A pisztrángos mai képét az 1980-as években nyerte el. A telepen sebes és szivárványos pisztrángot tenyésztenek. Előbbi őshonos, de ma Szilvásváradon csak az állomány egy százalékát teszi ki. A szivárványos pisztráng amerikai eredetű, Magyarországra az 1800-as évek legelején hozták be. Könnyebb a tartása, gyorsabban fejlődik, mert jobb a takarmányhasznosító képessége, ami pedig a húsa íze nehezen megkülönböztethető a sebes pisztrángétól. 2020-ban a szilvásváradi pisztráng felkerült az uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzések listájára. A szilvásváradi pisztráng elnevezés a döntéssel bekerült az Európai Unióban nyilvántartásba vett és oltalom alatt álló termékek földrajzi jelzéseit (GI) rögzítő eAmbrosia nevű adatbázisba, amelyben jelenleg 1480 eredetmegjelölés van. Szalajkavölgy lap - Megbízható válaszok profiktól. A szilvásváradi pisztráng úgynevezett sebes pisztráng, amely a lazacfélék családjába tartozik. Mind ízét, mind rózsaszín húsának textúráját tekintve különbözik a többi hasonló halfajtól. Tenyésztése a szaporítástól a lehalászásig teljes egészében Észak-Magyarországon, a Bükk hegységben fekvő Szalajka-völgyben megy végbe.
A népszerű és kedvelt kirándulóhely a Bükk Hegység lábánál, Szilvásvárad határában, Egertől 25 kilométerre található. A Völgyet az Egererdő Erdészeti Zrt. kezeli, a természetvédelmi szempontokat pedig a Bükki Nemzeti Park érvényesíti. A középhegységi jellegű völgy a 19. században, Szilvásvárad lakóinak akkori megélhetése, a latin sal alcali után szalalkálinak nevezett hamuzsír égetése után kapta a nevét. A Szalajka-patak forrásai szélsőséges vízjárású, tipikus karsztforrások. A Szalajka-forrás egy rövid szakaszon bejárható cseppkőbarlangból tör a felszínre. A völgy fő vízforrásában, a Szalajka-patakban vadon él a sebes pisztráng, mely messze földön híres kiváló minőségéről és finom ízéről. Szalajka völgy fátyol vízesés. Az itt nevelkedő halakból készült füstölt és sült pisztráng a legnevesebb éttermek étlapjairól köszön vissza. Helyi specialitás a füstölt, sült pisztráng. A Völgy vadregényes növényzetéből az erdőtársulások közel felét a gyertyános-tölgyesek, harmadát pedig bükkösök teszik ki. A kirándulások során az ég felé magasodó kocsányos és csertölgyek árnyékában is megpihenhet a figyelmes erdőjáró.
Helyi specialitás a füstölt, sült pisztráng. Ezen kívül csak egy hasonló pisztrángkeltető telep működik még a Bükkben, az Lillafüred közelében van. A Szikla-forrás a Szalajka-völgyben A völgyben közlekedik a Szilvásváradi Erdei Vasút. A Szalajka-patak forrásai tipikus karsztforrások, szélsőséges vízjárással. A Szalajka-forrás egy rövid szakaszon bejárható cseppkőbarlangból tör a felszínre. Vize hideg, az éves középhőmérsékletnek megfelelő. A Szikla-forrás a vízzáró agyagpala és a mészkő határán, egy sziklahasadékból tör elő. Időszakos forrás, aminek vize a Szalajka-forrásénál egy-két fokkal melegebb. Ebből valószínűsíthető, hogy mielőtt a felszínre érne mélyebb kőzetrétegeken (mélykarszton) halad át. Szalajka-völgy - Wikiwand. A vadaskert fő látnivalói a hazánkba az 1880-as években betelepített muflon (Ovis musimon), valamint a dámszarvas (Dama dama). A források fölött magasodik az Istállós-kő. Az Istállós-kő és a Tar-kő között, a hegység Virágos-sár nevű részén található a Bükki Nemzeti Park egyik nevezetessége, az őserdő.
A Szalajka-völgy látnivalói önmagukért beszélni. Leírni nehéz, inkább látni kell, de azért megpróbáljuk a szinte lehetetlent. A csodaszép fekvésű völgy Egertől 27 kilométerre (autóval mintegy 32 perc); Miskolctól pedig 57 kilométerre (autóval 1 óra 5 perc), Szilvásváradon található. A Szalajka-völgy a Bükk-hegység egyik legszebb része, és egyben a Bükki Nemzeti Park fontos látnivalója. Nevét a 19. században kapta az itt élők által folytatott ősi mesterség után – a latin sal alcali kifejezés a szalalkáli eredetije, és a kálium-karbonát (hamuzsír) égetését jelenti. Megközelítés A Szalajka-völgybe egy darabig autóval is behajthatunk, 2021-ben 1800 Ft volt a napijegy díja, és 250 Ft egy óra az erdészeti parkolóban. Kerékpárral, gyalogszerrel, sőt, babakocsival addig mehetünk fel, ameddig csak tudunk. A lovardánál 1400 Ft a napijegy, és 240 Ft az óradíj. A völgyben hangulatos kisvasút is közlekedik, naponta 8. 30-tól 18. 00 óráig, nagyjából óránként követik egymás a kisvonatok a Fatelep állomástól a Fátyol-vízesésig.
Orbán Viktor ma reggel a Kossuth rádióban arról beszélt, 2 millió 600 harmadik oltást adtak be, ez a lakosság 27 százaléka. A harmadik oltást követően ismét 90%-ra emelkedhet a védettség. Ezért újabb akciót fognak indítani annak érdekében, hogy még többen vegyék fel az oltást: a kormány mindenkit meg fog keresni személyesen, akinek lejárt a védettségi ideje. "Minden településen oltási akciónapokat szervezünk, azt várjuk, az oltások száma rakétasebességgel fog nőni" - mondta el. Fontosak persze a pedagógusaink, de a gyerekek fontosabbak - mondta el a miniszterelnök a pedagógusok oltása kapcsán. Orbán Viktor szerint jogos elvárás a gyerekek egészsége érdekében, hogy a tanárok felvegyék az oltást. Az omikron variánsról a miniszterelnök azt mondta, most úgy tűnik, az első 1-2 nap ijedtsége nagyobb volt, mint indokolt lett volna. Még vizsgálják, hogyan viselkedik az új variáns, viszont jobb az óvatosság. Címlapkép: MTI/Miniszterelnöki Sajtóiroda/Fischer Zoltán Címlapkép: Getty Images JÓL JÖNNE 2 MILLIÓ FORINT?
Jakab Péter azonnali kérdésében rögtön gyávasággal vádolta Orbán Viktort: Még egy ilyen gyáva alakot, mint ön, nem láttam. Férfi maga egyáltalán, vagy egy gyerek, aki ha rosszat csinál, másra keni az egészet? A Jobbik elnökétől ezen a ponton pár másodpercre elvették a szót, személyes sértésre hivatkozva. Az ellenzéki politikus emlékeztetett a kormány korábbi ígéretére: a védekezés sikerességét emberéletekben mérik, a koronavírus halottjainak száma pedig már 26 ezer felett jár. Jakab Péter szerint itt lenne az ideje, hogy a kormányfő vállalja a felelősséget, és ne másra mutogasson. "Brüsszel a hibás, Soros a hibás, az ellenzék a hibás, én vagyok a hibás, itt mindenki hibás, épp csak ön nem" – mondta. Lehet, jobban járnánk, ha ön lenne a szövetségi kapitány, de azzal vert meg minket a Jóisten, hogy kormányfő lett, és amíg az marad, ez az ország mindig veszteni fog. Orbán Viktor válaszában ismertette a járványügyi adatokat és az oltási program állását, valamint hangsúlyozta, hogy a halál komoly dolog, ezért kellő komolysággal kell róla beszélni.
Orbán Viktor hangsúlyozta, hogy a kormány egyedül nem tudja megvédeni az érdekeit, csak "ha a magyarok újra felsorakoznak mögötte". Úgy vélte: az emberek politikai figyelmét leköti a járvánnyal és az energiaválsággal való küzdelem, de emögött zajlik egy másik, "a hosszabb távú jövőnkről szóló elkeseredett küzdelem a gyermekeink lelkéért, gondolkodásmódjáért, vagyis a jövőért". Brüsszel zsarolja Magyarországot Kiemelte: Brüsszel a gyermekvédelmi törvény ügyében zsarolja Magyarországot az uniós pénzekkel, de ezt a vitát meg fogjuk nyerni, a pénzek ide fognak érkezni, addig is a költségvetés megelőlegezi őket, tehát a gazdaság fejlődésében törés nem lesz. Ez szerinte egy "idegjáték is", a másik oldal fenyeget, túlerőben van, de – folytatta – "ha mi magyarok kitartunk, akkor épp úgy, mint a bevándorlásban, a gyerekeink nevelésének az ügyében is győzni fogunk". Megjegyezte: ha nem lenne ez az ügy fontos, akkor Brüsszel "nem csinálna ekkora balhét belőle". Orbán Viktor azt mondta, Brüsszel azért akar beavatkozni a jövő évi Magyarországi választásokba, hogy a bevándorlás, energiaáremelés vagy éppen a gyermekek nevelése ügyében akadálytalanul tudja érvényesíteni a szándékait.
"A stiklik elő szoktak fordulni", de az más, amikor emberek százezreinek szerzik meg törvénytelen módon az adatait, majd utána politikai üzeneteket küldenek anélkül, hogy az emberek ehhez hozzájárultak volna. Ez nemcsak egy választási csalás, hanem a szabadság kérdését is felveti" – közölte. "Lesz a jogászoknak bőségesen dolguk a választás után; ez egy orbitális választási csalás, egy nagyon súlyos jogsértés, amit az utolsó szögig ki kell vizsgálni" – mondta. Ki rendelkezik a rólam szóló információkkal, ki gyűjtötte össze, hogy szedte össze, ki adta oda, ki adott erre engedélyt, hová vitték, kivitték külföldre, onnan küldték vissza? – sorolta a felvetődő kérdéseket. A miniszterelnök szerint teljesen szokatlan jelenség az, amelyet a baloldal miniszterelnök-jelöltje is beismert, hogy egy olyan választási szövetséget hoztak létre, amelyben megőrizte az önállóságát a fasiszta irányzat is, meg a kommunista irányzat is, vagyis teljesen természetellenes szövetséget hoztak létre, feladtak minden erkölcsileg és politikailag fontos mércét és önazonosságot.