Akik követnek minket, azok tudják, hogy az utóbbi időben a fermentálás és a kovászolás szele minket is utolért, még jobban mint eddig. Kaptunk is egy Gusztáv nevű kovászbabát, amit már felhizlaltunk jó sok felnőtt Gusztávvá. Hogy miért van neve a kovásznak, azt ne kérdezzétek, egy barátunk III. Béla nevű kovásza után már teljesen természetes volt, hogy a miénk sem maradhat #noname és kapta első találkozáskor a Gusztáv nevet. De hogy a lényegnél maradjak, Gusztávval nagyon finom kovászos házi kakaós csigát lehet készíteni és az évek során lassan a kakaós csiga készítésnél Szabi élmezőnyben jár nálunk, én pedig kullogok pár lépéssel lemaradva. De nézzük is, hogyan áll össze a mi házi kakaós csigánk! 6-8 órával a tervezett sütés előtt keménykovászt készítünk. Nekünk bio rozskovászunk van, a Szabó Malom-féle rozsliszttel "etetve". Az alapkovászból kiveszünk 50 g-ot és hozzáadunk 1 ek. mézet és 100 g kenyérlisztet. Ehhez adjuk hozzá a kézmeleg 45 g vizet. Ezt keverjük össze és gyúrjuk össze egalizáltra (szép sima legyen, ne legyenek benne összetapadt lisztdarabok).
Házi kakaós csiga kalória tartalma: 322 kcal Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) receptben, illetve a tápanyagok összetételét! Szólj hozzá! Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!
A következő oldalon megmutatom az igazi, hamisítatlan kakaós csiga receptjét!
A pihenő kb. 1 órányi legyen, majd utána finoman áthajtogatjuk, ismét lefedjük és pihentetjük 40-50 percen keresztül. Ez után a pihentetés után kezdjük el nyújtani. Kb. egy félméterszer félméteres tésztát tudunk belőle nyújtani, ha jól dolgoztunk. Ehhez hintsük meg liszttel a gyúródeszkánkat. Ehhez jön a töltelék: 60 g puha, szobahőmérsékletű vaj 80 g porcukor 50 g kakaópor 1 mk. fahéj Szórjuk meg a töltelékkel (igen, nagyjából morzsolható a jól kikevert vajas kakaóporos cukor). De ha netán hígabb, az sem gond, mert akkor meg konyhai ecsettel szétkenhető. Tekerjük fel a megkent tésztát egy nagy hengerbe és a végén karikázzuk fel ujjnyi vastag csigákra. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve süssük meg a csigákat. Sütés 180 C fokon kb. 20 perc alatt. Jó étvágyat! V. Topor Erika Gourmet & Delicious Manufaktúra (A kép a szerző tulajdonát képezi, felhasználása engedélyköteles. )
Hozzávalók (12 közepes, vagy 8 nagyobb méretű kakaós csigához): 600 gramm liszt, 5 dl tej, 30 gramm élesztő, 50 gramm cukor, 10 gramm só, 300 gramm vaj, 250 gramm porcukor, 100 gramm kakaópor. Az elkészítés Melegítsd fel a tejet enyhén meleg hőmérsékletűre, majd add hozzá a cukor és az élesztő felét, és hagyd kelni 10 percig. Ekkor két lehetőséged van: elkészítheted a tésztát nagymamáink régi (bevált) módszere szerint, vagy választhatod a gyors és egyszerű megoldást. Ha ropogós rétegekre (és egy kis kihívásra) vágysz, akkor válaszd a hagyományos opciót. A hagyományos módszer Nyújts ki egy réteg vajat két réteg sütőpapír közé, és helyezd a hűtőbe. Ez után keverd össze a lisztet a maradék cukorral és sóval. Add hozzá az élesztőt, keverd meg ismét, majd tedd a tésztát a hűtőbe egy órára. Amikor ugyan olyan hőmérsékletűre hűlt, mint a vaj, nyújtsd ki, helyezd rá a vajat, majd hajtsd rá a széleit a vajra. Lényegében úgy kell elkészítened, mintha egy borítékot hajtogatnál. Amint ezzel kész vagy, helyezd az egészet vissza a hűtőbe.
Ez után félóránként ki kell venned hogy újra kinyújtsd és behajtogasd. Ezt összesen 3 alkalommal kell megismételned. A következő oldalon mutatok még egy módszert! Az egyszerűbb módszer Ha inkább az egyszerűbb opciót választanád, akkor csak annyit kell tenned, hogy összekevered a lisztet, a cukrot, az élesztőt, a sót és a vajat a két kezeddel, majd tésztává gyúrod őket. Ezt egy órán keresztül kell kelni hagyni. Miután a tészta megkelt, nyújtsd ki egy négyszögletű alakzatba. Keverd össze a 250 gramm porcukrot és a 100 gramm kakaóport, és terítsd szét ezt a keveréket a kinyújtott tészta felületén. Ezt a lépést egyszerűbbé teheted, ha előbb egy kevés vizet vagy olajat permetezel a tésztára, amire ettől jobban ragad majd a porkeverék. Ez után fel kell tekerned a tésztát, és kisebb korongokra vágni azt. Így kapják meg formájukat a csigák, amiknek ezek után további kelési időt kell hagyni egy sütőpapíron, végül pedig 200°C-on megsütni őket. A kész csigákat egy kis extra rászórt porcukorral ízesítheted!
Hozzávaló
2021. október 20. - 11:58 ˆhirdetés Tiltott gyümölcs 179-182. rész tartalma 2021. 11. 02., Kedd 21:00 - 3. évad, 40. rész (179. epizód) Sahika sarokba szorítja Ender-t, és mindenáron el akarja érni, hogy mellé álljon. Lila és Yigit hivatalosan is különválnak. Yildiz és Leyla szövetkeznek, hogy távollétében a lány megfigyelje Halit-ot és Sahika-t az irodában. Zehra újabb felvételt forgat csatornájára. 2021. 03., Szerda 21:00 - 3. évad, 41. rész (180. epizód) Yildiz bemutatkozik, mint alapítványi elnök. Kaya értesül arról, hogy Leyla Metin-t választotta ügyvédjének válásához. Sahika újabb lépést tesz Ender közreműködésével Halit és Yildiz ellen. Lila gyanús fotót kap Yigit-ről. Az este folyamán Halit céges rendezvényen vesz részt, ahol váratlan meglepetés éri. Tiltott gyümölcs 179 rész videa magyarul video. 2021. 04., Csütörtök 21:00 - 3. évad, 42. rész (181. epizód) Yldiz-ről kompromittáló képek készülnek, ami miatt kellemetlen helyzetbe kerül. Ender megfenyegeti Leyla-t Sahika megbízásából. Halit egyre nehezebben viseli az őt ért feszültségeket.
Emir nagyon megbetegszik, ezért Leyla Yildiz-t hívja segítségül. 2021. 11., Csütörtök 21:00 - 3. évad, 47. rész (186. epizód) Yildiz Emir-t ápolja, mikor egy váratlan személy tűnik fel otthonában. Ender bosszút forral Yildiz ellen, ezért információkat oszt meg Sahikaval Nadirról. Yildiz egy meghívót kap egy eseményre, a helyszínre Zehra is vele tart, azonban a dolgok nem várt fordulatokat vesznek. 2021. 12., Péntek 21:00 - 3. Tiltott gyümölcs 178. rész - Filmek sorozatok. évad, 48. rész (187. epizód) Yildiz és Zehra kellemetlenül érzik magukat a kaszinóban történt incidens után. Halit dühös lesz, mikor értesül róla, hogy a razzia során ők is bajba kerültek. Erim és Lila vacsorázni mennek Ender-hez, ahol Yigit is jelen van. Halit és Leyla együtt ebédelnek, Sahika egy emberével figyelteti meg őket. Nadir gyanakodni kezd Ender-re és Yigit-re. Yildiz gyanús borítékot kap otthonában. Elolvasok még egy cikket
Ezek a kasszasikerek összehoztak minket, … Status: Visszatérő sorozat Helló és viszlát, anya! Helló és viszlát, anya! Helló és viszlát, anya! sorozat magyarul online: A Helló és viszlát, anya! sorozat egy anya története, aki meghalt és megkezdte a reinkarnáció 49 napos projektjét. Amikor a nő szelleme kap… Status: Befejezett sorozat Vak szerelem: Az oltár után Vak szerelem: Az oltár után Vak szerelem: Az oltár után sorozat magyarul online: A Vak szerelem: Az oltár után sorozatban a Vak szerelem valóságshow párjai ünneplik házassági évfordulóikat. Tiltott gyümölcs 179 rész videa magyarul 2. Status: Visszatérő sorozat A kalózok elveszett királysága A kalózok elveszett királysága A kalózok elveszett királysága sorozat magyarul online: A kalózok elveszett királysága egy dokumentumfilm-sorozat, amelyben a kalózok fosztogatnak, lopnak, erőszakosan zsákmányolják a világ gazdagságát, és meglepő egalitárius köztársaságot alkotnak. Status: Visszatérő sorozat Jöttem, láttam, buktam Jöttem, láttam, buktam Jöttem, láttam, buktam sorozat magyarul online: Hogyan élik meg a ValóVilág10 powered by Big Brother elbukott versenyzői, amikor szembesülnek rokonaik és barátaik véleményével?