Nagymama almás pitéje Hozzávalók 6 személyre 60 dkg liszt 25 dkg cukor 1 kocka margarin 1 nagy evőkanál zsír 1. 5 csomag sütőpor 2 tojás 10 evőkanál tej 2 ek. tejföl Töltelékhez 1. 5-2 kg alma fahéj zsemlemorzsa 30 dkg cukor Tojás a kenéshez Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: Mindent elkészítünk, kimérünk. Az almát megmossuk, majd lereszeljük. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tegyük bele a tálba a többi hozzávalót is. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. A tejből és a tejfölből szükség esetén még tehetünk. Ha jól összeállt, s a kezünkről is lejön a tészta, készítsünk két cipót, és rövid ideig pihentessük. Majd lisztezett gyúrótáblán tepsi méretűre nyújtjuk a tésztát. Margarinnal kikent tepsibe mehet az első lap, amit szórjunk meg zsemlemorzsával, majd tegyük rá az almát, és ízlés szerint fahéjjal és cukorral ízesítsük. Ezt lefedjük a másik lappal. NAGYMAMA ALMÁS PITÉJE | recept, receptek. Kenjük meg tojásfehérjével, és szurkáljuk meg villával. 180 fokon, elmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Ha azonban megpároljuk a lereszelt almát, akkor időnként locsolgassuk meg a lével, így sokkal szaftosabb lesz a végeredmény. Ha nyers almát teszünk a pitébe, akkor kevés darált dióval szórjuk meg a tésztát és így tegyük rá a gyümölcsöt, máskülönben a sütés közben kifolyó lé könnyen eláztathatja a tésztát. Linzertészta esetében használjunk nehezéket az elsősütéshez. Ezzel magakadályozzuk, hogy a pite megemelkedjen és hogy később elázzon. Én a kerámia sütőbab híve vagyok, mert így nem kell a kukában dobni az alternatívaként használható rizst vagy száraz babot. Nem véletlen, hogy a klasszikus, kerek, gyümölcsös pitéket rácsos tésztatetővel készítik. Ennek oka, hogy sütés közben a gőz könnyebben tud távozni, így nem púposodik fel a tészta. Ha tepsiben készítjük a süteményt, akkor villával szurkáljuk meg az almára ráfektetett, felső tésztalapot, utat hagyva a kiáramló gőznek. Lehetőség szerint savanykás almával dolgozzunk, hogy ne legyen túl édes a pite. Nagymamám almás pitéje – Zsuzsi finomságai. A hagyományos fehér cukrot pedig érdemes nádcukorra cserélni, mert nem csak egészségesebb, de karamelles íze sokkal jobban illik az almához.
Az utóbbi pár napban nagyon szerettünk volna enni süteményt. Nem volt kedvem most sem muffinhoz, sem tortához. Egyszer csak beugrott egy klasszikus!! Hát persze a nagyiféle almás pite! Gyerekkorom kedvenc süteménye volt, és ma is az. Ebből bármennyit, BÁRMENNYIT meg tudnék enni. Főétel helyett is inkább ezzel laknék jól annyira szeretem. A problémát az adta, hogy ez alapból egy nagyon cukros sütemény. DE megcsináltam cukor és simaliszt nélkül. NAGYON NAGYON és higgyétek el nagy FINOM lett. Az átdolgozott recepttel pluszban egészséges is! Reggelinek is kiváló, mert van benne gyümölcs, rost és olyan szénhidrát ami lassan szívódik fel. Jó étvágyat hozzá!! Hozzávalók (30*35 méretű sütőtálhoz): Tésztához: 400 gr teljes kiőrlésű zabliszt (átszitálva) 250 gr vaj / kókuszzsír (hidegen) 100 gr cukornak megfelelő édesítőszer (én folyékonyat használtam) 2 nagy ek tejföl 1-2 ek zsemlemorzsa 1 tk sütőpor 1 citrom reszelt héja, vagy lustáknak (mint én is): csomagolt reszelt citromhéj – ezt a fűszereknél lehet találni boltokban.
Ha felfutott az élesztő, adjuk a tésztához, ahogy a tojást, csipet só. Gyúrjuk gyors mozdulatokkal össze, és hagyjuk pihentetni. Ez most nem a klasszikus kelt tészta, így nem fog a megnőni a térfogata, inkább a bejgli tésztájához hasonlít. Az almákat közben mossuk, hámozzuk, majd reszeljük le. A közben kicsöpögött levet folyamatosan öntsük le alóla. Egy lábasba dobjuk a vajat, arra mehet az almareszelék, a citromlé, a cukor, szegfűszeg, fahéj. Kezdjük el főzni a tölteléket, és igyekezzünk minél inkább elforralni alóla a folyadék javát, de ne teljesen. Amikor már majdnem kész, egy evőkanállal merjünk ki egy kevés levet, keverjünk el benne csomómentesen egy fél tasak vaníliás pudingport, és forraljuk megint össze az egészet. A tésztát vegyük ketté, az egyik részt nyújtsuk ki akkorára, mint a tepsink. Sütőpapírral kibélelt formába fektessük, szurkáljuk meg villával, és 180 fokos sütőben negyed órát süssük elő. Ha kész, rétegezzük rá egyenletesen a tölteléket. A másik tésztalapot is nyújtsuk ki, majd vágjuk belőle annyi tészta csíkot, amivel be tudjuk rácsozni a süteményt teljesen.
Kopásálló mangánacél 131 2. Saválló acélok 133 c) Metallográfiai alapok 133 b) Cr-Ni ötvözetű heganyag tulajdonságai 136 c) Sav és rozsdaálló acélok hegesztéstechnológiája 138 d) Plattírozott lemez hegesztése 138 IV. Réz és ötvözeteinek hegesztése 140 V. Egyéb fémek hegesztése 142 1. Nikkel hegesztése 142 2. Titán hegesztése 143 3. Molibdén hegesztése 143 F) Hegesztések ellenőrzése és vizsgálata 144 I. Roncsolásmentes vizsgálatok 144 1. Vizuális ellenőrzés 144 2. Festékdiffúziós eljárás 144 3. Mágneses íepedésvizsgálat 145 4. Röntgenvizsgálat 146 5. Gammasugaras vizsgálat 148 6. Ultrahangvizsgálat 151 n. Hegesztési varratok mechanikai vizsgálatai 157 1. Kötésszakító vizsgálat 157 2. Varratszakító vizsgálat 158 3. Hajlítóvizsgálat 158 4. Ütőmunkavizsgálat 159 5. Keménységvizsgálat 159 6. Egyéb mechanikai vizsgálatok 160 7. Heganyag ömledékének mechanikai vizsgálata 161 ül. Gépészeti szakismeretek 1. | Sulinet Tudásbázis. Metallográfiai vizsgálatok 161 1. Makroszkópos vizsgálat 162 2. Mikroszkópos vizsgálat 163 G) Hegeszthetőség 165 I.
Az ágazat megnevezése: Gépészet A szakma megnevezése: Hegesztő A szakma azonosító száma: 4 0715 10 08 Iskolai előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség Alkalmassági követelmények: Foglalkozás-egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges Pályaalkalmassági vizsgálat: szükséges Szakmaleírás: A hegesztő szakember a tanult kézi ívhegesztési, lánghegesztési és vágási technológiák felhasználásával hegesztett fémszerkezeteket készít hegesztéstechnológiai utasítás (WPS) alapján. Anyagismereti és geometriai tudására építve anyagot választ és anyagmennyiséget határoz meg a feladathoz. A szerkezetépítési munkáját biztonságosan, magas minőségi szinten, a vonatkozó szabványok előírásainak megfelelően végzi. A hegesztési hibákat képes beazonosítani hibakódok alapján és kijavítani. A minőségirányítási rendszerek elvárásainak megfelelően, munkaközi és végellenőrzést végez és további vizsgálatokra előkészíti a munkadarabot. Fémszerkezeteket, és csővezeték rendszereket gyárt, javít a gyártási és technológiai dokumentáció szerint, az irányítási rendszerek eszközeinek felhasználásával, munkájában alkalmazva az infokommunikációs eszközöket.