A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Hihetetlenül egyszerű serpenyőben sült csirkecomb - Kitrusy | Wechsel. Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Souvlaki Hozzávalók: fejenként 16-20 dkg csirkehús (csirkemell, filézett comb -én az utóbbira esküszöm), grill fűszersó ízlés szerint, sok fokhagyma egy evőkanálnyi olajban törve (minimum 3 gerezd / fő), Elkészítés: A filézett csirkehúsokat 3x3 cm-es darabokra vagdald, húzd fel a nyársra (hurkapálcika) őket, fűszerezd grill fűszersóval, faszénparázson süsd meg. Ha nincs faszén a közelben, akkor serpenyőben olajon (1-2 evőkanálnyi) süsd a nyársakat. Az egyik oldalával kezd, aztán fordítsd meg, kend be bő fokhagymás olajjal * vigyázz, a fokhagyma hamar megég! A faszenes eljárásnál is a végén kend be fokhagymával.
Hozzávalók • 2 darab filézett csirkemell • páclé • fél liter tej • ízlés szerint fokhagyma • olaj • szeletelt bacon szalonna • só • bors A húsokra: • 2 dl tejföl • aprított petrezselyem Elkészítés módja 1. Fél liter tejbe ízlés szerint fokhagymát reszelek. 2. A hússzeleteket beleteszem a páclébe. Fél napot vagy éjszakát marad benne. 3. Egy serpenyőben kevés olajat hevítek. A pácból kivett húsokat egy kicsit elősütöm. A maradék páclét a tepsi aljára öntöm. Csirkemell almával. Csirkemell almával egy serpenyőben. Az átsült húsokat kicsit sózom, borsozom. 4. Az egy csomag szeletelt bacon szalonnával a húsokat teljesen körbetekerem és a tepsibe teszem. 5. 1 pohár tejfölbe petrezselymet vagdosok és a húsokra kenem. 6. A tejfölre sok sajtot reszelek, fóliával lefedem és szép pirosra - vagyis amíg a sajt megolvad - sütöm. Tetszés szerinti körettel tálalom. Fokhagymás tejben pácolt, sajtos-baconos csirkemell recepthez fűződő történet, jótanács Készítettem már sertéshúsból is. Mindkettő nagyon finom omlós. A tej, amiben a hús sült, szépen összeesett, és a köret mellé kiváló.
3 dl tejszínnel. Az egészre kókuszreszelékkel (nem sokkal, mert intenzív az íze) összekevert reszelt sajtot szórok. Először alufóliával lefedve, majd anélkül sütöm kb. 1 órát. Kukoricás csirkemell 2 csirkemell, 5 dkg vaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 doboz konzerv kukorica, 2 dl tejszín, petrezselyemzöld, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt bors. A csirkemellet kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát finomra metéljük és a vajon megfonnyasztjuk. Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Csirkemell változatok – Wikikönyvek. Hozzáadjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk, ráöntjük a kukorica levét és a tejszínt, majd a petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát is. Fedő alatt puhára pároljuk, végül belekeverjük a kukoricát is és összeforraljuk. Hozzáillő köret a sült burgonya. Kínai ananászos csirkemell 3 kicsontozott csirkemell, 1 doboz ananász, 2 dl száraz fehér bor, 2 dl olaj, 1 húsleveskocka, 3 ek. citromlé, 1 kávéskanál cukor, Worcester szósz, liszt, só. A csirkemellet egyenlő nagyságú kockákra vágjuk. Forgassuk lisztbe és kevés forró olajon hirtelen süssük meg.
Tavasz van, még ha a mai időjáráson nem is annyira látszik… Ilyenkor az ember lánya két okból is szívesen fogyaszt zöld köretet, egyrészt jól esik friss zöldségeket enni, másrészt ahogy barátnőimmel szoktuk mondogatni: közeledik a bikini szezon 🙂 Hogy készítsünk egy serpenyőben gyors vacsorát? Most megmutatom és elmondom azt is, hogy készítek finom omlós és szaftos csirkemell sültet 🙂 A sült vagy roston csirkemell készítésétől többen "félnek" az ismeretségi körömben, mert "az mindig száraz lesz", "nem tudom jól elkészíteni", "olyan ízetlen vacak lesz a végeredmény"… Én most megmutatom, hogy készül nálam. Azt gondolom, két (na jó, a megfelelő minőségű csirkehússal együtt három) fontos összetevője van a dolognak. Az egyik egy jó serpenyő (most a legegyszerűbb elkészítésről beszélek, hiszen lehetne rostlap, vagy grill, stb), ami abban nyilvánul meg, hogy megfelelően vastag és jó hőleadása van. Érdemes egy jó minőségű serpenyőre beruházni, tudom, nem olcsó, de nem kell belőle sok, elég egy multifunkcionális méretű.
Ha tetszik, teheti meg egy lépéssel tovább, és dörzsölje az ízesítőt a bőr alá, ujjaival hozzon létre egy zsebet, és körbejárja a dobot, ügyelve arra, hogy ne húzza le és ne tépje le a bőrt. Forró serpenyőhöz (nagyon ajánlom öntöttvas serpenyő használatát, ha van ilyen) hozzáadjuk az olajat, körbeforgatjuk, hogy egyenletesen bevonódjon a serpenyő alját és amint az olaj forró, hozzáadjuk a fűszerezett alsócombokat, és hagyjuk 6-7 percig zavartalanul főzni, mielőtt az út 1/3-át elforgatnánk, és további 6-7 percig hagynánk főzni.. Végül egy utolsó 1/3-os forgatás és egy 6-7 perces főzés, és elkészül a alsócombunk! További kis dekadencia érdekében adhat hozzá egy evőkanál vajat a serpenyőbe, hogy befejezze a csirkét. Most az alsócombok főzési ideje hosszától függ. A 6 alsócombom súlya kb. 2 kg volt. Extra nagy alsócombokhoz nagyon ajánlom, hogy a sütőben kb. 8-10 percig 400F-os sütőben végezzenek, miután főztük őket a serpenyőben, és minden oldalát megbarnítottuk, és ropogtattuk a bőrt. Ha kétségei vannak a csirke hajlékonyságát, megmérheti annak belső hőmérsékletét, amelynek 165F-nak kell lennie, vagy egyszerűen belevághatja a lábába, és ellenőrizheti a belsejét a doneness biztosítása érdekében.
Azonban itt is óvatosnak kell lenni: minél vékonyabb a mell, annál gyorsabban fog főzni. Csirkemell almával: recept Bors és só csirkemell, félretesszük. Legyen egy kicsit promarinuetsya. Most tegye az edényt alacsony lángon. Amikor felmelegedett, feküdt a csirkemell. Amikor volt egy kis pirított, feküdt az apróra vágott almát és a hagymát. Keverjük. Azt is hozzá egy zúzott gerezd fokhagymát. Keverjük meg, fedjük le fedővel. Hadd sütjük két percig. Ezután öntsük a serpenyőbe 100 ml tejszín. Add a kedvenc fűszerek. Ez lehet a gyömbér, fahéj, szerecsendió és így tovább. Csirkemell pörkölt tejföl 5-7 percig a fedél alatt. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük. Ezután távolítsa el a fedelet, hogy elpárologjon kevés folyadékkal. Akkor kap egy ízletes és lédús csirkemell almával. Egy serpenyőben, ő tovább lágyul és elolvad a szájban. Minden főzési tart maximum 35 percig. Ezért ez az étel lehet tenni abban az időben, amikor a várakozási vendégek az idő nagyon rövid. Csirkemell almával is szolgált nemcsak a vacsora, hanem az ünnepi asztalra.
Hogy miért szerettem bele? Nagyon egyszerű, semmi mást nem tartalmaz, mint a szárított fűszereket! Sőt, ezek a fűszerek felismerhető formában vannak jelen a visszazárható(! ) csomagolásban, ami először furcsa lehet, de nekem kifejezetten tetszik. Akit pedig zavar, hogy a megszokottnál kicsit darabosabb a fűszer, egy mozsárban pillanatok alatt összetörheti, de akkor is tudja, mi került a húsra 🙂 Ha pedig már terem a konyhakertben a friss fűszernövény, használjuk bátran azt a húsok ízesítésére, hiszen a friss fűszerek varázslatos ízvilágot adnak ételünknek. De nézzük, hogy is készül ez a gyakorlatban Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé szeletelve, vagy medalion formában, 1 db pak choi, 2 db sárgarépa, 1 db cukkini, 1 db kicsi zeller, 4-5 gerezd fokhagyma, 1/2 dl olíva olaj, egy fél narancs kifacsart leve, 4-5 evőkanálnyi száraz fehér bor, só, fehér bors, Kotkot fűszerkeverék A hús szeleteket megsózom, megszórom a fűszerkeverékkel, egy tálba teszem, ráöntöm a fél dl olívaolajat és összekeverem vele, majd félre teszem pihenni.