Ha sok gyümölcsünk van otthon és nem tudjuk, mit tegyünk vele, mert csak úgy magában fogyasztani már nem szeretnénk, készíthetünk belőle görög gyümölcslevest. Bizony nyáron is be tudjuk iktatatni a napi menüben kicsit lehűtve. Levés alapanyag kell hozzá, nagyon könnyű, finom és egészséges étel. Egy kis díszítéssel pedig igazán guszta és kreatív kinézetűre tudjuk csinálni. Összetevőket nézve tényleg csak gyümölcsök kellenek hozzá nagyrészt illetve tejszín és pudingpor. Pudingpor pedig jóformán mindig meg tud bújni otthon. A hozzávalók: 5 dl narancslé 1 db trópusi vegyes gyümölcsbefőtt (40dkg) 1 db narancs 2 dl tejszín 1 csomag pudingpor Igazán jó görög gyümölcsleves recept és az elkészítése: Először is a vegyes befőttet átszűrjük, a levét pedig félretesszük. A leszűrt léhez hozzáöntjük a narancslét, majd a tejszínt is hozzáadjuk, összekeverjük. pudingport lassan beleszórjuk és gyors kavargatás mellett összekeverjük, amíg csomómentes nem lesz. A levest hagyjuk kihűlni, ez alatt a narancsot megpucoljuk, és apróra vágjuk.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Dinnyeleves (fűszeres pirítóssal) Kalóriatartalom: 320 kcal Hozzávalók: 1 toastkenyér 1, 5 dl joghurt gyömbér citrom só bors kapor petrezselyem 25 dkg dinnye (bármilyen) Elkészítés: 1 toastkenyeret összemorzsolunk. Összeturmixoljuk 1, 5 dl joghurttal, 1 dl jéghideg vízzel, kevés reszelt gyömbérrel, reszelt citromhéjjal, citromlével, sóval, borssal. Tálba öntjük és megszórjuk frissen vágott kaporral és petrezselyemmel. Beleteszünk 25 dkg dinnyegolyót (ízlés szerint görögöt, sárgát, vagy vegyesen) és jégbe hűtjük. Hozzá 1 szelet pirítóst fogyasztunk, amit zöld fűszeres krémtúróval kenünk meg. Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Citromfű ( Melissa officinalis, Syn:) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII. ) ( Drog(ok): Melissae herba, Melissae folium) Más neve(i): orvosi citromfű, citromszagú melissza, melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke Már a görögök és rómaiak által is ismert, nálunk elfeledett fűszernövény. Illó olajat, cseranyagot tartalmaz. Friss a citromszagra emlékeztető levelét saláták, gyümölcslevesek, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. A népi gyógyászatban pattanás, rovarcsípés, álmatlanság, vizsgafélelem, asztma, epilepszia, láz, hányás, allergiák, fejfájás, fekélyek, tisztátlan bor, vérnyomáscsökkentő, ideg- és szívnyugtató, idegerősítő, vírusölő hatásokat tulajdonítanak neki. Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea m v sz Konyhai tanácsok-trt Figyelem!
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Befőtt Egy gondos háziasszonynak minden héten szemlét kell tartani a befőttjei felett, mert akkor megláthatja, hogy nem romlanak-e el itt-ott a befőttek? A befőttek nyersanyaga lehet bármely gyümölcs (beleértve a zöld diót, gesztenyét is), továbbá néhány kobakos növény termése (pl. sütőtök, görög- és sárgadinnye), valamint rebarbara levélnyele és a paradicsom (zöld-paradicsom) is. Szokás egyes befőttek/konzervek tetejére kevés olajat önteni. Az olajréteg ugyanis megakadályozza, hogy a főzés során elpusztul mikroorganizmusok helyére a tárolás során a levegőből kerüljenek újabbak. Nem penészesedik meg a télire eltett gyümölcs, ha az üveg lezárása előtt kevés konyakot vagy pálinkát öntünk a tetejére. Ne öntsük ki a befőttek vagy konzervek levét salátákba, süteményekbe tökéletes ízadó komponensek lehetnek. Lásd még: Befőzés m v sz Konyhai tanácsok-trt Figyelem!
2, 5dl víz • kömény • csemege, vagy csípős pirosarany Klaudia csirkemellfilé • kockázott bacon • napraforgóolaj • kisebb vöröshagyma • nagyobb vagy 2 kisebb fokhagyma • sűrű tejszín • só • őrölt vegyes bors ViraMors csirkemell • bacon • gomba • hagyma • tejszín • reszelt sajt • só • bors tomsicskata csirkemellfilé • kockázott bacon • fokhagyma • főzőtejszín • só, bors • rizs Ny.
A csirkés receptekből nem lehet kifogyni, ezzel a sajtos-baconös változattal feltétlenül bővítsd a repertoárodat! Az elkészítése tényleg hipergyors, és nagyon könnyű, a tejszínes-sajtos szósz pedig igazán fenségessé teszi a semleges csirkemellet. Amíg a hús puhul, készítsd el mellé kedvenc köretedet, krumplival, párolt zöldségekkel vagy akár salátával is kitűnő. Sajtos-baconös csirkemell Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg csirkemell 15 dkg sajt 10 dkg bacon 3 dl tejszín 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem só bors szerecsendió Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A csirkemellet öblítsd le, vágd vékony szeletekre, majd szórd meg sóval és borssal. A hagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Tedd rá a bacont, és pirítsd meg. Szedd ki a szalonnadarabokat, majd rakd a hússzeleteket a visszamaradt zsiradékba. Tejszínes-sajtos szószban sült csirkemell - Szaftos, zamatos és elronthatatlan - Recept | Femina. Süsd oldalanként két-három percig, önts hozzá kevés vizet, és párold puhára fedő alatt a csirkemellet. A szószhoz a tejszínt öntsd egy tálba, és kezdd melegíteni.
Többféleképpen is szoktam hasonlót csinálni, tejföllel és tejszínnel is, de ha ranglistát akarnék felállítani – amit persze nem akarok – akkor valószínűleg ez lenne az első helyen. Eredetileg úgy készült, hogy a csirkemell-szeleteket "bepaníroztam", vagyis sózás után lisztbe, majd tojásba, végül reszelt sajtba forgattam. Tepsibe fektettem, leöntöttem tejszínnel, amibe az esetleg kimaradt tojást is belekevertem. Így sem túl bonyolult, de most még tovább egyszerűsítettem a folyamatot. Sajtos-tejszínes csirkefalatok | Nosalty. Nyolc szelet húst vágtam, ez két egész csirkemell, a fél darabok lapjában kettévágva. Ehhez két tojást felvertem, belekevertem egy teáskanál sót, púpos kanál lisztet, egy kis fokhagymaport (ez bátran elhagyható, de én szeretem). A tepsit vajjal kikentem, vastagon beszórtam a megreszelt 25 dkg sajt felével. A húsokat a tojásos keverékbe tettem, átforgattam, majd egyenként szedtem ki, a tepsibe, a sajtra fektettem egymás mellé. Szétterítettem rajta a sajt másik felét. A tálban marad tojáshoz kevertem 2, 5 dl tejszínt, ráöntöttem a sajtra.
Csirke, gomba, bor. Szerintem ennél nem is kell több egy ízletes étel elkészítéséhez. Ezt a finomságot nagyon nem lehet elrontani, vagy ha el is rontod, mi történik? Kicsit több lesz a gomba vagy a bor? Valakit ez bántana esetleg? Nem gondolom, hogy ezen alapanyagokból rosszat lehet főzni. Kezdőknek pedig különösen ajánlom, mert biztos sikerélmény! Baconos tejszínes sajtos csirkemell recept. Így készül a tejszínes-fehérboros-gombás csirke. Hozzávalók (4 személyre): 4 szelet bacon 600 g csirkemellfilé só bors 60 g liszt 4 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 250 g gomba 3 gerezd fokhagyma 100 ml száraz fehérbor 100 ml húslevesalaplé 100 ml cukrozatlan habtejszín 1 csokor petrezselyem Elkészítés: 1. Száraz serpenyőben süssük ropogósra a baconszeleteket, majd szedjük ki őket, és óvatosan törjük apróra. A kisült zsírt tegyük félre. 2. A megmosott, szárazra törölt csirkemellet vágjuk fel szeletekre, sózzuk, borsozzuk meg azokat, és hempergessük meg a lisztben. 3. Öntsük az olívaolajat a baconből kisült zsírhoz, forrósítsuk fel, és süssük rajta aranyszínűre a hússzeleteket.
Visszajelzés küldése
A csirkemell sajtos, tejszínes szószban, fűszerekkel összesütve egyszerűen isteni. Amikor gyorsan kell ebédet vagy vacsorát készíteni, gondolj erre a praktikus receptre. Annál finomabb lesz a csirke, minél hosszabb ideig hagyod a különleges pácban. Tejszínes-sajtos szószban sült csirkemell Hozzávalók 4 személyre: 4 db filézett csirkemell 10 dkg krémsajt 4 gerezd fokhagyma 3 dl tejszín 1 teáskanál bazsalikom 0. 5 csokor petrezselyem só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Egy tálban keverd össze a tejszínt a zúzott fokhagymával, az aprított zöldfűszerekkel és ízlés szerinti borssal. Rakd bele a megmosott, besózott csirkemelleket, fedd le, és pácold legalább két órán át. Még jobb, ha egy egész éjszakán át van időd a fűszeres keverékben pihentetni. Ezt követően egy serpenyőben hevíts olajat, pakold bele a csirkemelleket, és süsd oldalanként két-két percig. Tejszínes-sajtos csirke | Nosalty. Öntsd rá a krémsajttal összekevert, maradék tejszínes pácot. Ha túl sűrű, hígítsd kevés vízzel. Kis lángon süsd puhára körülbelül 20 perc alatt.
Petrezselyem szárított lestyán ízlés szerint. Hozzáadjuk a 2 felvert tojást alaposan elkeverjük és a masszát az előkészített tepsibe kanalazzuk. Ha megsült a hús kivesszük őket a mártásba keverjük a spenótot majd ha összeesett a kedvenc köretünkkel és a mártással tálaljuk. Majd belecsavarom a baconbe. Sózzuk borsozzuk belekeverjük a mustárt a szerecsendiót majd felöntjük a tejszínnel belerakjuk a csirkemelleket és lefedve 15 percig sütjük időnként átkevergetjük hogy ne égjen le. Baconos tejszínes sajtos csirkemell ragu. Az egyik legkedveltebb rakott csirkemell recept. Készítsünk hozzá sajtos vagy zöldséges szószt esetleg rántsuk ki és máris kész a fenséges ebéd. Fél doboz mediterrán sütni való sajt–szeletelvefelvágva. 15 dkg bacon. 20 dkg cheddar sajt. Ráöntjük a tejszínt és megszórjuk sajttal amennyivel szeretnénk. A csirkemellet hideg vízben megmossuk majd vékony szeletekre vágjuk. A füstölt sajt kissé megbolondítja a szokványosabb ízvilágot erre rásegít a szalonna bacon is miközben zamatossá varázsolja a különben kissé száraz csirkemellet.