Igen fontos volt számára, hogy a készítmények ne csak finomak, de esztétikusak is legyenek. Egy idő után nem csak a városba szállították finomabbnál finomabb édességeiket, hanem külföldre is, olyannyira, hogy még a török szultán háreme számára is szállított. A klasszikus zserbó a csoki-dió-sárgabarack isteni hármas tökéletes ízkombinációjának köszönheti népszerűségét, valamint annak, hogy soká eláll, sőt… minél többet pihen, annál finomabb. :) Tésztája minden esetben omlós, pici élesztővel könnyített, de keleszteni csak az összeállítás után kell. Mint minden népszerű süteménynek, ennek is vannak variációi – hála a konyhatündérek kreativitásának. Kemencetűz: Zserbó. Vannak, akik a tölteléket almával, gyömbérrel, naranccsal, mazsolával gazdagítják, mások egész egyszerűen más töltelékkel rétegezik a tésztát, így találunk mákos, mézes, szilvalekváros, túrós, kókuszos zserbót is. Kérdés persze, hogy nevezhetőek-e zserbónak ezek a sütik… Vagy az egyszerűség kedvéért hívunk így minden réteges, egyben sütött tepsis sütit?
A tepsire helyezzünk egy sütöpapírt, majd erre az elsö kinyújtott lapot. Ezt kenjük meg böségesen a lekvárral, majd szórjuk meg a cukorral elkevert dió felével. Mehet rá a második lap, szintén megkenjük és meghintjük a maradék cukros dióval. Erre jön a harmadik lap, ami lehet egy picit hosszabb, hogy betakarja a széleket. Egy órán át szobahömérsékleten kelesztjük. Az idö leteltével a tetejét villával megszúrkáljuk és 150-170 fokos sütöben addig sütjük, míg szép aranybarna színe nem lesz. Amikor a tészta elkészült és kihült, vízgöz felett megolvasztjuk az étcsokit a kis vajjal és vékonyan bevonjuk a zserbó tetejét. Bors&Pepper: Zserbó. Letakarva napokig nagyon finom marad!
A kétféle lisztet elkeverjük az édesítőszerrel, sóval, sütőporral, majd belekockázzuk a hideg margarint és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és tésztát gyúrunk belőle. Először nagyon ragacsos lesz, de dolgozzunk vele tovább, jó lesz! A tésztát deszkára borítjuk és párszor átgyúrjuk. Akkor jó, ha nem tapad le. (Nem kell alá liszt! ) Három egyenlő részre szedjük és egyenként vékony, 25×30 cm-es téglalapot nyújtunk belőle. Összeállítjuk a süteményt: egy sütőpapíros tepsit előkészítünk, ráhelyezzük az első tésztalapot, megkenjük a baracklekvár felével és megszórjuk az eritritporral elkevert dió felével. Ráhelyezzük a következő kinyújtott tésztalapot, megkenjük a maradék lekvárral és megszórjuk a maradék diós keverékkel. Ráhelyezzük az utolsó kinyújtott tésztalapot is. Letakarva, meleg és huzatmentes helyen egy órán át kelesztjük. Sütimesék: a zserbó | Mindmegette.hu. Megszúrkáljuk a tetejét villával, majd előmelegített, 160 °C-os légkeveréses sütőben 30 perc alatt készre sütjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Óvatosan keverjük hozzá az olajat, de legyünk alaposak, hogy ne maradjanak a máz tetején foltok. Öntsük a hideg zserbó tetejére és spatulával vagy kenőkéssel vonjuk be egyenletesen. Hagyjuk megdermedni, majd forró vízbe mártott késsel adagoljuk. Szobahőmérsékleten napokig eláll, két-három nap pihentetés után a legjobb.
Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂
Ref 6660/647/811 10, 995 Ft Szürke Fehér Fekete Leírás A modell mérete: L A modell magassága: 190 cm Szín: Szürke Összeállítás Külső 100% POLIÉSZTER Bélés Belső Figyelmeztetés Gã‰pi mosãs max. 30 âºc-on kãmã‰lå programmal Nem fehã‰rãthetå Nem vasalhatã" Vegyileg nem tisztãthatã" Nem centrifugãzhatã" Férfi Dzsekik & kabátok Könnyű steppelt dzseki
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.
Ref 6660/647/250 10, 995 Ft Leírás A modell mérete: L A modell magassága: 190 cm Szín: Fehér Care for fiber: legalább 25%-ban újrahasznosított poliészter és 100%-ban újrahasznosított poliészterbélés. Az újrahasznosított poliésztert újrafeldolgozott PET-palackokból gyártják, ezzel csökkentve a víz, az energia és a természetes erőforrások felhasználását. Könnyű steppelt dzseki, SINSAY, 9651E-99X. Az újrahasznosított poliészterbélés műanyagból – például műanyag palackokból – készül. Ezeket összegyűjtik, szortírozzák, megtisztítják, és új szálakként hasznosítsák újra, így csökkentve a műanyaghulladék mennyiségét és a primer rostanyag gyártását. Összeállítás Külső 100% POLIÉSZTER Bélés Belső Figyelmeztetés Gã‰pi mosãs max. 30 âºc-on kãmã‰lå programmal Nem fehã‰rãthetå Nem vasalhatã" Vegyileg nem tisztãthatã" Nem centrifugãzhatã"