A bejglit kétféleképpen is elkészíthetjük: Készíthetünk omlós bejglit és kelt tésztás bejglit. Az omlós tészta több zsiradék hozzáadásával készül, ezért is nevezzük omlósnak. A kelt tésztás bejgli sokkal kevesebb zsiradékkal is beéri, ezért a kettő bejgli közül a kelt tésztás számít diétásabbnak. Hogy ki melyiket szereti jobban, egyéni ízlés kérdése. Ami biztos, mindkét bejgli nagyon finom, ha jól el tudjuk készíteni! Karácsonyi diétás süti sorozatunk 4. és egyben utolsó részében a diétás kelt mákos beigli receptjét osztja meg veletek Vargáné Nagy Szilvia, a Fitti Konyha gasztrobloggere. Ha lemaradtál valamelyik sütiről, csak görgess a lap aljára, és megtalálod mindhárom diétás süti receptjét! Sőt, ajánlunk Neked még egy hihetelenül omlós mákos bejgli receptet is, amivel szintén tarolhatsz a vendégeid előtt! Ennek a bejglinek az a különlegessége, hogy sem finomlisztet, sem pedig finomított cukrot nem tartalmaz. Ha az ajánlott lisztekből és nyírfacukorral készíted el, akkor nemcsak diétás lesz a beigli, de diabetikus is, azaz akár cukorbetegek is fogyaszthatják.
Futtasd fel az élesztőt a nyírfacukorral és pici mézzel elkevert langyos rizstejben (vagy ha teheted csak a nádcukorral). 2. Olvaszd fel a kókuszzsírt és tedd félre. 3. Az átszitált lisztekhez add hozzá a sót, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt. 4. Gyúrd össze, dolgozd ki a tésztát, majd dolgozd bele a langyos olvasztott kókuszzsírt. 5. Akkor jó a bejgli tésztája, ha szép sima és fényes a felülete. 6. A bejgli tésztáját keleszd kilisztezett tálban kb. 30 percig. Ennyi idő alatt nagyjából a duplájára kell nőnie. Mákos töltelék elkészítése 1. Reszeld le az almát, az egyiket a kisebb, másikat a nagyobb lyukú reszelőn. Reszeld az almába a citrom és a narancs héját, majd facsard bele fél-fél citrom és narancs levét. Vágd apróra a mazsolát és keverd az almához. A fűszerekkel és a zabkorpával elkevert mákot keverd az almához. Mákos bejgli összeállítása és sütése 1. Helyezd a megkelt tésztát picit kilisztezett nyújtódeszkára és gyúrd át. Oszd két egyforma részre a tésztát és formázz belőlük egy-egy gömböcöt:) 3.
Az egyik gömböcöt nyújts ki kb. 25 X 30 cm nagyságúra, majd az ujjaiddal óvatosan terítsd szét a mákos tölteléket a tésztán úgy, hogy a tészta minden oldalán 1 cm-es perem üresen maradjon. Hajtsd fel a tészta 2 csupasz szélét a rövidebbik oldalon, majd nyomkodd le annyira, hogy a tészta megint vízszintes legyen (és ne hepehupás és egyenetlen). Most hajts be a tésztát az egyik hosszabbik szélen, nyomkodd le, majd kezd el óvatosan feltekerni a tésztát. Ha megvan, tedd át egy sütőpapírral kibélelt tepsire és kezd el a második beigli formázását. 7. A két rúd beiglit pihentesd meleg helyen 35-40 percig, hogy újra megkeljenek. 8. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 9. Kend meg a beiglik tetejét rizstejjel (mézes rizstejjel), majd süsd készre őket kb. 30 perc alatt. Kelt mákos bejgli Mennyiség: 2 nagy rúd (1 tepsinyi) Sütési hőfok: 180 fok Sütési idő: kb. 30 perc Szilvi tippjei a kelt mákos bejgli elkészítéséhez 1. Ha nyírfacukrot használsz, adj egy pici mézet is a tejhez, hogy legyen az élesztőgombáknak mit enni:) Egyébként én már többször kihagytam a mézet a receptből és a kelt tészta mégis gyönyörűen megkelt… Szóval igazából így is, úgy is csinálhatod:) Ha nádcukrot használsz, akkor nincs szükség a mézre.
Sőt, ez a beigli recept tej- és tojásmentes is, ami azt jelenti, hogy a tej- és tojásérzékenyek, illetve a vegánok se maradnak ki az ünnepi beigli élvezetéből! Ezzel a részletes recepttel biztos finom bejglit készíthetsz!
A téma fontosságának hangsúlyozása mellett a cikk végén szeretnénk kiemelni, hogy a "fekete pedagógia" jelensége a tanárok többségére nem jellemző. Rengeteg a pozitív pedagógiai módszereket használó, támogató, motiváló pedagógus. Lelkiismeretesek, segítőkészek, akik példaként állnak gyermekeink előtt, így fontos lenne, hogy a társadalom ezt lássa, és megbecsülje a munkájukat. Felhasznált irodalom Hunyady Gy., Nádasi M. M. &; Serfőző M. (2006). "Fekete pedagógia" - Értékelés az iskolában. Argumentum Kiadó. Pozitív pedagógiai módszerek az óvodában. Hunyady, Gy., & Nádasi, M. Fekete pedagógia. Diszfunkcionális pedagógiai hatások az iskolában. In: Hunyady, Gy., & Nádasi, M. (2014). Az iskolakép változatai és változásai. ELTE Eötvös Kiadó. 65-73. Hunyady, Gy. (2016). Diszfunkcionális nevelési hatások funkcionális kutatása. Iskolakultúra, 26(2), 80-87.
- A Szikrasuli középpontjában az a gondolat áll, hogy a gyermekeinkben rejlő tehetséget a mi feladatunk kibontakoztatni. Az első osztálytól fokozatosan vezetjük be a tehetséggondozó klubokat, melyek az informatika-robotika, sakk-táblajátékok, matematika-logika és természettudományok lesznek. - Tanítványaimat sikeresen motiváltam az évek során, megpróbáltam mindenkinek az egyedi igényeihez alkalmazkodni. Ezt a hagyományos iskolarendszerben nem tudtam megvalósítani, ezért fordultam a magánoktatás felé. - 26 éve tanítok minden korosztálynak angol nyelvet. Az angol ma nem cél, hanem eszköz a világban történő tájékozódáshoz és boldoguláshoz. A Szikrasuliban célunk a folyékony angol nyelvtudás megszerzése a mindennapos angol oktatás segítségével, melynek én is aktív részese leszek - mondja a pedagógus. Pozitív pedagógiai módszerek a munkaerőpiacon. A 2020-21-es tanévre 1-8. osztályig várják az érdeklődő családokat. A beiratkozás április végéig tart, de azokba az osztályokba, ahol marad hely, egész évben lehet jelentkezni. A Szikrasuliról, tanárokról, pedagógiai céljaikról, a napirendről bővebb információ ITT található.
Az egészségfejlesztő módszerek között nem véletlenül szerepelnek kiemelt helyen a művészetterápiák: a zene-, tánc-, mozgás-, és kézműves terápiák. A tanulásra tanítás, és tanulásra ösztönzés szintén a pedagógusok és a szülők közös célkitűzése kell hogy legyen. A tanulásra tanítás legtöbbször hiányzik a tantárgyak listájából, ugyanakkor ilyen ismeretek átadásával növelhető a diákok teljesítménye, a tanulás hatékonysága, lehetőséget és időt biztosítva számukra a különböző egészségmegőrző - egészségfejlesztő tevékenységek művelésére is. Az egészségmegőrzéssel, fejlesztéssel kapcsolatos ismeretek bővítése is tanulás által valósítható meg. Érzelmi nevelés Az intézményekben folyó érzelmi nevelés milyensége jelentősen meghatározza a gyermekek érzelmi egészségének állapotát. (Mára egyedül az óvodai nevelésben szerepel kiemelt helyen. ) Az érzelmi nevelés hiánya (és túlnyomórészt ez a jellemző a magyar iskolákban, tisztelet a kivételnek! Új módszerek a pedagógiában - Pedagógiai, pszichológiai ismeretek - Érettségi tételek. ) pedig súlyos lemaradást okoz az egyén érzelmi és spirituális egészségének fejlődésében.
A szerzők kiemelték, hogy ezekből az élményekből fognak később kikerülni azok a legerősebb, még felnőttkorban is felidézhető sérelmek, azok a "fekete pedagógiai" hatások, amelyek kutathatók. De fontos kihangsúlyozni, hogy ezekre a hatásokra nem szándékos ártásként tekintünk. Egy kutatásban 532 főiskolai és egyetemi tanulót vizsgálva azt találták, hogy a megkérdezettek háromnegyede (401 fő, 75, 4%) számolt be valamilyen maradandó iskolai sérelemről, 2, 8%-uknak bár volt valamilyen sérelme, de nem szerette volna leírni, s a megkérdezettek csupán ötöde (21, 8%) jelezte, hogy nem őriz erős, negatív élményt magában a korábbi iskolás éveiből. Ebben a kutatásban tartalmilag is elemezték a sérelmeket, amelyeknek két nagy csoportját különítették el: 1. az értékeléssel összefüggő sérelmek (60%) és 2. Pozitiv pedagógiai módszerek . az értékeléssel nem összefüggő, egyéb sérelmek (40%). Az értékeléssel összefüggő sérelmek közé sorolható a megalázás, megszégyenítő értékelés és büntetés (39%), a tanulmányi teljesítmények igazságtalan értékelése (33, 7%), a személyiség becsmérlése (19, 3%), a sztereotípiákból fakadó negatív megítélés (14, 72%), a gyerekek kisebb csoportjait vagy az egész osztályt érintő sérelmek (13, 5%), illetve a teljesítmény értékelésének módjával összefüggő sérelmek (5, 52%).
Tanulság a kollaboratív tanulás képviselőinek: nem biztos, hogy a tanulók rendelkeznek a megfelelő készségekkel az együttműködéshez. Fel lehet készülni ezek direkt fejlesztésére is. A „fekete pedagógia” ötven árnyalata - Mindset Pszichológia. Tanulság a problémaalapú tanulás képviselőinek: a való életből származó, problémamegoldó feladatokon kívül is vannak olyan érdekes feladatok, amelyeken keresztül a tanulók együttműködve tanulhatnak. Tanulság a kooperatív és kollaboratív tanulás képviselőinek: a való életből származó, problémamegoldó feladatok megalapozhatják a releváns, produktív csoportmunkát. A tanulmány azzal a gondolattal zárul, hogy a tanárok többségének csak a három megközelítés egyikében van tapasztalata, pedig érdekes lenne megvizsgálni, hogyan változna a tanulók teljesítménye, ha egynél több tanulási módszerben is tapasztalatot szereznének. Az is egy érdekes kérdés, hogy van-e a módszerek alkalmazásának ideális sorrendje. Csordás Ildikó
A módszer célja a tárgyi tudás és emellett számos készség fejlesztése. A problémaalapú tanulás változatai abban különböznek, hogy a tanulás mely fázisában és milyen formában szembesülnek a tanulók a megoldásra váró esettel. A kooperatív és a kollaboratív tanulás során is lehet tanulási cél egy probléma megoldása, de míg a PBL-ben ennek minden esetben így kell lennie, a másik két módszerben ez opcionális. A PBL a másik két megközelítéshez képest valahol középen helyezkedik el a nyitott/irányított tevékenységek vagy a direkt/indirekt irányítás spektrumán. 2.2.4. A nevelés módszerei. Előfordulhat például, hogy a tanár a kooperatív tanulásra is jellemző osztálytermi menedzsment eszközöket alkalmaz (pl. csöndjelzés, időmérés), közösségépítő tevékenységeket szervez vagy aktívan tanít bizonyos szociális készségeket. Pozitív egymásrautaltság A csoportmunka egyik jellemzője ideális esetben a csoporttagok között létrejövő pozitív egymásrautaltság. Az egyes tagok csak akkor lehetnek sikeresek, ha más csoporttagok is azok. (Ezzel szemben negatív egymásrautaltság esetén csak egy másik személy kudarca által válhat az egyén sikeressé. )