A Far Away Marty Stuart countryzenész szerzeménye, ami a Vad lovak című 2000-ben megjelent western soundtrackjén is megtalálható. Sem Billy Bob Thornton filmje, sem Marty Stuart nem számít az alapműveltség részének, de azért azt sem lehet mondani, hogy hosszú utánjárást igénylő rétegtermékekről van szó, amit senki sem láthatott-hallhatott korábban. A Far Awayt meghallgatva – pláne a Most múlik pontosan után – valóban észre lehet venni hangulatbeli hasonlóságokat a két dal között. Csakhogy pár dolgot nagyon fontos leszögezni: A country, folk, blues műfajok olyan régóta léteznek, hogy már évtizedek óta előfordulnak hasonlóságok dalok között. Ezt a fajta hangnemet és előadói stílust már rommá használták, egyszerűen része a zenetörténetnek Sokkal inkább arról lehet szó – mint Pharrellék esetében –, hogy a dalszerző is különböző helyekről, dalokból inspirálódik, és tudat alatt meghatározza egy korábbi zenei élmény vagy hangulat a dalírás folyamata közben, ami lenyomatot hagy a végeredményen.
Megosztás Címkék
Fontos, hogy a szalámi olyan szorosan legyen töltve és kötözve, ahogyan csak tudjuk. Zúzott fokhagymát is tesznek a szalámiba, de nem mindegyikbe egyformán, ez az illető ízlésétől függ. Svártli recept a szerint 5 kg. sertésbőrke, 2, 5 kg. kolbászhús. 15 dkg. tisztított fokhagyma, 4 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 evőkanál csípős fűszerpaprika, 3 dkg. őrölt fekete bors, 6 dkg. finom só. Elkészítés: A bőrkét megtisztítjuk és az abaléve téve puhára főzzük, majd kivéve és meghűtve az egyik felét ledaráljuk, míg a maradékot csíkokra vá nagy tálban összekeverjük a bőrkéket a kolbászhússal, a zúzott fokhagymával, az őrölt fekete borssal, a fűszerpaprikával és a sóval. Füstölt házi kolbász réception. Jól összedolgozzuk és végül az alaposan megtisztított sertésgyomorba töltjük. Ha kész a végét elkötjük és villával megszurkáljuk. Ezt követően lassú tűzön 2-2 és fél órán keresztül főzzük. Kivéve deszkalapok közé tesszük, lepréseljük, hogy a felesleges vizet eltávolítsuk. Végül egy nap múlva hideg füstre tesszük 4-5 napra. Igen finom disznótoros étel!
Tavaly már majdnem ráadtam a fejem, hogy csinálok, receptem is volt, de az erre a célra vásárolt kolbásztölt? funkcióval is rendelkez? elektromos húsdaráló már a második kanyarban tönkrement. Úgy látszik a hagyományos technikai eszközökhöz kell yébként várjuk a további recepteket:májas, véres hurka, házi ken? májas ügyben! Üdvözlet:Hajni 2010-09-19 20:45:38 Kedves Eszter! Köszönöm az elismerést. A mai világban igazán jólesik. Kedves Éva (nyamóka)! Örülök, hogy tetszik a recept, már ki van próbálva, úgy hogy nyugodtan ajánlom. Mi is zöldfül? ek vagyunk ebben a témában, de kaptam ezt a receptet, amin a só mennyiséget kellett csökkentenem és a fokhagymából egy kicsit többet tettem bele, és így lett finom. Kedves Mézezcsupor! Az idén fogunk hurkát is készíteni, ígérem fent lesz a receptje. Kedves Era ( illesera)! Házi füstölt kolbász - Kolbászáruház. Remélem találsz majd más finomságokat is a receptjeim között. Még nagyon új vagyok, de eszméletlen sok receptem van, és szeretném megosztani mindenkivel. Disznósajt??? Jó ötlet!!!
Ha szükséges tűvel szurkáld meg a kolbászt, hogy az esetleges levegő távozhasson a bél alól Egy éjszakát hagyd a kolbászt függesztve pihenni. Akár a füstölőben is pihenhet - fontos, hogy ez nov - feb között lehet csak! Füstölt házi kolbász récepteur. Másnap elkezdődhet a füstölés. Én minőségi - nem szemetes, földes,... - akác fűrészport szoktam használni, de lehet bükköt is vagy keverni. Először kis tüzet gyútok, majd ezt leégve szorom rá és mellé a fűrészport. Kb 3 napot füstölöm, de ezt majd a kolbász színe is menet közben el fogja dönteni Kommentek