100 g zabliszttel, a tojások sárgájával, és a sóval ruganyos tésztát gyúrunk belőle. A maradék liszttel fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát egy sütőpapíron, majd 15 kockára vágjuk. Minden tésztadarab közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, vagy egy darab gyümölcsöt. Alaposan összetapasszuk a tésztavégeket, majd gombóccá formázzuk őket. Legfinomabb szilvás gombóc jár a kertben. Forró lobogó vízben addig főzzük őket, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, de erre még hagyjunk rá plusz két percet. Szilvás gombóc A burgony ás gombócok közepére fél-fél szilvát teszünk, megszórjuk kevés nádcukorral, és fahéjjal. Csoki imádók egy kis kakaót, vagy egy kis gerezd étcsokoládét is tehetnek bele. A kifőtt gombócokat porcukros, pirított morzsába forgatjuk. Juhtúrós gombócok A burgonyás tészta közepébe tegyünk egy-egy kiskanál juhtúrót, így főzzük ki. A gombócot pirított lilahagymás, sós, fűszerpaprikás tejfölmártással tálaljuk. Aprított kaporral megszórjuk.
Ujjnyi vastag, hüvelykujj hosszúságú nudlikat formálunk belőle és forró, sós vízben kifőzzük. Vajon pirított zsemlemorzsába hengergetjük. Egy kikent lábasba rakjuk, és kevés sós tejjel leöntjük, majd a sütőben halványsárgára sütjük. Szilvás gombóc A tésztája ugyanaz, mint a burgonyanudlié. Kinyújtjuk és arányosan hétszer hét centiméteres kockákra vágjuk. A szilvát megmossuk, szárazra töröljük és kimagozzuk. A legjobb szilvásgombóc! Házi Szilvás gombóc készítés, recept - YouTube. Minden mag helyére egy negyed kocka cukrot teszünk. Minden tésztakocka közepére egy szilvát helyezünk, a tészta négy sarkát összefogjuk és két tenyerünkkel gombócokká formáljuk a kockákat. Forró, sós vízben mintegy tíz percig főzzük, és ha kifőtt, zsírban pirított zsemlemorzsával jól összerázzuk. Tálalás előtt meghintjük porcukorral. Megjegyzés: ha a szilva jó érett, nem feltétlenül szükséges cukrozni, a magot pedig benne is hagyhatjuk, mert akkor a gombóc formásabb lesz. Különleges szilvás gombóc Egy tálban elkeverünk négy tojást nyolc darab sós vízben főtt és áttört középnagyságú burgonyával, egy kanál libazsírral vagy másfél kanál vajjal és kevés sóval, majd körülbelül három deci liszttel.
Elkészítése: A fél kg krumplit megfőzzük picit sós vízben, leöntjük és összetörjük majd félretesszük hűlni. Mikor már langyos a törött krumplink, kiborítjuk a gyúrótáblára és fokozatosan beledolgozzuk a lisztet. Mikor összeállt a tészta, kinyújtjuk vékonyra, kb. fél cm vastagságúra. Kockára vagdossuk, ebbe tesszük a felezett szilvákat és megszórjuk fahéjjal összekevert cukorral. Összenyomkodjuk, hogy ne folyjon ki főzésnél a szilva és a cukor egyvelege, a kis gombócformákat próbálva megtartani. Mindezek után kis zsíron pirítunk zsemlemorzsát, ebben forgatjuk meg a kész gombócokat. Legfinomabb szilvás gombóc készítő forma. Majd forró, bő vízben kifőzzük a gombócokat, 5-6db-ot egyszerre. Akkor jó a gombócunk, ha már a víz tetejére feljött és már úgy is főtt 2-3percet. Kiszedjük a pirított zsemlemorzsára és megforgatjuk benne. Nagyszerű, tipikus nagyi étele és a szilva korszak egyik legfinomabb desszertje. Sztori: Hiába nagyi étele, én mégis a sógornőmtől tudtam meg hogy a lelke a fahéjas cukor ami a szilva mellé van szórva. Hiába, holtig tanul az ember…
"A további lisztezés csak ront a tésztánk minőségén. Inkább tegyük hűtőbe egy kis időre, akkor visszakeményedik" – javasolja Róbert. Bolla Róbert séf Fotós: Sz. P. Amíg a tészta pihen, előkészíthetjük a tölteléket. Róbert az igazi, sütőben készített sűrű házi szilvalekvárt szereti, de kérdésünkre elárulta, hogy lehet a legfinomabban előkészíteni a friss gyümölcsöt. Igazán egyszerű: a kimagozott szilvát porcukorral, őrölt szegfűborssal és fahéjjal ízesítjük, majd állni hagyjuk. Körülbelül 5 perc elegendő, hogy kellőképpen megpuhuljon. Nem szabad viszont túl sokáig hagyni szottyadni, és a töltésnél vigyázni kell arra is, hogy a szilva levével ne áztassuk el a tésztát. Legfinomabb szilvás gombóc artúr. A gombócok formázásánál a vizes tészta nem fog tapadni. A tésztát vékonyan lisztezett deszkán 0, 5 centiméter vastagra nyújtjuk, majd négyzetekre vágjuk. Ha van derelyeszaggatónk, azzal, ha nincs, a pizzavágó vagy egy éles kés is megfelel a célra. Ezek közepébe mehet a szilva. A megformázott gombócokat pedig ismét visszatesszük a hűtőbe pihenni.
Szilvalekváros szalvétagombóc Negyvenöt deka lisztből, egy tojásból, két és fél deka élesztőből, másfél-két deci tejből, négy deka cukorból és csipetnyi sóból rendes élesztős tésztát készítünk. Ha megkelt beleöntjük, jó szorosan egy megvajazott szalvétába, és forró sós vízben kifőzzük. A főzés körülbelül egy órát tart. Pirított zsemlemorzsával meghintve tálaljuk, és szilvalekvárt adunk melléje. Túrós gombóc Egy kanál vajat és fél kiló tehéntúrót burgonyanyomón áttörünk, hozzákeverünk két-három tojássárgáját, kevés sót és cukrot, s annyi zsemlemorzsát vagy grízt, hogy a tészta összeálljon. Felverjük a tojások fehérjét és hozzákeverjük a többihez. Sütnijó! - Szilvás / barackos gombóc. Gombócot formálunk és fővő vízbe dobjuk, ha nem fő szét, befőzzük a többit is, ha szétfő, keverjünk még kevés zsemlemorzsát esetleg egy kanál lisztet a masszához. Amikor a gombócok megfőttek, szűrőkanállal kiszedjük őket és forró vajas-tejfölbe tesszük, a tetejére vajban pirított zsemlemorzsát hintünk. Azonnal tálaljuk. Káposztás gombóc Két zsemlét kockára vágunk és vajon megpirítjuk.
Beleszórjuk a darát, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a massza el nem válik az edény falától. Ekkor átszedjük egy másik tálba. Amikor langyosra hűlt, beledolgozzuk a túrót, és nedves kézzel gombócokat formázunk belőle. A túrógombócokat lekvárral, vagy porcukros, vaníliás tejföllel tálaljuk. A kukoricadarás gombóc darált mákba forgatva is kiváló. Szénhidrát csökkentett túrógombóc Hozzávalók 2 főre: 250 g krémes állagú tehéntúró, 2-3 ek porított eritrit, ½ citrom reszelt héja és leve, csipet vanília őrlemény, 1 ek útifűmaghéj, 2 ek kókuszreszelék, friss gyümölcs A kókuszreszeléket üres serpenyőben megpirítjuk. A túrót kikeverjük a citrommal, eritrittel vaníliával és az útifűmaghéjjal. Hagyjuk 30 percet állni, ennyi idő alatt az útifűmaghéj megköti a túróban lévő nedvességet, és leget belőle golyókat formázni. A kész gombócokat a kókuszreszelékbe forgatjuk, és friss gyümölccsel tálaljuk. Burgonyás gombóc édesen és sósan Hozzávalók a gombóchoz 3 főre (15 gombóc): 500 g sós vízben főtt burgonya, 100 + 25 g zabliszt (vagy sima fehér liszt), egy nagy csipet só, 2 db tojássárgája A főtt burgonyát kigőzöljük, langyosra hűtjük, majd összetörjük.
A billentyűket gyűri egy zongorán – Presser Gábor 70 éves Május 27-én hetvenéves Presser Gábor Kossuth- és Erkel-díjas zeneszerző, előadóművész, számtalan nagy sláger és musical komponistája, mindannyiunk Pici bácsija.
A zenekar ebben a nehéz időszakban sem szűnt meg létezni, a másik prímás, Szabó Attila vezetésével játszottak. Aztán "Janika" kezdett felépülni, s fokozatosan visszanyerte képességét a hegedű megtartására és a vonó kezelésére. Hamarosan már nem csak a korábbi szintre sikerült visszakapaszkodni, hanem egyre újabb zenei ötletekkel álltak elő. Míg korábban szinte kizárólag az autentikus népzene képviselői voltak, egyre gyakrabban építettek be repertoárjukba - jobb elnevezés híján - leginkább világzenének minősíthető elemeket. Leginkább Szabó Attila hatására történhetett ez, aki már diákkora óta a gitározást is művelte, s különösen a blues állt hozzá közel, ilyen együttesekben is játszott. Kezdték egyik-másik nem népzenei együttes számait is népzenei hangszerekkel és dallamokkal átdolgozni. Trianon Himnusz – Tartsd magad Nemzetem! | Nemzeti InternetFigyelő (NIF). Átdolgoztak többek között Kispál és a Borz számokat, de Csík János kérésére Lovasi András szöveget is írt nekik. Kísérletezésük átütő sikerrel járt: "Senki nem ért semmit" című lemezük 2007-ben elnyerte "Az év hazai világzenei albuma" kategóriában a Magyar Hanglemezkiadók Szövetségének FONOGRAM-díját, s hamarosan aranylemez lett.
Ráadásul egy koncertélménynél sokkal többet adnak: Kultúrát, kalandozást a zene világába, örömöt, és megnyugvást a hétköznapokban. " (Csík János)
Az autentikus magyar népzene és a rock and roll találkozása szinte törvényszerű, hiszen az ötven éve alakult LGT számai ma már népdalként jelennek meg egy zeneileg igényesebb információkkal ellátott XXI. századi magyar fiatal popkulturális terében. Jó zenészek, jó zene, de hogy szólnak együtt? A budapesti koncertről Presser Gábor is beszámolt saját Facebook oldalán: Pénteken, a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon eljátsszuk a "DAL A MIÉNK" koncertet. A Csík Zenekar @ Karácsony János – James és én. Ez lesz az egyetlen budapesti előadás, s e percben úgy néz ki, hogy számomra is ez lesz az idei egyetlen. Csik zenekar számai janos. Az eddigi koncertek örömzenébe fordultak, szóval várom a péntek estét! A 2020-as lemez anyagára épülő országos turné egyetlen budapesti előadásán egyetlen szék sem maradt üresen pénteken a Margitszigeti Szabadtéri Színpad nézőterén. A koncert első részében a Csík Zenekar népzenei műsorát hallhatták a nézők. Elsőként kalotaszegi nóták hangzottak fel, majd egy rész következett a Trianon óta a szomszédos országokhoz tartozó magyarlakta területek szomorkás dalaival, jött egy kiskunsági blokk, majd felvidéki blokk, búgott a szaxofon, zengett a cimbalom, húzták a vonók verbunktól lassúig az egymásba fonódó nótákat.