Új sorozatot indítunk, amelyben a legnépszerűbb hazai péksüteményeket vesszük sorra, és megmutatjuk, hogyan készíthetik el őket otthon és tisztességesen, mert a bolti kínálat minden, csak nem jó. A legnagyobb kedvenccel, a kakaós csigával kezdünk, amit nem is olyan nagy ördöngösség elkészíteni. A kakaós csigát csak imádni lehet. Kakaós csiga Blundel tésztából Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Arról, hogy milyen a tökéletes, megoszlanak a vélemények, viszont nagyon nehéz megtalálni (a linken egy blog, amely kifejezetten erre vállalkozott). Szerintünk akkor jó, ha kívül van egy minimális ropogás, és ahogy egyre beljebb kerülünk, úgy egyre puhább, aztán jön a katartikus közepe, aminek rettentő kakaósnak és puhának kell lennie. Mások szerint akkor jó, ha az egész puha, nyelvvel szétnyomható, és persze vannak, akik a ropogásra esküsznek. Vagy a csokoládébevonatra, de az egy másik kategória. Ez itt a házi Forrás: Táfelspicc A lényeg minden esetben az, hogy vajas és leveles legyen, ezt a minimumot viszont a legtöbb pékség, hipermarket, kisbolt, nagybolt (mert kakaós csigát szinte mindenhol kapni) nem képes teljesíteni.
Elkészítése: A blundel tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk a cukrozott kakaóval. Feltekerjük és 1-2 cm es szeletekre vágjuk, majd tepsibe sorakoztatva 35 percet kelesztjük. 210 fokos, gőzös sütőben sütjük kb 15 percet.
Tejet hozott mellé a kis teknősbékás-szivecskés bögrémbe. Csodálatos uzsonnák voltak. Ó gondatlan óvodáskor, ó csupa porcukros kakaós csiga, teknősbékás-szivecskés bögre! Szép voltál. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Kakaós csiga blundel tésztából. Blundel tésztás kakaós csiga Hozzávalók 27 db-hoz, 3 tepsihez Tészta 500 g liszt (nálam: 200 g búzafinomliszt, 100 g kenyérliszt, 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúza) 1, 5 teáskanál só 50-60 g kristálycukor 150 ml tej 130-150 ml víz 1 tojás (M) 20 g friss élesztő 1 evőkanál hűtős kovász (elhagyható) + a leveles réteghez: 250 g vaj Töltelék 100 g vaj 100 g étcsokoládé 50-70 g porcukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál rum A tésztához fagyasztóba teszem a 250 g vajat. Langyos tejben elkeverek 1 teáskanál kristálycukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Kimérem és átszitálom a lisztet. Elkeverem benne a sót és a kristálycukrot. Ha felfutott az élesztő beleütöm a tojást, és a hűtőből kivett kovászt, elkeverem, a liszthez öntöm, majd dagasztani kezdem. A vizet folyamatosan kis adagokban teszem hozzá, én nem használtam fel a 150 ml-t, de lisztektől is függ, hogy mennyit vesznek fel.
Régóta érlelődött bennem a dolog, mármint hogy blundeles kakaós csigát süssek. Valahogy mindig lusta voltam hozzá. De hála a mai esős napnak, megint eszembe jutott. És most nem volt mese, már neki is láttam blundelt gyúrni. Persze a fehér lisztem elfogyott (miért is ne... ), teljes kiőrlésűvel pótoltam. Csak azt sajnálom, hogy egy adagot hajtottam (nem mintha tudtam volna többet, fehér liszt híján). Szuper lett! Az eddigi legjobb csigám, pedig azért sütöttem már párat! ;) A hajtogatástól, pihentetéstől ne féljetek! Nem olyan hosszadalmas és bonyolult, mint amilyennek első olvasatra tűnik. Én pl. imádok tésztát hajtogatni. Blundell kakaos csiga teljes. Nem tudom miért, de tényleg szeretem csinálni, és ez a pár mozdulat csodát művel a tésztával. :) Kakaós csiga - teljes kiőrlésű blundel tésztából ~600 g teljes kiőrlésű blundelhez: Vajas rész: 135 g vaj, 25 g fehérliszt Előtészta: 75 g fehérliszt, 150 teljes kiőrlésű liszt, 125 ml langyos tej, 15 g vaj, 25 g porcukor, 10 g élesztő, csipet só Töltelék: 4 púpos ek holland kakaó, 3, 5 ek nádcukor porrá örölve + egy ek olvasztott vaj A vajas részhez robotgéppel összedolgozzuk a vajat és lisztet.
Még egyszer (és még valószínűleg számtalanszor) köszönet érte. A fenti videóban nagyszerűen bemutatta, mi a "titka" a blundel elkészítésének. Tehát én, az 500 gramm lisztemből 100 grammot kivettem és a puha, 250 gramm margarinommal eldolgoztam robotgépem segítségével. Ügyelve arra, hogy véletlenül se dolgozzam túl. Majd ebből 70 grammot kivettem, hozzáadtam a maradék 400 gramm lisztemhez, a többi kidolgozott margarinos masszát sütőpapírra, majd mélyhűtőbe tettem. Alaposan átgyúrtam a liszteket, a hozzáadott margarinos masszát, a langyos növényi tejet, a sót, az édesítőszert és a élesztőt. Lefedve 30 percet pihentettem. A videóban látott módon enyhén lisztezett felületre borítottam a kelt tésztámat, majd a kocka alakúra formázva, a közepét vastagabbra hagyva, széleit pedig kihúzva megformáztam. 11 egyszerű és finom blundel recept - Cookpad receptek. A tészta közepére helyeztem a mélyhűtőből kivett margarint. A kihúzott sarkokat ráhúztam, majd nyújtófám segítségével először igyekeztem ütögetéssel eligazítani a hideg margarint, majd nyújtottam.
30 percet letakarva kelesztjük. A csigákat és a körülötte lévő sütőpírt bespricceljük hideg vízzel, és előmelegített sütőben pirosra sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kicsit hűlni, majd porcukorral hintve, frissen kínáljuk. sütési hőfok: 210°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 12 perc Megjegyzés: Ez a fajta kakaós csiga hamar megszárad (akárcsak a pékségben kapható), ezért a megmaradt péksütiket tároljuk nejlonzacskóban. Tipp: Mini grillben vagy serpenyőben, fedő alatt átmelegítve felfrissíthetjük, ha később is enni szeretnénk belőle. Blundell kakaos csiga teljes film. A kész (kisült, kihűlt) csigákat le is fagyaszthatjuk, így másnap is friss hatású lesz, ha kiolvasztjuk. Tökéletes reggeli az iskolába induló gyerekeknek. ;) Amennyiben a tésztát frissen készítettük és betöltöttük, felszeletelve, nyersen is lefagyaszthatjuk. Egy másik alkalommal szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni, ezután forró sütőben megsütjük.
Így kizárásos alapon a Pfizer vakcinája lehet az egyedüli, amely az elnökválasztás előtt "célba érhet". (Korábban ebben a cikkben foglalkoztunk a témával részletesen) Donald Trump üzenete, miután a koronavírusból kigyógyulva visszatért a Fehér Házba 2020. október ötödikén. (Fotó: EPA/KEN CEDENO) Mindez nem azt jelenti, hogy azonnal meg is tudják kezdeni a védőoltások beadását, az ugyanis még az engedélyeket követően is hosszú heteket és hónapokat jelenthet. Nem véletlen egyébként, hogy az Európai Unió politikusai (köztük Orbán Viktor magyar miniszterelnök is) jóval mértéktartóbban nyilatkoznak a védőoltás kapcsán. Koronavírus: újabb ígéretes vakcinával lehetnek komoly gondok - Privátbankár.hu. Európában ugyanis úgy számolnak, hogy nagyjából fél év múlva, 2021 tavaszán kezdődhet az oltások tömeges beadása. A gyerekek védőoltásával még cudarabbul állnak Amerikai gyermekorvosok aggódnak, hogy a következő iskolaév kezdete előtt nem fog kiderülni, hogy gyermekeknél is hatékony-e valamelyik fejlesztés alatt lévő koronavírus-oltóanyag, mivel lassan halad a klinikai tesztek kiterjesztése a legfiatalabb korosztályra.
Novembertől indult az Elektronikus Egészségügyi Szolgáltatási Tér (EESZT), de az elmúlt hetek működése számtalan kérdést váltott ki az emberekből. Kik válthatják ki az e-receptet, és meddig kérhetünk papíralapú vényt? Milyen adatokat tárolnak rólunk, és ki láthatja ezeket? Gyógyszerjogi szakértőt kérdeztünk. Akadozva ugyan, de november elsejétől elstartolt az Elektronikus Egészségügyi Szolgáltatási Tér (EESZT). Ezzel újfajta kommunikációs rendszer épült ki orvos és patikus között, melyben a korábbi, papíralapú helyett elektromos recepteken (röviden e-recepten) írják ki a beteg gyógyulásához szükséges készítményeket. Nem kell többé a leleteket sem megőrizni és orvostól-orvosig cipelni, ezek ugyanis innentől egy felhőalapú, digitális betegkartonba kerülnek, ahol szükség esetén könnyen le lehet kérni. De ki jogosult megnézni ezeket az adatokat? Meddig őrzi meg a rendszer az egészségünkről szóló dokumentumokat? Kihez forduljunk, ha bizonyos személyektől megvonnánk a hozzáférést? Dr. Vakcina témák - PC Fórum. Balla Szilárd ügyvéd, gyógyszerjogi szakértő válaszolt a Há a legfontosabb adatbiztonsági és jogi kérdésekre.
Sokkal gyorsabban sokkal pontosabb képet kaphat rólunk a kezelőorvos, az idő pedig sok esetben életmentő lehet. HP: Kiknek okozhat nehézséget mégis az EESZT bevezetése? BSZ: A rendszer használata azoknak okozhat gondot, akik eddig nem rendelkeztek ügyfélkapus regisztrációval. Koronavírus oltóanyag - Tudástár. Nekik fel kell keresniük a legközelebbi kormányablakot a regisztrációhoz, vagy pedig regisztráció nélkül, de szintén a kormányablakon keresztül rendelkezhetnek az adataikkal és a hozzáféréssel. Ez bizonyos idősebb, kisebb településen élő embereknek biztosan nehézséget fog okozni, de remélhetőleg a rendszer ezt idővel kezelni tudja majd. Az e-recept bevezetése egyszerűsítheti a gyógyszerek kiváltását HP: Hogyan kérheti le az adatait egy páciens? BSZ: Az EESZT lakossági portálnak is nevezett része február óta üzemel, itt egy ügyfélkapus belépés, illetve külön regisztráció után tekinthetik meg a saját adataikat a betegek, illetve szükség esetén pontosíthatják is. Kérhetnek e-mailben is tájékoztatást a rendszerben tárolt adatokról, illetve a lekérésükről is.
Nem véletlen, hogy kilenc amerikai és európai vakcinagyártó korábban mindenkit biztosított arról, hogy betartja a biztonsági és hatékonysági szabványokat. Az AstraZeneca, a Pfizer, a GlaxoSmithKline, a Johnson & Johnson, a Merck & Co, a Moderna, a Novavax, a Sanofi és a BioNTech elkötelezték magukat, hogy a vakcinafejlesztésben betartják a tudományos folyamat integritását, miután egyre több aggály merült fel, hogy az oltóanyag gyorsabb kifejlesztése érdekében politikai nyomásra a biztonsági szabványok esetleg csorbát szenvedhetnek. Egyre kisebb az esély, hogy az elnökválasztás előtt legyen vakcina Eközben Donald Trump – legalább kommunikáció szintjén - továbbra is bízik a csodában, és azt hangsúlyozza, hogy még a választások előtt engedélyezhetik az első oltóanyagot. Vakcina regisztáció lekérdezése. A napvilágot látott információk alapján erre csak egyetlen vállalatnak van még esélye, hiszen a többiek vagy valamilyen nehézség miatt csúsztak (ahogy az AstraZeneca vagy a Johnson & Johnson), vagy eleve az utolsó, harmadik fázisú tesztelések megkezdése ellenére sem állnak még készen.
Itt, a lakossági részben érhető el az önrendelkezési nyilvántartás is, amelyen keresztül mindenki rendelkezhet a saját adatairól. HP: Az egészségügyi dolgozók közül kik láthatják az adatainkat? BSZ: Az egészségügyi szakemberek három csoportja férhet hozzá ezekhez az adatokhoz: az egészségügyi szakdolgozók csak a törzsadat-nyilvántartást tekinthetik meg, a patikusok pedig a felírt recepteket - a jelenlegi rendszer szerint egy évre visszamenőleg. A harmadik csoport az orvosoké, akik ellátás szerint férhetnek hozzá a szükséges információkhoz. Bármelyik csoport esetében lehetősége van a betegnek korlátozni a hozzáférést: akár orvosonként is beállíthatjuk, hogy mennyit engedünk az adatainkból láttatni. HP: Hogyan módosíthatjuk az adatokhoz való hozzáférést? BSZ: A lakossági portálon keresztül van egy rendelkezési lehetőség erre. Nagy segítség, hogy a rendszer ad erre mintákat is, így nem szükséges a betegeknek a szakmánkénti tiltásokat egyesével elvégezniük, hanem rendelkezésre állnak előre beállított sablonok, amelyeket saját igényeinkhez igazíthatunk vagy akár egy az egyben használhatunk.
HP: A családtagok hozzáférhetnek az adatokhoz? BSZ: A családtagoknak nincs jogosultságuk adataink megtekintéséhez, ezeket csak mi, saját ügyfélkapus bejelentkezéssel tekinthetjük meg. HP: Nincs rá mód, hogy szükség esetén a családtagok értesüljenek a kezelésünkkel kapcsolatos információkról? BSZ: Ha bizonyos szituációk ezt megkívánják, annyit tehetünk, hogy a tájékoztatási portálon keresztül nem a saját, hanem egy hozzátartozónk e-mail címét adjuk meg. Így ő fog értesülni arról, hogy mi milyen ellátásban részesültünk, illetve hogy milyen gyógyszert írtak ki nekünk. HP: A páciensek hogyan értesülhetnek róla, ha egy orvos kikérte az adataikat? BSZ: A lakossági portálon keresztül a betegek figyelemmel követhetik, hogy melyik orvos milyen adatigénylési kérelmet nyújtott be a rendszerbe. E-recept: ki válthatja ki? HP: A recept kiváltásának jogát átruházhatjuk másik személyre? BSZ: Igen, ehhez azonban nem a lakossági portálra van szükségünk, hanem van egy úgynevezett felírási igazolás, amelyet 2018. december 31-ig kötelező felírni a kiadott e-recept mellé, utána pedig az orvosok kérésre fogják kiállítani.