(A pácolt hús akkor a legfinomabb, ha 24 órát áll a pácban, ill. marinádban) 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a hússzeleteket sózzuk, egy nagy tepsibe helyezzük. Alufóliával lefedve 45 percre betesszü Fotó: Streetkitchen Hozzávalók: 400 g brokkoli (szárral együtt) 20 g vaj 1 fej hagyma só, bors 1 csipet őrölt szerecsendió 600 ml víz 1 tk friss citromlé 1 tk keményítő (elhagyható) A tálaláshoz rántott sajt vagy tojás Elkészítés: Az egyszerű brokkolifőzelékhez először is a brokkolit rózsáira szedjük, 200 g-ot félrerakunk belőle későbbre, a szárát pedig apróra vágjuk. A vajat felmelegítjük, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, majd rárakjuk a felaprított brokkoliszárat és a maradék rózsát. Összeforgatjuk, majd felöntjük a vízzel, és puhára főzzük. Tejszínes, csirkés paradicsomleves. Leturmixoljuk, beletesszük a félretett rózsákat, és addig főzzük, amíg meg nem puhulnak, ez kb. 8-10 perc. Ekkorra már eléggé besűrűsödik, de ha szeretnétek, egy kis vízzel kikevert keményítővel is besűríthetitek.
Mauro természetesen az olasz kecskesajtot sem veti meg, viszont véleménye szerint a francia MÉG jobb, így a vendégeknek ez jár. 🙂 A fél adag sajttál. (Fotó: Gedeon Lili) Osztriga Az osztriga már nem annyira az én asztalom, mint a sajtok, ugyanis sosem kóstoltam. Mauro útmutatása alapján kivájtam a friss tengeri kagylót a héjából, lime-mal megöntöztem, és egyben lenyeltem. Állítólag kezdő osztrigásként így érdemes ismerkedni a textúrával. Ez nem biztos, hogy az én vonalam lesz, de élménynek nem volt utolsó. 😉 Levesek A húslevesen már meg sem akadt a szemem, ellenben az olasz paradicsomleves és az olasz hagymaleves mozzarellával igencsak vonzó célpontokká váltak. "A paradicsomleves kizárólag paradicsomból készül, répával és zellerrel. Tavaly 1800 litert főztünk belőle, úgyhogy elmondható, hogy meglehetősen szeretik a vendégek. Napi SK kedvenc: betűtészta-tányér | Street Kitchen. Ami jó, az jó, a szezonális gyümölcsökkel készülő hideg gyümölcsleves például kifejezetten tömegkedvenc nyáron"- meséli Mauro. "A paradicsomot lassan, több óra alatt főzzük puhára, utána pedig átpasszírozzuk.
Hozzáadjuk a csirkemellet és a tejszínt a leveshez, és épp csak egy pillanatra felforraljuk. Friss bazsalikommal megszórva tálaljuk az elkészült paradicsomlevest. Forrás: Cookpad Népszerű bejegyzések ezen a blogon Hozzávalók A húshoz 2 kg sertéstarja (csontozott) 10 gerezd fokhagyma 1 ek ketchup 2 tk mustár 1 tk fekete bors (őrölt) 2 ek citromlé 2 ek olívaolaj A körethez 1 kg hasábburgonya (fagyasztott) 5 dl napraforgó olaj só ízlés szerint A savanyúsághoz 500 g csemegeuborka Elkészítés Az étel elkészítése előtt legalább hat órával, de jobb előző nap a marinádot (pác) elkészítjük egy tálban, amibe beleférnek majd a hússzeletek is, úgy hogy jól összedolgozzuk a fokhagymát, ketchupot, mustárt, fekete borsot, citromlevet és olívaolajat. A húst felszeleteljük jó ujjnyi vastag szeletekre, majd az elkészített marináddal jól bekenjük. Lehet kézzel vagy ecsettel is (én kézzel jobban szeretem bedörzsölni a husiba). A szeleteket a tálba tesszük, és folpakkal lefedve minimum 6 órára a hűtőbe tesszük.
Semmi cukor, semmi felesleges fűszer nem kerül bele. Egy kis só és bazsalikom. " Az íz, amit így elérnek, semmihez sem fogható. Egyből a Napsütötte Toszkána című filmben érezhetjük magunkat, úgy jár át a napérlelte paradicsomok zamata. Egy csepp tejszínnel lágyítják az ízeket, amitől kevésbé tolakodó a savasság, mégis megmarad az aroma. A hagymaleves ezután kicsit íztelennek hat, akár egy könnyed húsleves, hús helyett édeskés hagyma-alaplével és puhára főtt hagymagerezdekkel. A mozzarella a tányér aljára tapadt, ne feledkezzetek meg róla (mint én)! Rakott padlizsán Az említésre méltók táborában még a parmigianát, azaz a rakott padlizsánt emelném ki. Ez egy hús- és gluténmentes fogás, ami nem biztos, hogy sokáig elérhető az étlapon, úgyhogy siessetek! A macerás elkészítés miatt ugyanis főszezonban a nagy pörgésbe nehezen beiktatható. Rakott padlizsán, Mauro-módra. (Fotó: Gedeon Lili) Az ételben a vékonyra szeletelt, rizslisztbe forgatott padlizsán helyettesíti a tésztát. A padlizsán amúgy amalfitana padlizsán, ami egy kicsit édeskésebb, teltebb ízű fajta.
Carl Schmidt Sohn konyhai merőkanál, ergonomikus kialakítással. Magas minőségű műanyag, élelmiszerbiztonsági előírások megfelelőségével. Hőállósága 210 fokig. Mosogatógépben tisztítható... Carl Schmidt Sohn szedőkanál, ergonomikus kialakítással. Mosogatógépben tisztítható. Németországban... Carl Schmidt Sohn konyhai szedőlapát, ergonomikus kialakítással. Mosogatógépben tisztítható... Carl Schmidt Sohn Michelangelo Rustika tortalapát 18/0 rozsdamentes acélból. Vásárlás: Carl Schmidt Sohn 74951 Edény, kukta, serpenyő árak összehasonlítása, 74951 boltok. Hossza: 15 cm, súly: 55 g. Menzákra és nagyüzemi éttermi használatra javasoljuk!... Carl Schmidt Sohn Michelangelo Gastronom szervírozó fogó 18/10 30 cm. Mosogatógépben mosható. Gyártó: Carl Schmidt Sohn GmbH, Solingen, Németország, CS Kochsysteme alapítva 1829... Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak.
Carl Schmidt Sohn GmbH Carl Schmidt Sohn Heidelberg prémium minőségű rozsdamentes acél WOK fedővel 32 x 8. 5 cm, 18/10 (76870) Mi ez? Árfigyelő szolgáltatásunk értesíti, ha a termék a megjelölt összeg alá esik. Aktuális legalacsonyabb ár: 43 990 Ft Termékleírás Carl Schmidt Sohn Heidelberg prémium minőségű rozsdamentes acél WOK fedővel 32 x 8. 5 cm, 18/10. A Heidelberg sorozat kiváló minőségű háromrétegű rozsdamentes anyagból áll, amely optimális hővezetést tesz lehetővé. A belső réteg kiváló minőségű 18/10 rozsdamentes acélból készül, amely ideális az ételek elkészítéséhez és az egészségre ártalmatlan. Mit jelent a 18/10 rozsdamentes acél? Ez az anyag összetétele: acél, 18% króm és 10% nikkel. Azok a rozsdamentes termékek, amelyek ebben az összetételben készülnek jobban ellenállnak a korróziónak és jobb a minőségük. Elegáns titán bevonatú rozsdamentes acél fogantyúk biztosítják az elegáns megjelenést. Praktikus belső méretezés minden edényben. Vásárlás: Carl Schmidt Sohn Brilon 500ml Termosz árak összehasonlítása, Brilon 500 ml boltok. Sütőben használható 180°C-ig. Alkalmas minden fajta tűzhelyen, beleértve az indukcióst is.
dr!! 2018. 08. 22 -2 0 3923 Ugyan, ugyan urak!? Miért kell valakit azonnal földbetaposni, mert minőségi dolgot keres, a Fischer acélt is hentesek javasolták- az eladó szerint - aztán milyen is lett??? Az meg, hogy haverok előtt.... hát a stílus maga az ember, én tanácsot akartam kapni, jött is, ostoba módon fejeztem ki az ellenérzésemet az ára miatt, aztán kapok a pofámba, osztjátok az észt, de azt aztán nem kapom, hogy valaki valamelyik acélt használta volna és mi is a véleménye róla! Sokra megyek veletek, ez sajnos nem egy fórum, hanem.., inkább hallgatok, kezdjetek tovább cikizni, mint a korábbi hsz-ek mutatják! Amúgy köszönöm! H_G 2018. 21 0 0 3920 Hülye fogalmaid vannak, már bocs'! Most minőséget keresel, vagy valami marketingesek kiagyalta kategóriát? Konyhai kések - Index Fórum. Egy csomóan szívesen eladnak neked ennél semmivel se jobb fenőacélt háromszoros áron, attól boldogabb leszel? Ha van bejáratott piaci hentesed, kérdezd meg őt nyugodtan, hogy milyenek a Dick fenőacélok. Mind ismeri. Előzmény: dr!! (3919) 3919 Köszönöm, az ára miatt ezt sem merem felsőkategóriának tekinteni.
A termosz már rég nem csak egy nehéz, csavaros kupakos palackot jelent. Éppen ellenkezőleg, a legtöbb termosz könnyű anyagból készül, amely hosszú órákon... Mutass többet A termosz már rég nem csak egy nehéz, csavaros kupakos palackot jelent. Éppen ellenkezőleg, a legtöbb termosz könnyű anyagból készül, amely hosszú órákon át fenntartja az ital hőmérsékletét. A klasszikus italos termoszok mellett az autóban, irodában is használható ételtermoszok és termosz bögrék is megtalálhatók a piacon. A legfontosabb szempontok További fontos paraméterek
Előzmény: H_G (3918) 2018. 19 3917 Kicsit visszaolvastam a hsz-eket és isten bizony nem értem, miért kell itt is ölni egymást? Véleményt ne egymásról írjunk, hanem a késeinkről, gtapasztalatainkról és itt jön, amiért egyáltalán kerestem késes topikot: fenőacél minőségi érdekel, két éve kaptam ajándékba egy Fischer 10e körüli ára lehetett - utánakerestem most - és bizony két év alatt megették a késeim a bordázatot, talán polírszinten még megy. Szóval: komolyabb, de nem 40e ft-os fenő-élezőt keresek, vélemények, tapasztalatok érdekelnek, nem bánnám, ha a sima Master Hunteremet is vinné, bár inkább a konyhai késekhez használnám. Biluxzsolt 2018. 05. 15 3915 Félre értettél, nem a kések miatt várja a sulit, hanem a főzés miatt. Annyira nem érdekli még, lehet nem is fog akkora jelentőséget tulajdonítani neki, de mivel munka eszköze lesz a kés, biztos tudni fogja előbb utóbb hogy melyik a jó. Az sem biztos hogy szeretni fogja amit tőlem kap, így lehet nem is használja majd sűrűn, de mikor a kezébe kerül a pályája kezdete jut az eszébe.