A piskótát mindenki szereti, ugyanakkor a konyhában sürgölődő hölgyek egyik legnagyobb mumusa. Nem lesz könnyű, összelappad, kiszárad - ezek a legnagyobb félelmek. Pedig piskótát készíteni egyáltalán nem olyan nagy dolog, elég hozzá egy jó recept. A trükk abban rejlik, hogy hagyni kell megsülni, és nem szabad a sütő ajtaját nyitogatni, mert a tészta úgy összeesik. Tökéletes piskóta receptions. A tökéletes piskóta Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 púpozott evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só Keverd habosra a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. Szitáld a lisztet tálba, és alaposan keverd össze a sütőporral. A tojások fehérjéből készíts kemény habot. A tojássárgájára szórd rá a liszt felét, tedd rá a tojásfehérjét, majd a tetejére hintsd rá a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan dolgozd össze, úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze. Öntsd a masszát sütőpapírral kibélelt sütőformába, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranysárgára. A megsült piskótát kis ideig hagyd a sütőben hűlni, majd rácsra borítva húzd le róla a sütőpapírt, fordítsd meg, és hagyd teljesen kihűlni.
Meggyes piskótának is tökéletes, nem száll le a tészta aljára a meggy! A mellékelt képen látni lehet, mennyire magas a piskóta, amit csak 7 tojásból sütöttem. Tökéletes piskóta recept. A receptet beküldte: Koblob Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Piskóta gesztenyekrémmel » Ízes tejfölös babapiskótás » Babapiskóta » Borissza piskóta » Babapiskóta felturbózva » Epres piskóta szeletek » Erdélyi Piskóta » Mandarinos babapiskótás » Grízes piskóta » Kolbászos piskóta » Poharas piskota » Piskótás zserbó » Szőlős piskóta » Meggyes piskóta 2. » 1 tojásos piskóta » Joghurtos piskótatészta
Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt ½ csomag sütőpor néhány csepp citromlé 1 csipet só Elkészítés: A piskótához a 6 tojást feltörjük, különválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot, majd habverővel krémesre keverjük. Fontos, hogy igazán krémes, szinte habos legyen, ettől lesz könnyű, levegős a piskóta! Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, jól elkeverjük csomómentesre. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd fokozatosan, adagonként és óvatosan hozzáforgatjuk a tésztához. Tökéletes piskóta recept. A tepsit süötőpapírral kibéleljük, majd 180 fokra elő, elegített sütőben tűpróbáog sütjük. Ha tekercset készítünk belőle, akkor kivesszük, picit pohentetjük, majd nedves konyharuhára borítjuk és óvatosan feltekerjük. Így hűtjük ki, A sütési idő nagyjából 25-30 perc, így a sütési idő felénél kapcsoljuk 10-15 fokkal alacsonyabb hőmérsékletre a sütőt. A sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert a piskóta huzatot kap, "megfázik" és összeesik.
5 dkg-ot. Ezután elővesszük a hűtőből a tojásfehérjét és kemény habbá verjük. (Ha megbillentjük a tálat és már nem csúszik el benne a massza, akkor biztosan jó, kemény a hab! Most kb. 2-3 adagban az elkészített masszához adjuk a habot. Fakanállal, függőleges mozdulatokkal, alulról felfelé, óvatosan egyenletes állagúra keverjük. A mennyisége nagyon megnő, tele lesz a tál! El is készültünk a tészta összeállításával. Manapság már sütőpapírral bélelem a tepsiket. Akkora sütőpapírt készítsünk, hogy körbe-körbe kb. a tepsi falának a magasságáig érjen. Így készül a tökéletes piskóta, szerintünk | Nosalty. Ennél fogva majd ki tudjuk emelni a megsült és kihűlt tésztát és szépen le is tudjuk fejteni a megsült tésztáról. A könnyű, habos tésztát óvatosan, egyenletesen szétosztva, kis halmodba a tepsibe kanalazzuk. Egy széles pengével vagy tortalapáttal simára igazítjuk a tetejét és végül kicsit ide-oda mozgatjuk a tepsit. A sütőt előmelegítjük!!! Fontos!! A piskótát mindig forró sütőbe kell tenni. És ha már bent van, utána 10 percig nem szabad kinyitni a sütőajtót!!!
A klinika címe: 6725 Szeged, Kálvária sgt. 57. B épület, II. emelet Betegfelvétel: +36 62 341-180 Egyetemi belső telefonszám: 1180 hétköznap 9-14 óra között hívható Időpontkérés Prof. Piffkó József rendelésére: +3662 341-161 Osztály: +36 62 341-174 Egyetemi belső telefonszám: 1174 Craniofaciális szakrendelés / fogszabályozás: +36 62 342-234 6722 Szeged, Tisza L. krt. 97. másfél emelet, 33. 34. Intézmény : Infóbázis. szoba Titkárság: +36 62 341-170 Egyetemi belső telefonszám: 1170 E-mail küldése a központi e-mail címre (kattintson! ) Arc- Állcsont- Szájsebészeti Klinika betegfelvétel +3662341180 Páliné Mihály Tünde Betegfelvétel, orvosírnok Fogszabályozás részleg / Craniofaciális feljődési rendellenességek ellátása ambulancia Cím: 6725 Szeged, Tisza L. Felső félemelet Bejelentkezés: +3662/342-234 Arc-, Állcsont- Szájsebészeti Klinika szakorvosok Elérhetőség: Páciensek részére betegfelvételi irodán keresztül: +3662/341-180 SZTE SZAKK Arc-, Állcsont- és Szájsebészet Ambulancia I/II. Betegfelvétel hétköznap 9-14 óra között: +3662341180 +3662341178 Török Henriett Amanda ambulancia vezető dentálhigiénikus, fogászati asszisztens Babarczi Mónika dentálhigiénikus, fogászati asszisztens (Időpontok Prof. Piffkó Józsefhez: +3662341161) Bozsogi Krisztina Kiss-Tündik Boglárka Katalin dentálhigiénikus, fogászati asszisztens (tartósan távol) Műtősök 6725 Szeged, Kálvária sgt.
Mészáros Tamás professzor (SZTE ÁOK Ortopédiai Klinika) elmondta, hogy tavaly október óta az SZTE működteti a város teljes fekvő- és járóbeteg-ellátó rendszerét. Az integráció nyomán nyílt arra lehetőség, hogy az ellátás átszervezésével megüresedő helyeken új szakmák jelenjenek meg. A korábban önkormányzati fenntartású II. Szegedi Tudományegyetem | Új klinika nyílt Szegeden. kórházban viszonylag csekély költséggel – mintegy 80 millió forintból – tudták kialakítani a klinikát. Az intézményben használt műszerek és eszközök értéke – ezeket részben ingyenesen kapta használatra az egyetem - azonban többszöröse a befektetett összegnek – közölte a szegedi egészségügyi ellátás integrációjáért felelős szakember. F. J.