Gyomorbántalmak esetén különösen ajánlott a kardamomtea. Ehhez a kardamom kapszulát gyengén szétzúzzuk, forró vízzel leforrázzuk, majd legalább öt percig állni hagyjuk. Tetszés szerint más gyógynövényekkel, például borsmentával párosítjuk. A kardamommagok szétrágása segít a rossz lehelet megszüntetésében. Néhány országban az alkohol vagy fokhagyma fogyasztása után kardamommagot rágcsálnak. Hogyan használjuk a kardamomot 2. Mihez használjuk? Fűszerként a kardamom különösen az arab és az ázsiai konyhában használatos. A fekete kardamom itt elsősorban a húsételek, rizs és főzelékek ízesítésére szolgál. Aki kardamommal főz, ügyeljen arra, hogy a fűszer aromája főként hő hatására fejti ki hatását, ezért a kardamomot a lehető leghamarabb hozzá kell adni az ételhez. Zöld kardamomot használnak ugyan meleg ételekhez is, mint amilyen a masala, de inkább keleti teákhoz, pl. a chai teához vagy az arab kávéhoz illik. Kardamom hozzáadásával, a italok jobban emészthetők. Európában a zöld kardamom főleg karácsonykor, a mézeskalács vagy keksz sütéséhez, vagy forralt bor készítéséhez kedvelt.
Vagy csak rákerestél? Ma ettem reggelire kardamommal ízesített svéd petits pane-t, amolyan kétszersült (az Ikeából:), egy picit csípős lett tőle. Az egyetemen az arab csoptársaink teát is készítettek a megszárított terméséből. Fincsi az is. Néha indiai húsos kajákhoz szoktam a terméséből szórni és belefőzöm. Szóval nekem bejön az íze. fűszer? Miben használjuk? (én semmiben) EZ TÖK JÓ! Egyszerre írtuk! Hogyan használjuk a kardamomot e. ;-))) Szia Leleszi! A kardamomról annyit tudok, hogy egy ősi indiai fűszer, amit Indiában évezredek óta széles körben használnak fel. Nekem van ilyen ízesítésű teám és nagyon szeretem, ez a kedvencem. Bővebben róla a Wikipédia Lexikonban olvashatsz: Üdv, Tibor A kardamom (Elettaria cardamomum) trópusi eredetű, Ázsiában évszázadok óta ismert és kedvelt fűszer. Indiában ma is az egyik legkedveltebb ízesítő. Amerikában és Európában sosem vált igazán népszerűvé, kivéve Norvégiát és Svédországot. Idehaza is csak a mesterszakácsok és az ínyencek köztudatában él élénken. A kardamom a világ a harmadik legdrágább fűszere a sáfrány és a vanília után.
A kardamom ázsiai fűszer, összetéveszthetetlen ízzel és aromával. Fedezze fel a különböző felhasználási módokat és a lehető legtöbbet hozhatja ki belőle a konyhában A kardamom egy fűszer Indiából, Guatemalából, Thaiföldről és Vietnamból, erős illatukkal menta és különféle ételek ízének és illatának adására szolgál. Írta: Alejandra Cárdenas @AleParuguez Ez az egyik legdrágább és egzotikus fűszer a világon, a vaníliával és a sáfránnyal együtt. Biztosítjuk Önt arról, hogy tudva használni, teljesen más fogást kölcsönöz ételeinek, és meg fogja érni a magas árát. Korábban nagyon nehéz volt megtalálni a terméket, de idővel bármely boltban, ahol sokféle fűszer kapható, kardamomot vásárolhat, és a következő tippeket követve játszhat ezzel a fűszerrel. Valószínűleg a kardamom leggyakoribb fajtája a zöld. De van fekete-fehér is. Hogyan használjuk a kardamomot 3. Az első csak a zöld kardamom, de kevésbé kezelt, ezért kissé elveszíti jellegzetes ízét és illatát. Forrás: Miss Chef A kardamomot főként a indiai és keleti konyha, Mivel a curry, pörkölt és savanyúság.
A kardamom három méter magas lágyszárú növény és pusztán az egy-két cm-es háromszögletű termése az értékes, melyeket még éretlen állapotukban szednek le. Íze enyhén citromszerű, határozott kámfor mellékízzel. A kardamomot szárított (barna, vagy fekete kardamom), vagy friss formájában is felhasználhatjuk. Rákellenes hatású és jót tesz a szívnek a kardamom - IN. Már egy kevés kardamom igen intenzív ízhatást képes kiváltani. Kitűnő fűszere kávés süteményeknek, dán kenyereknek, pitéknek. Az arab országokban a kardamommal fűszerezett kávé igen kedvelt. A svédek almapudinghoz, a norvégok pedig húsok fűszerezéséhez használják. Szívizomműködést serkentő, emésztést javító (gyomorerősítő, szélhajtó), köhögést csillapító és tonizáló szer. Valami füszerféle lehet aki tudja irja meg!
5 8 9 10 11 Lábhossz 13, 7 14, 4 15 15, 7 16, 4 17 17, 7 18, 4 Forrás:
És ő megy szívesen. Úgy szeretne valakit szeretni! Nincs hozzá meleg szava senkinek. A tanár is, hogy ijedtében nem tudott felelni, azt mondta neki: - Kapa való neked, te füles! Szegény kis mártír! Mennyi tűzpróbán mégy te keresztül, míg annyira megkeményedel, hogy nem serked vér a lelkedből minden kis karcolás után. Apád nem tud erről semmit. Boldog mélázással gondol mindig reád! Úr lesz belőled, ő csak ezt látja; a parasztok köszönni fognak neked és a szolgabíró barátjának nevez. Valaki kérdi: - Hallja kend, ki az a szép tekintetes úr? - Hát ki volna: az én fiam. Egyik hold föld a másik után postázik föl a városba. A kis Imréből nagyobb és nagyobb Imre leszen. Baba láb meretmarine.com. Belenövődik mindenféle idegen tudományba, idegen szokásokba. De micsoda szomorú látvány az öreg arcú ifjú, akit a sors elvezetett a mezők békéjéből, s magára hagyott a köves idegenségben. Belekerült az élet zúgó forgatagába, s gyönge inakkal erőlködik, hogy el ne essen. És nem esik el. A fóka eb volt valamikor, s úszóhártyái nőttek.
» Az egyik gnóm-paripa felénk kancsalított, hogy mit beszélgetünk, vajjon én vagyok-e az az orvos, a kiért ebben a ragacsos sárban be kellett jönnie a kedves faluból, ebbe a kiállhatatlan városba, a hol a vendégfogadósok lattal mérik a szénát. - Hát ez a pár ló a magáé? kérdeztem a paraszttól. - Nem az; fuvar. Egy izraelitáé. Magamnak nincs, fogadtam pénzért. Ez a mi fiakerunk odahaza. A lovacskák föleszméltek a beszélgetésre. Most láttam, hogy ezek voltaképpen mindent tudnak. Tudják, hogy öregek, elzüllöttek, komikusak, szegény izraelita szolgálatában állanak falun, szóval nincs mit sokat várniok az élettől. De mit lehet tenni? Nem volt rossz kedvük, emelgették a fejeiket és nézték, ki jött be odahazulról, Batizról, a hetivásárra. És hogy mi végeztünk-e már a beteg ifiasszonynyal, a jóravaló Bedécs Rozállal. Tanácskérés – Wikiforrás. Az orvos nem jött. (Ilyenkor söröznek a vidéken, a miért a háziasszonyok úgy haragszanak. ) A szegény ember szívesen töltötte velem az időt és mind kevesebb gyanakodással felelt a kérdéseimre.