Zöldség és gyümölcságyon egyben sült kacsa krumplipürével, zöldséges, gyümölcsös szósszal Már korábban vettem egy szép közepes méretű kacsát, gondoltam majd kicsontozom és megtöltöm valamivel - de mostanság elég kevés időm volt a konyhában molyolni - így egy egyszerűbb megoldást választottam: egyben sütöm meg őkelmét. Hát ez lett belőle... Nézzük hát a zöldség és gyümölcságyat: petrezselyem gyökeret hosszában felvágtam, majd sárgarépát karikáztam fel, mindezeket pedig egy alufóliára pakoltam a tepsinkben. Három alma magházát eltávolítottam, majd kisebb kockákra vágtam őket, aszalt szilvát szintén feldaraboltam, s mindezeket szintén elrendeztem a répákon. Sült kacsa köret recept. Alakul a gyümölcs és zöldség ágy, de úgy érzem hiányzik még néhány dolog: újhagyma szintén felkarikázva, 4 gerezd fokhagyma kinyomva, illetve zöldfűszerek a teraszunkról: rozmaring ág, bazsalikom és tárkony. Na így már király az alap, jöhet a madárkánk. Gerince mentén felvágom a kacsánkat, majd egy kicsit megnyomorgatva kinyitom úgy, hogy a belsejével tudjak dolgozni.
Szerintem ez a menü akár randin, akár egy baráti összejövetelen is simán megállja a helyét. A ropogósra sült kacsa mellett a köretek is szuperül kiegészítik egymást, már csak annyit tudok hozzáfűzni ehhez a recepthez, hogy próbáljátok ki! A kacsacombokhoz a húsok mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd egy sütőtálba rakjuk őket. A fokhagymákat megroppantjuk, a vöröshagymát cikkekre vágjuk, és pár szem kimagozott szilvával mehetnek is a kacsa mellé. Rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk a kakukkfűvel és az apróra vágott rozmaringgal, aláöntjük a vizet, és először 240 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, majd további 1 óra 20 percen át, 150 fokon. Ha nagyobb kacsacombokat kapunk a boltban/piacon, növeljük a sütési időt! Sült kacsacomb fűszeres szilvaraguval elkészítése Az édesburgonyát kisebb kockákra vágjuk, és enyhén sós, forró vízben puhára főzzük. Három gyors köret a húsok mellé karácsonyra. Leszűrjük, visszarakjuk az edénybe, hozzáadjuk a vajat és a tejszínt, és még melegen összetörjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, majd belekeverjük az apróra vágott újhagymát is, és félrerakjuk.
A köret nekem most krumplipüré volt, mellé nagyon illet a gyümölcsös, zöldséges szósz - a kacsa pedig belül puha és omlós lett, kívül pedig a bőr kellően ropogós és ízletes. Kiváló vasárnapi ebéd, az elfogyasztása csupán percek kérdése.
Ez is érdekelhet beauty and style Kipróbáltuk, hogy hat a bőrre a tokaji aszú és a bakuchiol: 40 éve a nők szépségét szolgálja a Helia-D » Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Nem bonyolítja túl az öltözékét, mégis mindig divatos és nőies: a legszimplább szettjeivel is sokakat inspirál a csinos blogger » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? Lassan sült kacsa | TopReceptek.hu. 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " Ha úgy érzed, hogy az igazi lakomáknak karácsony után sem szabad véget érniük, ez lesz a te recepted! A párolt káposzta mellett elengedhetetlen köret még hozzá a hagymás tört krumpli is, a legjobb, ha mindkettőt elkészíted, úgy lesz teljes az élmény!
Varázsoljon az unalmas répából fenséges, aromás, szuper finom csemegét, amit az egész család előszeretettel fog majd fogyasztani. Húsok, halak tökéletes kiegészítője. Garantáltan az egyik legjobb zöldségköret, amit valaha kóstolt! Szeretne további érdekes cikkeket olvasni? Iratkozzon fel hírlevelünkre, ahol hetente küldünk Önnek izgalmas olvasnivalót, miközben elsőként értesül legjobb akcióinkról! Ráadásul most egy nagy értékű nyereményt is kisorsolunk! Kattintson ide >>> Ha egészséges, finom, gyors és olcsó ételt szeretnél főzni, akkor ez az Ön receptje! Aki nem szerette eddig a répát, még az is meg fogja kedvelni. Készítse el Delimano Prima+ wok-ban kevés zsiradékkal, pár perc alatt, a vitaminokat és a rostokat megőrizve! Hozzávalók 4 adagra számítva: 0. 5 kg zsenge sárgarépa 3-4 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál só és bors 2 ek. zsír (liba, kacsa, mangalica) vagy 1 ek. vaj és 1 ek. Sült kacsa - Kemény Tojás receptek képekkel. olívaolaj ízlés szerint mehet bele 1 fej zeller is Elkészítése lépésről-lépésre: A répákat meghámozzuk, és alaposan megmossuk.
Végül locsoljuk meg őket a balzsamecettel. 200 fokon 35-40 percig sütjük, míg erőteljes élénk színűvé válnak és a külsejük enyhén megpirul. Sült kacsa köret ötletek. Őszi zöldségek, sárgarépa, sütőtök, cékla sütés előtt A fokhagymás kacsacomb és a köret sülése közben szenzációs illatok terjengenek a konyhában, amit az ecet aromája teljesen felélénkít. A balzsamecet szőlőből készül, ezért az erjesztés módjának köszönhetően gazdag antioxidánsokban és a szervezetünk számára fontos tápanyagokban. A répa, a tök és a cékla egyaránt édeskés ízt kapnak sülés közben, amit a balzsamecet még jobban kihangsúlyoz. Aki különösen kedveli akár a tányérra szedett zöldséget frissen is meglocsolhatja vele, de vigyázzunk, ne essünk túlzásba, mert nagy mennyiségben kellemetlenné válhat! Kacsacomb sült zöldségekkel
A sütési idő igazodjon a combok méretéhez. Hatalmas hízott kacsacomb esetében akár két óráig is eltarthat, míg a hús teljesen megpuhul. Kacsacombok sütés előtt A sütés vége előtt nagyjából negyed órával vegyük le a fóliát a tepsiről és 220 fokon fejezzük be a combok sütését. Ha megsültek vegyük ki a sütőből a tepsit és letakarva pihentessük 15 percig, majd tálalhatunk. Kacsacomb sütve A zöldségköret elkészítése A tököt hámozzuk meg, vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat, majd vágjuk falatnyi darabokra. A sárgarépát pucoljuk meg és karikázzuk fel ujjnyi vastagságúra. A céklát hámozzuk meg és vágjuk a tökhöz hasonló méretűre. Sült kacsa köret halhoz. A cékla pucolásakor gumikesztyűt használni, mert erősen pigmentált és megszínezi az ujjakat. Őszi idényzöldségek A zöldségeket öntsük össze egy keverőtálba, szórjuk meg az olajjal és a fűszerekkel majd alaposan rázogassuk össze, hogy mindenhova kerüljön az ízesítőkből. Rendezzük el a darabokat a tepsin úgy, hogy azok lehetőleg ne fedjék egymást, így minden falat kívülről ropogósra sülhet.