A klasszikus fasírt örök kedvenc, de érdemes kipróbálnotok a húsmentes variációt, a zöldségfasírtot. Készülhet répából, csicseriborsóból, karalábéból, lencséből vagy éppen cukkiniből is. Mi ez utóbbival próbáltuk ki, és nem csalódtunk! Reggelire felvágott vagy kolbász, ebédre valami hús, és vacsorára megint csak valami hús. A hús bár finom, de nagyon túlzásba visszük mostanság a fogyasztását, ezért mi igyekszünk háttérbe szorítani, és sok-sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani helyette. Hús helyett készíts cukkiniből fasírtot! | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Ennek apropóján jött az ötlet, hogy a kalóriaszegény, de rostban gazdag cukkiniből zöldségfasírtot készítünk, amely remek választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára. Ripsz-ropsz megvan, a fűszerezés terén pedig nyugodtan engedjük el a fantáziánkat, és – akárcsak a hagyományos fasírt esetében – szabjuk a mi ízlésünkre. A ropogós zöldségfasírtot ehetjük magában, készíthetünk hozzá mártogatóst vagy főzelék mellé is tálalhatjuk – mi például kapormártáshoz fogyasztottuk. Hozzávalók 1 db cukkini (nagy) só 3 db tojás 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 10 dkg reszelt sajt (parmezán, de másféle is lehet) zsemlemorzsa olaj A cukkinit megmossuk, lereszeljük vagy gyaluljuk, megsózzuk, 10-15 percre félretesszük, majd kinyomkodjuk a levét.
A tápértékben a kókuszolajos verzió van, de a zsír szinte 0-ra csökkenthető, ha olajspray-t használsz. Tápanyagadatok Cukkinis sajtos pulykafasírt Mennyiség egy adagban Energia (kcal) 191 Ebből zsírsavak (kcal) 45% DV (napi érték)* Összes zsír 5g 8% Szénhidrát 7, 4g 2% Fehérje 11, 4g 22% * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). Sütés/főzés 20-25 perc Hozzávalók 450 gramm darált pulykamell filé vagy csirkemellfilé 300 gramm cukkini 100 gramm reszelt light sajt 1 db hagyma 50 gramm teljes kiőrlésű morzsa ízlés szerint fűszerek & zöldfűszerek ízlés szerint (medvehagyma, petrezselyem, só, bors, chili... ) EZ Coat olaj spray vagy kókuszolaj a sütéshez Elkészítés A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra. A húst daráld le, a cukkinit és a sajtot reszeld le nagy lyukú reszelőn. A hagymát és a fokhagymát vágd apró darabokra. Keverj össze mindent és ízlés szerint ízesítsd sóval, borssal, chilivel és zöldfűszerekkel. Degeszpocak | Élmények tányéron. Jól dolgozd össze a masszát, majd formálj belőle fasírtokat.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Cukkini Fasírt – Kicsi Olasz Konyha. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Degeszpocak | Élmények tányéron Cukkini fasírt | Degeszpocak 2019-07-31 Tejmentes receptek, Tojásmentes, Zöldségeket beszélek, Összes recept, Cukkini Adag: 3 személyre Elkészítési idő: 1. 5 órán belül Nehézségi fok: egyszerű Gondoltad volna, hogy fasírtot nemcsak húsból lehet nagyon finoman elkészíteni, hanem hús-zöldség kombinációban is? Sőt, tisztán zöldségekből is nagyon finom – ez a cukkini fasírt bizonyítja is 🙂 Hozzávalók 50 dkg cukkini 5 dkg vöröshagyma 2 gerezd (1, 5 dkg) fokhagyma Ízlés szerint só, bors Bazsalikom, petrezselyemzöld 1 kifli (vagy kb. 5 púpos evőkanál zsemlemorzsa) 1 evőkanálnyi zsemlemorzsa a forgatáshoz A sütéshez olaj Elkészítés A cukkinit nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, lesózom és félreteszem. A kiflit (vagy zsemlét, esetleg kenyeret) langyos vízbe leáztatom, ezt is félreteszem. A vöröshagymát apró kockára vágom (vagy kislyukú reszelőn lereszelem, bár nekem ez a macerásabb megoldás. Nagyobb mennyiségnél még a késes aprító is szóba jöhet), a fokhagymát összezúzom.
A kenyeret vízbe vagy tejbe áztatjuk, majd kinyomkodva a húshoz morzsoljuk Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk. Ebbe megy a tojás, a fokhagyma és a dinsztelt (kihűlt) vöröshagyma. Összekeverjük a masszát és kis golyókat vagy lapos korongot formázunk belőle és forró (olajsütőben 170 fokon) olajban kisütjük. TIPP: Baconbe tekerve alul felül sütésen sütőben 180 fokon is süthető. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
A magyar egészségügy napján, a Semmelweis-nap alkalmából Orbán Viktor miniszterelnök a közösségi oldalán köszönte meg a helytállást az egészségügyi dolgozóknak. A miniszterelnök több egészségügyi szakemberrel, köztük Karikó Katalin biokémikussal és Müller Cecília országos tiszti főorvossal szerepel együtt a montázson. Semmelweis-nap. A koronavírus harmadik hullámát közös erővel letörtük. Köszönet az egészségügyi dolgozóknak a helytállásért és a szolgálatért! – olvasható a kormányfő bejegyzésében. A magyar egészségügy napját július 1-jén tartják Semmelweis Ignác, az "anyák megmentője" születésnapján. Emiatt ma zárva lesz a patikák többsége. Semmelweis-nap 2021 | bajcsy.collectivemedia.hu. Kásler Miklós, az emberi erőforrások minisztere is köszöntötte az egészségügyi dolgozókat a Semmelweis-napon. A tárcavezető szerint az egészségügyi dolgozók Semmelweis Ignác örökségének megtestesítői a mai korban. A videóban a miniszter úgy fogalmaz: Áldozatos munkájukkal, kiemelkedő szolgálatukkal nem csak az egyetemes magyarság példaképeivé váltak.
Főigazgatói dicséretben részesült dr. Horváth Lilla Viola (Sürgősségi Betegellátó Osztály) és Marton Istvánné (Onkológiai Centrum), Koczor Nikolett (Humánerőforrás Gazdálkodási Csoport). Orvosigazgatói dicsérettel ismerte el a kórház dr. Kiss Domonkos (Központi Aneszteziológiai és Intenzív Terápiás Osztály), dr. Lengyel Erzsébet (Központi Gyógyszertár) és dr. Miléder Margit (Belgyógyászati Centrum) kiváló szakmai teljesítményét. A Csolnoky Ferenc Kórház Kiváló szakdolgozói elismerését Csizmadiáné Németh Ildikó (Gyermekgyógyászati Centrum) vehette át! Ápolásigazgatói dicséretet kapott Szollár Andrea (Érsebészeti Osztály), Geiplné Fejes Krisztina (Sürgősségi Betegellátó Osztály), Balogh Anna (Baleseti Ambulancia), Ruskáné Bakos Erika (Pszichiátriai Osztály), Müller Kinga Andrea (Képalkotó Diagnosztikai Centrum), Pék Andrea (Gyermekgyógyászati Centrum), Kálmán Ferencné (Központi Takarítás), Kovácsné Szirbek Mónika (Központi Aneszteziológia és Intenzív Terápiás Osztály). Gazdasági igazgatói dicséretben részesült Süle Gyula (Műszaki és Ellátó Osztály).