Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Gombás-cukkinis tarte Szaladjatok piknikezni!
Ilyen a magasból Szeged tortája Nyáron is pezseg a kulturális élet Szegeden: friss videóban mutatják be a Klauzál téri "Torta" interaktív játékait és kisfilmjét, valamint ajándék tárlatvezetésekkel várják az érdeklődőket minden szombaton és vasárnap a Fekete házban. Nyáron is várják az érdeklődőket izgalmas kulturális programok a szegedi belvárosban. A Klauzál téri Interaktív élménytérről egy friss videót készített a Móra Ferenc Múzeum, melyben röviden bemutatják, milyen izgalmas digitális játékokkal játszhatnak a látogatók a "Tortában": hőlégballont, halat és hajókat lehet életre kelteni és a szegedi belvárost is be lehet rendezni egy digitális terepasztalon. Rózsás vagy paprikás is lehet a megye tortája. Emellett egy tartalmas, friss, Szeged történetét bemutató filmet is megtekinthetnek az érdeklődők. A Fekete házban továbbra is látogatható a Szeged történetét bemutató kiállítás, melyen minden szombaton és vasárnap ajándék tárlatvezetéseket tartanak. A vezetések mindkét nap 16 órakor kezdődnek, és bárki részt vehet rajtuk megváltott belépőjeggyel.
Nagyot üt egyszerű piskótára kenve, tortakrémnek is tökéletes, de fantasztikus pohárdesszertek alapja is lehet. A cukrászkrémek közé tartozik az angolkrém is, de elkészítheted csokoládés, kávés, kakaós, marcipános, gyümölcsös változatban is. Ha gesztenyés tortát szeretnél készíteni, akkor ismét szükséged lesz cukrászkrémre, felvert tejszínre, amit az előbb tanult módon kell egybeforgatni az alapkrémmel. Aztán jöhet a puha gesztenyemassza (30 dekagramm), valamint néhány evőkanál rum, amelytől sokkal finomabb lesz a krém. Ugyanezzel a módszerrel karamell is kerülhet a cukrászalaphoz. Kilenc torta verseng a Csongrád-Csanád Megye Tortája címért. Párizsi krém A párizsi krém az egyik legcsodásabb kakaós krém, amit a cukrászok is szívesen használnak. Könnyen lehet vele dolgozni, egyszerű a tárolása, hűtőben 20 napig is eláll, de nagyon vigyázni kell, mert ha sokáig megmarad, könnyen átveszi más ételek aromáját, amelyeket a jégszekrényben tárolsz. Sós krémek Nem csak édes krémekkel lehet kényeztetni a finomságokra éhezőket. A sós süteményekbe sajtos, gombás, pizzás, paradicsomos, medvehagymás, spenótos, zöldfűszeres, sonkás, szalámis és kolbászos krémek kerülhetnek.
Ne haragudj, gondolom agyamra ment a meleg! Üdv Csató 2012-08-06 18:42:13:))
Az így készült krémek hólabdába, őzgerincbe és mézes krémesbe is remekül illenek. A főzött krémet mindig nagy lábasban készítsd, a megadottól több tejet tegyél magad mellé, ha túl sűrűnek érzed, ezzel javíthatsz az állagán. Ha nem szimpatizálsz a liszttel, használj helyette étkezési keményítőt vagy grízt. A főzött krémeket tojással is el lehet készíteni: vízgőz felett keverd a sárgáját, úgy nem esik össze a tojás, nem lesz tojásrántottára hasonlító a végeredmény. Légy figyelmes, ne melegítsd túl, mert akkor csomós és használhatatlan lesz. Ha esetleg mégis túlmelegedne, megpróbálhatod hideg edénybe önteni, majd csomómentesre keverni, esetleg 1-2 darab jégkockát is dolgozz bele. Csokikrém Tortába Pudingból: Mary Konyhája: Alapkrém Tortába. A házi, főzött csokoládékrémnél nincs is finomabb! A tortalapok és bármilyen sütemény sokkal finomabb, ha valódi csokoládékrémmel készül! Hozzávalók: 2 tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 3 ek kristálycukor 2 dl tej vanília 10 dkg vaj Elkészítése: 2 egész tojást elkeverünk 2 evőkanál liszttel, 1 evőkanál kakaóval, 3 evőkanál cukorral, felöntjük 2 dl egy darabka vaníliával felfőzött tejjel, és állandó keverés mellett gyenge tűzön, vagy gáz fölött, sűrűre főzzük.
A sós süteményekbe sajtos, gombás, pizzás, paradicsomos, medvehagymás, spenótos, zöldfűszeres, sonkás, szalámis és kolbászos krémek kerülhetnek. A sós krémek nagyon sokféle változatban készíthetőek el, ha rátalálsz egy jó alapra, azt utána bátran továbbálmodhatod, hogy aztán a lehető legegyszerűbben, akár leveles tésztára kenve készre süsd. ujjnyi csíkban kihagyom. Ráteszem a másik lapos is és rákenem a többi krémet, a szélére is. A tetejét apró cukorvirágokkal rakom ki. Én a krémhez nem teszek kukoricaszirupot (azt sem tudom, hogy hol lehet kapni:)), és nem teszem bele a 30dkg porcukrot, hanem a felével indítok és addig adagolom, amíg folyamatos minőségellenőrzés mellett:D olyan nem lesz, ami nekem ízlik. A krémbe szoktam meggybefőttet tenni, hogy ne legyen olyan töményen csokis, de csináltam már eperrel is és szerintem banánnal is jó lehet. Köszi aranyosak vagytok, de most nincs időm főzni, azért akarok főzés nélküli krémet, és olyat sem, amibe puding kell. :) Nem egyszerű mi? -hát most ilyet szeretnék, valami jó krémeset:) és persze finomat.