Mit jelent nekem ma, augusztus 20? Mindent, ami ennyi év alatt beépült az életembe. A nyár befejeztét, az új kenyeret, a független magyar államot, Szent István alakját, Asztrik érseket, s ezt az 1000 éves kisvárost, Kalocsát, amelyet nagyon szeretek. Úgy gondolom, nincs ebben különbség, Önöknek is ugyanezt jelenti. Egy ünnep, amely összeköt minket. Ünnepi beszéd: 2015. augusztus 20. - Kalocsa. Egy kötelék, amely mutatja, hogy sokkal több bennünk ami közös, mint ami szétválaszt. Erősítsük ezt az érzést! Emlékezzünk rá a mindennapokban! Kívánom minden kalocsainak, hogy ezen a hosszú hétvégén érezzék jól magukat, beszélgessenek egymással, próbálják megérteni a másikat, s ebből mentsenek el egy kicsit a mindennapok rohanó világába is. Ez Szent István üzenete. Fogadjuk meg! Köszönöm, hogy meghallgattak. (Magóné Tóth Gyöngyi)
A rendszerváltozással ismét felelevenedtek a régi tradíciók, 1989 óta ennek megfelelően rendezik meg a Szent Jobb-körmenetet. Szent István ünnepének igazi rehabilitációja 1991-ben történt meg: az első szabad választáson létrejött Országgyűlés 1991. Augusztus 20. Ünnepi Wellness Pihenés Miskolctapolcán. március 5-i döntése a nemzeti ünnepek – március 15., augusztus 20., október 23. – közül Szent István napját emelte a Magyar Köztársaság hivatalos állami ünnepe rangjára. Végül annyi kiegészítés – a köztársaság eltűnt lett helyette szimplán Magyarország lett.
István király tetteinek ereje éppen abban rejlett, hogy nélkülözött mindenfajta öncélúságot, sőt ellenkezőleg: biztonságot, hitet, jövőképet adott az országnak. Ezek nagyon fontos gondolatok. Jó lenne, ha megvalósulnának. Kin múlik? Csakis rajtunk. Mi vagyunk a haza. Nekünk kell ebben az országban békésen együtt munkálkodni! Nekünk kell felülemelkedni ideológiai különbségeken, pártérdekeken, megosztottságon. Mert csak így haladhatunk előre! Augusztus 20. a megcincált ünnep. Mert csak így tehetjük jobbá ezt az országot, s ezt a kisvárost, Kalocsát is. Sok évszázaddal később, nemzetünk sorsának egy nagy fordulópontján így fogalmazta ezt meg a legnagyobb magyar: Széchenyi István: "Egynek minden nehéz, soknak semmi sem lehetetlen. " És erre a szemléletmódra van talán legnagyobb szükség a mai Magyarországon s még inkább Kalocsa városában is. Csakis így lehet hatékonyan, tiszta szívvel dolgozni családért, hazáért, városért, s csakis így lehet tiszta szívvel, őszintén együtt ünnepelni, méltón az elődökhöz, méltón Szent István királyunkhoz.
Ha békeszerető leszel, királynak és király fiának mondanak, és minden vitéz szeretni fog; ha haraggal, gőgösen, gyűlölködve, békétlenül kevélykedsz az ispánok és főemberek fölött, a vitézek ereje bizonnyal homályba borítja a királyi méltóságot, és másokra száll királyságod. Ettől óvakodva az erényed szabta mértékkel irányítsd az ispánok életét, hogy vonzalmaddal felövezve a királyi méltósághoz mindig háborítatlanul ragaszkodjanak, hogy uralkodásod minden tekintetben békés legyen. " Szent István hatalmas elszántsággal, ugyanakkor végtelen alázattal szolgálta nemzetét. Puritán jelleme, megrendíthetetlen hite vezette munkájában, mely nyomán alakja példaként állt a későbbi korok nemzedékei előtt s állhat előttünk most is. De vajon ott van e nagy királyunk eszmeisége mindannyiunk szívében? Hányan tekintjük valóban szolgálatnak a közért, a társadalomért vállalt munkát? Ott csengenek-e a fülekben István király intelmei? Agusztus 20 unep.ch. Az eltökélt uralkodó szavai, aki nem a tőle függetlenül zajló politikai eseményekre bízta a saját és országa sorsát, noha a keresztény Európában lett volna jelentkező bőven, aki úgymond szárnyai alá vette volna újonnan született hazánkat.
Történelmünk, így kultúránk része Szent István is. Magyarnak lenni kín és öröm, hisz' nem kényeztettek el bennünket a "zivataros évszázadok"… Ezeknek az örömöknek, kínoknak adózunk azzal, hogy megünnepeljük Szent István ünnepét – így vagy úgy. " Isten éltessen bennünket és Alkotmányunkat!
Első interjú a friss 2 Michelin-csillagos séffel, Mészáros Ádámmal - YouTube
Címlapkép: Mészáros Ádám
A kóstoló másik főétele a nyelvhal papírban sütve, amit konfitált burgonyával, ördögszekér- és szarvasgombával, valamint magyar kaviárral tálalnak. Az ételekhez Schmelz Dürnsteiner-Freiheit rizling smaragdot ihattunk. A rizling - ha a Wachau-völgyben terem - legszebb pillanata, amikor a késői szüretelés után smaragd kategóriájú bor lesz belőle. Levezetésképp a meggyes clafutis, a dió alapra halmozott, testes, tejes pite türelemre intett. A berkenye és füge elegyéből alkotott gyümölcsvelő lazított a tételen, de a teljesség felé leginkább a ropogós szezámlap terelte a kompozíciót. Ez utóbbinak rendkívül karakteres, enyhén füstös, pirított íze maradandó és új élményt jelentett. Az utolsó édesség csokoládétorta. Kutatóséfet igazolt le az Onyx: Min dolgozik együtt Várvizi Péter és Mészáros Ádám? - Dining Guide. Így egyszerűen. Mészáros Ádám elmondta, hogy gyerekkorában, Gombóc Artúrhoz hasonlóan mindenféle csokoládét imádott, ezért korán a fejébe vette, hogy egyszer, ha lesz rá lehetősége, alkot majd egy olyan édességet, aminek összetevői között többféle csoki is szerepel. Ennek most jött el az ideje.
Tavaszi hétvégére már nem is tudnak szabad asztalt adni. "Ha akarnánk, háromszor is meg tudnánk tölteni most egy nap az éttermet, de nem akarjuk, mert a minőség számít. Ezzel a csapattal maximum 55 embert tudunk egy vacsora alkalmával kiszolgálni, ez is éppen elég sok, ez közel négyszáz adag ételt jelent szűk három óra alatt, és mindennek tökéletesnek kell lennie. Ez a Michelin egyik fő kritériuma is egyébként, hogy minden vendég mindig ugyanazt a tökéletes minőséget kapja. Mészáros ádám chef jobs. " Az Onyx menü rendszerben dolgozik, hat és nyolcfogásos vacsora menü rendelhető, 29 900 és 34 900 Ft-ért, ez sajnos tehát nem az a kategória, amit az ember csak úgy beugrik kipróbálni. Ennél némileg olcsóbb az ebédmenü, ami viszont csak heti három nap elérhető, a három fogás 17 900 Ft. Az étlapon hangsúlyosan jelennek meg a magyar alapanyagok, és a magyar ízek, mint a pisztráng, tokhalkavár, libamáj, bárány, zeller, csalán, torma. És nagyon népszerű a pisztráng halászlé, és a homoktövises, sütőtökös túró rudi desszert is.
(Fotó: Onyx Étterem) Rendeld meg a Roadster magazin 7. Mészáros ádám chef knife. számát! Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!