Recept Elkészítési idő: 1, 5 óra Mentás citromfűszörp Hozzávalók 2 nagy marék friss menta (Szörp) 3 nagy marék friss citromfű (Szörp) 3 db lime (Szörp) 2 db citrom (Szörp) 2 kg kristálycukor (Szörp) 2 l víz (Szörp) 4 dkg citromsav (Szörp) A citromfű levelében rengeteg az illóolaj, ráadásul levele távol tartja a szúnyogokat, úgyhogy ez plusz egy ok a végtelen sokféle felhasználhatósága mellett, amiért érdemes pár tövet otthon balkonládában nevelni és napfényben kényeztetni. A recept hosszúságától nem szabad megijedni, nem bonyolult és tényleg megér egy próbálkozást. Citromfű menta szörp réceptions. :) 1. lépés A szörphöz szükséges vízmennyiséget kimérem, a fűszernövények leveleit alaposan és óvatosan átmosom, a vízbe dobom. Citromokat, lime-okat tiszta szivaccsal alaposan átsikálom, felkarikázom és a vízbe nyomkodom, majd folpackkal légmentesen körbeszigetelem. Fontos, hogy kicsi rés se maradjon, mert egy teljes éjszakán át fognak együtt ázni a belevalók és ha levegő éri a növényeket, reggelre garantáltan megromlanak.
Alaposan nyomkodd ki a virágokat, majd szűrd át a vizet és tedd fel forrni. Amikor már gőzölög, add hozzá a cukrot és így is kevergesd egy kicsit. Kóstold meg! Ízlés szerint tehetsz még bele citromsavat, vagy citromlevet is. Sütnijó! - Levendula szörp, Menta-Citromfű szörp. Végül csak annyi a dolog, hogy sterilizált üvegekbe töltöd a forró szörpöt, valamint pár percig fejre fordítod őket, így a kupakot is fertőtleníteni tudja a hő. Dunsztban hagyd kihűlni, és már mehetnek is a kamrapolcra! 2/3 Citromfű szörp Hozzávalók: 1 nagy csokor citromfű, 1 liter víz, 1 kg cukor, citromsav ViktoriaSapata/ Elkészítése: Az egyik legkedvesebb és leghálásabb gyógynövény a kertben a citromfű: hihetetlenül gyorsan nő, csodaszépen bokrosodik és abszolút igénytelen. Ízletes teát főzhetsz belőle, de koktélokban éppúgy jól mutat a levele, mint a torták tetején. Ami a szörpöt illeti, ugyanúgy készítheted el, mint a levendulát. A különbség annyi, hogy a citromfüvet nem kell a citromsavval áztatni, hiszen nem különösen lesz színe akkor sem – ellenben érdemes lehet forralni rajta egyet, mielőtt az egészet leszűrnéd.
Amikor előveszem az üvegcséket, olyan, mintha a magát a nyarat, a napfényt tölteném a poharamba. Hozzávalók: 2 nagy csokor frissen szedett menta- vagy citromfűlevél 1. 5 kg cukor 2 l víz 2 citrom 5 dkg citromsav Elkészítés: A frissen szedett menta és citromfűleveleket a száráról lecsipegetjük, alaposan átmossuk. A citromokat felkarikázzuk. Gyógynövényszörp: így készítsük el! - HáziPatika. A vízbe beletesszük a leveleket és a karikára vágott citromot, és egy napra hűtőbe tesszük. Másnap hozzáadjuk a citromsavat és a cukrot, majd kevergetés mellett felforraljuk. Tíz percig főzzük. Tisztára mosott üvegekbe (szűrőn keresztül) még melegen belecsűröljük a szörpöt. Az üvegeket egy rövid ideig lefektetjük, hogy vákuum keletkezzen, majd takarók közé, száraz dunsztba helyezük. Szépen hagyjuk kihűlni. Citromkarikával és jéggel fogyasszuk.
Csempéssz egy kis napfényt a poharadba! A kertem olyan, mint egy dzsungel; ránézésre nem túl szép látvány, a balkon aranya díjra nem is pályáznék vele, de arra pont jó, hogy reggel kiséltáljak, és a kutya vakargatása közben lecsipegessem a termést. Nem csak friss zöldségek és bogyós gyümölcsök teremnek ám nálam, de egy jó nagy területre fűszer- és gyógynövényeket is ültettem. Citromfű menta szörp recent version. Össze-vissza nőnek a fodor- és borsmenta bokrok, alattuk kiirthatatlanul terjeszkedik a citromfű, de van kakukkfű, tárkony, zsálya, körömvirág, levendula és rozmaring is. Ezek csak úgy vannak; nőnek, mint a dudva. Eddig nem sok mindenre használtam őket, nagy ritkán citromfűteát készítettem, néha a limonádémba csíptem egy-egy levél mentát. Idén azonban egy barátnőmnél olyan frissítő, finom mentaszörpöt ittam, hogy egyből elkértem a receptjét, és gyorsan elkészítettem a szörpjeimet. A mentát érdemes még virágzás előtt, nyár elején/közepén elkészíteni, mert akkor intenzívebb az íze… de a citromfűszörp projektbe most is belevághattok.
Elkészítése: A leveleket folyó víz alatt leöblítjük, majd egy tálba szórjuk és ráöntünk 2 liter csapvizet. A megtisztított, kezeletlen citromot vékony karikára vágjuk és a vízbe rakjuk. Legalább egy napra a hűtőszekrénybe téve hagyjuk, hogy az ízek kioldódjanak. Másnap leszűrjük. (Erre én egy textilpelenkát használtam. ) Egy fazékban felforraljuk, beleszórjuk a cukrot, a citromsavat. Forrástól számítva kb. 25-30 percig hagyjuk lassan zuborogva főni, majd az előkészített üvegekbe töltjük. Lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Tipp: Idén újra készítettem citromfűszörpöt. Igaz, most egy kicsit más tematika szerint, mint tavaly, de így is remek lett. Mindig nagy sikere van, egy finom ebéd után jól esik egy nagy pohár belőle. Citromfű menta szorp recept magyarul. Nagyszerű ajándék is lehet, ha mondjuk, vendégségbe megyünk. Ebből a mennyiségből kb. 6 db 3, 3 dl-es üvegnyi szörp lett.
Lehet aprítóban is felaprítani vagy leturmixolni, de én jobban szeretem a nagyobb darabokat használni. A vizet felforralom a cukorral. Elég, ha gyöngyözve forr, nem kell bugyogni. A lényeg, hogy a cukor olvadjon el. Ehhez néha érdemes megkeverni. A vízbe facsarom a citromok levét, ügyelve arra, hogy ne kerüljön bele a citrom magja. Beledobom a mentát és a citromfüvet. Lefedve hagyom 24 órán át ázni. Néha érdemes megkeverni a nap folyamán. Másnap sterilizálom az üvegeket, amibe át akarom őket önteni. A keveréket leszűröm és újra felforralom (ezt a részt ki lehet hagyni, ha nem akarjuk sokáig tartani, és a hűtőszekrényben fogjuk tárolni), majd átöntöm az üvegekbe. Citromfű (és menta) recept? Többi lent. Ha későbbre szeretném eltenni, melegen érdemes száraz dunsztba tenni, és ott hagyni kihűlni. Ehhez igazán jól fertőtlenített és jól záró üvegekbe tegyük el.