Olyan hosszú ideig ellenálltam ennek a süteménynek… répa… hogy tortának?? Aztán egy szakmai rendezvényen süteménnyel kínáltak, én meg kóstoltam… húúú, ez a finomság vajon mi lehet? Répatorta húsvétra, narancskrémmel és marcipánnal. Hát kedveseim, kiderült, hogy ez bizony répatorta 😀 Több oldalon megnéztem, hogyan készül, és több receptből raktam össze a saját verziómat amit természetesen ma meg is sütöttem félkéz ide-vagy oda 😀 – Sajnos hétfőn baleset ért és a jobb kezemet nem tudom használni, ezért is volt a héten egy kis fáziskimaradás a blogon 🙂 – Tehát a torta elkészült, leteszteltük, megtartjuk!! Hozzávalók: 5 darab tojás, 25 deka barna cukor, egy bögre olvasztott vaj, 2 evőkanál lágy zsír, egy csomag sütőpor, 25 deka reszelt sárgarépa, 30 deka liszt, egy teáskanál őrölt fahéj, egy maréknyi durvára vágott mandula. A krémhez: 1, 5-2 dl hulala, 3 púpos evőkanál mascarpone sajt, egy narancs reszelt héja, fél narancs leve, egy teáskanál porcukor, a díszítéshez fehércsoki lapok és durvára vágott mandula A tojásokat a cukorral a vajjal és a zsírral alacsony fokozaton kézi mixerrel kikeverjük.
3 g Cukor 26 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 25. 5 g A vitamin (RAE): 152 micro E vitamin: 5 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 3 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 16 micro Kolin: 30 mg Retinol - A vitamin: 28 micro α-karotin 515 micro β-karotin 1231 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 82 micro 10 dkg dió (apróra vágva) 0. 5 citromból nyert citromhéj (reszelt) Elkészítés Hámozzuk, majd reszeljük le a répát, finom apró darabokra aprítsuk fel a diót. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Diós répatorta narancsos “mascarpone” krémmel (laktózmentes, vegán) | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. Egy nagy tálban a tojást és a cukrot robotgéppel felverjük, amíg már majdnem fehér nem lesz, ekkor hozzáadjuk az olajat, a már lereszelt répát, a durvára felaprított diót, és belereszeljük a citrom héját, és jól eldolgozzuk. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, összekavarjuk, majd a két masszát összekeverjük. A masszát beleöntjük a már előkészített sütőformába, elegyengetjük a tetejét és 75 percig, illetve tűpróbáig (ha a beleszúrt tűt kihúzva, már nem ragad rá a tészta) sütjük.
Visszajelzés küldése
Sajnos nincs hőlégkeverésem, szóval a sima alsó-felső sütő programra érvényes a hőfok. A tésztát egy 26 cm-es csatos tortaformában sütöm, amit sütőpapírral bélelek ki. Pirtsuk meg a diót száraz serpenyőben, de vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert akkor kesernyés lehet később a tésztánk. Ha megpirult, törjük durvára. Én ehhez egy zacskóba szoktam tenni, így nem lesz vele tele a konyha. Ezután minden felesleges dühünket/energiánkat levezethetjük szerencsétlen diókon egy húsklopfoló vagy nyújtófa segítségével. Hajrá! Ezután jöhet a répa. A legjobb répatorta receptek - mascarponés krémmel, csokis- és citromos mázzal | Receptek | Mindmegette.hu. Hámozzuk meg és reszeljük le kis lyukú reszelőn. Ha nem akarjuk a végére kitépni az összes hajunkat, használjunk robotgépet, úgy nem fél óra lesz, csak 3 perc. Keverjük össze a liszteket, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a reszelt narancshéjat és a sót egy tálban. Keverjük habosra a tojásokat a cukrokkal, majd keverjük hozzá az olajakat és a vanília aromát. A tojásos keverékhez adjuk hozzá apránként a lisztes keveréket és keverjük csomómentesre a masszát.
Egy nagy tálban kezdjük el összekeverni a száraz hozzávalókat: lisztek, cukor, fűszerek, sütőpor, szódabikarbóna, só. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat: almaszósz, kókuszolaj és sárgarépa. Adjuk hozzá a diót és jól keverjük át a tésztát. Sütőpapírral béleljünk ki egy 20 cm-es kapcsos formát, öntsük bele a tésztát és süssük meg kb. 40 perc alatt. Szúrjunk bele egy villát és ha már semmi nem ragad rá, akkor biztosan átsült a belseje is. Hagyjuk kihűlni, utána vegyük ki a formából. Egy tálban a vegán natúr krémsajtot keverjük össze a narancs héjával, levével és a porcukorral. Amíg a torta kihűl, tegyük hűtőbe. Tálalás előtt kenjük a krémet a süti tetejére. A recepthez használt bögre 250 ml-es. Ha nincs almaszószunk, helyettesíthetjük ½ bögre növényi tejjel. Ekkor adhatunk még hozzá "lenmagtojást" - 1 evőkanl lenmagot összekeverünk 2, 5 evőkanál vízzel, hagyjuk, amíg zselés állagú lesz. Ekkor adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz. A diót helyettesíthetjük mandulával vagy paradióval, pekándióval, de el is hagyhatjuk, ha nincsen semmilyen magunk.