Nem kifejezetten gyakori, hogy egy vendéglátóhely, legyen az bármilyen népszerű is, közel 30 éven keresztül szinte változatlan formában, töretlen népszerűséggel működjön. A titok nyitja nem más, mint a hely szíve-lelke, a tulaj, Mauro. Csak neki van kulcsa az étteremhez, így ő az első, aki érkezik, és az utolsó, aki távozik, immár 28 éve. Belépéskor minden vendéget hangos "Buongiorno"-val fogadnak, a háttérben pedig autentikus olasz zene szól. Mauro 58 éves, 50 év tapasztalattal Mauro Tenebruso dél-olasz származású, de a sors úgy akarta, hogy a Balaton partján találja meg a boldogságát. "Vendéglátós családba születtem, 8 éves koromtól kezdve az életem része volt a konyha. Szakácsiskolát végeztem, és sosem volt igazán kérdés, mivel szeretnék foglalkozni. Menzás kedvenc vodkával – Hegyi Barbara újragondolt paradicsomlevese | Femcafe. Hogy hogyan kerültem Zamárdiba? Hosszú, de egyszerű történet. A szerelem hozott ide. " – meséli a Street Kitchennek. A szerelem pedig azóta is tart: mind siófoki feleségével, akivel Zamárdi-felsőn van egy házuk, mind az étteremmel Zamárdiban, ahol májustól szeptemberig ideje java részét tölti.
Fűszerezzük: só, bors, egy ág friss oregano és egy babérlevél. Felforraljuk és kb. negyed órán át főzzük. 50 éve a főzés élteti Maurót: teszteltük a Mauro Éttermet | Street Kitchen. A tűzről levéve kissé hűlni hagyjuk, majd botmixerrel simára turmixoljuk. Ha már nem meleg, hűtőbe tesszük és egészen lehűtjük. Közben felkockázzuk a ciabattát és egy forró serpenyőben olívaolajon aranybarnára pirítjuk. A kihűlt levest durvára vágott friss bazsalikommal, a pirított kenyérkockákkal, mozzarella golyókkal és néhány csepp olívaolajjal tálaljuk. Természetesen akinek nincs türelme kivárni, hogy lehűljön a leves, melegen is nekieshet.
Az említett leves még ma is kapható, ára összesen másfél dollár. Amerikában a Campbell aztán egy másik terméke, az Alphabet spaghetti is piacra került, ez végül nálunk nem hódította meg a gyomrokat. Pradicsomleves betűtésztával A betűtészta aztán gyorsan körbejárta az egész világot, többek között a magyar menzákat is, ahol kifejezetten a paradicsomleves betétjeként lett ismerős. Sült paprikás hideg paradicsomleves | Street Kitchen. A magyarban persze nem 26 betű található, mint az angolban, hanem 44, így némileg nehézkesebb volt vele a tányér szélére kirakni a nevünket, de azért gyorsan megszerettük. Sőt, leleményes tésztagyártók pár éve piacra dobták a rovásírásos tésztát is! Ha főznétek egy szuper, betűtésztás paradicsomlevest, természetesen receptünk is van hozzá! Mostanában talán ti is láttátok a Facebookon a betűtészta-tányért, amit a Bomo Art posztolt ki az oldalára. Ennek kapcsán kiderült egy csomó minden erről az ételről, és az említett tányér története is. Eszerint a tányér szélén a felirat Nyulász Péter: Betűtészta kitalálós versikéjét takarja.
Ez ige...
Az olaszok mindig megmutatják, hogy a legjobb kajákhoz nem kellenek extra alapanyagok, mert egy kis kenyérrel és olívaolajjal akár tényleg csodákat lehet művelni! Főzzetek toszkán parilevest aminek ezek a fő extra hozzávalói! Először a kenyeret nagyobb darabokra tépkedjük. Szétterítjük egy tálcán, hogy picit száradjon, amíg előkészítjük a paradicsomot. A koktélparikat elfelezzük, összekeverjük az oregánóval, 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk borsozzuk és a lenti kép szerint egy tálcára rakjuk, úgy, hogy a kenyérnek maradjon hely és közé rakunk 5 gerezd megroppantott fokhagymát. 150 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd mehetnek a két szélére a kenyérdarabok is. További 10 percig sütjük. Ha letelt az idő felvesszük a sütő hőmérsékletét 200 fokra és további 7 percig sütjük. Kivesszük és félrerakjuk. Egy nagy lábosban felhevítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és a maradék fokhagymát. Felöntjük a konzerv paradicsommal, majd a konzerveket felengedjük vízzel és ezt is a levesre öntjük.
A paradicsom nem véletlenül a mennyország szinonimája! Csodásan paradicsomos receptek következnek! A paradicsomos kajákra egész évben boldogan rábólintunk, de nyáron különösen szeretjük őket. A kedvenceinket hoztuk most el nektek. Garnélás spagetti konfitált paradicsommal Ha egy igazi nyári tésztát keresel, megtaláltad! A könnyű rákfalatkákkal nagyon jól harmonizál a konfitált paradicsom, ráadásul ezzel a két jó baráttal még a legpuritánabb spagettit is feldobhatod! Chilis grillsajt sült paradicsomsalátával és lepénykenyérrel Akár a szabadban, akár a lakásban egy grillserpenyőben grillezel, ez a kaja kihagyhatatlan idén nyáron! Az egész a meggyes vinaigrette-tel és a házi lepénykenyérrel lesz az igazi – megéri rászánnod néhány percet! Paradicsomos olaszos tarhonya Akár köretként eszed, akár könnyű főételként, ez a kaja mindenhogyan szuper. Ezentúl egészen másként fogsz tekinteni a tarhonyára, mert Zsolti megmutatja egy olyan oldalát, amire könnyen rákattanhatsz. Zé olaszos paradicsomlevese Ebben a levesben helyet kap a paradicsom egyik legkarakteresebb barátja, a fokhagyma, és minden olyan fűszer, amitől már az első kanál után Olaszországban érezhetjük magunkat.
Közben a leveshez hozzáadjuk az aprított zellerzöldet, majd beleszűrjük a grízes tészta főzővizét. A leszűrt tésztát a főzőedényében összekeverjük a búzadarával, majd lefedve félretesszük. Ha felforrt a paradicsomleves, beleszórjuk a betűtésztát, és készre főzzük benne. A sűrítéshez 1-1, 5 teáskanál lisztet kikeverünk 30 ml vízzel, majd a leveshez adjuk, és készre forraljuk. Jó étvágyat a retró ebédmenü elfogyasztásához! Retró ebédmenü előkészítési idő: 5 perc elkészítési idő: 40 perc összesen: kb. 45 perc Ha tetszett a retró ebédmenü, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Az itt közölt információk a Schunk Pince honlapjáról származnak. Az alábbi hivatkozásokkal eljuthat a pincészet honlapjára, ahol érdekes olvasmányokat részletes bemutatókat talál a borokról, a borkóstolóról, a borvidék történetéről. Bemutatkozás:
Hogy miért is több? Egyrészt nem csak egy, hanem négy pincesoron, összesen 13 borosgazda nyitotta ki pincéjének kapuját, akiknél 3-3 bor megkóstolására nyílt lehetőség. Így összesen 39 alkalommal tölthették meg poharaikat azok, akik sikeresen teljesítették a távot. Érdekesség, hogy a pincesorok között, túrázni, barangolni is lehetett, élvezve a Puszta-tető nyújtotta panorámát. Tehát, a Mecsek lábánál, a Pécs-Mecseki Borút keleti végpontjánál a természetjárás is a program része volt. A szervezők kiemelt célja volt, hogy a látogatók járják be a pincesorokat, s ismerjék meg Mecseknádasd rejtett kincseit. Címlap. Másrészt, a Bor-Barangoló külön érdekessége, hogy a résztvevők vezetett túrákon is részt vehettek, akiket Hetényi János és Szigriszt János (helyi borászok) kalauzolt a pincesorokon; mesélve a mecseknádasdi borokról, a présházakról és a faluról. Így bárki számára lehetőség nyílt egy pohár borral a kezében beszélgetni mind a bor-kalauzokkal, mind a borosgazdákkal, mely igencsak közvetlenné tette az amúgy is barátságos vidéki milliőt.
Pécs-Mecseki Borvidék Szállás Pécsi Borút - Mecseki Borvidék borkóstoló Hosszúhetényben - Csókakő Vendégház Foglaljon szállást borkóstolóval a Csókakő Vendégházban és kóstolja meg a Schunk Pince borait nálunk vagy helyben, a termelőnél! A borkóstolót a szobafoglalás második menüpontjában a szobák lefoglását követően tudja majd kiválasztani. A Schunk Pince családi vállalkozásban működtetett borászat, a Pécs - Mecseki Borút minősített állomása. Pincéi és szőlőültetvényei a Pécs-Mecseki Borvidéken, Hosszúhetény déli fekvésű, napsütötte domboldalain vannak. A családban hagyománynak számít a szőlőtermesztés és a borászkodás. Kiváló minőségű fehér- és prémium kategóriájú vörösboraik nem csak a borkóstolókon, de a borversenyeken is jól szerepelnek. Termelői kört alakítanak a pécsi borászok. A fehérborokat elsősorban reduktív technológiával a vörösborokat hagyományos tölfgyfahordós érleléssel készítik. A nagy múltú, szebb időket is megélt Pécsi Borvidék a napsütéses órák számát és a földet érő hőmennyiség tekintetében az első rangú francia szőlőtermő vidékekre jellemző értékekkel büszkélkedhet.
A Schlossberg várhegy és kilátó, a Német Nemzetiségi Tájház, a Réka-vár kőfal maradványai, a Német Tanösvény, a Mesterségek Háza, a Keszler-vízimalom, illetve a kápolnák és templomok megtekintése során időutazásban lehet részünk az Árpádkortól, a Török Hódoltságon át a 18. századi sváb betelepítésekig. A fazekas, keramikus, faszobrász és méhész mestereink bemutatókat és foglalkozásokat is tartanak az érdeklődőknek. A Rockenbauer Pál Dél-Dunántúli Kéktúra és a Mária-út útvonala is átszeli a települést, melyek mellett, hegyi kerékpárutak, tansövények találhatók. A pihenni vágyókat pedig számos, minősített falusi szálláshely és vendéglátóhely várja. Csendes kikapcsolódást és aktív pihenést egyaránt kínálunk Önnek és családjának. Érkezzen az év bármely szakaszában, számos látnivalót kínál a környék. Látogasson el hozzánk, legyen a vendégünk! Megközelíthetőség Busszal az Autóbusz állomásról közvetlen járatokkal el lehet jutni. Programok | Pécs-Mecseki Borút. Autóval a 6-os úton kell végigmenni. Contact Address 7695 Pécs, Mecseknádasd Phone number +36 72 563 100 Opening time Monday: 00:00 - 24:00 Tuesday: Wednesday: Thursday: Friday: Saturday: Sunday: 00:00 - 24:00