2022. március 28., Hétfő
KALL Ingredients Kft. – KALL Ingredients | A segítség a vérünkben van Hírek 2021. 09. 03. Vérünkben a segítség! - interjú az Országos Vérellátó Szolgálattal - Bioextra. A segítség a vérünkben van A véradás a társadalmi felelősségvállalás egyik eszköze. A KALL Ingredients Kft. -nél idén második alkalommal került sor véradásra a Magyar Vöröskereszt segítségével. Véradóinknak köszönhetően több, mint 100 ember életét mentjük meg. Köszönjük a segítséget az önkéntes véradóinknak! Hírek
– Az erős, jól működő immunrendszer megvéd minket a kórokozókkal, vírusokkal, baktériumokkal, gombákkal szemben. De az öröklötten immunhiánnyal élők ezekkel a fertőzésekkel szemben védtelenek, gyakoriak náluk az alsó- és felső légúti betegségek, a bőrfertőzések, súlyosabb esetekben az agyhártyagyulladás – sorolta Tóthné Apáti Nagy Mónika, a Magyarországi Immunhiányos Betegekért Egyesület elnöke a csütörtöki megnyitó alkalmával. Zeher Margit belgyógyász immunológus, tanszékvezető egyetemi tanár ehhez hozzátette, ha egészséges az ember, az immunrendszerrel nem sokat törődik. – Sokféle immunhiány van, veleszületett és szerzett, és vannak másodlagos betegségekhez kapcsolódó immunhiányok. Minden százezredik gyermek olyan súlyos immunhiánnyal születik, ami az élettel szinte összeegyezhetetlen – ismertette a szakember. Az új miskolci központot – melynek fővédnöke Kriza Ákos polgármester – hivatalosan Miskolc jegyzője adta át. Alakszai Zoltán méltatta a Kedplasma Magyarország tevékenységét, és egy olyan cégnek nevezte azt, ami igazi hozzáadott értékkel bír.
Szárított kovász felélesztése – Mizséry Cintia Biorezonancia | Kihagyás 1. Este egy kis üvegbe szórok 2 ek. szárított kovászt és annyi langyos vizet öntök hozzá, hogy ellepje. Éjjel hagyom feloldódni magától. 2. Másnap reggel ezt a kis híg levet átöntöm egy tiszta, forró vízzel kiöblített befőttesüvegbe adok hozzá 60 g lisztet és 40 ml langyos vizet. Ráteszem az üvegre a fedelét, de nem csavarom rá és állni hagyom estig. Lehet az üvegre szintjelzőnek befőttes gumit tenni, hogy lássuk mennyit nő a kovász. 3. Este megi nt megetetem 200 g lisztel és 50 ml vízzel. Olyan legyen az állaga, hogy a villa megálljon benne. Az üvegre ráteszem a fedelét és meleg huzatmentes helyre/nálam, konyhaszekrény alja/teszem. 4. Szárított kovász felélesztése. Ha minden jól működik reggelre háromszorosára nő és már lehet is dagasztani vele. "Mindennapi kenyerünket add meg nekünk" MizseryC 2020-06-03T21:09:04+00:00
Aktív kovászt este vékonyan rákentem egy sütőlemezre. Éjjelre kint hagytam száradni, majd reggel betettem a sütőbe 30 fokos légkeveréses olvasztóprogramra, míg úgy láttam, hogy mindenütt megszáradt a felülete. Az alja még nem száradt ki teljesen, ezért feldaraboltam nagyobb darabokra és a nedves felét felfelé fordítva még tovább szárítottam. Amikor teljesen megszáradt, előbb aprítóval majd kávédarálóval őröltem meg. Egy napig még a meleg radiátoron hagytam, hogy teljesen csontszáraz legyen amikor elteszem üvegbe. Újraélesztéskor kb 5 g szárított, őrölt kovászhoz 1 evőkanál (kb 10 g) langyos vizet és 1 evőkanál (kb 10 g) lisztet keverünk. Így hagyjuk meleg helyen kb fél napig. Ezután 2 evőkanál lisztet és 2 evőkanál vizet teszünk hozzá. Így hagyjuk míg bubis lesz. Vadkovászsuli: A szárított kovász újraélesztése | Mason jars, Jar, Mason. Ezután amilyen súlyú a kovászunk, annyi g vizet és annyi g lisztet teszünk hozzá. Amikor ez jó bubis akkor lehet már használni előtésztába. Fentebb a saját kovászomat szárítottam meg, ezt még nem élesztettem fel. Azóta kaptam egy kedves kenyérimádótól a saját féltve őrzött szárított kovászából.
Nagyon sok kovászom lett az etetés során, ezért úgy döntöttem ne kelljen kiönteni, kiszárítom és üvegben hosszú ideig tárolhatom. Így nem kell aggódnom, hogy bedöglik a kovász vagy, hogy nincs kovász pedig ilyen kenyeret szeretnék sütni. Ezzel a módszerrel még nem sütöttem kenyeret. A kovászkészítés itt található a kovász lett kiszárítva és kávédarálón porrá darálva. Zárt üvegben a szekrénybe teszem és bármikor aktiválhatom. Hozzávaló 1. nap a kovász felélesztése Szárított, etetett kovászporomból 1 ek 1 dl víz 2 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt borsónyi élesztő Az anyagokat összekeverem és a konyhapulton hagyom zárt edényben másnap reggelig. Minimum 12-16 órát. 2. nap a kovász indítása (aktívvá tétele) az összes fenti kovász 18 dkg BL55 sima liszt 1, 5 dl víz 1 tk cukor Összekeverem az anyagokat és zárható edényben a pulton hagyom addig, amíg buborékolni kezd, majd a hűtőbe teszem másnapig a felhasználásig. 3. nap a sütés napja ekkor a kenyér végleges összetevőit mérem ki. a 2. napi kovászból kimérek 40 dk-t a többi vissza a hűtőbe 1 kg BL80 kenyérliszt 2, 4 dkg Himalája só (ha lehet ne legyen jódozott) 6 dl víz Lényeg, hogy az átgyúrásokat és a hajtogatásokat enyhén olajozott kézzel és felületen vé az utolsó formázásnál liszteztem enyhén az asztalt.