Sütőtök krémleves (vegán) Az ősz slágere a sütőtök. Nagyon finom és egészséges megsütve vagy akár krémlevesnek is. SÜTŐTÖK JÓTÉKONY HATÁSAI Tápláló és ásványi anyagokban gazdag, de ennek ellenére hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú. Így jóval többet fogyaszthatsz belőle, mint más szénhidrát forrásokból (pl. burgonya, stb. ). A rostok miatt a sütőtök enyhíti az éhségérzetet, így segíti a fogyókúrát. Magas az antioxidáns tartalma, ezzel megakadályozza a sejtek károsodását. Magas a C-vitamin tartalma, ami növeli a fehérvérsejt termelést, hatékonyabbá válik az immunrendszered, illetve gyorsul a sebek gyógyulása is. Egyszerű vegán sütőtökkrémleves | Nosalty. Sütőtök krémleves hozzávalók: 1db kb. 1, 5-2 dkg sütőtök só ízlés szerint zöld fűszer keverék ízlés szerint (elhagyható) bors (vagy borsikafű) ízlés szerint szerecsendió ízlés szerint gyömbér ízlés szerint kb. 1, 5 l víz tökmagolaj 1 doboz mandula tejszín (vagy tetszés szerinti növényi tejszín) tökmag, napraforgómag ELKÉSZÍTÉS Megpucoljuk a tököt. Magos közepét kikaparjuk. Felkockázzuk kb.
2 130 Ft-tól Ataisz natur vega mix 500 g 1 806 Ft-tól Frissentartó fólia, 30 cm x 300 m, Yes. 1 916 Ft-tól bio fenyőmag 50 g Greenmark 1 800 Ft-tól SZAFI R. LISZT FÖLDI MANDULA 500G 2 148 Ft-tól Papír pohár, 2 dl. 1 769 Ft-tól Aszkorbinsav 330g 330 g Venita 2 192 Ft-tól Kérdezz-felelek (0)
Melegítsük a sütőt 190 fokra légkeveréssel. Mossuk meg a tököket, majd egy éles késsel óvatosan vágjuk le a kalapjukat és kanalazzuk ki a magokat. A megtisztított tököket sütőpapírral bélelt tepsin toljuk az előmelegített sütőbe, süssük 25-30 percig. Közben a hagymát és a fokhagymát vágjuk apró kockákra. Egy lábasban melegítsünk 5 ek. olívaolajat, addig dinszteljük a hagymát, míg aranysárga nem lesz. A végén adjuk hozzá a fokhagymát, keverjünk rajta egyet, majd tegyük félre. Miután megsültek a tökök, várjuk meg, míg kihűlnek, majd óvatosan kanalazzuk ki a húsukat. Legegyszerűbb vegán sütőtökkrémleves | Nosalty. Vigyázzunk, mert könnyen elszakadhatnak, ha nem vagyunk elég óvatosak. Mivel az apró hokkaido tökök kevésbé húsosak, ezért többet kell megsütni, mint amennyi adagot tervezünk, viszont így lesznek tartalék tányérjaink is. A tökök húsát adjuk hozzá a hagymához, öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Friss gyömbérrel, chilivel és sóval ízesítsük, adjuk hozzá a kókuszkrémet, majd 10 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Közben a tökmagot pirítsuk meg 2 ek.
Egy szuper receptötletet hoztam nektek, hogy kissé megszínesítse a szürke és hideg őszi hónapokat. A recept mellé ráadásképp extra tippeket és egy kis elméleti hátteret is kaptok, hogy miért érdemes kipróbálni az ínycsiklandozó íze mellett. Vegan sütőtök krémleves. Hozzávalók: 1 nagyobb sütőtök vagy hokkaidó tök 3-4 közepes sárgarépa 2 közepes édesburgonya héjastól Víz Ízlés szerint: 1 evőkanál currypor 1 evőkanál kurkuma(őrölt) 1 csipet chili 1 csipet szerecsendió(őrölt) Só Bors Díszítésként: Tökmag és más magvak Elkészítés Megmossuk és felkockázzuk a tököt, répát és az édesburgonyát (a sérült, fekete részeket levágjuk). Berakjuk az egészet egy nagy fazékba, felengedjük vízzel, hogy bőven ellepje, majd addig főzzük közepes lángon amíg meg nem puhul minden. Ezután, ha túl sok a víz maradt rajta, kicsit leöntünk belőle, majd összeturmixoljuk az egészet, amíg pépes, krémes állagot nem kapunk. Igény szerint elkeverhetjük egy kis növényi tejjel, tejszínnel vagy joghurttal, ha szeretnénk az ízén kissé lágyítani (vagy utólag, ha kissé megszaladtak a fűszerek:)), de én nem javaslom.
Arra törekedjük, hogy extra adag zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. Ugyanis köztudott, hogy erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Az antioxidánsok, amelyeket így megemelt számban beviszünk megkötik a szabadgyököket, amelyek a gyulladásokat okozzák a szervezetben. Ez ősszel különösen fontos a szervezet számára. Édesburgonya héjastól Általánosságban bevett szokás meghámozni sok zöldséget, gyümölcsöt, amit nem kellene. Vegán sütőtök krémleves - Biotermékteszt. Tipikus példája ennek az édesburgonya. Az édesburgonya héjában súlyarányosan körülbelül tízszer annyi antioxidáns van, mint a belső húsában. Amennyiben így fogyasztod, szuperételnek tekinthető, mi több a föld egyik legegészségesebb élelmiszere! Kurkuma Az elmúlt években több mint 5000 cikk jelent meg a kurkuminnal kapcsolatban (a kurkuma sárga színét adó pigment), és jelenleg is rengeteg tanulmány zajlik. A kurkumin hatalmas szerepet játszhat a tüdő és az agy betegségeinek, illetve különböző rákos megbetegedések megelőzésében és kezelésében. Ezek mellett még gyorsíthatja a műtét utáni gyógyulást, illetve hatékony kezelést jelenthet reumás izületi gyulladásokkal szemben is.
A sütőtök szezon kellős közepén, hetente többször is az asztalunkra kerülhet ez a csodás tökféle. A sütőtököt őszi vitaminbombaként is szokták emlegetni, nem hiába. Narancssárga színét magas béta-karotin tartalmának köszönheti. Gazdag C-vitaminban, káliumban és rosttartalma kiválóan segíti az emésztést. Készíthetünk belőle leveseket, nagyon finom tepsiben sülve, beleforgathatjuk salátába és még lekvárnak is elrakhatjuk. A sütőtök krémleves elkészítése Vágd fel a fél fej vöröshagymát csíkokra vagy nagyobb kockákra. Olvassz két teáskanálnyi növényi margarint egy lábosban. Ha felolvadt a margarin, dobd rá a hagymát és pirítsd 2-3 percig. Figyelj, mert nagyon gyorsan olvad a margarin, nehogy odaégesd. Fakanállal segíthetsz neki szétterülni az edény aljában. Ezalatt pucold meg, és karikázd fel a répákat. Mivel a végén mindent összeturmixolunk, így most nyugodtan lehet elnagyolt a szeletelés. Ha kész vagy a répával, szórd az edénybe, és kavarj egyet rajta. A répa a hagymával 10 percig pirulhat.