Szikla- és egyéb speciális kertjeinket nyugodtan nyírjuk meg ilyenkor, a lombhullatókkal se várjuk meg a levelek lehullását, mert ilyenkor még sokkal ügyesebben formára tudjuk nyírni őket, mint levél nélkül. Jöhet a kert is Természetesen a díszkert mellett azért a zöldségek és gyümölcsök termesztésére szakosított földön is várnak ránk őszi kerti munkák. Noha a gyümölcsfák metszését is megkezdhetjük ősszel – az almát, a körtét vagy a cseresznyét nyugodtan –, de ha a tél elejéig várunk ezzel, az sem lesz probléma. Ami azonban fontosabb, hogy a földet rendezzük teljes egészében. Ehhez minden zöldséget takarítsunk be, a szárakat, gazt és egyéb növényeket pedig vagy kaszáljuk le és gyűjtsük össze a komposztba, vagy a felszántás, illetve felásás során temessük be a föld alá, hogy zöldtrágyaként tápanyaggal gazdagítsák a földet. Kiváló taktika, ha a földet fehér mustármaggal vetjük be, ami azért nagyon értékes növény, mert amennyiben megvárjuk, hogy ősszel és télen kikeljen, illetve megnőjön, akkor tavasszal a föld alá beszántva olyan értékes és tápanyagban gazdag földet kapunk majd, amiben garantáltan csodaszép és ízletes zöldségek teremnek majd jövőre is.
Nem tudja hogyen kell az őszi kerti munkákat elvégezni? Jobban szeretné szakemberre bízni kertje ápolását? Vegye fel velünk a kapcsolatot, ha hasonló kérdések foglalkoztatják!
Keress a következőkre: cikk, téma, kategória, termék, márka... Ősszel több olyan teendő is van, amellyel felkészítheted a kertedet a közelgő télre. Jó hír, hogy ilyenkor már nincs akkora meleg, és sokkal kellemesebb körülmények között tevékenykedhetsz a kertben. Az őszi kertrendezés gyümölcsét tavasszal fogod learatni, amikor a kert új életre kel. Ennek elősegítésére összeállítottuk számodra az öt legfontosabb őszi kerti munkát. 1. Kerttisztítás Az ősz a legjobb időszak arra, hogy megtisztítsd a kerted a felesleges dolgoktól és előkészítsd a tavasz érkezésére. Első lépésként szedd össze az évelő növények, rózsák és cserjék lehullott leveleit, illetve vágd le a beteg és elszáradt részeiket. Így az ezekkel táplálkozó rovarpopuláció méretét is csökkentheted és elejét veheted annak, hogy a növényeket valamilyen betegség megtámadja. Ha a kertedben fák is vannak, az ősz a megfelelő alkalom az elszáradt ágak lemetszésére és a lehullott levelek összegyűjtésére. Érdemes ezeket komposztálni, mert a száraz levelekből és más kerti vagy konyhai zöldhulladékból természetes trágya lesz, amellyel táplálhatod a kertedet.
Ha van kerted, tudod, hogy a tavaszt, ősszel kell előkészíteni, azaz, ha azt szeretnéd, hogy jövő tavasszal csodaszép kerted legyen, akkor még ősszel számtalan tennivalód van. Ha van kerted, akkor van munkád ősszel is. De melyek a legfontosabb, elengedhetetlen őszi munkák? Összeszedtük. 1: Van, amit szeptemberben kell ültetni Ha szeretnéd, hogy szép virágok, csodálatos illatok, színek legyenek a kertedben jövő március-áprilisban, akkor a hagymás növényeket, virágokat most kell elültetned. Szeptemberben, (maximum) októberben kell elültetned a tulipánokat, a nárciszokat, és a jácintokat. Ültetni nem nehéz: ásd fel azt a részét a kertednek, ahol szeretnéd a virágokat látni, és ültesd el minimum 20 centi mélyre a hagymákat. Mielőtt nekikezdesz a munkának, nézd meg, hogy a jelenlegi eszközeid milyen állapotban vannak, ellenőrizd le, hogy minden eszközöd megvan-e? Ha hiányzik valami, akkor ide kattintva megtalálod. 2: Törődj a füveddel! Nemrég írtunk egy cikket, hogy, mit tehetsz azért, hogy idén a te füved legyen a legszebb ( kattints ide, és olvasd el), de van egy "rossz hírünk".
4: Lombok ellen Ősszel megkezdődik a lombhullás, ami egyszerre szép, és ad elképesztő mennyiségű, soha véget nem érő munkát azzal, hogy naponta akár többször össze kell szedni a lehulló leveleket (hacsak nem mindened örökzöld). Ha szeretnéd tisztán tartani a kertedet, akkor hatékony seprűkre, és gereblyékre lehet majd szükséged. Kattints ide. Ha egy kényelmesebb megoldást keresel, akkor lehet, hogy neked a lombszívó a jó választás, amivel sokkal könnyebb összeszedni a leveleket. Kattints, és nézd meg neked melyik lombszívó lesz a legjobb választás. 5: Ültess fákat, bokrokat Nincs jobb időszak faültetésre, mint a szeptember, október. Ha van egy ásód, és lapátod, akkor könnyedén fog menni, csak arra kell vigyáznod, milyen talajt szeret a fa, és hogyan kell elültetni. Ha viszont szükséged van szerszámokra az ültetéshez akkor kattints ide, és szerezd meg most. 5+1: Készülj a télre Ha végeztél az őszi munkával, készülj fel a télre, amikor minden pihen, és a tiszta hó belepi a kertedet. Szedd össze minden kerti szerszámodat, tisztítsd meg őket, és tedd biztonságos helyre, hogy jövőre újra sok örömödet leld a kertben.
Bizonyára áldás, ha valaki saját kerttel rendelkezik, hiszen magának termesztheti meg a szebbnél szebb, finomabbnál finomabb zöldségeket és gyümölcsöket, de akár még szép, színes, illatos virágokat is. Emellett nagyszerű kikapcsolódási lehetőség is, kellemes perceket, órákat tölthetünk el a kis veteményesünkbe. Persze arról sem szabad megfeledkezni, hogy nem csak jóságokból járhat ki a kerttulajdonosoknak, hiszen jó néhány dologra oda kell figyelni. Rágcsálók, betegségek, rovarok, bogarak, időjárás és még sorolhatnánk. Utóbbira nem tudunk közvetlenül hatni, ám a gondozást és a kártevők távoltartását felturbózhatjuk. Méghozzá szappannal. Hogy hogyan? Az a cikkünkből kiderül! A rovarok és egyéb kistermetű hívatlan vendégek ellen temérdek védekezési módszer létezik, de vajon mi a teendő, ha a földünket/kertünket szőrös, négylábú betolakodók terrorizálják? Vagy akkor, ha a benti növényeink, szerszámaink koszosak lesznek? A kérdések listáját a végtelenségig lehetne sorolni, de kérdések helyett inkább lépjünk a tettek mezejére - írja a balconygardenweb.
Az ellenőrzés során felmerülő problémát még időben tudjuk orvosolni, és mire tényleg használnánk a gépet, már hibátlan lesz. illetve ha benzines gépet használunk célszerű benzint is készíteni előre, így nem a munka közben kell arról is gondoskodnunk. Ellenőrizzük le műanyag eszközeinket is, vödröket, kannákat, hogy a tél alatt, az állásban nem fáradtak-e el. Nekikezdhetünk a palántázásnak és a veteményezésnek is Talán többünk rendelkezik olyan területtel a kertjében ahol a veteményesnek is jut hely. Ha te is szereted tudni mit eszel meg, és szeretnél saját paradicsomot falatozni nyáron akkor azt ajánlom csapj bele a palántázásban. Egyes zöldségnövények számára nem kell a magas hőmérséklet a növekedésnek induláshoz. Ha azt érzékeljük, hogy a talaj már nem fagyott, akkor a korai zöldségfélék elvethetjük. Ezek a magok jól tűrik az esetleges talajmenti fagyokat, így bátran elvethetjük őket kora tavasszal. Ebbe a csoportba tartoznak a zöldborsó, a sárgarépa, a sóska, a spenót és még a vöröshagyma is.
A kosárkákhoz a leveles tésztát kitekerjük, és egy kb. 9 cm-es kerek szaggatóval 12 kört vágunk ki belőle. A tésztalapokat egy muffintepsi mélyedéseibe nyomkodjuk: először az alsó peremét igazgatjuk bele, majd óvatosan felhúzkodjuk a tésztát a forma oldalára. Hűtőbe tesszük. A vaníliakrémhez keményítőt kevés tejjel és a tojások sárgájával csomómentesre keverjük. A maradék tejet a vajjal, cukorral, vaníliával és citromhéjjal felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett, lassan a keményítős folyadékhoz öntjük. Visszatesszük a tűzhelyre, és intenzív keverés mellett, közepes lángon 1-2 perc alatt besűrítjük. A sűrű pudingot a tésztakosarakba szedjük, a muffinformát a forró tepsire helyezzük, és középső rácsmagasságon, kb. Pastel de Belém – portugál sült vaníliakrémes süti egyszerűen – Sweet & Crazy. 10-12 perc alatt – légkeveréssel – készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje több helyen szinte feketére sül. Fahéjas porcukorral megszórva, langyosan – vagy hidegen tálaljuk.
A pastel de Belém a portugálok ikonikus sült vaníliakrémes kosárkája. Lisszabon Belém negyedében készítik változatlan receptúrával 1837 óta: a kolostorbezárások miatt új megélhetést kereső egyik Jeromos-rendi szerzetes ekkor rukkolt elő a sütiárusítás ötletével. Ma már az egész országban kapható, de csak az eredeti viselheti ezt a nevet, mindenütt máshol pastel de nata néven szerepel. Többesszámú változatban, pastéis de Belém- ként is elterjedt, de én, az önmegtartóztatás szellemében, természetesen az egyesszámú verziót használom. Persze ha a langyos sütik feletti, fiúgyerekkel lefolytatott tusakodásomra gondolok, érzek némi álszentséget magamban, de egy újabb vaníliás kosárka segítségével ezen könnyűszerrel túl is emelkedem. A süti a kész leveles tésztának hála pikk-pakk elkészül, hétvégi kényeztető reggelinek például pont alkalmas. Mondanám, hogy uzsonnára is jó, de akkor semmiképp se süssük meg reggel, mert nem fogja megérni a délutánt! 🙂 Lássuk is a receptet! Pastel de Belém – Pastéis de nata – portugál sült vaníliakrémes kosárka recept Hozzávalók (12 db-hoz): 1 csomag Dr. Oetker Leveles tészta (275 g) 4 dl zsíros tej 5 tojássárgája (M-es méret) 120 g (finomítatlan nád)cukor 30 g étkezési keményítő őrölt vanília fél citrom reszelt héja (kezeletlen) 1 kk vaj csipet só + fahéj és porcukor a szóráshoz Elkészítés: A sütőt 250 fokra előmelegítjük, benne egy tepsivel.
Elvileg 6 darabot elvitelre kértem, de az is becsúszott azonnal, annyira finom. És még langyos volt, azaz egészen friss, emiatt is maradt ropogós a tészta, ami nagyon jó kontraszt a lágy, puha pudinghoz. A tészta alja alaposan karamellizálódik, a puding teteje kicsit megég, és az egész nem túl édes, tényleg fantasztikusan finom, épp azért, mert egyszerű is. A kis üzlet előtt óriási sorbanállás, bent pedig újabb és újabb termek tárulnak fel, folyamatosan növekednek, akkora az érdeklődés, és teljesen megalapozott. Bár rengeteg helyen árulják a nagyon közeli rokonát, a pastel de natát, sehol sem találtam olyat, ami ne lett volna túl édes, ahol ennyire stimmelt volna a tészta, ahol ennyire friss lett volna. Elvitelhez adnak egyébként fahéjat és porcukrot is, ugyanis 'hivatalosan' fahéjjal kell enni, de szerintem teljesen fölösleges rá, sokkal finomabb anélkül. Érdemes robogót bérelni, ugyanis teljesen korrekt árért sokkal egyszerűbb a közlekedés, főleg, ha városon kívül is merészkedünk, és Lisszabontól 30-50 kilométerre elég sok izgalmas hely van (Cascais, Sintra, Cabo da Roca például kényelmesen végigjárható egy nap alatt), és szinte végig gyönyörű a parti út, legnagyobbrészt az óceán mellett halad, ráadásul az autósok többsége az autópályát választja, így viszonylag nyugis is.