A Vadász-nokedli hozzávalói: 350 g liszt 3 tanyasi vagy bio tojás só kb. 200 ml víz 30 g zsír 200 g bacon vagy húsosabb szalonna 200 g erőteljesebb ízű, érettebb keménysajt (több fajta is lehet) 2 közepes vöröshagyma só frissen őrölt fekete bors A Vadász-nokedli elkészítési módja: Egy nagyobb fazékban vizet teszünk fel forrni, és megsózzuk. A nokedli tésztáját a lisztből, tojásokból, csipetnyi sóval és a vízzel összeállítjuk. A forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk, megfőzzük, és leszűrjük a nokedlit. Közben a zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a vékony csíkokra felvágott bacont, és azt nem túl szárazra megsütjük. Beletesszük az alaposan lecsepegtetett nokedlit, jól átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Legvégül hozzáadjuk az apró kockákra vágott sajtot, többször megforgatva belekeverjük, és hagyjuk, míg elolvad benne. Slambuc Nagyitól | Nosalty. Azonnal tálaljuk, de előtte megszórjuk frissen vágott snidlinggel. Kategória: Egytálételek receptjei A vadász-nokedli elkészítési módja és hozzávalói.
Avokádós Ráksaláta Az avokádót hosszában vágjuk ketté, vegyük ki a magot. Vegyünk ki mindkét félből 2-2 ek-nyit. Nyomkodjuk szét. Adjuk hozzá a mu... Hortobágyi slambuc bográcsban A hortobágyi slambuc bográcsban úgy készül, hogy a kockára vágott füstölt szalonnát lepirítjuk. Vadász-nokedli. Ha szeretnénk, kisze... Sonkás tészta sütve A tésztát szokásos módon (sós, olajos vízben) felteszem főni, nem főzöm, csak ressre, hiszen később még bekerül a sütőbe. Am... Zöldséges töltött fasírt a darált húst, a beáztatott zsemlét, 2 db tojást, sót, borsot az összedarabolt fokhagymát, a lereszelt zöldségeket, kevés összedara... Bögrés diós A hozzávalókat keverőgéppel jól összekeverjük annyi tejjel, hogy krémes tésztát kapjunk, majd zsiradékkal kikent tepsibe öntjük... Hajrá leves Megtisztítjuk a zöldségeket. A burgonyát nagyobb kockákra vágjuk, a répaféléket vékonyan felkarikázzuk, a spárgát kb. 0, 5 cm-es... Ordás szelet A langyos cukros tejben az élesztőt a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk Két részre osztjuk, majd egyenk... Buci paleo A sütőt bekapcsolom 200 fokra.
Nagykunságból származó barátom szerint nem hiányozhat belőle a jól kikevert tojás (úgy is finom, de mennyire! ), más pedig kolbászkarikákkal teszi tartalmasabbá. Tessék bátran kísérletezni, és ne felejtsük a hortobágyi gulyás alapvetését: a slambuc úgy jó, ahogy finom! Írta: Horváth Árpád
Hortobágyi slambuc bográcsban A hortobágyi slambuc bográcsban úgy készül, hogy a kockára vágott füstölt szalonnát lepirítjuk. Ha szeretnénk, kisze... Matyóföldi gulyásleves A kis kockákra vágott szalonnát lábasban kisütöm, s a felapritott hagymát üvegesre piritom benne. Az ugyancsak kockára vágott... Matyóföldi fogdmeg gulyás A szalonnát kockákra vágjuk, zsírjára sütjük, beletesszük a felaprított vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. A tűzről levéve hoz... Lebbencsleves A szalonnát apró csíkokra vágom és az olajon zsírjára pirítom. Slambuc recept kata vinczene 57 konyhájából - Receptneked.hu. Hozzáteszem a kockákra vágott vöröshagymát. Amikor már üveges, f... Lebbencs leves A krumplit, hámozás után, apró kockákra vágjuk. A füstölt szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük. A pirított szalonnát szűrő... A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és zsírját fazékban kiolvasztjuk. Rátesszük a finomra vagdalt hagymát, majd... Lebbencsleves, kicsit másképp. A szalonnát vágd apró kockákra, egy lábosban süsd zsírjára, majd egy tálra kivéve csepegtesd le.
Jómagam a Hortobágyi gulyásoktól lestem el a processzust, s ezt ültettem át konyhai körülmények közé. Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 1 paprika 1 vagy 2 paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, őrölt paprika Elöljáróban egy fontos tanács: slambuc főzéséhez legalkalmasabb a vastag falú vasfazék. Gáztűzhelyen próbálkozhatunk klasszikus bográccsal is, ám ha elektromos főzőlapunk van, akkor nincs mit tenni: marad a fazék. Ez esetben viszont érdemes olyan edényt választani, aminek nincs éles átmenete az oldalfal és a fazék alja között, mert a főzés utolsó fázisában leginkább itt hajlamos lekapni az étel. A szalonnát felkockázzuk, és föltesszük a tűzre. Állandó kevergetés mellett kiolvasztjuk a zsírját, de vigyázunk, nehogy megégjen! Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, majd rádobjuk az alaposan összetört lebbencstésztát, és a szalonna zsírján megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk, ezután levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, s ha a színe kioldódott, rátesszük a felkockázott burgonyát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, megsózzuk, és addig kevergetjük, amíg kiereszti a levét, ezután fölengedjük annyi vízzel, hogy kétujjnyira ellepje, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a tészta a vizet föl nem veszi (közben, ha kell, sózzuk, mert erre később már nem lesz módunk!
hm... jól hangik. Milyen páclében pácolod a husit és milyen fűszereket használsz? Mi nagyon sokszor sütünk alufóliás batyut. Pácolt husi szeleteket rétegezünk felkarikázott krumplira, paradicsomra. Jól megfűszerezzük, bebugyoláljuk alufóliával, és mehet a parázsba. Elég sokáig kell ott pihentetni, de megéri! :-) Nekem nagyon bevált a fenti módszer halfilével mirelit karfiol és hagyma keverékkel is. Kicsit bizarrnak hangzik, de nagyon finom! Nyársra mit szoktál húzni? A szalonna, kolbász, hagyma az rémlik. De mi van még olyan? Húúúúúú, de régen nyársoztam már... További lehetőség: lebbencsleves, gulyásleves, pörkölt. Sült szalonna... :D Nna, jó, komolyra fordítva: paprikáskrumpli, pincepörkölt, slambuc. De lehet pl. a parázsban alufóliázva krumplit sütni, míg nyárson sütsz hozzá zöldséget meg husit. A husit akár baconbe göngyölve... Sőt, lehet kukoricát is sütni alufóliában... Bár azt nem hiszem, hogy sokáig kell a hamuban tartani, mert gyorsan kiszárad... Nyáron rengetegen csinálnak esti sütögetést nyárson, vagy akár egy délelőtt bográcsost készítenek.
Fotó: dreamstime A slambuc azoknak a hagyományos magyar ételféleségeknek a sorát gyarapítja, melyet az ország szinte minden tájékán másképpen hívnak: öhöm, öhön, betyáros, topogó, handabakáré, szuszinka, tésztakása. Ez utóbbi elnevezésű ételnek krumplis és krumpli nélküli változatai is vannak, így valószínű, hogy tésztakását a burgonya megismerése előtt is ettek az Alföldön. Bizonyosnak tűnik, hogy honunkban a slambuc legelőször a Hortobágyon pöfögött egy pásztor bográcsában. A legenda szerint az egyik ismert neve is innen ered: Állítólag egy ízben a társa megkérdezte az ételét kóstoló gulyást (vagy csikóst, esetleg juhászt? ), hogy elkészült-e már az étel, ám amaz a tűzforró falattal a szájában csak ennyit tudott kinyögni: Öhöm! A hortobágyi pásztoremberek szerint a slambuc bográcsban fő, szabadtűzön, ha nem így készül, akkor az nem slambuc, legfönnebb krumplis tészta! Ez biztosan így is van, de mint minden szabály, ez is megkerülhető. Lássuk, miként készíthetünk odahaza, egyszerű eszközökkel, a konyhai tűzhelyen slambucot – legalábbis arra igencsak hajazó ételt!
Veszélybe került a Barátság Park területén található Polarisz Csillagvizsgáló. A baloldali vezetésű Óbuda ugyanis legújabban erre vetett szemet, így hamarosan költöznie kell a népszerű szolgáltatásnak. A testület rendszeresen lakossági tiltakozás ellenére értékesíti a kerület vagyonát, nem is keveset. A baloldal sorra eladja a kerület tulajdonában lévő zöldterületet és ingatlanokat. Lakossági tiltakozás ellenére parkolókat számol fel, a kampányígéretet megszegve pedig csaknem 100 bérlakást értékesített. A zöldterületek jelentős részén már túladtak, vagy ha ez nem sikerült, bérbe adta azokat – írja a Metropol. A zöld helyén társasházak és irodaházak épülnek úgy, hogy forráshiánnyal, illetve állam támogatások megvonásával magyarázzák "kényszerhelyzetüket". VIII kerület tényleg ennyire veszélyes?. Szerintük ugyanis ez a "kabát" elég nagy ahhoz, hogy eltakarja, hogy az önkormányzat 1, 5 milliárddal több működési támogatást kapott a tavalyihoz képest, év végén szintén 1, 5 milliárddal több iparűzési adóhoz jutott, és év végén több, mint 5 milliárddal több megtakarítás szerepelt az önkormányzat bankszámláján – mondta el a Metropolnak Bús Balázs, a kerület korábbi polgármestere.
A főváros bűnügyi szempontból legfertőzöttebb kerülete a Belváros, a legtöbb erőszakoskodót és garázdát viszont a Józsefvárosban kellett elviselniük a lakóknak. HVG A közkeletű tévedéssel szemben nem a pesti Harlemként is emlegetett Józsefváros a főváros legveszélyesebb negyede: tavaly éppenséggel az elegáns V. kerületben váltak leggyakrabban bűncselekmény áldozatává a polgárok, legalábbis a Legfőbb Ügyészség legfrissebb bűnügyi statisztikái szerint. A turisták által tömegesen látogatott Belvárosban ezer lakosra kétszáz regisztrált bűneset jutott, öt és félszer annyi, mint a számok alapján a legbékésebbnek tűnő Rákospalotán, Pestújhelyen, valamint Újpalotán együttesen, vagyis a XV. kerületben. IV. kerület - Újpest | Veszélyes a toklász: súlyos problémát okozhat a kutyáknak. Nem jobb a helyzet bűncselekménytípusonként sem: az V. kerületben fordultak elő a leggyakrabban az erőszakos és garázda jellegű, valamint a vagyon elleni tettek. "Csalóka a statisztika, valójában nem ilyen rossz a helyzet" - hangsúlyozza Mészáros Péter ezredes, a kerület rendőrkapitánya. Tény, hogy jóval szebben festenének az adatok, ha nem a 30 ezer állandó lakoshoz viszonyítanák az elkövetett bűncselekmények számát.
Az egész világon - sajnálatos módon Magyarországon is - rengeteg élelmiszer megy a szemétbe. Lehangoló nemzetközi és magyar adatokat gyűjtöttünk össze. "A kezdeményezés a 2010-es évek elejére nyúlik vissza, amikor a közösségi médiát elözönlötték a szemétlerakásokról szóló hírek és képek. 8 kerület veszélyes részei ábra. Az emberek ekkor kezdtek tömegével Facebookozni, és sorra osztották meg a környékükön lévő, illegális hulladékhegyek fotóit. Sokan vagy nem tudták, hogy mit lehet ezek felszámolásáért tenni, vagy a hatóságok utasították el ilyen- olyan indokkal a kéréseiket. Egy barátommal, a szintén környezetmérnök Szebenyi Péterrel úgy döntöttünk, összefogjuk valamilyen módon ezeket a lakossági segélykéréseket. Kezdetben a Facebookon csináltunk egy bejelentésekre szolgáló csoportot, majd ezután egy önálló oldalt is készítettünk erre" - mesélt az indulásról Kertész Balázs. Elmondása szerint a Hulladékvadász oldallal a hatósági szerveket szerették volna összekötni a civilekkel, illetve utóbbiaknak bemutatják, hogy mit kell, illetve mit lehet tenni abban az esetben, ha illegális hulladéklerakásokra bukkannak.