Nem is tudom, mi lehetne ennél menzásabb kaja. Nekem kedves emlékeim vannak róla, ezért gyakran főzöm, de lehet, hogy ti legalább 10 éve nem ettetek ilyet. Most itt az idő… A fokhagymát az oldalasra nyomjuk egy fokhagymanyomó segítségével, jól beledörzsöljük, és sózzuk, borsozzuk. Tepsire rakjuk, és fólia alatt 170 fokra előmelegített sütőben legalább 90 percet sütjük, egészen addig, míg a hús puha nem lesz (ezt villával tudjuk ellenőrizni). Ekkor levesszük a fóliát, és 210 fokon kicsit rápirítunk. A káposztát vékony csíkokra szeleteljük, egy tálba tesszük, megsózzuk és legalább fél órát állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk, majd egy lábasban, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd a káposztát is. Folyamatosan kevergetjük, amíg a káposzta kicsit összeesik. Felöntjük alaplével, fűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük. Hozzáöntjük a paradicsomlevet és a sűrített paradicsomot is. Klasszikus paradicsomos káposzta szaftos sült oldalassal: édesen az igazi - Receptek | Sóbors. Ízlés szerint tovább fűszerezzük. Forrásig hevítjük, majd alacsony lángon további 20 percet főzzük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Paradicsomos káposzta natúr szelettel recept. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Kétféle ember létezik: aki imádja vagy imádta a menzás kosztot, és akit a világból ki lehetett vele kergetni. Én az utóbbiba tartozom, ezért is volt számomra megdöbbentő, amikor a kisfiam a menzán kóstolt ételt kért ebédre. Azt gondoltam, hogy az édességgel nem nyúlhatok mellé, így menzás piskótát készítettem, persze minőségi alapanyagokból. Ha kipróbálnál mást is, akkor ezeket a recepteket is megfőzheted otthon, garantáltan előhozzák a menzás emlékeket, de a jó értelemben. A paradicsomos káposztát sem szeretném senkire ráerőltetni, de ha harapható a káposzta és jó minőségű a paradicsomszósz, akkor egészen más élményt kapsz. A menzáról csak arra emlékeztem, hogy tele volt egész köménymaggal, amit nagyon nem szerettem, így most őrölttel készítettem. A legtöbbször oldalassal tálalják, de most húsmentes napot tartottam, és csak egy szelet kovászos kenyeret vágtam hozzá. Klasszikus paradicsomos káposzta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hozzávalók 4 adaghoz 1 fej káposzta 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 kávéskanál kömény (őrölt) 2 darab házi leveskocka 1 liter paradicsompassata 100 gramm sűrített paradicsom ízlés szerint só ízlés szerint bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A káposztát vékonyan csíkozzuk fel – ne reszeljük, hogy ne legyen szottyos –, tegyük egy tálba, sózzuk le, és hagyjuk egy fél órát állni.
60 perc Zsírszegény A Gesztenyefelfújt hozzávalói: fél kg puhára főtt gesztenye 8 deka hámozott, finomra darált mandula 21 deka porcukor 5 deci tejszín 5 deka vaj 5 tojás sárgája 3 tojás fehérjének keményre vert habja vaníliás tejsadó A Gesztenyefelfújt elkészítési módja: fél kiló puhára főtt gesztenyét szitán áttörünk és 8 deka hámozott, finomra darált mandulával, w1 deka porcukorral és 5 deci tejszínnel, folytonos kavarás mellett, sűrű péppé főzzük. A tűzről levéve, úgy forrón 5 deka vajat közékavarunk, s ezután hűlni már kihűlt, hozzáadunk 5 tojás sárgáját, melyet jól kikavarunk és végül a 3 tojás fehérjének keményre vert habját. Kikent formába tesszük és egy óráig főzzük. Tálaláskor vaníliás tejsadót adjunk hozzá. Így készül a gesztenyemassza házilag: ebben biztosan nincs adalékanyag - Technológia | Sóbors. Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A gesztenyefelfújt elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Visszajelzés küldése
A gesztenyepüré évtizedek óta a magyarok kedvenc édességei között szerepel. Általában mirelitet választunk, de otthon is el lehet készíteni. Fontos, hogy csak friss, egészséges és nagyobb szemű gesztenyéket válogass hozzá. Bár a bevágás és a pucolás elég macerás, a végeredmény mindenért kárpótol. Főzés helyett akár sütheted is. A gesztenyét mosd meg, és a tetejét éles késsel vágd be kereszt alakban. Vigyázz, hogy közben a húsa ne sérüljön. Tedd fel kicsit több vízben főni, mint amennyi ellepi. Főzd puhára körülbelül 40-45 perc alatt. A külső héját még melegen távolítsd el. Ha kihűl, sokkal nehezebb dolgod lesz. A gesztenyét pépesítsd robotgéppel vagy botmixerrel. A sziruphoz a vizet kezdd melegíteni, és rakd bele a cukrot. 75 egyszerű és finom főtt gesztenye recept - Cookpad receptek. Ha elolvad, le is veheted a tűzről, majd öntsd a gesztenyemasszára. Rakd hozzá a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat, a rumot, és jól keverd össze. Tedd a masszát hat-nyolc órára a hűtőbe. Utána krumplinyomón törd át, és kanalazd tálkákba. Közvetlenül tálalás előtt verd kemény habbá a tejszínt, rakd a gesztenyére, és gyümölcsdarabokkal, csokival díszítsd.
Táplálkozási tulajdonságok A gesztenye táplálkozási szempontjai A gesztenye növényi eredetű élelmiszerek, amelyek botanikai szempontból igazi gyümölcsöknek tekintendők. A táplálkozási tartalmának kétértelműsége miatt azonban nem sorolják azokat az élelmiszerek pontos csoportjába. Nem tartalmaznak A-vitamint, de az "USDA tápanyagadatbázis" alapján jelentős mennyiségű C-vitamint hoznak létre (az adatokat nem erősíti meg az INRAN adatbázis). Ennek a vitaminnak a nagy része azonban a főzés során elveszik, ami lényeges eljárás, mivel a nyers gesztenye NEM NEM ÉLELŐ. A friss gyümölcsök gesztenyeinek egyetlen közös jellemzője: Káliumbevitel (jó) A szál bevitele (magas). Ők is különböznek a szárított gyümölcsöktől (olajos magoktól), a magas zsírtartalommal, kevés vízzel és szénhidráttal jellemezve. Főtt gesztenye recept logga in. Másrészről a gesztenye nagyobb mértékben kötődik a III. És IV. Csoporthoz (gabonafélék, burgonya és hüvelyesek). Az alábbiakban egy kis összegző táblázat található, amely összehasonlítja a kalória sűrűségét és a keményítőt és a víztartalmat: nyers búzadara (száraz), 00 típusú kenyér (főtt), burgonya (nyers), bab (nyers) és gesztenye (nyers).
Elkészítés Elkészítés: Főzzük meg a gesztenyéket kétszer annyi térfogatú vízben, mint maga a gesztenye. Ha kihűlt, kés segítségével távolítsuk el a külső héját. Szedjük le a barna belső hártyákat is a gesztenyékről. Őröljük nagyon apróra a háztartási robotgép késes darálójával. A kristálycukrot keverjük össze a vízzel egy edényben, melegítsük lassan addig, amíg a cukor elolvad, és egyenletes szirupot kapunk. Főtt gesztenye - Rakottkel.hu - Receptek hozzávalók szerint. Vegyük le az edényt a tűzről, öntsük bele a gesztenyedarálékot, keverjük jól össze. Vájjuk ki a vaníliarúd belsejéből a finom, illatos magokat. (Ha van vanília kivonat, az is megfelelő. ) Adjuk hozzá a masszához. Ha van otthon, 1 evőkanál rumot is belekeverhetünk. Ha kihűlt, nyomjuk át krumplinyomón 4 süteményes tányérra, a gesztenyehalmok szélét díszítsük tejszínhabbal, a tejszínhabra még nyomhatunk egy-egy szem málnát.
Ha a gesztenye nem hámozódik megfelelően, használjon egy kést. Megjegyzés: a gesztenyét, amely nem hámozódik megfelelően, nem tárolják megfelelően, nem megfelelően főzték, vagy nem csomagolták rongyba, és nem szorították őket.