De így is biztos vagyok benne, hogy mind a tíz ujjad megnyalod majd utána! Milyen húsból készítsük? A pulled porkhoz jó minőségű disznóhúsra lesz szükségünk. Méghozzá egy igen nagy darab egész lapockára vagy sertéscombra. A legjobb, ha hentesnél szerezzük be a húst, ahol egy darabban meg tudjuk venni akár a 2-3 kilogrammos mennyiséget is. A pulled porkból nem érdemes kis mennyiséget készíteni, és igazából nem is lehet, hiszen a lényege, hogy a hús egyben süljön. Eredeti barbecue szósz jamie módra - Receptkereső.com. A lassú sütés miatt az egész hús hihetetlenül puha lesz, olyannyira, hogy akár egy villával is szét tudjuk húzni a húst szálaira. Ezt szafttal vagy a BBQ szószunkkal leöntve, összeforgatva, akár szendvicsbe vagy körettel is fogyaszthatjuk. Előre szólok, hogy a Pulled Pork elkészítése 1 teljes napba fog kerülni, azonban sok dolgunk nem lesz vele. De lássuk, hogyan készül az otthoni sütőben a szaftos Pulled pork! Hozzávalók 2 kg sertéslapocka vagy comb Szárazpác: 1 evőkanál só; 2 teáskanál bors; 2 teáskanál fűszerkömény; 1 teáskanál római kömény; 1 teáskanál majoranna, 1 teáskanál fokhagymapor BBQ szósz: 1 pohár ketchup; negyed pohár ecet; negyed pohár víz; 4 evőkanál barnacukor; 2 teáskanál őrölt paprika; 1 teáskanál chili; teáskanál cayenne-bors; olívaolaj; 2 gerezd fokhagyma; 1 vöröshagyma; füstölt szalonna vagy ha tudunk beszerezni folyékony füstöt az a legjobb Elkészítés Mossuk meg a hús, majd keverjük össze a szárazpác hozzávalóit és szépen egyenletesen kenjük be vele a húst.
A BBQ fontos eleme a hús, a tűz, a füst, de a szósz is. A boltok polcai, különösen az USA-ban, telve vannak "titkos" BBQ-szósz receptekkel, de mi a titka ezeknek? A BBQ szósz titka A hús minősége, valamint a tűzhely és hőmérséklet mellett a szószoké a meghatározó szerepet a BBQ-rítusban. Az USA-ban a grillezők 90%-a használ valamilyen BBQ szószt a marináláshoz, grillezéshez magában, vagy a marinád részeként, illetve az elkészült hús mellé. A szószok régiónként is eltérnek egymástól. Kansas Cityben a szósz sűrű, paradicsom alapú, édes és csípős. Texasban szintén paradicsom alapú, ám vékonyabb, melaszt és Worcestershire szószt is tartalmaz. A Kentucky fekete szósz Worcestershire szószból és ecetből készül. Georgia államban mustárból, paradicsomból és ecetből készítenek vékony szószt, és még lehetne folytatni. Barbecue szósz, bbq szósz - Nemzeti ételek, receptek | Recipe | Cooking, Food, Bbq recipes. A szószoknak a húsok sütés közbeni kenegetése az első számú felhasználási módja, de a paradicsom és cukor tartalmú készítmények könnyen megbarnulnak, ezért csak a legvégén használjuk, illetve vékonyítsuk vízzel, alma lével, sörrel, vagy fehérborral.
Fejes Ágota @cook_6670487 Rendkívül egyszerűen elkészíthető hagymás krumplisaláta recept, melyet mi főleg grillezéskor készítünk a húsok mellé köretnek. Szeretjük nagyon! ;) 60 perc Hozzávalók 6 főre A főtt burgonyához 6 db burgonya víz só A befejezéshez 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál ételecet (10%-os) 300 ml víz 10 evőkanál kristálycukor Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a receptet Közzétette: Közzétéve: 2015. június 9., kedd, 09:07 Cooksnapek 4 Macika 🐻 Éva Megkivántam tőletek és miután rég készitettem, igy aktuális volt. Finom, mint mindig. 👍❤🌹🌷😋 Gyöngyi 💇♀️ Én is elkészítettem, holnap teszteljük😍 Szöszi, megkívántam Tőled🤓 Szöszi Most először csináltam ilyen krumplit. Munkába szokott lenni halakhoz. Hagymás krumplisaláta | Hello Tesco. Most nálunk is hal volt az ebéd, krumplisalátával. Köszi a receptet! ☺ ☀ 🌻🌷 Katalin Fehér Kicsit kevesebb cukrot, helyette mézet raktam bele. Jó lett:) Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek Összes komment Anita Sárkány @cook_6607469 2016. december 30., péntek, 11:15 nem lett jó Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Fejes Ágota Gyors csirke curry készítette: Fejes Ágota Vaddisznópörkölt bográcsban Pikáns lencseleves Birkapörkölt készítette: Fejes Ágota
Elkészítés: A burgonyát héjában, sós vízben megfőzöm, vigyázva, hogy ne főzzem szét. A lilahagymát vékonyra szeletelem, megsózom, majd a többi hozzávalóval egy ecetes öntetet készítek. A megfőtt, megpucolt krumplit karikákra vágom, és beleforgatom az ecetes öntetbe. Húsok mellé köretként kínálom.
Leírás Jó fél liternyi ecetes-sós-cukros levet felforralok, beleteszem az összes fűszert (a bors kivételével) és néhány percig forralom, majd hozzárakom a meghámozott és kockára aprított lila hagymát. Az újraforrástól számított három percig főzöm, ezután hozzáteszem a felkockázott burgonyát, de már lezárom alatta a lángot. Ecetes hagymas krumplisaláta. Addig hagyom a lében, amíg az egész ki nem hűl. Ezután leszűröm és salátástálba rakom, majd az olajjal óvatosan átkeverem, a borssal meghintem és szorosan lefedem. A hűtőszekrényben jól lehűtöm.