fekete zsóka Archives - Dining Guide fekete zsóka - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot
Fekete Zsóka Fekete Zsóka gyermekkori álmát valósította meg, amikor tanulmányait befejezve, uniós támogatással Hajdúböszörmény határában sikerült beindítani saját vállalkozását, egy mangalicafarmot. Kezdetben 20 tenyészkocával és szaporulatával foglalkozott, majd fokozatosan bővült az állomány, amely napjainkra már több mint 400 mangalicát számlál. Tenyészállatai a Farmer Expón rendszeresen sertéstenyésztési díjazásban részesülnek. Az állatokat biotakarmánnyal eteti, amit édesapja segítségével termelnek, a hízókat pedig feldolgozva kézműves termékként értékesíti helyi és budapesti piacon. Fekete zsóka facebook 2017. Termékeivel számos gasztronómiai díjat nyert el. Elnyerte a Hajdú-Bihar Megyei Minőségi Termék Díj kitüntetést, az Országos Budapesti Mangalica Fesztiválon is rendszeresen jutalmazzák. Mára ezeket a hagyományos, minőségi termékeket külföldön is sikeresen értékesíti és mutatja be nemzetközi rendezvényeken. Számos szakmai fórumot szervez családi egyesületük, a Keleti Ökorégió Közhasznú Egyesület keretein belül.
Szégyenszemre bevallom, hogy ha elképzelek egy mangalicatenyésztőt, nem kifejezetten egy törékeny, széles mosolyú, divatos nőt látok magam előtt. Egyszerűen a kemény fizikai megterheléssel járó tanyasi életet jobbára nem egy filigrán nő képéhez társítom. Ehhez képest a Hajdúböszörményben tevékenykedő Fekete Zsóka rendesen rácáfolt a mai világ ki nem mondott előítéleteire. Hogy miféle előítéletekre gondolok? A mai fiatalok nem elég kitartóak. Képtelenek felelősséget vállalni. All inclusive ellátást kapnak Zsóka farmján a mangalicák | Sokszínű vidék. Nem fontos számukra a hagyományőrzés, a tradíció, a család. És a sort még bőven lehetne folytatni, de beszéljenek helyette a tények: Zsóka mindössze 31 éves, és immár ötödik éve áll a családi vállalkozás élén. Három diplomával rendelkezik, és mintegy negyven anyakocás a sertésállománya - ami úgy 350-400 mangalicát tesz ki. A családi vállalkozás felfuttatását uniós támogatásból finanszírozták, vagyis óriási felelősséget vállaltak. Forrás: Fekete Zsóka saját képe Bár Zsóka a nyomasztóan nagy felelősség felvetésére csak széles mosollyal válaszol, majd némi kételyt látva az arcomon hozzáteszi: "A felelősség tettre sarkall.
Úgy akarnak politizálni, hogy megússzák a politikai állásfoglalást. Erre nincs szükségem. Ez nem a megígért politikai kultúraváltás. Fekete zsóka facebook messenger. Ez az évtizedek óta jól ismert számító ügyeskedés. A Momentum állítson saját jelöltet, támogassa Karácsony Gergelyt, vagy üljünk le, és beszéljünk programról, jövőről – s ha van közös értékrend és vízió, álljanak mellém. Spekulálni, a győztes kilétére várni, nem alakítani Budapest jövőjét számomra elfogadhatatlan politikai magatartás. Zsákmányért épp elegen politizálnak – legyen a Momentum több és jobb, vagy tűnjön el! Ha úgy döntenek, én készen állok a partnerségre
Azóta nincs megállás. Mára már több mint 40 anyakocás az állomány, ami körülbelül 400 mangalicát tesz ki. Zsóka "felügyeli" és igazgatja a farmot. Állatorvosi szaksegéd végzettséget is szerzett, így maga oltja be az állatokat, de a herélés sem jelent problémát. A mangalica húsát hagyományos hajdúsági receptek alapján – egy hentes alkalmazottal együtt – dolgozza fel. Zsóka fűszerez mindent, a füstölés is az ő privilégiuma, ezáltal biztosítja a gasztronómiai hagyományok folytatását gazdaságában. A családi vállalkozásnak egyébként része a zöldségtermesztés, termékeikbe a saját őrölt piros paprikájukat és fokhagymájukat használják. A vágóhídról – mert ott vágják le a sertéseket – Zsóka szállítja haza a fél disznókat. A készárut piacra hordja és maga árulja. Éppen egy éve a budapesti Lehel piacon találkozhatnak vele a vevők kéthetente, akik egyre többen vannak és sok közöttük az állandó vásárló. Nálunk az állatok törődést, jó takarmányt, amolyan all inclusive ellátást kapnak – mondja. HAON - 360 fokos videó: a mangalicatenyésztő lány, Fekete Zsóka farmján jártunk. – Nagyon fontos számomra, hogy a hús minősége érdekében a mangalicáim megkapják a számukra legmegfelelőbb takarmányt és élhetési körülményeket.
Tiszteljük őket azért, amit cserébe adnak. Minden állat kézből is ehet, így látja a gondozóját, hallja az emberi beszédet. A kocákat kényeztetjük: ha történetesen nem búgatunk, élvezhetik a mangalica-wellnest, dagonyázójukban heverhetnek egész nap. A telepet is próbáljuk minél korszerűbben üzemeltetni, folyamatosan fejlesztjük. Egy régi mondást idézve vallom, ha megy a szekér, hajtani kell a lovakat. A fiatal gazda sokat dolgozik. Napi 12-14 óra nem kevés. Legkésőbb reggel 6-kor kelni, este 6-7-ig pörögni, hogy az utána következő órákban a papírmunkával és a marketinggel is foglalkozzon. Nem való mindenkinek a mezőgazdaság? – VIDEÓ - Agroinform.hu. Csak a vasárnapjai szabadok, akkor a farmon dolgozó két alkalmazott az ügyeletes. Amikor esetleg összesúgnak mögötte, hogy milyen jól pörög a gazdaság, talán nem tudják, milyen nagy munka van az elismertség, az "üzlet" hátterében. Értékesítünk élőállatot és tenyészállatot is – mondta a gazda. – A meghizlalt egyedekből készített helyi termékeinket – kolbász, szalonna, tepertő, zsír, sonka, disznósajt, hurka és különféle pástétomok – értékesítjük.
Én mákfüggő vagyok. Imádom a mákos gubát, muffinokat, pitéket, tortákat, és persze a világ egyik legegyszerűbb ételét, a mákos tésztát. Cirka fél óra plusz melóval pedig egy nagyon király, gyümölcsös (ebben az esetben áfonyás) rakott tésztát tudtok összedobni belőle. ;) Kipróbáltam, jóóó lett! 46 A szélesmetéltet sós, forró vízbe rakjuk, és megfőzzük. Még melegen összekeverjük a darált mákkal, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a vajjal. Egy kb. 28 x 18 cm-es, magasabb falú tepsibe rétegezzük a mákos tésztát az áfonyaszemekkel. A tejfölt összekeverjük a tejjel és a tojásokkal, eloszlatjuk a mákos tészta tetején, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük, majd porcukorral megszórva tálaljuk. Rakott mákos tészta recept. Áfonyás rakott mákos tészta Ha tetszett az áfonyás rakott mákos tészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Rakott mákos tészta | Meglepetés. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: hozzávalók 4 főre 0, 5 kg hosszúmetélt 1 ek olaj 20 dkg mák 12 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 3 dl tejföl ( 20%-os) 1 db tojás 25 dkg házi sárgabarack lekvár 1 ek zsemlemorzsa 4 dkg vaj Elkészítés: 1.. A mákot megdaráljuk és elvegyítjük 10 dkg porcukorral. 2. A tésztát enyhén sós, lobogó, bő vízben, amibe 1 ek olajat is teszünk, kifőzzük, majd leszűrjük. 3. Egy nagyobb edényben a tésztát összekeverjük a cukros mákkal. 4. Egy magasabb falú tepsit ( 22x 38 cm) vastagon kikenünk a vajjal és beszórunk a zsemlemorzsával. 5. Beleterítjük a tészta felét és egyenletesen elosztjuk rajta a baracklekvárt, majd beborítjuk a tészta másik felével. 6. A tejfölt elkeverjük 1 ek porcukorral, a vaníliás cukorral és 1 db nyers tojással. Rakott mákos tészta recept. Ráöntjük a tészta tetejére, amin egyenletesen eloszlatjuk. 7. Előmelegített sütőben 220 C °-on addig sütjük, míg a teteje kissé megpirul, ez kb 30 percet vesz igénybe. 8. Igény szerint porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. A receptet beküldte: marcipanbaba 34 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Feta-sajtos rakott krumpli » Habos mákos lepény » Rakott tészta Ani módra » Zöldséges rakott csirke » Meggyes mákos szelet » Gyors tésztavacsora » Tészta zöldséges ragúval » Bögrés mákos, dióval » Rakott fincsi zöldbab » Magyaros rakott spagetti » Mákos nudlik » Kínai tészta 10 perces » Cukkinis csirkerakottas » Rakott valami » Rakott túrósburgonya » Rakott brokkoli bulgurral
30 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat, legyen szép aranysárga a teteje! Nagyobb kockára vágva, ízlés szerint porcukorral megszórva kínálom. Elkészítési idő: 60 perc Jó étvágyat kívánok! Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!