Az utóbbi években a házi kenyérsütés újra reneszánszát éli, sokan választják az otthon elkészített, friss, meleg kenyeret bolti társa helyett. Ez gyakran nemcsak hóbort. Valakinek egyszerűen a bolti kenyerek adalékanyagi hasi diszkomfortot, puffadást okoznak. Ezt elkerülendő keresik az alternatív megoldásokat. A jó házi kenyérhez szükséges egy jó kovász készítése. Házi kenyeret több módon is süthetünk, élesztővel, sütőben vagy kenyérsütő gépben. Azonban az igazi hagyományos elkészítési mód a kovásszal történő kelesztés. Azonban mindenkit óva intünk! Amikor kovász készítésére adjuk a fejünket, ne valami rapid, instant megoldásra számítsunk. A jó kovász elkészítése olyan, mint a gyermeknevelés, figyelni kell rá, etetni és gondozni kell. Ráadásul, ha egyszer elkészítettük és rendszeresen használni akarjuk, akkor tényleg nem lehet magára hagyni, tehát egy kéthetes Maldív- szigeteki nyaralás után, ha nincs, aki gondozza, elölről kell kezdenünk az egészet. De hogy is kell jó kovászt készíteni?
Kategória: Kenyér, Technikák - trükkök A kovászt az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, és így őriztek több kis kovász kupacot is, másutt csak a kenyérsütés maradékát őrizték meg kovásznak a következő sütésig. A lisztből és vízből álló kovászban az állás során erjedés indul meg, amely buborékképződéssel jár. Ennek a tejsavas erjedésnek az eredménye a kovász savanykás illata, és az ebből készült kenyerek – bár lényegesen enyhébb – szintén savanykás aromája. A kovász több lépcsőben készül. 1. lépcső: 3 ek. teljesőrlésű búzaliszt vagy rozsliszt 3 ek. víz kb. 40 °C-os A vizet a liszttel elkeverjük és letakarva, meleg helyen (kb. 20-22° C-on) 1-2 napot állni hagyjuk. 2. víz (kb. 40 °C-os) Mindezt az 1. lépcsőben elkészített masszához keverjük, amely már kellemes, savanykás szagot áraszt. Ismét letakarjuk, és 20 °C-on 1 napot állni hagyjuk. 3. lépcső: 10 dkg frissen őrölt búzaliszt vagy rozsliszt 1 dl víz (kb.
Amikor megduplázta magát, már lehet is indítani a következő frissítést, nem kell megvárni a 24 óra leteltét. Amikor ott tartunk, hogy a kovász 2-3-szorosára növekszik 4-6 óra alatt, akkor készen vagyunk. Kovász készítése – Az anyakovász elkészítése A kovász elkészült, nincs más dolgunk, mint elkészíteni az anyakovászt! Szükségünk lesz 25 g kovászra, 50 g kenyérlisztre (50%), 25 g teljes kiőrlésű, frissen őrölt búzára (25%), 25 g teljes kiőrlésű, frissen őrölt rozsra (25%) és 100 g vízre (100%) - a mennyiségek változtathatók, az arányok betartása a fontos. Mérjük ki a hozzávalókat, keverjük össze, majd az edényt tegyük el pihenni, biztosítsunk számára szobahőmérsékletet, egészen addig, amíg meg nem kétszerezi a térfogatát. Amint ez meg van, tedd az edényre a tetejét és tedd be a hűtőbe. Ezek után tartsd is ott, ha dagasztani szeretnél, akkor a kovászból kell kivenned egy kis magot és abból elkészíteni a szükséges mennyiségű aktív kovászt. Pár hetente kezelésbe kell venni az anyakovászt, ekkor végezzük el rajta a frissítést az ismert arányok betartásával.
Újabb 12 óra után az üvegben lévő kovászból 3 dekát hagyjunk meg és ehhez tegyünk 6 dkg lisztet és 0, 6 dl vizet. Ettől fogva naponta reggel és este etetjük: 30 g-ot hagyunk az előző keverésből, 60 g lisztet és 0, 6 dl vizet adunk hozzá. A víz sose legyen túl meleg, mert megöli a hasznos bacikat, de óvakodjuk a hideg víztől is, nehogy fázzon. A 26-27 fokot szereti a kovász. Már a 3. naptól kis buborékokat láthatunk a kovászban, hetedik nap után kész az anyakovászunk, a vadkovász. Megvan a kovász, sütnéd már a kenyeret? Itt találod a kovászos kenyér receptjét Kovászos kenyér készítése otthon egyszerűen A kovász etetéséhez, frissítéséhez itt találsz útmutatót: Kovász frissítése, etetése képek: Getty Images
A Tovább a pénztárhoz gombra kattintva adhatod meg a számlázási és a szállítási adataidat. Itt választhatod ki a fizetési módot is. Hogyan jutnak el hozzád a megrendelt lakberendezési ajándéktárgyak, dekorációk? Miután leadtad rendelésedet, mi minden esetben visszahívunk és pontosítjuk a szállítás részleteit. Fehér karácsonyi gmb . A megrendelt termékeket a GLS futárszolgálat juttatja el Hozzád. Kérlek, olyan telefonszámot adj meg, amelyen a futár napközben elérhet. A csomagod érkezésére hétköznapokon, általában 8. 00 és 18. 00 óra között kell számítanod. A számla a csomagodban lesz. NE vásárolj a webáruházból, amíg nem vagy biztos a dolgodban… Kérd ki szakemberünk véleményét, hívd a +36205996105 -ös telefonszámot és szívesen megválaszoljuk minden kérdésed.
Főoldal > Évszakok, ünnepek > Tél, advent, karácsony Kategória: Évszakok, ünnepek › Tél, advent, karácsony Cikkszám: CK-1123 Ár: 155 Ft Mennyiség 2 db 2, 5 cm-es műanyag gömb, fényes és csillámos, fehér. Az ár egy csomagra értendő. Facebook Like Google Plus One
Meska Otthon & Lakás Karácsony Karácsonyi lakásdekoráció Karácsonyfadíszek {"id":"3221120", "price":"1 390 Ft", "original_price":"0 Ft"} Általad írt névvel elkészített üveggömb. Tedd emlékezetessé a karácsonyt és a karácsonyfát egy névreszóló saját karácsonyi dísszel szerettednek. Gömb méret: 5cm Gömb választható színei: -Fehér -Gyöngyház -Burgundy -Pezsgő -Kék -Rose Gold -Arany -Arany, ezüst, fehér vagy piros-zöld masnival Kiválaszthatoda gömb, a név és a masni színét. Bármilyen kérdésed van, nyugodtan írj üzenetet. Fehér karácsonyi gob.pe. Összetevők vinyl, üveg gömb, masni, üveg Jellemző otthon & lakás, karácsony, karácsonyi lakásdekoráció, karácsonyfadíszek, neves, egyedi, gömb, glitter, bébi, első, gyerek, feliratos, perszonalizált, mini, labda, fehér, arany, ünnepi, névvel, felirattal, saját, személyes, üveg, masni, türkiz, üveggömb Színek bordó, fehér, rózsaszín Kedves Vásárló! A boltomban vásárolt levél méretű termékeket Postával küldöm az általad kiválasztott módon (normál elsőbbségi feladással, vagy ajánlva) Normál elsőbbségi feladást választva, sajnos nincs nyomonkövetés, így reklmációt vagy meg nem érkezett termék bejelentést sem tudok elfogadni.
:-) Gyorsan ideért, pedig tényleg utolsó pillantban adtam le a rendelést. " magdalinka