a tápanyagban gazdag talajból rengeteg ásványi anyagot magába szív a cékla, amely pozitívan befolyásolja az ízvilágát. S persze az sem mindegy, milyen magot vetünk a földbe; ezzel is kísérleteztem egy ideig, mire sikerült megtalálnom az "igazit". Ma már pontosan tudom, milyen magot és mikor kell elvetni, hogyan kell gondozni, mikor és miként kell betakarítani, tárolni a termést, hogy megőrizze lédússágát. Amint azt is tudom: a vegyszermentes termesztés szintén nagyban befolyásolja az ízt.
Ferenczi doktor ötlete pedig még komplexebbé teszi a hatást. SEMMIKÉPPEN sem mondom, hogy gyógyítsuk betegeinket önhatalmúlag céklalével, de azt igenis ajánlom, hogy így a böjt idején tartsunk méregtelenítő kúrát. Az egyik lehetséges megoldás például a Ferenczi-féle céklalé. Hozzászólások (3) zsuzsi mama 2011-12-05 15:21:55 Hogy készíted a natúr cékla levet???? Törölt felhasználó 2011-12-05 19:44:20 Nem akarok belekotnyeleskedni és a szerz? helyett válaszolni, de mégis: Céklát megtisztítod, esetleg meghámozod, persze nyersen, aztán gyümölcscentrifugába vele. 2011-12-06 09:25:22 Igen! 2011-12-08 08:09:27 Köszi a segítséget!!! TIBIAPU 2014-03-19 22:27:43 Hali mi van akkor ha lef? zöd és otána turmixolod? Mennyit veszít a Nitrát tartalmából? Köszi 2014-03-20 10:38:55 Nem értem a kérdést, Tibiapu. Mi köze a f? zésnek a nitrát-tartalomhoz? Számottev? nitrát-tartalmú zöldségb? l ne készíts se levest, se ivólevet, se semmit, az a tanácsom. 2014-03-20 13:09:23 na ez agy elég rossz tanács. Én viszon azt tanácsolom, hogy olvasd el ezt: 2014-03-20 18:09:38 Ne haragudj, Tibiapu, ebb?
(A citromsav az ökológiai élelmiszerek előállításánál is engedélyezett savanyítószer, amelyet a szervezet teljes mértékben hasznosít. Erről bővebben itt lehet olvasni:) A tartósság biztosítását szolgálja a (NÉBIH előírásainak megfelelő) kíméletes hőkezelés is: az ún. "pillanat pasztőrözőben" a céklalevet csak 82, 5 fokra melegítem fel, hogy az elállását veszélyeztető baktériumok elpusztuljanak, de a benne lévő hasznos anyagok megmaradjanak, majd azon melegében, légmentesen 3l-es bag-in-box zacskókba töltöm. (Egy kutatás szerint egyébként a hőkezelés elmaradása esetén 50%-s betaninveszteség léphet fel, azaz nem aktiválódik az, ami igazán jótékony hatású a céklában. )
Visszajelzés küldése