2 tojás. 20 dkg sütőben egészben sült ( alufóliá ba csomagolva), hámozott, ~ 2 szál újhagyma, vékonyan szeletelve 5 dkg darált grana padano vagy parmezán... Azért gondoltam a sült céklára, mert abból püré készíthető és jobban el lehet keverni a többi alkotórésszel. Valahogy úgy képzelem, hogy a ~ nem mindenhol van jelen a sütiben, hanem olyan nagyobb részecskénként. Mivel a cékla a főzés során veszít a gyönyörű színéből, ezért a főzés végefelé adom hozzá a ~ másik felét. * Reszelt cékla (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Ha a rizs krémes re főtt - de a rizsszemnek haraphatónak kell maradnia! -, lehúzom a tűzről, hozzákeverem a vajat és reszelt parmezán t. Lefedve 1-2 percig pihentetem tálalás előtt. Lásd még: Mit jelent Cékla, Saláta, Zöldség, Kömény, Leves?
70 dkg • nagy édesburgonya kb. 60 dkg • kisebb citrom • fűszerek • fahéjrúd • gyömbér • őrölt köménymag • eritrin ízlés szerint szép kerek cékla kb. • üvegenként 3 tk egész kömény • üvegenként egy kisebb babérlevél • savanyúság alaplé • 7, 2 dl-es befőttes üveg lapkával Mária Géber kis cékla (kb. 1. 5 kg) • víz • cukor • ecet 10%-os • köménymag • só • Nátrium benzonát Marcsi Glückné cékla • só • cukor • víz • köménymag • fekete kömény • ecet Csilla Beata cékla • fejes káposzta • vöröshagyma • cukor • 10% ecet • só • víz • szalicil Zsanette Kovács sertéscomb • házi szalonna • kb. Reszelt cékla télire tartósítószer nélkül. sör (elhagyható, de omlósabb a hús) • fokhagyma • ételízesítő • só • bors • kb. krumpli Leszkovárné Tamás Andrea (Finom ízek Andival blog) cékla • alma • ánízs • víz • ecet • kristálycukor • só • cékla Izabela Ráczová cékla • alaplé üvegenként (7, 2 dl) • egész kömény • babérlevél • víz • 10%-os ecet (a fél bögre lehet pl. vörösbor ecet, nagyon finom ízt ad a céklának.
Elkészítés A céklát jól megmossuk, és feltesszük főni. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, meghámozzuk és felkarikázzuk vékony szeletekre. Míg a cékla fő föltesszük a felöntő levet forrni. Céklás káposzta télire Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Majd ha fölforrt a víz, hozzátesszük a cukrot, sót, 1 ek köménymagot, ha újta felforrt, pár percig főzzük, hogy a köménymagnak az íze belefőjjön a felöntőlébe, majd lezárjuk a tüzet. Ha már langyos a felöntőlé, akkor tegyük hozzá az ecetet. Ha teljesen kihűlt a felöntőlé, egy picit kiveszünk, belőle felforrósítjuk, és elkeverjük benne a tartósítószert, majd a kihűlt léhez öntjük. Beletesszük az üvegekbe a céklát, majd az üvegek oldalába beleállítunk 1-2 kisebb vékonyra vágott szál tormát, rámerjük a felöntőlevet, lezárjuk.
Akár reszelve, akár egy darabkát, hasábot az üvegbe rakva. Fotó: Pixabay
Nagyon jó cékla termésünk volt, több receptből is hiányzott számomra egy két dolog, így neki estem egy kísérletezésnek, bevált. :) 2 óra ízlés szerint 20%-os ecet
A céklát megmossuk, és még nyersen meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. 2 kiló ilyen, megreszelt céklához egy üvegnyi ecetes reszelt tormát számítsunk, és keverjünk bele egy kanálnyi sót. Ezt a keveréket hagyjuk állni legalább 2-3 óra hosszat, majd a levéből nyomkodjuk ki, és rakjuk jó szorosan tisztára mosott, szárított üvegekbe. A visszamaradt levet ízesítjük amivel akarjuk, sóval, cukorral, rakjunk bele köménymagot is, majd rakjunk bele annyi ecetet, mintha más savanyúságot raknánk el, domináns legyen az íze. Mindegyik üvegre öntsünk ebből a léből annyit, hogy elfedje a céklát, majd kössük, zárjuk le, utána pedig egy nagy lábasba tegyünk alulra konyharuhát, majd vizet bele, jó derékig, inkább kicsit feljebb érjen az üvegeknek, majd lassan forraljuk fel, és nagyjából 10 percig gyöngyöztesük. Utána kivesszük az üvegeket, és meleg dunsztba tesszük, vagy egyszerűen hagyjuk az edényben kihűlni. Száradás után mehet a polcra. 142 egyszerű és finom cekla telire recept - Cookpad receptek. Ecetes torma helyett természetesen használhatunk házi tormát is.
Egy kg céklához egy fél pohár ecetes reszelt tormát, egy kávéskanál sót, egy mokkáskanál köménymagot keverünk. Néhány óra hosszat állni hagyjuk, ezalatt levet ereszt. 3 bögre ~ 1 bögre mazsola (vagy ízlés szerint több, vagy mazsola helyett más aszalt gyümölcs, például tőzeg áfonya) 1 bögre durvára tört, hámozott török mogyoró... Tányér, ~, forró leves, kanál, készen is vagyunk. Reszelt cékla télire hidegen. A végére két vasárnapi fotó Dobogókőről, jó volt az a néhány órás séta, levegő, forralt bor, zsíros kenyér, mákos rétes. Ajánlom mindenkinek. Bejegyezte: Frau Paprika dátum: 15:43... Tartármártás, Zöldfűszeres mustármártás, Retro bableves, Hordós csalamádé, Csalamádé, Misi bácsi savanyúja, Ecetes almapaprika, Fejes saláta, Töltöttpaprika, Hagymasaláta, Jutkasaláta, Káposztasaláta, Kovászolt káposzta, Krumplisaláta, Marinírozott paprika, marinált paprika, Paradicsomsaláta, ~ tormá val,... Hozzávalók: 3 l víz, 1 kg marhahús, 1 kg marhacsont, 8 db hámozott, ~, 2 apróra vágott hagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál só, 3 evőkanál cukor, l citrom leve.
Csortos Szabó Sándor ( Karcag, 1962. január 28. ) magyar fotográfus, szerkesztő-rendező, producer. Életpályája [ szerkesztés] Művészet iránti vonzódása családi hagyomány, édesanyja Csortos Gyula színésznek (Nemzeti Színház örökös tagja) unokahúga. Életrajz | csortos. 1980-ban érettségizett a Képző- és Iparművészeti Szakközépiskolában, majd 1986-ban diplomázott a Magyar Iparművészeti Főiskolán (ma: Moholy-Nagy Művészeti Egyetem) belsőépítészeti karán. 1986 és 1992 között belsőépítészként dolgozott, diplomamunkája a Szigetbecsére tervezett André Kertész Múzeum volt, de ő tervezte 1991-ben a kecskeméti Magyar Fotográfiai Múzeum belső terébe a kiállítás installációját is. 1993-tól különböző magazinoknak dolgozott, majd reklámügynökségeknél vállalt munkát. Volt copywriter, art director, kreatív igazgató is. A televízió és a film világával itt ismerkedett meg, 1997-től kezdve több produkcióban is részt vett, miközben folyamatosan alkotott az autonóm fotográfia területén. Első önálló kiállítása 2000-ben volt, "Angkor - Romváros az őserdőben" címmel, a CEU (Central European University) Centrális Galériájában.
A zsűri két magyar fotográfust is díjazott az idén: Arnold Évát az "emberábrázolás" különböző kategóriáiban, Csortos Szabó Sándort az "építészeti fotográfia", a "fine art" és a "könyvek, fotóalbumok" kategóriájában jutalmazták "honorable mentions" kitüntetéssel. Az International Photography Awards díjazottjainak listája az alábbi url-en érhető el:
artPortal • 2005. 10. 07. | Olvasási idő: < 1 perc Az International Photography Awards 2005-ös versenyén két magyar fotográfus is sikert aratott. Arnold Éva és Csortos Szabó Sándor a professzionális fotográfusok versenyében 32 ország,... Az International Photography Awards 2005-ös versenyén két magyar fotográfus is sikert aratott. Arnold Éva és Csortos Szabó Sándor a professzionális fotográfusok versenyében 32 ország, közel 17 ezer fotósa közül három-három kategóriában is elnyerte a zsűri elismerését. Szabó Sándor (labdarúgó, 1948) - Wikiwand. Az International Photography Awards-ot 2003-ban alapították, Los Angelesben, azzal a céllal, hogy a világ profi és amatőr fotográfusai egy elismert nemzetközi bemutatkozási lehetőséget nyerjenek. A díj tanácsadó testületében amerikai múzeumok kurátorai, fotográfiával foglalkozó galériák, és újságok munkatársai találhatók. Az International Photography Awards 2005-ös pályázatára több mint 35. 000 képet küldtek be a világ minden tájáról. A 35. 000 képből 32 tagú zsűri választotta ki a helyezetteket és a "honorable mentions" elismeréssel díjazottakat.
A könyvet még ugyanabban az évben beválogatták a brit Nemzeti Könyvtár, a British Library (London) gyűjteményébe. 2006-ban, 2007-ben, 2008-ban és 2009-ben Csortos több fotója is Honorable Mentiont nyert az International Photography Awards-on és a Px3 Prix de la Photographie Paris-n. Csortos jelenleg egy nemzetközi médiaügynökség magyar vállalatának dolgozik, miközben folyamatosan alkot az autonóm fotográfia területén. 2019 Menetrend 8. 9 producer (magyar fekete komédia, kisjátékfilm, 17 perc, 2019) 2016 2015 Víkend 6. 7 (magyar thriller, 100 perc, 2015) 2014 2013 2011 Átok 2. 7. 0 (magyar filmsorozat, 2011) Angi jelenti 6. 3 (25 perc, 2011) 2010 Villanófényben (magyar szórakoztató műsor, 35 perc, 2010) 2009 Átok 7. Csortos Szabó Sándor. 5 (magyar filmsorozat, 25 perc, 2009) 2005 Momentum 7. 2 rendező rendező, producer Lóti és Futi 7. 1 (magyar bábfilmsorozat) Határtalan emberek (magyar dokumentumfilm sorozat, 25 perc)