Sok krémes, habos, inkább savanykás, mint édes töltelék. Persze az is fontos, hogy a tészta finom és foszlós legyen, és éppen csak körbeölelje a rengeteg túrót. Ilyen túrós batyura vágytunk egy januári, szürke délutánon, és úgy gondolom, maximálisan sikerült teljesíteni a kihívást. Sütnijó! - Sütőtökös túrós béles. Az is lényeges, hogy se a tészta, se a töltelék ne legyen túl édes, úgyhogy csak kevés cukrot szoktam használni, viszont a túróba sok vanília és citromhéj kerül helyette. A formázástól nem kell megijedni, arra viszont érdemes figyelni, hogy a négyzet négy sarkát valóban összecsípjük, különben sülés közben szétnyílhatnak a batyuk. Nehéz döntés előtt állunk, ha a mazsoláról van szó: legalább annyian gyűlölik a véletlenül felbukkanó mazsolaszemeket, mint ahányan imádják, úgyhogy érdemes végiggondolni a célközönség ízlését, mielőtt beleszórjuk. Jelen esetben nem került bele, mert bár külön szeretik, süteményben ráharapni utálnak a gyerekeim. Hozzávalók 6 adaghoz: 300 gramm finomliszt 1. 5 deciliter tej 1 darab tojás 25 gramm vaj 2 evőkanál cukor 1 csipet só 0.
A liszt széléről egy keveset az élesztős tejbe szórunk, majd jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, amíg fel fut a kovászunk. Hozzáadjuk a megmaradt langyos tejet, az egész tojást, a sót, a cukrot, és az olvasztott margarint. Az egészet jól összegyúrjuk, hogy rugalmas, de ne túl ragacsos tésztát kapjunk (ha kell, tegyünk hozzá még lisztet vagy tejet). 1 órát pihentetjük, amíg duplájára nem nő. Mialatt kel a tészta, elkészítjük a túrókrémet. Ehhez a túrót egy villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a darát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát, majd a felvert egész tojást és az egészet jól összekeverjük. Amikor megkelt a tészta, lisztezett, sík felületen finoman átgyúrjuk, és kb. félujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd 8 x 8 cm-es kockákra vágjuk fel. A tésztára 1 evőkanál túrókrémet teszünk, majd átlósan összefogjuk a tészta csücskeit és egyet csavarunk rajta. A batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de ne szorosan egymás mellé. A sütőt 180 fokra bekapcsoljuk, amíg melegszik, addig a tészta tetejét lekenjük a tejjel kevert tojássárgájával.
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 0, 5 kk só 2, 5 dkg élesztő 2 dl tej 2 ek cukor 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg margarin 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Töltelékhez: 45 dkg túró 2 tasak vaníliás cukor 0, 5 kezeletlen citrom héja Lekenni: Elkészítése: z élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, majd megszórjuk egy evőkanálnyi cukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a margarint. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A töltelékhez a túrót egy villával áttörjük, majd összedolgozzuk a cukrokkal, a tojással és a citrom reszelt héjával. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk. 12, közel egyforma négyzetre vágjuk. A tészták közepén elosztjuk a tölteléket. (Nekem kb. 1 nagy evőkanálnyi jutott mindegyikre. ) Majd a tészták négy sarkát összefogjuk és megcsavarjuk.
Így tudsz időben intézkedni, ha valami régi adat még nem került le a rendszerben a nevedről. Bővebb infó a KHR-ről az MNB oldalán, illetve a KHR-t kezelő BISZ oldalán.
Ilyenkor sokkal inkább érdemes megpróbálkozni az osztrák hitellel, hiszen ezeknek az intézményeknek nincs hozzáférésük a BAR-listához, így a hitelt normál kamatra adják az igénylők részére. Amennyiben a mulasztás passzív (azaz megszűnt) státuszban van, nagyobb eséllyel lehet igényelni, de valószínűsíthető, hogy egyes bankoknál a feltételek szigorúbbak lesznek, mint azok esetében, akik nem szerepelnek az adatbázisban. Legkönnyebb helyzetben természetesen a "tiszta ügyfelek" vannak, hiszen ilyen helyzetben különösebb nehézségek nélkül juthatnak hitelhez. Igaz vajon a hír, hogy akárhányszor ingyenesen lekérhető az ún. Saját Hiteljelentés? Igen, igaz. A BAR-lista lekérdezésének hivatalos elnevezése "Saját Hiteljelentés kikérése", ezt korlátlan számban ingyenesen megteheti akármelyik hazai bankintézetben, amely a KHR-rendszer partnere – függetlenül attól, hogy ügyfele-e az adott banknak –, de igényelheti a hiteljelentést közvetlenül a rendszert üzemeltető BISZ Zrt-nél is. A Saját Hiteljelentésből nem csupán az derül ki, vajon rajta vagyunk-e a listán, illetve milyen státuszban szerepel esetleges hitelünk, hanem tartalmazza azt is, ki és milyen adatokat vitt fel rólunk, illetve ki és milyen indoklással kérte le adatainkat onnét.