Mit kell(ene) tudnunk a gyerekekről és magunkról? Szerző: Hudácskó Brigi Akik rendszeresen követik a könyvajánló rovatát, megszokhatták már, hogy – bármennyire próbára is teszem ezzel hétről hétre az olvasók türelmét –, sosem bírom kihagyni az önéletrajzi vonulatot az ajánlóimból. Nem az a célom ezzel, hogy a könyvek helyett saját magamat toljam előtérbe, hiszen izgalmi érték szempontjából legfeljebb talán egy IKEA összeszerelési útmutatóval vehetném fel a versenyt. A helyzet egyszerűen csak az, hogy minden szerdán itt ülök tátott szájjal a monitor előtt és nem bírok túllépni azon az élményen, amit az adott hétre olvasott könyvtől kaptam. Hasonlóan állok (pontosabban ülök) most is. Dr. Vekerdy Tamás: Embertelenség ennyi tananyagot a gyerekeinkbe nyomni! | Családinet.hu. Vekerdy Tamás Érzelmi biztonság címet viselő legújabb kötetében tíz olyan előadást olvashatunk, amelyek a Nyitott Akadémia szervezésében hangzottak el a gyermekléttel, iskolával, neveléssel kapcsolatos témákban. Mióta csak ismerem Vekerdy Tamás írásait, számos dolog miatt tartozom hálával a szerzőnek: jótéteményeinek listáján a legfrissebb tétel új könyvének alcíme: Mit kell(ene) tudnunk a gyerekekről és magunkról?
Az új dolgok azonban a divergens gondolkodásnak köszönhetően születnek. A történelem áttekintése során rengeteg példával találkozhatunk. Kezdjük a Bessemer-féle kemencével. Henry Bessemer ébredt rá, hogy ha igazán finom acélt szeretnénk kapni, akkor a keringő acélra levegőt kell fújni, hogy még jobban felhevüljön. Mivel az első próbálkozásnak köszönhetően tönkre mentek a berendezések, bolondok házába akarták csukni – meséli Vekerdy Tamás. "A tehetség nem a jó tanuló. " Nézzük Petőfi Sándor esetét! A "Deákpályám" című versében arról ír: iskolai tanulmányait közel sem kitűnően teljesítette, sőt bukás közelében állt. Lássuk be, nem erre számítottunk. Sir Winston Churchillt pedig " butácska gyerekként " emlegették. Őt is többen meg akarták buktatni. Egyetlen tanár látott meg benne valamit és segítette őt. Vekerdy Tamás szerint ezt nevezhetjük valódi tehetséggondozásnak. Dr. Vekerdy Tamás könyvei. A tehetséges gyerekek ugyanis nem minden területen kiemelkedőek, sőt azt mondhatjuk, – ahogy azt a fenti példák is mutatják - hogy bizonyos tantárgyakban kifejezetten alulteljesítenek.
Kiemelt kép: Fortepan / Szent-tamási Mihály Nők Lapja 1996/6. (Forrás: Nők Lapja archívum)
Munkásságát több díjjal is elismerték: 1996-ban az oktatáskutatóknak járó Kiss Árpád-díjat vehette át, 2000-ben Budapestért Díjat, 2006-ban Pro Scholis Urbis-díjat, 2014-ben Hazám-díjat kapott. 2018-ban a Széchenyi Irodalmi és Művészeti Akadémia címzetes tagjává választották.
Külső szemmel nézve a hisztik okai banálisak, de a gyerekek olyan tragédiaként tudják megélni őket, hogy azonnal Oscar-díjat érdemelnének az alakításukért. Hiszti kezelése Dr. Vekerdy Tamás szerint A Tanár úr egy példán keresztül szemlélteti a dackorszakot és az ehhez kapcsolódó helyes szülői magatartást: Most jutott eszedbe, hogy ezentúl a kisfiad ne egye meg a túró rudit bevásárlás közben – aminek a végén az üres papírjával fizettél. Hiszen ő már nagyfiú, már meg kell tudnia várni, míg kifizeted. Dr. Vekerdy Tamás a tőle megszokott közvetlen stílusában fejti ki erről a véleményét. Rosszkor kezded. Ha egyszer rászoktattad, hogy az üzletben megeheti, akkor most ne kezdd ezt el 3-4 éves korban, a dacolás időszakában megváltoztatni. Ám mi szülők gyakran megyünk a fejünk után. Dr. Vekerdy Tamás: nem kell félni az unalomtól, sőt! - Felelős Szülők Iskolája. A példánál maradva tehát, te mégis azt szeretnéd, ha innentől kezdve megvárná, míg megveszed a túró rudit, és ő csak utána eheti meg. Ezt a boltban szépen közlöd is vele, mire őt hatalmas hisztit rendez. Dr. Vekerdy Tamás pszichológus, író.
Ilyenkor a televízió ugrik az első helyre (71%), amit a könyv követ (51%), végül a videó és a DVD (34%). Ez utóbbi eszközökhöz azonban érdemes minél ritkábban nyúlni: Vekerdy Tamás szerint a látott mese nem mese: "Amint a külső kép megjelenik, abban a pillanatban leáll a mese legfontosabb mozzanata: a belső képkészítés. Olyan, mintha mese lenne, de nem az. A gyermek nem tud elszabadulni, nagyon sok a belső feldolgoznivalója, de nem tud különbséget tenni a belső és külső kép között. A tévé előtt egyre feszültebb, egyre agresszívabb lesz. Nincs feldolgozás, nincs mozgás. Persze nem vagyok dogmatikus. Lehetnek olyan megoldások, még a tévében is, amelyek jobbak, mint amit általában a látott mese kínál. Ilyen például a Magyar Népmesék sorozat. Miért? Mert itt egy ember mesél. Ez mára már a hallott mese illúzióját idézi fel. És persze szépen van elkészítve, jók az animációk, jó és vonzó a zene stb. " Dániel András szerint "Vannak remek sorozatok, amelyek annyira szellemesek, hogy akár még felnőtt fejjel is jókat lehet szórakozni rajtuk, csakhogy nagy a szórás minőség tekintetében.
Sütőtökös Pite A tökös pite az a sütemény amit már nagyon régóta ki akarok próbálni. Talán mindig attól tartottam, hogy milyen lesz az íze, fog egyáltalán í nap azonban fogtam magam és tököt vettem, ezután még néhány nap eltelt amíg el is készítettem, addig csak időnként nézegettem és azon agyaltam, hogy belevágjak-e vagy sem... Miután elkészítettem és megkóstoltam arra bátorítok mindenkit, hogy próbálja ki! Nagyon finom krémes fűszeres tölteléke van... hűvös őszi és téli napokon ideális:) Hozzávalók: Omlós tésztához: 200 g liszt 100 g vaj 1 ek. cukor 1/2 tk. só 2 ek. hideg víz Töltelékhez: 100 g darált háztartási keksz 2 bögre tökpüré 3 tojás 120 ml habtejszín 100 g barna cukor 1 1/2 tk. fahéj 1 tk. őrölt szegfűszeg Elkészítés: 1. Melegítsd elő a sütőt 200 C fokra, majd bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. 2. A tökpüréhez darabolj fel egy kb. 1-1. 2 kg súlyú tököt és süsd 30 percig. Miután kihűlt kanalazd ki a héjából és pürésítsd. 3. Sütőtökös pite street kitchen cabinets. A tésztához a lisztet a sóval és a vajjal keverjük el.
Diós-sütőtökös pite Aprítógépben morzsásítjuk a fagyos vajat a cukorral, a sóval, a liszttel. Csak pár nyomásra van szükség, akkor jó, ha a vaj még kis pelyhekben van benne. Utána a morzsát deszkára borítjuk, és gyors kézzel (hogy nehogy átmelegedjék a tészta a kezünk melegétől) összegyúrjuk a tojássárgájával. Cipót formázunk belőle, és berakjuk a hűtőbe legalább egy órára. Utána a tészta háromnegyed részét kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kis-közepes tepsit úgy, hogy az oldalfalakra is jusson a tésztából. Ismét berakjuk a hűtőszekrénybe félórára. Közben elkészítjük a tölteléket. Áttörjük a tököt, majd összedolgozzuk a tojássárgájákkal, a sűrített tejjel, a fűszerekkel és a dióval. A tésztaalapot villával megszurkáljuk, megszórjuk az összetört keksszel. Rásimítjuk a tölteléket. A maradék tésztából kis virágokat vágunk, ráfektetjük a töltelék tetejére. Felvert tojással lekenjük. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Dios-sutotokos pite friss hírek - a Hírstart hírkeresője. 10-15 perc múlva csökkentjük a hőmérsékletet 170 fokra, és készre sütjük.
Édes Sári mindent maga süt Sári mindent maga készít, számára már akkor is természetes volt, hogy kézzel nyújtja a croissant-t reggel hatkor, amikor még alig volt kézműves pékség a városban. Bár, a croissant-nal az új helyen felhagyott, egyszerűen már nincs rá ideje, süt viszont helyette pogácsákat, sós rudat és reggelire kakaós csigát is. De azért a fő csapásirányt továbbra is a házias sütemények jelentik, amik közül nekem a piték a kedvenceim. Ha siettek, még elcsíphetitek például a szilvás pitét, amiben még a szilva is házi, hiszen a család kertjében termett. Fotó: Kalas Györgyi De az őszt idézi a sütőtökös pite és a gesztenyés-csokis pite is. Kötelező darab a sajttorta és a csokis-málnás pite, a különlegességet a málnatorta képviseli, nekem a legjobban mégis az isler ízlett. Sütőtökös pite street kitchen receptek. Nagy kedvencem ez a kissé lenézett és megvetett csokis süteményt, talán azért is, mert amúgy nem szeretem a nagyon krémes sütiket. Az islerben számomra a finom étcsoki és a savanyú lekvár pont kellemes egyveleget alkot.
83, 3 g általános célú liszt 13, 3 g extra finom kristálycukor 1/3 csipet só 41, 7 g vaj, kockákra vágva 1/3 + 2/3 tojás 75 g sütőtökpüré 100 ml édes sűrített tej 1/6 teáskanál fahéj 1/6 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/6 teáskanál őrölt gyömbér 166, 7 g általános célú liszt 26, 7 g extra finom kristálycukor 2/3 csipet só 83, 3 g vaj, kockákra vágva 2/3 + 1. 3 tojás 150 g sütőtökpüré 200 ml édes sűrített tej 1/3 teáskanál fahéj 1/3 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/3 teáskanál őrölt gyömbér 250 g általános célú liszt 40 g extra finom kristálycukor egy csipet só 125 g vaj, kockákra vágva 1 + 2 tojás 225 g sütőtökpüré 300 ml édes sűrített tej 1/2 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 teáskanál őrölt gyömbér Tegye meg most 1. lépés A lapos krémkeverővel felszerelt robotgépkeverőtáljában keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót 1-es sebességen 30 másodpercig. 2. December 3. – Fűszeres sütőtökös pite – Mentes Klub. lépés Tegye bele a vajat, és keverje 2 percig 2-es sebességen. Végül adja hozzá a tojást, és keverje addig, amíg a tészta golyóvá nem áll össze.
Elkészítés 1. lépés A tésztához egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót, morzsold hozzá a vajat, majd dolgozd hozzá a tojást. Gyúrd simára, ha túl száraz, egy-két teáskanál vízzel lágyabbá teheted. Frissen tartó fóliába csomagolva pihentesd a hűtőben egy órát. 2. lépés Közben készítsd el a tölteléket. A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, darabold fel, és forrásban lévő vízben főzd 15-20 percig, vagy amíg puha nem lesz. Botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd, majd félretéve hagyd kihűlni. Új, sokkal nagyobb helyet nyitott Édes Sári Újbudán | Street Kitchen. Keverd hozzá a tejszínt, a cukrot, a tojást és a fűszereket. 3. lépés A hűtőből kivéve lisztezett deszkán nyújtsd a tésztát kerek formára, és helyezd pitesütőbe. Süsd 200 fokon 15 percig. A már félkész tésztát vedd ki a sütőből, kanalazd rá a tölteléket. A sütő hőfokát tekerd le 180 fokra, tedd vissza a tésztát, és süsd 30-40 percig. Ha a töltelék megszilárdul, kiveheted a sütőből. A sütőtök a palacsintába is tökéletes. Fahéjjal igazi ínyencség minden édesszájúnak. Hozzászólások
180 fokos előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütöm. Hagyom hűlni, érdemes felvágás előtt hűtőbe tenni, hogy szépen szeletelhető legyen. Készítsétek el ti is, töltsétek fel az Instagramra és a Facebookra – használjátok a #mentesklub hashtag -et, vagy küldjétek el üzenetben a e-mail címre. Lemaradtatok a korábbi receptekről? Itt érhetitek el őket: 2020. december 1. Sütőtökös pite street kitchen chicago il. Bécsi forró csokoládé 2020. december 2. Svéd mandulatorta Vegyetek részt a nyereményjátékunkon is, hiszen a fődíj – amelyet 2020. december 25-én sorsolunk ki és reméljük valakinek nagy-nagy örömet szerzünk vele – egy 25. 000 Ft értékű glutén-laktóz-cukormentes ajándékcsomag. Válaszoljatok az alábbi kérdésre és helyes válasz esetén töltsétek ki az adatlapot, így részt vesztek a december 25-i sorsolásunkon. Milyen versenyen nem lett díjazott Veronika, a Petronka' Free Kitchen alapítója? Egy Csepp Figyelem Alapítvány Receptversenye Magyarország Cukormentes Tortája Háziverseny Az Év Fagylaltja
Hagyom kihűlni. Én egy nagyobb darab tököt vettem és a másik feléből sütőtök krémleves készült. A tésztát is elkészítem, a kókuszzsírt elmorzsoltam a lisztben, hozzáadta a többi alapanyagot és rugalmas tésztát készítettem. Fontos, hogy ne legyen töredezett, még nedvességet lehet hozzá adni. 1 órára a hűtőbe teszem pihenni. A tészta 2/3-át kinyújtom és a piteforma aljába teszem, megszurkálom villával, majd 14 perc alatt megsütöm 180 fokon. Még melegen sárgabarack lekvárral lekenem. Elkészítem a tölteléket. A sütőtököt botmixerrel pürésítem, 0, 5 dl tejjel kikeverem a pudingot a többi tejet hozzáadom a tökhöz, hogy krémes legyen. Végül a pudingos tejet is. Fűszerezem, ha kell édesítem, ez a tök édességétől függ. A piteforma oldalát hosszú tészta csíkokkal körberakom, majd a lekváros rétegre szórom a darált diót. Ráöntöm a sütőtökös tölteléket. A maradék tésztával berácsozom a tetejét. A teteje, hogy szép barnára süljön 1 ek mézet 2 ek vízzel (vagy cukormentes baracklekvár + víz) összemelegítek a mikróban, majd ecsettel elkenem a tésztán.