csumázott és a rossz részektől mentes birsalma • kristálycukor • citrom • apróra vágott dió Andrea Kálóczy birsalma (kb. 1, 5 kg Marad belőle) • citrom leve • pórcukor (ízlés szerint) • Föző víz Molnárné Bognár Andrea birs (birsalma lekvár főzéséből maradt birshéj és magház) • kristálycukor • víz Stecz Laci birsalma • cukor • citrom Horváth Heni tisztított birsalma • cukor • zacskó dr. Oetker 2in1 dzsemfix • kb. Birsalma lekvár és sajt u srbiji. 1 dl víz • púpozott tk. mézeskalács fűszerkeverék kb. 1 óra 6+1 pici üveg Kozma Judit birs • 3:1 befözöcukor • méz • rum • fahéj • szegfüszeg • citromlé Ani.
Gluténmentes, E-mentes minden termék. A birsalmasajt évekig eláll, nem romlik meg. Nézd meg, hogyan kell tárolni, itt írok erről. A lekvárok és a zöld dió befőtt eltarthatósági ideje 2 év. Mivel tartósítószer nélkül készültek, ezért felbontás után kérlek tárold őket hűtőben és 1-2 héten belül fogyasszátok el. Pont ezért csomagolom ezeket kisebb üvegekbe, hogy egyszerre ne legyen túl sok. Birsalma lekvár és saut en parachute. Töltőtömeg: 400g. Ez az az ideális mennyiség, amit rövid időn belül el tud fogyasztani egy család. Kóstold meg mindegyik termékemet, igazi, hagyományos, régi időket idéző finomságokat készítettem neked. Csak gyümölcs, cukor és fűszerek. Semmi tartósítószer, semmi adalékanyag. Kertecske kincse + nagymamám receptje + szeretettel keverve = Jó étvágyat kívánok!
+ 3 ÉRV A BIRSALMASAJT AZONNALI MEGVÁSÁRLÁSA MELLETT: Édességet úgyis veszel, miért ne vennél mindjárt jó minőséget? Ez több, mint egy sűrű lekvár: letűnt korok emlékét idéző, falatnyi béke. Ha tavaly is szerettél volna birsalmasajtot készíteni, de nem volt rá időd, akkor lehet, hogy ebben az évben is elmarad a dolog. Birsalma lekvár és sat hebdo. Én már elkészítettem, csak egy kattintás és már küldöm is a finomságot. Ez így egyszerűbb, ugye?
Negyedeld el egy arra alkalmas éles késsel, hiszen elég kemény fából faragták ezt a gyümölcsöt. A hibás részeket és a magházat vágd ki és tedd fel főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Főzési idő kb. 30 perc. Amikor puhára főtt, összeturmixolhatod, (ha nem szereted azokat a pici darabkákat, amit én igen) és újra tedd fel főni az édesítővel. Egy kiló péphez kb. Birsalma lekvár egyszerűen házilag - Megéheztél? - Élet + Mód. 50 dkg édesítőt számolj, de függ attól, mennyire érett a birs. Legalább negyed óráig lassú tűzön főzd tovább. Az aromája és a színe miatt tegyél bele egy evőkanál citromlevet, fahéjat, ízlésed szerint. Apróra vágott dióval is készítheted, akkor legalább 10 perccel előtte dobd bele a tört diót, amitől egy kicsit megpuhul. A sűrű masszát (nem túl forrón) töltsd fóliával kibélelt őzgerinc formába, vagy muffin formába, ahogy tetszik, és hagyd dermedni legalább 1 napot. A formából kiborítva pihentesd kicsit, amíg ki nem szárad, közben megforgathatod, előbb fog száradni. Alufóliába csomagolva jó ideig eláll. Persze én ezt nem tudtam letesztelni, mert nagyon hamar elfogyott.
Csípjük el a szüretet Forrás: Halmos Mónika Mi mindenre a jó a birs? Birsalmasajt, vágja rá szinte mindenki, mert ez a legelterjedtebb. Pedig megérdemelné, hogy visszaszerezze letűnt dicsőségét, amikor egész télen jobbnál jobb falatok kerültek az asztalra birsből. Ha nem tudjuk sokáig tárolni, lehet belőle lekvár, csatni, kompót és befőtt – amit majd télidőn ízes pecsenyék mellé tálalhatunk. Birsalma lekvár - kistermelői, kézműves termék tartósítószer nélkül. A birsalmasajt sűrű, vágható állagát a türelmes főzés és a hozzáadott cukor adja meg. A birsalmasajt isteni kalóriabomba, egy édes vétek, amit egy évben egyszer muszáj elkövetni. Ha mégsem lesz elég kemény, akkor egyszerűen nevezzük át lekvárnak, és kanalazzuk át egy üvegbe. A divat újság főzőkönyve (1909) szerint így készül a birsalmasajt: "A birsalmát tisztára törüljük, negyedre vágjuk és puhára főzzük, szitán lecsorgatjuk és átnyomjuk. Az átnyomott pépet megmérjük, tüzhöz tesszük, egy ideig főzzük, aztán ugyanannyi porcukrot, kis darabokra tört diót és egy kis vanilját adunk hozzá. Tányérra simítjuk vagy formába töltjük, szárítjuk. "
3 kisebb befőttes üveghez elég. A cukor legyen a birs harmada – de ez ízlés kérdése. 25 dkg vagy 50 dkg cukor is mehet 1 kg birshez. Én a kevesebb cukor híve vagyok, de menet közben, kóstolgatva még lehet hozzáadni. Hozzávalók: 1 kg birs 30 dkg cukor Fél citrom (leve és héja) 2 bögre víz Birslekvár készítése Mossuk meg alaposan a birsalmákat, különösen, ha molyhosak. Daraboljuk fel (magház nélkül, bár abban van a zselésítő pektin). Öntsünk rá 1 bögre vizet és főzzük puhára kb. 30-40 percig. Ha eddig nem tettük volna – készítsük elő az üvegeket. Legyenek nagyon jól elmosva! Ha puha a birs, zárjuk el a tüzet, és hagyjuk hűlni egy kicsit. Botmixerrel pürésítsük. A másik bögre vízzel tegyük fel főni a cukrot, a citrom levét és reszelt héját. Adjuk hozzá a birspépet és főzzük sűrűre 5-10 perc alatt. Kolléganőméktől kaptam birsalmát, ma délután ezzel foglalatoskodtam. Sajt, lekvár és ital - Bidista.com - A TippLista!. Merjük üvegekbe a kész lekvárt. Zárjuk le menetes tetővel az üvegeket. Forgassuk fejjel lefelé, hogy nem ereszt-e az üveg. Ha jó, mehetnek a száraz dunsztba. (Nálam babakád + régi takarók) 24 óra múlva vegyük ki, és tegyük a kamrába vagy más hűvös helyre a kész birslekvárt!
Kolozsvári szalonna Bodor Porta 2016. június 01. 12. 29 Cím Megnevezés: Utca, házszám: Dobó 1 Pfeffer Ferenc 2016. március 06. 16. 29 Megye: Jász-Nagykun-Szolnok megye Település: Tiszainoka Szőlősszigettanya25/6 Gibanica 2016. március 01. 17. 51 Baranya megyében, a Dráva partján található háztáji gazdaságunkban, kizárólag természetes módon tartjuk állatainkat. Kolozsvari szalonna készítése. Felsőszentmárton Rákóczi utca 8. Kovács Éva 2015. november 16. 07. 23 Saját gazdaságunkban nevelt hízók feldolgozása: -füstölt sonkafélék -füstölt szalonna, sós szalonna -füstölt parasztkolbász -hurka, sütõkolbász -Csécsi (paprikás, fokhagymás fõtt tokaszalonna) stb. Saját gazdaságunkban tartott tehenek által termelt: -tehéntej -tehéntejbõl készült gomolyasajt Temetõ u. 27. Röck Gábor 2015. január 23. 18. 25 A Pestlőrinci piac eggyik legrégebbi őstermelője vagyunk. 19 éve foglalkozunk füstőlt áruval/többféle szalonna, kolbász, sonka, csülök/A családi válalkozásunk bővülése érdekében piac növekedést szeretné igazi házi jelleget keres, nálunk megtalálja.
Elérhetőség Piac Lőrinci Újhartyán Hunyadi u 8 Bara Károly 2014. február 21. 14 Füstölt áruk: kolbász, szalámi, szalonna, parasztmájas, kolozsvári szalonna, többféle füstölt hús. Friss: hurka, sütőkolbász, disznósajt, abált szalonna. Zsír, töpörtyű. Róka Zoltán 2013. augusztus 12. 15. 30 - Hús - Húskészítmény hurka, kolbász, májpástétom, zsír, tepertő, disznó sajt - Füstölt kolbász, szalámi, szalonna és hús féleségek Nagykőrös Akoltmány u. 6. Haskó Gábor 2013. 06 Gábor vagyok, kb 15 éve foglalkozom, henteskedéssel és jól is megy, mert sokan keresnek meg vágással és különbözö töltelékek gyártásával. Ezért szoktam csinálni házi jellegű töltelékeket, de leginkább füstölt szalámit, de ha lenne rá igény mást is! Bács-Kiskun megye kiskőrös akácfa utca 4 Tulok Tamás 2012. július 25. Erdélyi szalonna készítése házilag. 20. 59 Saját tenyésztésű sertések feldolgozása történik régi, hagyományos módon. Termékeim teljesen adalékanyag mentesek, csak sózással, és füstöléssel tartósítom a szalonnát, csülköt, oldalast. A házikolbász csak sót, paprikát, borsot és fokhagymát tartalmaz, ehhez sem használok sem nátrium-nitritet, sem adalékanyagot.
Tulok Tamás Kistermelő Régi Pilisi Ízek - Váncza László és Szeghy Krisztina gazdasága 2012. július 17. 19. 34 A Pilis hegység lábainál található gazdaságunkban, kizárólag természetes módon, kisüzemi technológiával tartjuk állatainkat. A takarmányozás során igazoltan ökológiai termesztésű növényeket használunk fel. Hagyományos módon, dédszüleink receptjei szerint állítjuk elő termékeinket. Régi Pilisi Ízek Hold utca 20. Egyéb információ: Hold utca Pilisszentiván felöli vége -a GPS nem jó helyre visz! Változás bejelentése Ha az adatok nem felelnek meg a valóságnak, jelezd kérlek e-mailben! Felelősségi nyilatkozat A termelőtő a termelő adatlapján található információk valódiságát nem tudja ellenőrizni, ezért felelősséget sem tudunk vállalni az ott leírtakért. A termelőtő nem vállal felelősséget a látogató és a termelő közötti adásvételkor történő esetleges problémákért sem.