Régen rengeteg leveles tésztát gyúrtam házilag, mert ebből volt a legfinomabb minden a kakaós csigától kezdve a sós és édes croissantig. Most, hogy egész napra bent ragadtam a lakásban az allergiám miatt, unalom elűzésképpen megsütöttem ennek a teljes kiőrlésű, egészségesebb változatát. Kicsit időigényes, de szerintem igazán megéri kivárni ezt a pár órát és a kicsivel több munkát, mert a végeredmény valami isteni finom. 😉 Hozzávalók: 175 g teljes kiőrlésű liszt 75 g rétesliszt 250 g hideg vaj 125-130 ml jéghideg víz 1 csapott teáskanál só 1 teáskanál ételecet Elkészítés: Keverőtálba mértem a liszteket és a sóval elkevertem őket. A vajat felkockáztam és a liszthez adtam. A vajat összekevertem a liszttel, az összeragadt kockákat szétválasztottam. Szénhidrátcsökkentett leveles tészta házilag: CSAK 17 g CH! - Szénhidrátcsökkentett Receptek. Ezután több részletben hozzáadtam az ecetes vizet és a kés hegyével folyamatosan kevertem. A cél az, hogy a liszt vegye fel a vizet és ne a vajdarabokat dolgozzuk bele. Mikor ezzel elkészültem lisztezett munkafelületre borítottam és gyúrás nélkül, téglatestet formáltam a tésztából.
A lisztes vajat kb. 1, 5 cm vastag téglalap-formára igazítjuk, és folpackba csomagoljuk. Visszatesszük a hűtőbe, hogy a vaj teljesen visszaszilárduljon. 2. A tésztához a maradék 200 gramm lisztet a maradék 50 gramm vajjal és a sóval összemorzsoljuk. Ezt a műveletet a legegyszerűbben ismét egy aprítógép segítségével végezhetjük el. Hozzáadjuk a vizet is, és addig gyúrjuk a tésztát, míg el nem válik a kezünktől és a tál falától. Ekkor a tálat letakarjuk, és a tésztát 30 percen keresztül pihentetjük. 3. A pihentetés után a tésztát lisztezett munkafelületen kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk. A közepére helyezzük a vajas tömböt, és teljesen becsomagoljuk a kinyújtott tésztába. A tésztát a becsomagolt vajjal együtt kb. fél centi vastag téglalappá nyújtjuk. 4. Ekkor következik a hajtogatás. Az első lépés a szimpla hajtogatás: ehhez gondolatban három részre osztjuk a kinyújtott tésztát. A tészta külső harmadát ráhajtjuk a közepére, majd erre ráhajtjuk a másik külső harmadot. 5. Leveles tészta hajtogatás nélkül 2. A tésztát ekkor 90 fokkal elforgatjuk, majd újra kinyújtjuk, és következik a dupla hajtogatás.
Keresd a Somogyi honlapján van kattints a képre! A Somogyi Könyvtár által szervezett Könyvkirály olvasásnépszerűsítő játékban Hajdu Botond (6. b) a megtisztelő Bronzlovag címet érte el a könyvek és az olvasás iránt tanúsított többéves hűségéért. Az idei játék zárásaként 2011. június 6-án a Városháza dísztermében adták át a kitüntető címeket. A Könyves Birodalom új uralkodója a 13 éves Simon Dávid lett, aki a Jerney János Általános Iskola tanulója. 122 darab könyvvel nyerte el a királyságot, ez összesen 20. 073 elolvasott oldalt jelent! A Könyves Birodalomhoz három, illetve négy éve hű olvasókat bronz- és ezüstlovaggá ütötte az új könyvkirály, közéjük tartozik Botond is, akit 2009-ben már könyvhercegként köszönthettünk. Szeged, Somogyi könyvtár - Hogy működik a hosszabbítás/kölcsönzés?. Kívánunk neki további sok érdekes könyvet, jó olvasást! Itt olvass utána: A Somogyi Könyvtár Kedvenc hősöm címmel alkotópályázatot hirdet a Könyvkirály játék keretében. Készítsd el emlékezetes mesehősödet, regényhősödet, aki nagyon kedves számodra! Pályamunkád szabadon választott kézműves technikával készülhet: rajzolás, festés, agyagozás, hímzés, gyöngyfűzés stb.
Részt vett Dmitrij Baskirov, Mihail Voszkreszenszkij és Paul Badura-Skoda kurzusain. 2007-ben a romániai Carl Filtsch nemzetközi zongoraversenyen második helyezést ért el. 2008-ban a Bartók Béla nemzetközi zongoraversenyen Szegeden ugyancsak második díjas lett. Fellépett többek között Németországban, Ausztriában, Spanyolországban, Svájcban, Olaszországban, Franciaországban, Romániában, Kolumbiában, Finnországban, Mexikóban és Kínában, továbbá a környező országok magyarlakta területein. 2008-tól 2012-ig korrepetítora volt a Bartók konzervatórium rézfúvós tanszakának. Ez idő alatt több tanári díjjal jutalmazták. Kamarazenészként is elismert. Rendszeres vedégművésze Medveczky Ádám Kossuth-díjas érdemes művésznek és Boldoczki Gábor Liszt-díjas trombitaművésznek. Somogyi-könyvtár – Ünnepi Könyvhét Szeged, 2019. június 11–21.. 2011-ben elnyerte a Fischer Annie ösztöndíjat. 2012-ben előadóművészi tevékenységéért Artisjus-díjjal jutalmazták. 2017-ben Kolumbiában szólistaként képviselte Európát és Magyarországot az Európa nap alkalmából. Mesterkurzusokat tartott kolumbiai és mexikói egyetemeken.
6720 Szeged, Dóm tér 1-4. (62) 425-525, (62) 630-634; e-mail © 2021 Somogyi Károly Városi és Megyei Könyvtár - Minden jog fenntartva. Adatvédelem
2018. június 15. (péntek) 16. 00-18. 00 Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), 2. emelet Játékkal, könyvajánlóval várjuk azokat az ifjakat (14-től 20 Bővebben 2018. (péntek) 17. 00 Somogyi-könyvtár, alagsori klub (Dóm tér 1-4. ) Tölgyesy Zoltán Én, Miss Mandarin (Kossuth) című, család- és 2018. június 30-ig Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), földszinti kiállítótér 1858-ban született a századforduló leghíresebb cigányprímása, a magyar népies műdal 2018. ), földszinti kiállítótér Egy szegedi patrióta, aki ismerte Thália titkait – Lugosi Döme 2018. június 30-ig Somogyi-könyvtár, Csillag téri fiókkönyvtár (Kereszttöltés u. 29. ) Nyolc éve hagyomány már a Szegedi Deák Ferenc Gimnáziumban, 2018. június 7-től 29-ig Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), 1. emeleti folyóiratolvasó "Nemezeimet egyaránt jellemzik a természet sokszor robbanásszerűen élénk 2018. június 7-től július 31-ig Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), Internet-tér (fotó:) Mit csinál szabadidejében a Szegedi Tudományegyetem fotóriportere, 2018. Somogyi könyvtár hosszabbítás. június 4.
Fohász – zenés költői est 2016. június 3. (péntek) 17. 00 Somogyi-könyvtár, Hangoskönyvtár (Stefánia 2. ) Simai Mihály költő válogatott versei Klebniczki György zeneszerző műveivel – CD-bemutató Közreműködnek a CD szerkesztői és előadói: Fabulya Andrea, Klebniczki György és Antal Anikó Vendég: Simai Mihály József Attila-díjas költő Klebniczki … Tovább → Beszélgetés egy valódi "Tündérboszorkánnyal" 2016. 30 Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), 1. emeleti folyóiratolvasó Esti beszélgetés a kiskamaszok olvasóvá neveléséről egy valódi "Tündérboszorkánnyal", Bosnyák Viktória író, műfordítóval A program a Mentor(h)áló: Pedagógiáról másképp című sorozat keretében valósul meg. A beszélgetésen ingyenes a … Tovább → Embermesék, tündérmesék 2016. június 7. (kedd) 13. ) Kálnay Adél Embermesék, tündérmesék (AJ Téka Kiadó) című új könyvének bemutatója. Somogyi-könyvtár – Ünnepi Könyvhét Szeged, 2020. szeptember. A szerzővel Mekkelné Dús Judit könyvtáros beszélget. "A mesék egy olyan világba röpítenek, ami telis tele van titokkal, izgalommal. Általuk … Tovább → Terefere nem csak irodalomról 2016. június 8.
00 Somogyi-könyvtár, Dorozsmai Fiókkönyvtár (Negyvennyolcas u. ) 40 éves a Jerney utcai óvoda – emlékek, dokumentumok, 2019. ) Dóka Péter Szupermalac és Űrpatkány című regényére épülő játékos 2019. június 22-ig Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), Gyermekkönyvtár (fotó:) A radírkiállításon Békei Judit több ezer darabos különleges radírgyűjteménye látható. 2019. ), alagsori kiállítótér Horváthné Bazsó Irén ikonkiállítása …csodálattal szembesültem a keleti ikonábrázolással: a 2019. június 29-ig Somogyi-könyvtár (Dóm tér 1–4. ), földszinti kiállítótér 300 éve kapta vissza szabad királyi városi rangját Szeged – a 2019. ), földszinti kiállítótér A szecesszió megújulást hozott nemcsak az építészetben, a képző- és iparművészetben, Bővebben