"A nulla eurós bankjegy két európai nemzeti bank koprodukciós terméke, egy souvenir termék. Pontosan ugyanúgy néz ki, mint a többi eurófajta, csak nulla forint van ráírva. Akárcsak a hagyományos bankjegyek esetében, itt is minden darab egyedi sorozatszámmal rendelkezik" - mondta el Fókás Andor Zalán, hozzátéve, hogy a bankjegyek "témái lehetnek a kastélyokon kívül például idegenforgalmi helyek, nemzeti parkok, múzeumok, kulturális emlékművek vagy akár híres személyiségek is". Mióta találkozhatunk ilyen bankjegyekkel? 2015-ben indult el a kezdeményezés, azóta találkozhatunk Európában a nulla eurós bankjegyekkel. Illetve nyilván Európán kívül is, amennyiben valaki egy másik földrészről látogatott hozzánk, és hozzájutott egy vagy több darabhoz. Mikor érkezett a felkérés, hogy a Festetics-kastély is felkerüljön a bankjegyre? Pár hónapja kerestek fel minket azzal, hogy Magyarországon is neves épületeket tüntetnek fel, és ebben a körben szeretnék a Festetics-kastélyt, a Nyugat-Balaton régió ékszerdobozát is feltüntetni.
Szeretnék, ha minél több magyar nevezetesség és turisztikai helyszín bekapcsolódna a programba. A 0 eurós bankjegyek kibocsátásának koncepciója Franciaországból származik. Az emlékpénz 2015-ben, az Európai Központi Bank engedélyével, a Francia Nemzeti Bankkal együttműködésben jött létre. Az Euro Souvenir ma már Európa 27 országában megtalálható. Magyarországon az első Euro Souvenir október elején jelent meg, a Festetics-kastélyt ábrázoló bankjegyek februártól kaphatóak Fotó: Helikon Kastélymúzeum A nulla eurós bankjegy a valódi Euro előállításához használt, 100 százalék pamutpapírból készül. Ugyanazokat a biztonsági elemeket - köztük a vízjel, a mikroírás, az illeszkedőjel, a hologramfólia, az UV-biztonsági elemek, a vakjel, a sorozatszám - tartalmazza, amelyeket a hagyományos Euro. Az Euro Souvenir a gyűjtők és a turisták számára is értékes ajándéktárgy, melynek ára az idő múlásával emelkedni fog: az egyes kiadások alacsonyabb sorozatszámú példányai akár száz százalékkal is növelhetik értéküket.
Szeretnék, ha minél több magyar nevezetesség és turisztikai helyszín bekapcsolódna a programba. A nulla eurós bankjegyek kibocsátásának koncepciója Franciaországból származik. Az emlékpénz 2015-ben, az Európai Központi Bank engedélyével, a Francia Nemzeti Bankkal együttműködésben jött létre. Az Euro Souvenir ma már Európa 27 országában megtalálható. A nulla eurós bankjegy a valódi Euro előállításához használt, 100 százalék pamutpapírból készül. Ugyanazokat a biztonsági elemeket - köztük a vízjel, a mikroírás, az illeszkedőjel, a hologramfólia, az UV-biztonsági elemek, a vakjel, a sorozatszám - tartalmazza, amelyeket a hagyományos Euro. Lillafüred a nulla eurós bankjegyen Forrás: Az Euro Souvenir a gyűjtők és a turisták számára is értékes ajándéktárgy, melynek ára az idő múlásával emelkedni fog: az egyes kiadások alacsonyabb sorozatszámú példányai akár száz százalékkal is növelhetik értéküket. Külföldön gyakori példa, hogy a gyűjtők egymás között egyes darabokat akár 200 euróért értékesítenek, míg az 1500 forintos (darabonkénti) eladási ár szigorúan őrzött.
Összegzésként elmonda, a projekt célja az idegenforgalom támogatása, a kulturális és történelmi emlékek népszerűsítése Európa országaiban, valamint Európa kulturális örökségének megőrzése. Szeretnék, ha minél több magyar nevezetesség és turisztikai helyszín bekapcsolódna a programba. A 0 eurós bankjegyek kibocsátásának koncepciója Franciaországból származik. Az emlékpénz 2015-ben, az Európai Központi Bank engedélyével, a Francia Nemzeti Bankkal együttműködésben jött létre. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
A keleti konyha sajátosságai manapság már nem képviselnek privilégiumot, hiszen szinte minden megkapható hazánkban is, ami a távol keleti kultúrákra és konyhákra jellemző. Nincs ez másképp a sushi készítés eszközeivel és az igazi sushi receptekkel sem. Mi az a sushi? Eszik vagy isszák? A sushi a rosszul berögzült hiedelmekkel ellentétben nem egyenlő a nyers hallal, bár az igazi japán sushi legfőbb hozzávalója is lehet. A sushi egyedi recept alapján, gondosan elkészített ecetes rizs valamilyen töltelékkel, egyes fajtáit algalevélbe (nori) csomagolják. A sushi legfőbb hozzávalói és elkészítésének eszközei a következők: sushi rizs, vagyis kerek vagy közepes szemű, nagyon ragadós rizs, amit ecettel, sóval és cukorral ízesítenek rizsecet sushi minőségű friss halfilé fűszerek wasabi nori lapok, vagyis tengeri füvekből vagy algákból készített levelek bambuszlap a feltekeréshez egy nagyon éles kés a felszeleteléshez és bármilyen más alapanyag, amit szeretnénk beletenni a sushiba. Alapvetően két féle típusát különböztetjük meg a sushinak: Nigiri-sushi: hosszúkás, kézzel formázott adag sushi rizs, közepén igazán friss nyers hallal.
Maki sushi: A sokat látott sushi fajta, vagyis nori lapokba tekert töltött sushi rizs. Hogyan készül a sushi? A sushi rizs elkészítése A rizst addig kell öblíteni, amíg a lepergő víz teljesen tiszta nem lesz. Hagyni kell teljesen megszáradni. Ez a folyamat kb 1 órát vesz igénybe. A száraz rizst kell elkezdeni megfőzni, majd gőz fölött beledolgozni a rizsecetet. A rizst tilos kevergetni főzés közben! A Maki Sushi készítésének lépései Fektess le egy nori levelet a bambuszlapra, majd terítsd be egyenletesen rushi rizzsel. A tetejénél hagyj egy csíkot üresen! Kend be a rizstvékonyan wasabival, majd fektesd rá a halszeleteket, zöldségeket, gyümölcsöket vagy amit szeretnél. Ha nem vagy jóban a csípős dolgokkal, akkor a wasabit elhagyhatod. A bambusz alátét segítségével tekerd fel a sushit az aljáról kezdve. Ahol nincs rizs a nori levélen, az lesz a záró része a tekercsnek. Egy éles kés segítségével szeleteld fel a tekercset két-három centi széles falatokra. Csinálj te is otthon sushit! Az feltekerős sushi készítésben két igazán komoly lépés van, ahol viszonylag könnyű hibázni.
A parazitamentes takarmányon nevelt tonhal és tenyésztett lazac általában jó választás a sushihoz, kicsi az esélye, hogy bármilyen fertőzést összeszedj. Mindig győződj meg a hal frissességéről! Az erősen halszagú halak már nem fogyaszthatók, mert nem frissek vagy nem megfelelően tárolták őket. Kerüld továbbá az elszíneződött vagy halvány húsú halakat. Itt olvashatsz erről bővebben. 2. Nem megfelelően kezeled a nyershalat Fotó: iamofoto / Shutterstock Nem elég megvenni, a nyers halat tudni kell helyesen kezelni. A hal az egyik "legproblémásabb" élelmiszer, mivel a nem megfelelő tárolás és szennyeződések miatt nagy a kockázata az élelmiszer-eredetű betegségeknek. A megvásárolt halat ezért mindig tartsd távol, elzártan a többi élelmiszertől a hűtőszekrényben is. Mindig alaposan moss kezet a nyers hallal való érintkezés után, vagy más munkafolyamatok, például a rizsfőzés előtt és után. Még jobb, ha kesztyűt viselsz - ahogy az éttermi szakácsok teszik -, amikor a nyers hallal dolgozol. A sushi elkészítése után ne felejtsd el alaposan elmosni az edényeket, a vágódeszkát és minden olyan más eszközt, ami a hallal érintkezett.
A rákot meg kell tisztítani. Minden egyes rizs hengerét kis mennyiségű isabi-val kell elkenni, és halat vagy garnitúrát rakni. A sushi nigiri lazac, pisztráng, tonhal, kagyló és angolna főzhető. A nigiri sushi készítéséhez csak friss halat kell venni. A sót szójamártással kell kiszolgálni, és az edényt pácolt gyömbérrel díszíthetjük. Házi omlett recept A sushi omlett (japán tamagó) egy kis vékony csíkos tojás. Hozzávalók sushi: 4 tojás, 1 evőkanál cukor, só ízlés szerint. Egy tálban verjük meg a tojásokat, és adjunk hozzájuk cukrot és sót. A kapott keveréket át kell szűrni a gézen és üvegedénybe öntjük. Egy serpenyőben, melegítsük fel az olajat, és öntsünk fél pohár evőkanálnyi keveréket, hogy vékony réteget terjesszen. Ha a szalag pirítós, akkor meg kell fordítani és sütni a másik oldalon. Ezután tegye a tojásos szalagot egy szalvétára és szárítsa meg. Ezért a teljes keveréket pörkölni kell, hogy nagyszámú tojásos csíkot készítsen. Sushi recept az otthoni főzéshez Az ilyen típusú sushihez olyan összetevőkre van szükség: 1 csésze rizs, 200 g füstölt lazac, wasabi, szójaszósz, rizs ecet, só.
Sőt, a legtöbb recept elő is írja a rizsecet használatát. 5. Gyömbért és wasabit adsz a sushihoz Fotó: Mahmoud Fawzy / Unsplash A gyömbér számos ázsiai étel alapvető összetevője, így nem meglepő, hogy az éttermekben a sushihoz is adják. De vajon miért nem teszik akkor a gyömbért közvetlenül a sushiba? Azért, mert a pácolt gyömbért csak egy sushi-karika elfogyasztása után szabad megenni, nem pedig a sushival együtt, mivel a gyömbér elfogyasztásának célja, hogy megtisztítsa a szájpadlást a különböző ízvilágú falatok között. Ugyanez igaz a wasabira is. Nem szabad a sushiba tenni, hanem evés közben kell csak egy picit ráhelyezni belőle, különben elnyomja a többi ízt. Ha ezeket az apróságokat betartod, tökéletes lesz az élmény, akár otthon, akár étteremben választod ezt a tradicionális japán ételt.
Még pár mozdulattal tökéletesítheted a tekercs formáját. De nyomd össze túl erősen, mert akkor könnyen összetörnek a hozzávalók vagy kifolynak a tekercs szélén. Néhány alkalom után már érezni fogod, hogy mi a megfelelő erősség. Szeleteld fel a kaliforniai tekercset: először vágd félbe, majd a két részt szeleteld 3-3 karikára. Minden vágás előtt vízized be egy kicsit a kés élét. Tedd a sushi szeleteket egy tálra és tálalj mellé szójaszószt, wasabi pasztát és savanyított gyömbért. Forrás: allrecipes Nyitókép: AleksandarNakic/Getty Images Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk:
A japánok már több mint 1000 éve ismerik és kedvelik a sushit. A sushi-készítés igazi művészet – vallják. Kevesen mernek vele otthon megpróbálkozni, pedig az alaplépések elsajátítása nem okoz különösebb nehézséget. Sokféle sushi létezik, a fotókon látható maki sushihoz nori alga lapokra van szükség, melyeket gourmet üzletekben, japán élelmiszereket forgalmazó boltokban beszerezhetünk. Lehetőleg gömbölyű szemű minőségi sushi rizsből készítsük. Töltelékként használhatunk füstölt lazacot, tonhalfilét, avokádót, kaviárt, uborkát stb. Fontos, hogy kéznél legyen egy jó éles kés, amivel a kész rizstekercset szépen fel tudjuk szeletelni. A képeken látható kis tekercseket hoszo makinak nevezik. A sushit extraerős wasabi pasztával, gyömbérsalátával, szójaszósszal kínálják. Sushi rizs készítése Hozzávalók 40-50 db hoszo makihoz 500 g sushi rizs 5 dl víz fél csésze rizsecet vagy almaecet (ha nincs, 10%-os étkezési ecet is megfelelő, ebből a fele is elég, vízzel hígítsuk, hogy fél csészényi mennyiséget kapjunk) 2 tk cukor 1 tk só Elkészítés Mossuk meg a rizst, és hagyjuk állni negyed óráig.